A. 肉酱拌面的做法步骤图,肉酱拌面怎么做好吃
制作方法
1. 五花肉切丁,铁锅烧热加少量水,加少许盐、酱油、白糖,煸炒红烧肉丁;
2. 另取锅加水烧开后下面条,面条煮熟捞起盛入碗中;
3. 在面条上浇入煸炒过的红烧肉丁,撒上葱花(或荷兰豆丝)即成红烧肉酱拌面。
B. 肉酱拌面的做法,肉酱拌面怎么做好吃,肉酱拌面
个人感觉做肉酱:
1、肉丁要手工切的做出的肉酱才有口感。
2、酱一定要用油炒制红润后,再炒制肉酱。这样做出的肉酱才能达到酱香浓郁,肉丁粒粒鲜香。”
食材明细
瘦猪肉适量
甜面酱适量
水发香菇适量
生姜适量
油适量
精盐适量
酱香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
家常肉酱拌面的做法步骤
1
瘦猪肉切成肉末。
2
香菇切小丁。
3
锅里油热后放入姜丝爆香。
4
倒入面酱,小火炒制。
5
倒入切好的瘦肉丁,小火炒散。
6
倒入香菇丁,炒散。
7
倒入适量清水,大火煮开后改小火炖制,出锅前加适量精盐即可。
8
把煮好的面条盛到大骨汤碗里,拌上肉酱,洒上黄瓜丝,胡萝卜咸菜丝即可。
小窍门
1、肉丁要手工切的做出的肉酱才有口感。
2、酱一定要用油炒制红润后,再炒制肉酱。这样做出的肉酱才能达到酱香浓郁,肉丁粒粒鲜香。
使用的厨具:炒锅
C. 肉酱拌面条的做法,肉酱拌面条怎么做好吃,肉酱
食材
主料
黄豆芽
80g
面条
150g
辅料
肉酱
适量
步骤
1.豆芽摘掉老根 洗干净
2.面条洗净
3.锅里水开加入面条
4.也加入豆芽
5.盖上锅盖煮熟
6.捞出面条装盘
7.做好的肉酱
8.再把肉酱放入面条里 拌匀食用
小贴士
D. 拌面肉酱的做法步骤图,拌面肉酱怎么做好吃
用料
甜面酱 3勺(吃饭的勺子)
肉糜 500g
花椒 5g
花椒粉 2g
生抽 3勺
老抽 1勺
冰糖 5颗
料酒 5勺
水 200ml
碱面 200g
油菜 2棵
香菜 1棵
蒜 3瓣
榨菜 5粒
白煮蛋 1只
辣椒油 1勺
香油 1勺
肉酱拌面的做法
热锅冷油,中高火快速滑散肉糜,至发白。
撒上香菜末、榨菜末、蒜末,拌匀。
E. 番茄肉酱拌面的常见做法
番茄肉酱拌面的常见做法
食材
面条 2-3人份
西红柿 1个
五花肉 适量
大葱 适量
干姜 适量
食用油 适量
白砂糖 适量
食盐 适量
甜面酱 1匙
方法/步骤
五花肉去皮切成肉丁,肥肉分开。
西红柿1个洗净,切丁。
葱姜洗净,切成碎末。
热锅下油,油烧至六成热时,放入肥肉丁,先炸至金黄,再放入瘦肉丁,继续翻炒。翻炒至变色,放入葱姜末,加入西红柿丁,把西红柿炒至变软出汁。
F. 不要再吃方便面,要吃就吃肉酱拌面,怎么做好吃
本来是想做意大利面的,显得多么的高大上,有国际范。但现实却是钱不够,面条没有,做法暂无。所以只能做个低配版的肉酱拌面,来满足下我的五脏庙。
面条过凉后,就捞起来装入盘中,接着就要准备肉酱。需要肉沫、洋葱碎、胡萝卜碎等,有其它喜好想加入另外的蔬菜也可以,你高兴就好,反正我也吃不到,哈哈。肉沫加入一点料酒,生粉搅拌一下,如果你想吃的精致点,肉沫不要去菜市场买成品,直接买一坨肉回来自己切成很细的小颗粒,那口感更爽。
锅中倒油,下入肉沫,不要着急搅动,等肉的边缘有点泛白,冒小油泡,再温柔的划散肉沫,接着下入洋葱碎和胡萝卜碎,关小火,搅动锅铲使肉沫与蔬菜碎混合均匀,再加入一点豆瓣酱、甜面酱、一点老干妈,搅拌均匀,再接着加入半碗的水,就我们盛饭的碗半碗,不是装汤的碗半碗。其实那也能吃不过那就是另一碗面了,以后有机会再给大家分享。加入水后,汤汁有点泛红,如果颜色不过可以稍微加点老抽,这时就可以进行最终的调味了,加入味精、鸡精、一点白糖,盐应该够了,尝一下,不够再加点,这时汤汁不多不少刚刚好,关火直接浇在面上,撒上葱花OK。
爽滑劲道的面条裹上酱香浓郁的肉酱汁,这样一下吸入口中,在口腔中咀嚼充分的融合,我无法形容了。
G. 肉酱拌面怎么做好吃又简单,做法图解分享,唯味
主料
猪里脊
500g
意面
200g
辅料
番茄
1个
洋葱
1/2个
胡萝卜
1/2个
薯仔
1个
蒜
5瓣
番茄酱
2汤匙
白糖
1/2汤匙
盐
适量
步骤
1.原料图。
2.番茄去皮切块,洋葱蒜切末。
3.胡萝卜薯仔切丁冲洗一下沥干。
4.锅里放油,把肉末煸炒全部散开。继续煸炒到水分消失。放入洋葱和蒜碎炒到出香味。
5.放入胡萝卜薯仔丁继续炒均匀。
6.放入番茄炒到番茄碎烂在锅里。加入番茄酱搅拌均匀。
7.调入盐,兑水淹没食材,大火煮沸小火炖煮。
8.另起锅烧开水,放入意面和盐。煮到捞起尝尝适合家里孩子的年龄。最好超过12分钟。
9.捞出来沥干,用纯净水浸泡备用。
10.锅里炖的肉酱已经差不多。
11.中火收汁到粘稠。
12.薯仔软烂,肉末酥松就可以了。浇在意面上拌开吃。或者把意面倒入煨烧一会更入味。