❶ 俄罗斯有什么美食
说到俄罗斯我第一反应就是俄罗斯的美女,听说俄罗斯的国宝就是美女,不像我们中国国宝是“熊猫”!哈哈,俄罗斯俄罗斯位于欧洲东部和亚洲北部。东濒太平洋,西邻波罗德海,西南为里海,北靠北冰洋。由于气候的原因,俄罗斯人大多喜食用肉奶类、油脂类等重口味的东西,因为可以抵御寒冷。正巧在学习西餐课的时候讲到了俄罗斯的美食,我就来和大家分享一下吧。
首先不得不提的就是鱼子酱了,鱼子酱在俄罗斯人的日常生活中必不可少。这种又腥又咸的东西可能很多人很难接受,但是随着寿司的引入,鱼子酱那种Q弹的口感现在已经是很多人的心头好了。俄罗斯鱼子酱分为两种,一种红色的、一种黑色的,黑色的比较珍贵。如果有人请你吃黑色的鱼子酱,那他一定是土豪!鱼子酱的吃法最好是生吃,一般直接用勺子舀着就吃,那口感汁水都在嘴里炸开的感觉,很棒!俄罗斯人还爱喝酒,这个在世界排名第三的酒国,因为喝酒也可以抵御寒冷。我想伏特加就是被他们喝出名的,还有一种饮料叫什么“克瓦斯”这是一种小麦发酵成的酒精饮料,也深受俄罗斯人的喜爱,听起来有点像国内的一款饮料“哇哈哈格瓦斯”我想说的是我第一次买也是最后一次,真心难喝。或许他们国产的克瓦斯味道不错,我有空去旅游替亲们尝尝味道。
❷ 西餐牛排怎么吃视频
问题一:如何吃西餐牛排视凳判告频 右手拿刀,左手拿叉,切小一点点吃不就好啦
不过提醒你,没有人会要全熟的牛排,3成熟是很好的,你吃不惯生的就7成熟
问题二:牛排怎么吃视频 简单说下,有兴趣再追问
1.牛排好吃不好吃,90%靠牛肉品质。国产就算顶级育肥雪花黑牛也是扯淡,要USDA PRIME级,首推安格斯。或直接和牛(小心别买日本,病区,阿根廷、美国、澳洲都行)。
2.5%靠锅具。起码是厚平底锅,最好GRILL PAN,带棱铸铁锅。LE CREUSET的铸铁珐琅煎锅就是首选。
3.5%是烹饪手法:1.牛排最好的搭档是岩盐、海盐+现磨黑胡椒+柠檬汁那些酱汁什么都是国内扯淡,用来掩盖垃圾牛排的味道。2.牛排要厚!必须完全解冻,放在室温下40分钟,擦干表面水分,加上偏多的盐与黑胡椒碎屑。锅子烧非常烫,加入橄榄油开煎。平底锅25秒翻一次面,GRILL PAN少翻面。煎完放在室温下静置5分钟!让汁液回收,滴上柠檬汁即可。
3.如果实在需要酱,黄油+盐+蒜蓉+新鲜PARSLEY混合后卷成棒状冻起来。要吃的时候切下一片放在牛排上即可。
PS:市面上那些超市冰冻货、连锁牛排店其实都是扯淡,拼贴+嫩肉粉。其实说白了国产牛肉都很扯。好的牛肉确实价格不菲,但值得一试。如果去外头吃,靠谱牛排一般西餐厅在250一块以上。所以自家做更合适。材料零售去麦德龙,但不推荐。淘宝可以考虑。最推荐批发市场整块购买,一次性可能投入大,因为只能一整块购买,可以带上小伙伴一起,但物有所值。谢谢!
你可以网络视频找下的,GORDON RAMSAY教的牛排做法和另一个米其林大厨教的都不错,还有个台湾女人:厨房里的人类学家,这个教的也很靠谱。
问题三:如何吃西餐视频 西餐的吃法,和中餐有很大区别。
1.西餐的吃法之吃面包和黄油时,通常是小圆面包和包条
自己拿面包和黄油,然后用手把面包掰成几小块,抹一块,吃一块。
吃三明治,小的三明治和烤面包是用手拿着吃的,大点的吃前先切开。配卤汁吃的热三明治需要用刀和叉。
2.西餐的吃法之吃肉类
西方人吃肉(指的是羊排、牛排、猪排等)一般都是大块的。吃的时候,用刀、叉把肉切成一小块,大小刚好是一口。吃一块,切一块,不要一下子全切了,也千万不要用叉子把整块肉夹到嘴边,边咬、边咀嚼、边吞咽。
吃牛肉(牛排)的场合,由于可以按自己爱好决定生熟的程度,预定时,服务员或主人会问你生熟的程度。
吃有骨头的肉,比如吃鸡的时候,不要直接“动手冲枝”,要用叉子把整片肉固定(可以把叉子朝上,用叉子背部压住肉),再用刀沿骨头插入,把肉切开,边切边吃。如果是骨头很小时,可以用叉子把它放进嘴里,在嘴里把肉和骨头分开后,再用餐巾盖住嘴,把它吐到叉子上然后放到碟子里。不过需要直接“动手”的肉,洗手水往往会和肉同时端上来。一定要时常用餐巾擦手和嘴。
吃鱼时不要把鱼翻身,吃完上层后用刀叉剔掉鱼骨后枣明再吃下层。
3.西餐的吃法之吃沙拉
西餐中,沙拉往往出现在这样的场合里:作为主菜的配菜,比如说蔬菜沙拉,这是常见的;作为间隔菜,比如在主菜和甜点之间;作为第一道菜,比如说鸡肉沙拉。
如果沙拉是一大盘端上来就使用沙拉叉。如果和主菜放在一起则要使用主菜叉来吃。
如果沙拉是间隔菜,通常要和奶酪、炸玉米片等一起食用。先取一两片面包放在你的沙拉盘上,再取两三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子吃,而玉米片可以用手拿着吃。
如果主菜沙拉配有沙拉酱,可以先把沙拉酱浇在一部分沙拉上,吃完这部分后再加酱。直到加到碗底的生菜叶部分,这样浇汁就容易了。
沙拉习惯的吃法应该是:将大片的生菜叶用叉子切成小块,如果不好切可以刀叉并用。一次只切一块,吃完再切。
4.西餐的吃法之喝汤
喝汤时不要啜,吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。即使是汤菜再热,也不要用嘴吹。要用汤匙从里向外舀,汤盘里的汤快喝完时,可以用左手将汤盘的外侧稍稍翘起,用汤匙舀净就行了。吃完后,将汤匙留在汤盘里,匙把指向自己。
5.西餐的吃法之蚝和文蛤
吃蚝和文蛤用左手捏着壳,右手用蚝叉取出蚝肉,蘸调味料用蚝叉吃。小虾和螃蟹的混合物也可以单独蘸调味料,用蚝叉吃。
6.西餐的吃法之意大利面
吃意大利面,要用叉子慢慢地卷起面条,每次卷四五根最方便。也可以用调羹和叉子一起吃,调羹可以帮助叉子控制滑溜溜的面条。不能直接用嘴吸,不然容易把汁溅得到处都是。
7.西餐的吃法之水果
在许多国家,把水果作为甜点或随甜点一起送上。通常是许多水果混合在一起,做成水果沙拉,或做成水果拼盘。
吃水果关键是怎样去掉果核。不能拿着整个去咬。有刀叉的情况下,应小心地使用,用刀切成四瓣再去皮核,用叉子叉着吃。要注意别把汁溅出来。没有刀或叉时,可以用你的两个手指把果核从嘴里轻轻拿出,放在果盘的边上。把果核直接从嘴里吐出来,是非常失礼的。
8.西餐的吃法之西式快餐和小吃
汉堡包和热狗是用手拿着吃,但一定要用餐巾纸垫住,让酱汁流到餐巾上,而不是流到你的手或衣服上。为防止万一,可以一只手拿餐巾垫住,另一只手准备一两张餐巾备用。
比萨饼可以用手拿着饼块,把外边转向里,防止上面的馅掉出来。但一般晚宴的餐桌上看不到比萨饼的。
玉米薄饼是一种普遍的用手拿着吃的食物。可以蘸上如......>>
问题四:西餐怎么吃牛排图片大全 主料:牛排一份
辅料:马铃薯适量、洋葱适量、口菇适量、蒜子适量、、蟹味菇适量、真姬菇适量、黄油适量、百里香适量、白葡萄酒适量、奶油适量、盐适量、黑胡椒适量、波特酒适量
步骤
马铃薯切条,油温120度炸8分钟。
2.油温180度,复炸3分钟捞出备用。
3.洋葱切圈裹面粉。
4.油温120度炸2分钟。
5.洋葱切丁、口菇切片、蒜子切片、
6.口菇、蟹味菇、真姬菇加黄油炒至金黄。
7.加入洋葱丁和蒜子炒至洋葱半透明,加百里香,白葡萄酒,奶油,盐,黑胡椒待用。
8.西冷牛排加盐、黑胡椒入锅煎,再加少许盐和黑胡椒,煎60秒,收小火,加黄油,百里香、大蒜子。
9.牛排备用,剩下的汤汁中加入波特酒,黑胡椒、盐,做调味汁,牛排切条摆盘。
问题五:如何煎牛排 我要正中的西餐牛排煎制法,本人爱吃牛排, 用煎锅煎至你想吃的熟度(7分熟之类的)
问题六:如何煎牛排视频 简单说下,有兴趣再追问
1.牛排好吃不好吃,90%靠牛肉品质。国产就算顶级育肥雪花黑牛也是扯淡,要USDA PRIME级,首推安格斯。或直接和牛(小心别买日本,病区,阿根廷、美国、澳洲都行)。
2.5%靠锅具。起码是厚平底锅,最好GRILL PAN,带棱铸铁锅。LE CREUSET的铸铁珐琅煎锅就是首选。
3.5%是烹饪手法:1.牛排最好的搭档是岩盐、海盐+现磨黑胡椒+柠檬汁那些酱汁什么都是国内扯淡,用来掩盖垃圾牛排的味道。2.牛排要厚!必须完全解冻,放在室温下40分钟,擦干表面水分,加上偏多的盐与黑胡椒碎屑。锅子烧非常烫,加入橄榄油开煎。平底锅25秒翻一次面,GRILL PAN少翻面。煎完放在室温下静置5分钟!让汁液回收,滴上柠檬汁即可。
3.如果实在需要酱,黄油+盐+蒜蓉+新鲜PARSLEY混合后卷成棒状冻起来。要吃的时候切下一片放在牛排上即可。
PS:市面上那些超市冰冻货、连锁牛排店其实都是扯淡,拼贴+嫩肉粉。其实说白了国产牛肉都很扯。好的牛肉确实价格不菲,但值得一试。如果去外头吃,靠谱牛排一般西餐厅在250一块以上。所以自家做更合适。材料零售去麦德龙,但不推荐。淘宝可以考虑。最推荐批发市场整块购买,一次性可能投入大,因为只能一整块购买,可以带上小伙伴一起,但物有所值。谢谢!
你可以网络视频找下的,GORDON RAMSAY教的牛排做法和另一个米其林大厨教的都不错,还有个台湾女人:厨房里的人类学家,这个教的也很靠谱。
问题七:吃西餐时,应该怎样切牛排? 西餐不是太难的。
第一,餐具它是以顺序给你放好的,你只要从外面起用一直用到里面就行了
第二,吃面包时,一定要用手撕下吃,绝对不能用咬的
第三,吃牛排时,一定要切一块吃一块,绝对不能先全部切成小块再吃
第四,喝汤的时候绝对不能发出声音,要把汤匙全部放入嘴里把汤喝完。所以你的嘴不是太大,绝对不能盛太多的汤在汤匙里。在使用汤匙时,一定要记得从里向外盛汤,不能从外向里成盛。
第五,在用餐时刀叉的放置也有讲究
基本就是这几个规定 是以右手拿刀左手拿叉,压住牛肉切一口吃一口,切肉由左边切起,而不是全切完了再吃。因为善吃的老饕们都知道,牛肉刚出炉时鲜热的风味才是最好,切一口吃一口才不致于过快地散失了牛排的热度。 说到吃牛排,这在西餐中却是有十分的讲究。
问题八:牛排的正确吃法 正确的手法是:左手持叉,右手持刀,从牛排左下角开始切起来,向右上角方向一块一块切去。
要是自己觉得麻烦,喜欢全切了再吃也可以,不过那样,肉容易变冷吧?
这儿是中国,自己喜欢怎么吃就怎么吃吧,不用讲究礼仪。(如果和外国人一起去正规的西餐厅吃饭的话,你就按照我一开始说的那样吃。还有喝汤切忌发出声音。)
问题九:求!优酷上的一个美食节目,是一个美女教做菜的,有一集是教做家常意大利面的,还有一集是教怎样吃牛排。 100分 还是教他们如何做珍珠 *** ,容易做而且比普通的家禽营养价值高。肉质鲜嫩香甜,富含人体所需的16种维生素
❸ 牛排指南 | 菲力牛排为什么广受女性喜爱
如果说眼肉牛排是一场饕餮盛宴,是勇敢无畏的男人们的最爱;那么菲力就是一顿专为淑女们奉上的精致佳肴。不同于眼肉的肥美多汁,菲力则是女人爱的极致瘦。
首先
什么是菲力牛排?
Filet或者Fillet,本意是无骨的肉片,也就是里脊,而牛里脊做牛排的部分,音译成菲力牛排。法国称Filet mignon,意思是“小块里脊肉”,港台称免翁牛排、免翁牛柳。
▲草绿色为菲力牛排的切割部位。
同样的,菲力牛排也是切自某个固定部位。 菲力取自牛腰部的Tenderloin,是一条头大尾小的长柱形 ,又分三个部分,Butt,Center cut以及Tail,其中Butt和Tail因为形状不规则,不能做菲力牛排,唯有中间那一段的Center Cut,才能用做牛排。
▲由于头大尾小,菲力的性质各不相同,但大体呈圆柱形。
头部的Tenderloin在意大利被用来做卡巴乔,是一种生牛肉菜肴,牛肉被切成非常薄的片,传统上用一点橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒及洒满帕马森干酪或佩科里诺奶酪碎屑,也可以装饰上烤松子和芝麻菜叶子。
▲意大利名菜卡巴乔,因其颜色像意大利着名画家卡巴乔画中的色彩而得名。
尾部则用做牛柳供厨师们发挥,如俄罗斯名菜Beef Stroganoff。中式的黑椒牛柳,应该也是用的这部分肉。
▲Beef Stroganoff。
而中间最肉嫩的部分,一头牛仅有两块的分量,被誉为最顶级的牛排。 因为200多年前深受法国浪漫主义作者夏多布里昂的喜爱而被推崇备至,在法国被称为 夏多布里昂牛排 ,在英国则因为威灵顿将军而得名 威灵顿牛排 。
▲夏多布里昂牛排(Chateaubriand steak)。
▲威灵顿牛排是将菲力涂上鹅肝酱(或鸭肝酱),再盖上酥皮烤焗而成。
菲力牛排是最受女人们欢迎的牛排 。容辉供应链大数据显示,菲力与女人有太多的相似之处,好像是另一个世界的自己,令女人无法抗拒,渴望结交:
那么
问题
来了
菲力与女人有什么相似之处?
“高贵优雅的气质
”
菲力牛排被认为是最高贵的牛排 ,因为每头牛身上仅有两条细长的Tenderloin,先要去掉包围在外面的隔膜及油花,再切掉头尾,仅留中间的一部分,只能切出几块厚切菲力。复杂的处理工序, 就好象要富养的女孩,经历过百般锻造散发的迷人气质 。
▲Tenderloin并不是规则的圆柱形,而是三角柱形,为了切出原形好看的菲力,还要进行二次修形,非常复杂。
“ 以瘦为美的标准 ”
Tenderloin位于牛腰部位,这部分 瘦肉多,油花含量极少 ,经过处理后的菲力牛排, 是一块圆形的带着极少量油花的瘦肉。 对于女士们来说,哪个不爱瘦?尤其是吃下去能让自己也瘦的美味,还有什么理由不喜欢?
▲菲力牛排是最瘦的牛排。
“ 温柔体贴的个性 ”
Tenderloin由于贴合脊柱,这里的肌肉天生不需要肉筋来做支撑,是整头牛身上运动量最少的部位。 此部位所出的菲力牛排肌肉纤维细腻,肉质鲜嫩,是整头牛身上最嫩的部位。 菲力牛排的鲜嫩多汁、柔软细腻就好象女人的性格,温柔似水,体贴入微。
▲菲力牛排是肉质最嫩的牛排。
“ 豆蔻年华的美丽 ”
菲力牛排肉质细嫩,不适合较高的熟度 ,会破坏菲力原本的细嫩与多汁的口感, 三分熟即可 ,这个时候的菲力鲜嫩多汁,口感软滑,像豆腐一般,再熟就会显老。 这样的挑剔就好比女人的年龄,虽然随着年龄增长的是阅历与韵味,最令人喜欢的却还是那豆蔻年华的稚嫩。
▲三分熟切开的菲力。
“ 美容化妆的爱好 ”
煎烤之后搭配海盐与黑胡椒,可以品尝到菲力牛排最正宗的美味,就好象素颜的美女,清新自然。但是就如在漂亮的女人,也爱对镜贴妆,换种形象换个心情。
▲不带酱汁的菲力。
菲力牛排同样也适合搭配各种酱汁,夏多布里昂牛排就是搭配由法式多蜜酱汁(Demi-glace)与白葡萄酒、葱、黄油、法国龙蒿、柠檬汁等混合而成的特调酱汁,还可搭配法式伯那西酱汁(Béarnaise sauce)。 搭配酱汁的菲力牛排也别有风味,就好比化了妆的女子,呈现出完全不同的另一种风情。
“ 细心呵护的需要 ”
因为Tenderloin形状的关系,菲力牛排会切得较厚来保证一定的量,也防止容易过熟而影响味道。厚度导致菲力牛排比其他牛排更需要技术,就好象每一个女人,都需要被精心呵护。
▲对于顶级大厨们来说,菲力牛排的烹制也是考验厨艺的象征。
想吃吗?
——————————我是解馋的分割线——————————
❹ 一个小偷和美女吃三分熟牛排是哪部电影
电影《基督再临》是写的一个小偷和美女吃三分熟牛排的故事。
《基督再临》(Legion)是由英国Bold Films制作,美国Screen Gems发行的100分钟奇幻电影。该片由斯科特·查尔斯·斯图瓦特导演,彼得·施林克、斯科特·查尔斯·斯图瓦特编剧,保罗·贝坦尼、丹尼斯·奎德、卢卡斯·布莱克、凯特·沃什、泰瑞斯·吉布森等主演,于2010年1月22日在美国上映。该片讲述了一群陌生人聚集到一起寻找怀有“救世之星”弥赛亚的年轻女招待的故事。
求采纳哦!