A. 腊排骨的家常做法
腊排骨的家常做法具体步骤如下：
1、腊排骨用清水浸泡2小时以上，洗净之后斩块，因腊排骨会比较咸可以用清水先煮一两遍，最后锅中加姜葱、干辣椒节、清水、加入腊排骨煮熟。2、煮熟的腊排骨可以加新鲜薯仔、四季豆一起焖熟，起锅前加少许的香葱，香味四溢，满屋子都是腊排骨的香味。3、煮熟的腊排骨，加薯仔，与焯好水的糯米一起睁世放入铁锅中，拌匀！直接柴火焖熟，这样做出来的米饭软糯，加上腊排骨的香味简直人间美味。
最简单的吃法，这种做法是家庭最简单的做法了，先把腊肉用清水浸泡2小时以扰顷上，然后洗净斩成自己觉得合适的块，烟熏的腊排骨都是很咸的，可以要先用清水煮一遍，再放用清水煮，放一些腊豆干、腊香肠一起煮，等煮熟了把排骨捞起装盘，豆腐干切片装盘缓早陆，腊香肠切片装盘，一下就有了三道菜，是不是很简单，这也是最原始的吃法了。
B. 四川腊排骨的做法大全视频
四川腊排骨橘大的做法大全视频：
将排骨件用清水冲净，圆扮竖控干水分后，加入2两小苏打，用手揉搓，使小苏打充分与排骨接触，然后加入适量的水，水量以刚好能没过排骨为宜。浸泡30分钟。3、30分钟后，将浸泡过小苏打的排骨放在水龙头下开最大水冲，大约冲20分钟。目的是将小苏打的涩味冲掉。4、冲完水后，将排骨控干水，再用干缺碰净毛巾轻轻将水分沾干。置于一个大一点的盆中。5、将盐、味精、生粉、吉士粉、小苏打（还剩下的那2钱）用一点水调合、溶解，倒在排骨上，然后用手搅拌、揉搓排骨，使调料充分附着于排骨，直至吸收。6、将鸡蛋黄打散后，倒在排骨上，继续搅拌。7、最后，将面粉放入，搅拌均匀后就腌制完毕啦。