美女炒鸡的视频

Ⅰ 熬炒鸡的家常做法视频

中国的美食多种多样，自古以来就是一个美食大国，正是由于我国的地域辽阔，地势众多，才造就了各式各样的美食文化，而不同的地域又有着各自独特的饮食文化，各地的代表美食更是各具特色，河南自古以来是历届朝代首都最多的地区，因此流传下来的美食更是多种多样，今天我们就来介绍一种河南老式熬炒鸡。

第5步，把糖色炒均匀后从锅边淋入料酒，因为料酒在加热的过程中可以减少鸡肉的腥味，再加入适量的清水，清水量多一些，没过全部的鸡块，加入两克食盐，两克鸡粉，一克胡椒粉和三克香醋，醋能分解骨头中的钙质，更有利于人体的吸收。紧接着倒入5克生抽，化开所有的调料，盖上锅盖，用中小火焖15分钟，15分钟以后鸡肉已经烂透了，这时放入辣椒和洋葱快速翻炒几下，加入少量的水淀粉。

第6步，用大火收汁，使调料以及鸡肉更好的融合在一起，当辣椒和洋葱断生以后，加入三克辣椒油，提升一下色泽，如果不喜欢吃辣椒油的话也可以用明油，翻炒几下即可出锅了，这道美味的熬炒鸡就做好了。

Ⅱ 怎样炒鸡块

鸡肉是比较常见的一种大菜，也是一种很受欢迎的家常菜，很多人都喜欢吃炒鸡块，因为炒鸡块无论是营养价值还是口感方面，都是很好的。炒鸡块的做法有很多种，比如说红烧鸡块、炒辣子鸡块、栗子鸡块以及菠萝炒鸡块都是炒鸡块比较常见的做法。下面就为大家介绍这几道菜的具体做法。

一、红烧鸡块的做法

1.整鸡斩块洗净，泡水30分钟，洋葱切大块，葱姜切好拍松

2.炒锅烧热，加入食用油，油温热加入姜片炒香，然后加入葱段、洋葱、干辣椒、香叶、大料炒香
3.加入洗净的鸡块，翻炒到鸡块变色，烹入料酒，生抽、蚝油、老抽、砂糖，继续翻炒到调料均匀裹在鸡块上
4.加入热水，水量没过鸡块，大火烧开，盖好盖子，转中火炖煮30分钟，收汁到汤汁浓稠即可食用
二、炒辣子鸡块的做法
1.将雏鸡宰杀剁去嘴、爪、翅尖，洗净后剁成块
2.青尖椒去蒂、籽，也切成大小与鸡块相同的块
3.炒锅放旺火上，加植物油，烧至七成热时，加鸡块煸炒，八成热时放酱油、盐、料酒翻炒几下，再放入青尖椒块，翻匀出锅即成
三、栗子鸡块的做法
1.鸡腿洗净，切块，加少许酱油和料酒拌匀，腌制10分钟
2.栗子去壳煮熟
3.炒锅倒油烧至7成热，下鸡块炸至金黄捞出沥油。再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有
4.炒锅倒油少许，下葱姜末煸炒出香味，放入鸡块，加料酒、酱油、盐少许、白糖
5.再加适量清水大火烧开，转小火把鸡块焖至7成熟。放入栗子继续煮，至鸡块和栗子酥烂，用旺火收汁，留少许汤汁关火
6.将鸡块和栗子盛入盘中，锅中汤汁用水淀粉勾芡，放鸡精调味，淋少许熟油，浇在鸡块上即可
四、菠萝炒鸡块的做法
1.鸡切成块，用适量的生抽、白糖、盐和生粉腌一个小时，菠萝切块，柿子椒、红椒切小块，蒜头切片、姜切片
2.锅内放适量的植物油，加热，放入腌好的鸡块炒熟
3.盛起，锅内放入姜片、蒜片和柿子椒、红椒爆香
4.再放入菠萝和炒好的鸡块，放入适量蚝油炒匀即可

Ⅲ 怎么样炒鸡才好吃视频

材料
鸡全翅4只 青椒6个 小米辣2个 香葱2根 大蒜4粒 生姜1块
蚝油2汤匙 鲜味酱油2汤匙 食用油4汤匙 啤酒50ml
做法
1、将一半青椒切成圆圈状，另一半和小米辣斜切成段。
2、香葱洗净后切段，大蒜和生姜切成粒状。
3、鸡全翅清洗干净，去掉残毛。
4、把鸡翅剁成小块。
5、调入一汤匙蚝油、一汤匙酱油腌制5分钟以上。
6、锅内放食用油，油热后倒入鸡翅煸炒。
7、待鸡翅水吐完，并出油时，加入圆圈辣椒和姜蒜米炒香。
8、调入一汤匙蚝油。
9、再加入一汤匙酱油，翻炒均匀。
10、倒进啤酒，以大火直接快烧。
11、待锅里水汁收干时，加入斜切的青椒段和小米辣，略炒至颜色变艳。
12、放入香葱，推匀，关火即成。

Ⅳ 炒鸡块怎么炒好吃视频

【大盘鸡】
准备材料：鸡、薯仔、洋葱、青红椒、姜、蒜、酱油、干辣椒、花椒、啤酒、冰糖、盐、豆瓣酱、鸡精随意。

先把鸡处理干净，斩块焯水去血沫，薯仔去皮切块，洋葱和青红椒同样切块处理备用；
锅里下适量油，然后加几块冰糖进去小火炒糖色，糖块融化变成带有焦糖色之后下鸡块炒匀裹上糖色；
接着把葱、姜、花椒和干辣椒下去一起炒出香味，下豆瓣酱一匙炒出红油，下酱油预先入个味；
炒匀之后加入两罐啤酒，如果不够的话再加点水没过所有食材，大火烧开之后过5分钟加薯仔块进去转小火焖煮；
焖煮20分钟左右下洋葱和青红椒翻炒均匀，再次烧煮3分左右，如果汤水还是特别多就开大火收一收，下一点盐和鸡精调味盛出装盘，可以事先煮点裤带面放在盛装大盘鸡的盘子里，裹着汤汁的面条也很好吃。
【白切鸡】
准备材料：鸡、葱、姜、蒜、熟油、冰水。

首先最好能买到放养的三黄鸡，白切鸡要好吃最主要的还是鸡本身要优质，冷冻的那种白条鸡就算了，很难做出皮脆肉嫩的效果；
大锅加葱结、姜片烧水，水开之后转小火，保持汤面不翻滚锅底起小泡的程度，把鸡浸润进去；
浸10秒捞出控水，然后再浸回去，这样反复三四次左右，之后把鸡整个浸入锅中，盖上盖后稍待一下，关火焖20分钟（看鸡的大小）；
时间差不多了可以用筷子插入鸡腿或者鸡胸这种肉最厚实的部位，没有血水冒出基本就熟了，捞出立刻放进我们准备的冰水中激冷浸泡大约10分钟；
最后捞出擦干水分，抹点熟油斩件上桌，可以用葱、姜、蒜弄成蓉，加盐、生抽之类的调一个合适自己口味的蘸料就可以吃了。
以上就是我比较喜欢的吃鸡肉的方式了，其实还有辣子鸡、小鸡炖蘑菇之类的也不错，但是前者需要油炸，后者需要搭配的榛蘑也不太好弄，有机会再说吧。

Ⅳ 炒鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

家常炒鸡的做法
1.
草鸡剁成大块，买来时就剁好了，葱姜洗净，姜切片。葱切段。
2.
鸡块放水里泡几分钟，换几次水，去除血水。
3.
鸡块沥干水，放姜片 葱段 生抽 料酒 蚝油拌匀腌制至少半小时。
4.
热锅放油，放入花椒炸锅，捞出不用。
5.
下姜片。
6.
放大茴。
7.
放黄豆酱炒出香味。
8.
放入腌好的鸡块，翻炒一会。
9.
加水没过鸡块，盖锅盖大火烧开，转小火炖。
10.
汤汁减少，翻炒一下。
11.
放入葱段翻炒。
12.
汤汁快收干时出锅，放香菜。

Ⅵ 炒鸡制作视频，酱香炒鸡怎么做视频教程

主料

鸡腿1个 青椒2个

辅料

姜1块 大蒜2瓣

大葱1段 花椒20粒

料酒半汤匙 甜面酱1汤匙

盐适量 食用油适量

记忆中的味道---酱香炒鸡的做法步骤

8.放青椒，加适量盐调味即可

Ⅶ 炒小公鸡的家常做法视频

用料

三黄鸡 1只

小米椒 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

花椒、麻椒 适量

生抽 4勺

老抽 1.5勺

白胡椒粉 适量

白糖 1勺

蚝油 2勺

牛油火锅底料 一小块

郫县豆瓣酱 2勺

料酒 2勺

新鲜刀削面 1斤

鸡精 少量

盐 适量

爆炒小公鸡的做法

• 1新鲜三黄鸡一只剁成小块，用清水浸泡两个小时左右，洗净血水和杂质

• 2将葱切丝，姜部分切丝，蚝油，生抽，老
  抽，料酒，白胡椒粉，白糖，鸡精，盐将鸡块腌制一个小时左右入味，如果有时间可以腌制更长的时间

• 3锅热之后，加入多一点的油，将腌制好的鸡肉把葱和姜丝挑出，油大概五成热放入鸡块，中火将鸡肉炒熟，鸡肉表皮出现焦黄就可以将鸡肉盛出控油备用

• 4将锅内剩下的油倒出，然后清洗锅子，然后锅热加入适量油(可以用刚刚剩下的油也可以用新油)，将花椒和麻椒放入锅里小火炒香然后加入郫县豆瓣酱和火锅底料炒香，加入姜片和葱蒜瓣和小米椒，加入炒好的鸡肉大火快速翻炒均匀，然后加入少量热水翻炒一下

• 5提前烧一锅热水将面条煮到8分熟，然后捞出

• 6将煮好的面条放入鸡块中，大火翻炒均匀根据个人口味加入适量盐就可以出锅了(因为火锅底料和豆瓣酱已经很咸并且鸡肉都是腌制好的所以盐不加也可以)

  

• 7主食和菜都有了开动啦😊

Ⅷ 干炒鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

用料
主料

香菜适量

姜适量

生抽适量

花椒适量

料酒适量

蚝油适量

葱适量

家常炒鸡的做法
1.
草鸡剁成大块，买来时就剁好了，葱姜洗净，姜切片。葱切段。
2.
鸡块放水里泡几分钟，换几次水，去除血水。
3.
鸡块沥干水，放姜片 葱段 生抽 料酒 蚝油拌匀腌制至少半小时。
4.
热锅放油，放入花椒炸锅，捞出不用。
5.
下姜片。
6.
放大茴。
7.
放黄豆酱炒出香味。
8.
放入腌好的鸡块，翻炒一会。
9.
加水没过鸡块，盖锅盖大火烧开，转小火炖。
10.
汤汁减少，翻炒一下。
11.
放入葱段翻炒。
12.
汤汁快收干时出锅，放香菜。

Ⅸ 家常生炒鸡视频怎么做

用料

葱 几根

姜 一块

蒜 3-5瓣

甜椒 少许（可忽略）

鸡 半只

料酒 一勺

胡椒粉 少许

盐 半勺

特级生抽 2勺

耗油 一勺

最简单的鸡肉做法——家常生炒鸡的做法

• 鸡肉切块洗干净控干水分（不控干水分炒出来不好吃）。蒜姜切块，我喜欢蒜的味道，所以弄多一倍的量，葱最好用小葱切断，我这是大葱所以切丝。甜椒是点缀颜色好看，切颗粒（没有就算了）。如果你喜欢吃辣可以换成小米椒，切小段。

  

• 开盖大火收汁，加入少许盐（因为加了生抽和耗油了，盐适量），点缀的红椒（或小米椒），翻炒2下，最后加入葱。搞定。

小贴士

鸡肉一定控干水分，水分太多炒出来不好吃。肉肉切稍微小块一点更入味。

大哥大姐们，看标题！！！什么叫生炒鸡！！！生！！！！！！不用绰水！！不用煮！！！洗干净就可以了！！！！

控干水分不明白什么意思嘛！！！网络下或者查下字典行不行，我觉得我说的就是中文啊！！！！
你买个菜筐，鸡肉洗干净然后放进去，水就会从框子的洞洞里漏出来啊！！！你煮一煮是什么意思？你的问题问的我都快自闭了