㈠ 大闸蟹正确的吃法视频 螃蟹怎么吃
先将螃蟹的脐掰下来。
㈡ 螃蟹怎么吃图解
每年到了吃蟹的季节,什么太子蟹、太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、海蟹等等各种蟹开始在饭店以及个人家的餐桌上“横行。面对美味,经常吃不干净简直是浪费!!
所以怎么吃才能优雅的吃干净一只蟹呢??
㈢ 怎样吃大闸蟹视频教程
步骤/方法
1
剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃。
2
将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖;
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先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃;
4
吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉;
5
用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃;
6
用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净;
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把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的;
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用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来;
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将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那只钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整的分开了;
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以此吃法吃出来的蟹壳,虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来,却也铺陈得条理分明,丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手,再喝上一杯暖融融的姜茶,一顿饭的时间就吃一只大闸蟹,也觉得酒足饭饱了。
㈣ 大闸蟹正确吃法 图解视频
先将螃蟹的脐掰下来。
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用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳,用剪子将两边剪开,再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。
㈤ 螃蟹怎么吃图解图片
先将螃蟹的脐掰下来。
㈥ 女人吃螃蟹有什么好处
女人吃螃蟹的好处有抗感染促进伤口愈合、解毒功效、预防肿瘤。
1、抗感染,促进伤口愈合。
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
(6)美女吃蟹壳视频扩展阅读
螃蟹不能吃的部位:
蟹胃:躲在蟹黄里的“三角包”蟹胃在哪?打开蟹壳,看到壳上沾有一些蟹黄,蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏,不建议食用。
蟹腮:两排“小扇子”打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统,也不宜食用。
蟹心:黑膜下的“六角板”中医常说螃蟹极寒,而蟹心为最。蟹心是一个白色的六角形,它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下。
㈦ 蒸螃蟹的吃法步骤视频
先将螃蟹的脐掰下来。
㈧ 流言:大闸蟹性寒,女生最好不要吃,你怎么看呢
“西风起,蟹脚痒,金秋正好吃蟹黄。”秋季是吃蟹的大好时节。
俗话说九雌十雄,这是因为农历九月里雌蟹抱卵,蟹黄饱满,宜食雌蟹;农历十月里雌蟹产卵,雄蟹性腺发育最好、最美,黄白鲜肥,宜食雄蟹。过了这时节,就是牛嚼牡丹了。
对于笃信中医的人来说,蟹心不是寒,而是大寒、极寒。我原本也这么以为……其实蟹心不能吃的原因在于它是蟹的循环系统的一部分,被围心窦包围。这些都是血液驻留的部位。而甲壳类的血液中含有淋巴细胞、吞噬细胞等具有免疫功能的组分,可能会引起一些敏感人群消化道的超敏反应,造成腹泻等肠易激综合症。
如上文所说,大闸蟹体内含有的致敏物质会引起肠易激综合症等病症,而肠易激综合症的一个重要表现就是腹泻。所以,在取食蟹后发生腹泻,并非因为性寒,可能是使用者的消化道对螃蟹过敏所致。
另一方面,微生物污染也是造成腹泻的重要因素。大闸蟹虽然有甲壳包裹,但其鳃是和外界直接相通的。此外,在附肢分节处的膜质部分,也是微生物容易入侵的位置。大闸蟹的肌肉细嫩,一旦死亡、免疫系统失去作用,会造成微生物急剧增殖,从而产生各种毒素和胺类等组织分解产物。因此,如果蟹不新鲜,或烹饪后没有保存好,这样的蟹食用后就会造成腹痛、腹泻等症状。
因此,大闸蟹并非“性寒”,更多是因食用者发生过敏反应或食用不新鲜蟹所致。再啰嗦一句,吃蟹前一定要彻底加热,千万别吃死蟹、生蟹及凉蟹。在食用时应注意一次不要吃太多,控制致敏原摄入,同时应挑选活蟹,而烹饪好的螃蟹也应妥善保管,不宜久放。
在搜索资料的过程中,我注意到网上有“吃蟹宜家,细细拆啄,浅斟慢饮,做客、酒店皆不宜”这一说法。说是因为大闸蟹“食之味美,观之惊悚”。哎,我只能说,那是因为你们不得技巧,下面这个美女吃蟹就让我自愧弗如。我还是随性洒脱点好,吃相差就差了吧!
㈨ 螃蟹怎么吃详细视频教程
吃之前我们先准备一点姜末,然后倒入食醋,因为螃蟹属于寒性食物,加这两样东西可以驱寒
接下来我们就开始吃螃蟹了,那么吃螃蟹先吃它的哪个部位和后吃它的哪个部位是有讲究的,首先我们先把蟹腿和蟹钳给掰下来,掰下来后呢,我们再把蟹腿的小腿给掰下来
再把小腿的尖爪给去掉
然后把大腿的两头咬掉一点
两头咬掉后,这样我们就可以用小腿把大腿里面的肉挤出来了
我们可以蘸点姜醋汁,这样更美味,还可以驱寒
嫌麻烦的话,也可以直接放在嘴里用牙挤,小腿里面的肉可以用牙齿来咬
现在我们再来吃螃蟹的大钳子,螃蟹大钳子中的肉还是比较多的,它的外壳比较坚硬,我们需要用牙齿将它咬开
咬开后,掰下它的一个钳子就可以开始吃了
吃完蟹腿和蟹钳,接下来,我们就要吃蟹黄蟹膏了,这个时候就要注意了,因为它里面有四样东西不能吃
第一,我们把螃蟹腹部的小盖子给扒下来,这里是螃蟹的蟹肠,里面都是排泄物,是不能吃的
第二,我们再把蟹壳扒开,扒开后,大家看到螃蟹两边有像毛毛虫一样的东西,软软的,这是蟹鳃,是螃蟹身上最脏的地方,含有大量的微生物和脏东西,千万不能吃
第三,在这个膜下面有个白色的六边形薄片
用勺子一挑就出来,这个是蟹心,蟹心极寒,尤其体质寒凉的人,千万不能吃
第四,在蟹壳的嘴巴下面有一个东西不能吃,就是蟹胃
这是螃蟹的消化器官,里面也有各种脏东西
那么剩下的除了蟹壳就都可以吃了,特别是这个蟹黄相当的美味,这两边的蟹肉也非常的多哦