① 农村杀年猪有什么讲究
杀年猪是中国许多地方的习俗,也是一年来象征着财富的表现,在我家(东北的)这里,每年都是到了冬天,天然冰柜能冻着的时候就开始杀猪,没有看日子的说话。
在杀猪的前一天都是备好酒菜,找好杀猪的人,准备第二天杀猪。第二天早上打电话找前一天找好的人来吃早饭,因为杀猪要好久才能吃上杀猪饭!所以早上先喝点酒热乎热乎!接着就是抓猪杀猪!杀完猪后就开始做菜,等到杀猪菜快好了的时候就开始找左邻右舍,亲戚朋友们来吃杀猪饭,吃饭时能多达二三十人!大家聚在一起喝喝酒,吃点杀猪烩菜!
② 过年有杀年猪的习俗吗
过年有杀年猪的习俗,农村有杀年猪的习俗有三点原者茄大因,第一点,是因为做腊肉需要,第二点是因为家里自己养的猪比较实惠,第三点,杀年猪已经成为了过年的一个习俗,能给一家人团聚的日子带来欢乐。
杀年猪是汉族的传统年俗。平时杀猪家里人一时半会吃不完,一般都是卖了换钱花。唯独过年(春节)是个例外,进了腊月,大部分人家都要杀猪,为过年包饺子、做菜准备肉料,民间谓之“杀年猪”。东北童谣中说“小孩小孩你别哭,进了腊月就杀猪”,“小孩小孩你别馋,过了腊月就是年”,从一定程度上反映了人们盼望杀年猪吃年猪肉的心情。
东北冬季寒冷,年纳岩猪肉从腊月存放到二月初也不会变质。精打细算的人家就会把这些肉按“计划”使用,则中国民间视为“过年”的整个正月里,都“不断肉吃”。 春节,过去叫“年”。它的出现,和历法的出现紧密相联。根据历法。十二个月为一年。当十二个月过完之后,新的一年的头一天叫“年”。所以,过春节也叫过年。