① 胃疼怎么养胃
养胃食物
1、小米:暖胃,安神
2、南瓜:南瓜性温,味甘。
解毒:南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和物简放射性元素,起到解毒作用。
保护胃粘膜,帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动.帮助食物消化。
消除致癌物质:南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生罩睁裤能力。
3、菠菜、胡萝卜、洋葱、大蒜
酸奶养胃:早上喝酸奶对人体有益,酸奶容易消化,还可中和胃酸,保护胃粘膜。牛奶也能养胃,有胃溃疡的人喝了牛奶能减轻症状。
白开水养胃:白开水并没有什么营养成分,只是经过一个晚上,人体消耗了一些水分,可用其来补充、平衡身体的水分。
粥养胃:粥类容易消化,尤其八宝粥,里面含有花生、杏仁、白糖等,热量更高更丰富,对胃有好处早销。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪,能有效地保护胃。
第二篇:得了胃病饮食上要注意以下11条原则:
1.少吃油炸食物:因为这类食物不容易消化,会加重消化道负担,多吃会引起消化不良,还会使血脂增高,对健康不利。
2.少吃腌制食物:这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物,不宜多吃。
3.少吃生冷食物刺激性食物:生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用,容易引起腹泻或消化道炎症。
4.规律饮食:研究表明,有规律地进餐,定时定量,可形成条件反射,有助于消化腺的分泌,更利于消化。
5.定时定量:要做到每餐食量适度,每日3餐定时,到了规定时间,不管肚子饿不饿,都应主动进食,避免过饥或过饱。
6.温度适宜:饮食的温度应以“不烫不凉”为度。
7.细嚼慢咽:以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多,随之分泌的唾液也愈多,对胃黏膜有保护作用。
8.饮水择时:最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时,餐后立即饮水会稀释胃液,用汤泡饭也会影响食物的消化。
9.注意防寒:胃部受凉后会使胃的功能受损,故要注意胃部保暖不要受寒。
10.避免刺激:不吸烟,因为吸烟使胃部血管收缩,影响胃壁细胞的血液供应,使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒,少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
11.补充维生素C:维生素C对胃有保护作用,胃液中保持正常的维生素C的含量,能有效发挥胃的功能,保护胃部和增强胃的抗病能力。因此,要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。
② 海贼王:最美的女厨师,是谁
在动漫《海贼王》中,每一个海贼团都会有一个非常出色的厨师,厨师这个角色在航海过程中也是必不可少的。而在各大海贼团当中,我们发现厨师好像都是男人来当的,像比较出名的有山治,红脚哲夫,大妈海贼团的厨师长长面包等等。难道就没有美女厨师了么?是有的,而且还有四位颜值很高的美女厨师。
第四位:卡鲁门
卡鲁门是东海有名的女厨子,在东海他挑战了无数的名厨,可唯一胜不了的就是山治。卡鲁门在10几岁时见了山治做饭的样子,而她或许因为山治的感染也励志要当一位名厨,希望将来有一天能够与山治在厨艺上一决高下。可是她死追了山治10年,直到在罗格镇的相遇,卡鲁门终于实现了这个愿望。只不过在厨艺上还是比不过山治。
③ 世界厨师日祝福女厨师好短信的话语
1、用爱心煲一碗平安汤,用卤一盆健康肉,用真心炒一盘幸福菜,用诚心做一顿如意饺。世界厨师日到了,愿你尽情享受这一份舒心又贴心的人生盛宴,祝你健康平安,幸福如意。
2、525给红烧肉加点糖,味更鲜。给甜糕点加点盐,味更美。生活就是这样奇妙,美味就是这样创造。愿你精心调制,合理搭配,制作出属于自己的精美人生盛宴。世界厨师日快乐。
3、你是另类指挥家,让锅碗瓢盆演奏出曲曲欢乐颂。你是抽象大画家,让油盐酱醋创作出幅幅大写意。愿你将颂歌奏得更嘹亮,愿你将画卷绘得更美丽。世界厨师日快乐。
4、用美轮美奂的外表吸引你的眼球,用清香四溢的味道俘虏你的嗅觉,用垂涎欲滴的滋味冲击你的味蕾,用口齿留香的美食填充你的肠胃。世界厨师日,用美味吸引顾客,用美食展现风采,用顾客的笑脸体现厨师的价值!
5、用一份执着,提高厨艺;用一份灵感,精益求精;用一份细心,执着追求;用一份智慧,开拓进取;用一份热情,烹煮佳肴;用一份勤劳,拼出奇迹。国际厨师日,愿你烹出幸福美味,快乐一生!
6、美食娱乐信报,喜讯翩翩来到:做顿好饭犒劳胃,喝杯好酒不要醉。唱首好歌犒赏肺,睡个好觉不颓废。读本好书加营养,养精蓄锐心不慌,世界厨师日,祝友开心乐逍遥!
7、你是诗人,以原料为词语,以煎炸蒸煮为写作手法,你婉约时文火徐热,你豪放时猛火急烧,你把厨房当做创造室,烹调出一道道美味,不仅仅是菜肴更是艺术,一种享受,一种境界。国际厨师日,为伟大的厨师诗人喝彩!
8、你的笑容里藏着绿风碧泉,拂过饥肠,安抚红尘中的空胃;你的名字悬在旭日里高照,暖着肝胆,照耀菜肴滑翔翩跹;你的技艺泊在月光里闪烁,叹为观止,绽放牡丹闪亮的光芒。国际厨师日,愿辛勤的厨师们开心享用美食,快乐品味人生。
9、56a你拿锅铲的样子是无比的威武霸气,你翻炒飘逸的动作是如此的英姿豪气,你的雕琢刀功是多么的精湛牛气,你制作出来的美味佳肴是那么的有人气。世界厨师日,你永远是那么帅气,伟大的厨师,节日快乐!
10、世界最遥远的距离不是天涯海角,不是生与死,而是你在厨房做着美食,而我在餐厅闻着香味流着口水却无法吃到。世界厨师日,厨师啊,快快把美食送到我的面前,让我们长相厮守吧。
11、你是个很有想法的厨师。你穿越,只为了跟大郎学习打烧饼。丫拜佛,只为了与如来合伙开发唐僧肉。诚然,不想做御厨的厨师,不是好厨师。然而,你已经远远的超越了御厨,是当之无愧的金牌厨师。世界厨师日,做世界厨师!
12、煎炒烹炸,变幻出无穷的美味;方寸灶台,演绎出无限的神奇;美味生活,由你们而开始。世界厨师日,祝福天下的厨师创造出更好的美味佳肴。
13、缤纷色彩无色食材,巧搭妙配养生食谱,荤素粗细相得益彰,煎炸油焖清炖红烧,精心烹制健康菜肴,爽口美味势不可挡。世界厨师日,祝福你的生活日日鲜美,天天添新彩。
14、想了好久,我终于下定决心,曾经一直犹豫没有发这样短信给你,是我总寄存着希望,然而你一次一次扑灭我的希望,我没有发这样的短信给你,是我想保留那份希望,终于你让我看到了“秀色可餐”的真人原版秀。我迫不及待十万火急发给你,世界厨师日,我请你吃饭,你买单!
15、面团在你翻飞的十指长出百态,玲珑心智塑造出珍馐美馔;瓜果在你厚重的掌心生出千姿,绿肥红瘦抬高视线的走向;你匠心独具雕琢色香味形,你心思缜密酝酿炸熘煎炒,国际厨师日,愿所有奋战在厨房的厨师们开心快乐。
16、61f你把众人的口味装进缤纷的调味瓶,玲珑酝酿后,将千般美味,融进锅底。你把世人的味蕾聚焦成一种文化,反复调试后,将万般珍馐,盛满杯盘。你用精妙的技艺诠释众口不再难调,你用丰美的盛宴为人生的多彩做真实的注脚。国际厨师日,为辛苦的厨师们献上我最真诚的歌谣。
17、你一把锅铲撑起天空的一角,成为众人仰望的星座;你一页食谱支起美食的脊梁,成为世人热爱的对象;你温一壶老酒占据琼浆玉液的领地;你飘一缕醇香酝酿佳肴盛宴的阵地。 国际厨师日,愿厨师们的生活似佳肴般丰盛,似琼浆般甜蜜。
18、你把薯仔做成牛肉的味道,你把薯仔做成薯条。你用温柔的火小炒,你用三味真火红烧。你带着洁白的口罩,掩饰不住纯真的微笑。你是厨房的天使,你是偷火的普罗米修斯。你是投笔从厨,却不失理想。你是文曲星下凡,却进了新东方。世界厨师日,好好做菜,征服世界!
19、山南海北菜,味美生活更佳美,酸甜苦辣咸,五味品读真人生,煎炒烹炸蒸,烦恼挡不住快乐,世界厨师日,祝朋友你健康平安幸福永远。
20、厨师好,有吃有喝工资高,厨师妙,手艺精湛帽子高,厨师乐,天下万物任他琢,厨师福,有滋有味家庭和睦,世界厨师日,祝手艺人愉快。
21、厨师的锅,熟烂工作烦恼,厨师的勺,掂碎生活的疲惫,厨师的刀,切断爱情伤情,厨师的帽,带出每一天的好心情,今日世界厨师日,祝你愉快。
22、胖子都想瘦,奈何你做的美味实在太诱人,把大家的身体牢牢地吸附在饭桌旁边,把大家的眼神牢牢地吸附在美食上,把大家的胃口高高的提了起来。世界厨师日,可爱的厨师,要珍惜你身边的胖子,因为他们都爱你的美食。
23、用灵巧的双手烹制美食,用聪明的大脑创造美食,用严谨的态度选择食材,用真诚的责任心为顾客负责,用洁净的美食送上健康,让真诚的品格释放芳香。世界厨师日,用良心制造美食,送健康快乐顾客!
24、5fe瓜果菇蔬,炒四海之清香;鱼肉蛋奶,烹三山之美味;油盐酱醋,调阴阳于鼎镬;锅碗瓢盆,奏乐章于食堂。世界厨师日,借一缕炊烟,送去我对您深深的敬意!
25、喜欢你的味道,喜欢看你微笑。那阳光的笑容里,有蜜甜的忧愁,美味的佳肴。无论是小葱拌豆腐,还是红烧狮子头,都令人久久回味。你是中餐的代表,你是厨师的骄傲。世界厨师日,菜的味道,中国制造!
26、你清洗一把岁月的风尘,切成一段一段;你洗刷崭亮亮的希望,堆成一盘一盘;你点燃热烈的梦想火焰,连成一串一串;你释放智慧的琼浆,酿成一坛一坛。国际厨师日,为真诚付出的厨师们欢歌。
27、一只锅,翻滚海的波涛,各色菜系尽展绰约风姿;一把勺,飞舞蝶的节奏,各种食材尽显优美舞姿;一盘菜,盛放大千世界,酸甜苦辣流溢人间百味;国际厨师日,为这一流的厨师们喝彩,为这一流的厨师们鼓掌。
28、你在锅碗瓢勺里弹奏着琴韵,穿越古今黄昏的炊烟,在高山流水里飞扬音符,你让萝卜打开舞步,让白菜旋开裙裾,让美味佳肴在杯盘碗盏里夺目绽放。国际厨师日,真诚向辛勤劳作,真诚付出的厨师们致敬。
29、春天煎出了盎然,香气四溢!夏天炒出了芳香,秀色可餐!秋天蒸出了成熟,味美浓厚!冬天煮出了温暖,感觉幸福!世界厨师日,愿你四季健康,一生平安!
30、非洲的厨师喜欢烹调力量,美洲的厨师喜欢烹调时间,欧洲的厨师喜欢烹调浪漫,澳洲的厨师喜欢烹调勤奋,亚洲的厨师喜欢烹调历史,世界美食,世界味道,愿你一生都知道健康最重要,都知道幸福最可靠,都知道有我在为你祈祷,世界厨师日快乐!
31、磨刀石,磨出无悔的青春;美工刀,雕出生命的华彩;切菜刀,切出智慧的年轮;炒菜锅,炒出日子的幸福;调料瓶,调剂多味的人生;厨师帽,戴出职业的荣耀。世界厨师日,愿你烹出幸福美味,乐享厨师生活!
32、50a一日三餐都需要,众口你来调;招招鲜,酸甜苦辣你尝遍;满汉全席,你手中不过小菜一碟;锅碗瓢盆干坤大,你一锅端起众人饭;悠悠岁月,你清清白白,做人好比小葱拌豆腐,成就了众人香甜健康饭。 世界厨师日,向伟大的厨师致敬,( 祝你们身体健康,万事如意。
33、噼噼啪啪煎炸生活幸福火花,翻来覆去烹炒快乐美味佳肴,蒸蒸日上调出美丽好心情,今日世界厨师日,祝你用好心,造好味,品出生活真滋味。
34、身穿白衣戴高帽,美食巧手来制造,世间滋味千万种,煎炒烹炸炖煮熬。切丝切块细腻刀,动作娴熟手法妙,色香俱全味道美,端上珍馐献佳肴。世界厨师日,用美味佳肴将你吸引,用卫生饮食保你健康!
35、你的梦想张开翅膀从案板起飞,你的银刀切割阳光和花香, 你调出醇正的五味,育出璀璨的佳肴,点亮楼阁茅舍的一日三餐。国际厨师日,祝愿厨师们的梦想都能灿烂实现,在厨房的领地里闪闪发光。
36、"高高的厨帽是你的荣耀,烟熏火烤依然面带微笑,灶台是你战斗的前哨,银勺是你手中的珍宝,作料是你飞扬的欢笑,食材在你手中无论蒸煮还是爆炒,一样的营养美妙。国际厨师日,愿厨师们都开心做美食,快乐享人生。"
37、你敲响了锅碗瓢盆交响区,带给我们味觉上的冲击,你舞起的煎炒烹炸技艺,带给我们味蕾上的振憾,世界厨师日,让冲击与振憾来的更猛烈些吧,呵呵,厨师朋友你辛苦了,愿你快乐相伴,幸福围绕。
38、5df你戒烟戒酒,只为了保持味觉的敏感。你风尘仆仆,只为了尝尽大江南北的美食。你偷蟠桃,盗御酒,徘徊于厨房之内,徜徉于大千世界。无论是江南的二十四桥明月夜,还是塞北的风吹草低见牛羊,你都能相应的做出一道菜。你闻鸡起舞,你梦里背菜谱,只为了厨艺的进步。世界厨师日,世界厨师,你当之无愧!
39、用美食填满你的胃,用美味诱惑你的嘴,用香味俘获你的鼻,用配色吸引你的眼,用营养进补你的身。世界厨师日,抓住你的胃,得到你的心!
40、粗粮细粮搭配出健康,苦辣酸甜调制成佳肴,荤素和谐配置出营养,色香味俱佳端出福满堂。做的是食品也是人生,世界厨师日,祝福厨师们十全十美,福禄双至。
41、你说,厨房就是你的舞台,油盐酱醋一样可以调配出幸福的味道;你说,烹饪就是你的事业,五谷杂粮可以搭配出更加健康的效果。你说,把顾客摆在第一,用心去烹饪的食物,才是真正的厨师。嘿嘿,向我们可亲可敬的大厨致敬,祝您世界厨师日快乐!
42、烈火刺眼,一锅锅烹出美味;炊烟扑面,一碗碗端来盛馔;油气冲鼻,一瓢瓢舀起珍馐;辣味呛喉,一盆盆煮出佳肴。国际际厨师日,向辛苦奋战在后勤的厨师致敬,你们辛苦了!
43、熬出米粥滋味香甜,炖出靓汤美容养颜,煮出膳食健脾养胃,做出蛋糕快乐相伴。世界厨师日,用美食调理你的肠胃,用美食滋补你的容颜,用美食送你生日祝福,用美食让你幸福相伴!
④ 求养胃最好的方法!!
早晨喝粥,晚上吃七分饱就行。
⑤ 求推荐已完结女主角是厨师的穿越小说
喝粥养胃、花间提壶方大厨(蛮淡的小白文) 美食与美男齐飞 (当美男与美食同时摆在面前的时候 ,又该如何抉择? 此时不吃,更待何时 吃吧…… 吃掉那个色香味俱全的男人——挺好看的) 蝶儿飞(高干,女主有开饭店) 厨娘囧事( 各种狗血,各种欢脱,总之特搞笑,笑点低的孩纸伤不起) 喝粥求恋 初熏心意(女主各种中国做菜,做菜还写的特别详细) 佛跳墙(女主是的,念一的书) 食霸天下(名字有点俗,穿越型也有点俗,但是美食什么一点都不俗) 穿越之俏丽美厨娘 寒烈的书有一个美食系列也还不
⑥ 厨师世家什么意思
问题一:女的重生,家里是厨师世家 皇硒米不错,我吃过,超级好吃。它有一款糙米叫孝心米,煮粥非常好喝,很香。
常吃糙米好处多多,糙米能治疗贫血,可以短时间内为人体提供大量的热量。糙米中胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能,有降低脂肪和胆固醇的作用。糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效,能有效的调节体内新陈代谢,内分泌异常等。糙米还具有连接和分解农药等放射性物质的功效,从而有效的防止了体内吸收有害物质,达到了防癌的作用。糙米能够增强肌体营养吸收能力。
问题二:私房才是什么意思 是私房菜吧亲,“私房菜”指开在住宅或是写字楼中,厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。“私房菜”的历史,可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍广东的世家子弟谭青,祖父辈都当官并好饮好食,其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震北京。后来家道中落,谭青坐食山空,便由家厨或妻妾做拿手的谭家“私房菜”帮补家计,宴设家中,每晚三席,须提前三天预订,最盛时订位要等一个月。
问题三:一部老的外国电影,挑剔男主雇佣了一个厨师世家的女厨师 味浓情更浓
Tafelspitz (1994)
电影主要描述一个带着梦想的会做一手好菜的女孩和与母亲赌气下来到大城市当了厨师,在姻缘巧合下认识了自己的对于菜肴十分挑剔的老板的美丽爱情故事。
导演: Xaver Schwarzenberger
主演: Annika Pages / 扬・尼克拉斯 / Christiane H?rbiger / 奥托・申克 / Fritz Eckhardt
类型: 喜剧
制片国家/地区: 奥地利 / 德国
语言: 德语
上映日期: 1994-04-28
片长: 99 分钟
又名: 美味佳肴
问题四:什么叫私房菜???? 私房菜定义
私房菜受欢迎的程度,能令它区别于其他的餐厅主要在于它本身菜肴的独特个性和它另类的经营模式。菜品上由于面对私人小群体,迈开餐厅一贯沉闷的元素和“量”的枷锁,加入了个性化的色彩,能投入更多的心思而变得更精致细腻。在餐厅环境数码上,私房菜崛起是
源自“轰趴”(Home Party)的功能性,真正享受私房菜地方的面积不会过大,地点也不会太过明显;不然的话,就会失去它天生的私密性神秘感,而和开在大街上的一般餐馆没分别。说到私房菜让人人趋之若鹜之处,莫过在一个私密空间里,与三五好友享受类似古代宴请的感觉外,最主要还能免去现在原材料与加工的恐惧心理的模式。除了精致的菜品和独特的环境外,也带有人类一定的叛逆心理,因为真正的私房菜当初袜旦由于没有相关的营业许可,所以当时去赴私房菜的宴会同时也是享受神秘感与独特身分的认证。
起落变化
从崛起到现在几乎如流星般趋于势微,私房菜逐渐成为人们心目中的一个象征词,主要可能因为当初私房菜的老板们,看到了如潮水般蜂拥的顾客而开薯好哪始不甘寂寞地放弃原来隐蔽却扎实的阵地,纷纷走上前台,在大街显眼的地方开辟自己的天地。殊不知,当私房菜自揭开神秘面纱就失去谈论资格之外,还要面对“量”的暴涨,不免让平时最多两三人在厨房的私房菜档主们惊慌失措,束手束脚;加上其他一般性的餐厅,看到私房菜的“镀金点”,纷纷把家常改成私房。市面上也突然冒起无数“正宗X家菜”,某某大人物的家厨传人,附带悠长历史背景,一时间餐饮界更是传说纷纭烽烟四起,让陷入泥潭的私房菜档主们几乎全军覆没,剩下的也不过苟残延喘而已。
焉知非福的蜕变
经过连场血战,坚持到最后也属自然精英的他们意识到自身的弱点,都再次回归自己原来的地盘。结合之前的经验,档主们做回他们的世外高人(还是加强版),在偏僻的地段,把门脸 装修得再平凡不过,却将里面设计成别有洞天的感觉。除了食物,还把焦点放在餐具上,或贵重华丽,或朴素自然加手工,反正各施各法,务求以突出个性为第一标准。听起来有点剑走偏锋,可也的确给以精致着称的私房菜,附加了极具个性的元素。尽管现时私房菜的整体质量朝着两极分化的方向发展,但这也令它能超脱菜系的枷锁,迅速成为一种味觉潮流里的中坚力量。
问题五:什么是厨师菜? 厨师菜――简单点说就是厨师做给自己吃的菜。这种菜式的制作方法本来只是代代相传于厨师内部,是一种非正式的只是做给厨师自己内部食用的系列特殊菜系。由于是做给厨师们自己吃的菜,自古以来历代的顶级厨师都不遗余力的对这种菜式进行优化完善,经过上千的演化,逐渐形成了一整套只流传于厨师内部的另一种代表历代厨艺最高水平的另类菜系。一直到2012年,经由出自厨师世家的曾宪华先生骇发掘整理,才首次将这种菜系部分推出市场,并正式为其命名为“厨师菜”。
厨师菜这种厨师做给自己吃的内部菜系,与我们所熟知的重视追求色、香、味、美的各个菜系完全不同;历代顶级厨师都将这种菜式向着更简单实用的方向发展,更重视菜式的营养,健康,对身体有益的方面。是凝聚了中华数千年饮食智慧之大成的厨艺中的精华,是摒弃了华丽的市场因素的真正的厨艺的最高体现。
这是一种完美呈现食材本身风味,追求顺应自然规律,以达到返本归元,补充身体元气的目的的菜系。这种菜式清新爽口,刚入口的时候味道可能不如有的香味浓郁的传统菜,但吃到后面就会体现出厨师菜的独特之处。传统的菜有很多是吃第一口的时候最好吃,越吃到后面味道就越差,大家可以回想下是不是有这样的经历?厨师菜则完全不同,越吃到后面味道越好,就算已经吃很饱了,还想多吃一口。
为什么会出现这样的不同呢?其实这是我们身体的最真实的本能反应。正是因为厨师菜具有顺应自然,返本归元,补充身体元气的对身体有益的作用,所以越吃我们的身体越接受它,就出现了越吃到后面感觉味道越好的情况了。
长期食用这种菜式对身体有非常大的好处。首先的一点就是厨师菜完全采用天然材料制作,避免了现代众多化学调味品及食品添加剂对身体的潜在伤害,这种对身体的隐形伤害虽然一般感觉不到,但是却会真实的加大身体排毒的压力,甚至在体内积聚毒素,使身体健康状况恶化。
然后厨师菜由于采用特殊的方法制作,能够完全的被身体接受,易于消化吸收,养胃润肠,曾有大量有慢性肠胃病的人食用这种菜式一段时间后,慢性肠胃病不药而愈的案例。
不止如此,厨师菜更采用上千年总结出的神秘配方,不但能为身体提供比较均衡的营养,并能有效拨乱反正,改善身体状况,从而起到排毒养颜、健康养生等等作用。
问题六:为什么顶级厨师基本是男生 1. 关于厨师界的性别歧视
毋庸置疑地,厨师界曾经存在非常严重性别歧视,这种歧视甚至可以追述到很久以前社会整体层面的歧视。法国皇帝路易十五曾经根本不相信女厨师有能力准备他的餐食,而美国着名的烹饪培训机构CIA(The Culinary Institute of America)也在很长一段时间里并不招收女学生。但如今恐怕还有另一种偏见深入人心:女性可以在家庭后厨中做出可口的饭菜,却无法胜任上百人的餐厅。
意大利女厨师,德高望重的Nadia Santini,第一位在意大利执掌米其林三星餐厅的女主厨,也曾经深受这种偏见的困扰。如今,我们无法确定她是否真的克服了这种心态,毕竟她说如果需要给超过30个人烹饪,她就完全无法用心,而恐怕更多女厨师也一直在和世俗的观点斗争。当然,我们可以拿那些成功的女厨师作为例子,来鼓舞更多的女性打破这样的行业壁垒,如今厨师行业中间女性的人数和地位上的确都有了整体的提升。但是,这并不意味着这样的歧视不会让一些有才华的女性知难而退。
2. 厨房里的女性面对的是什么
我们必须要强调的是,这种性别歧视的影响是深远的。和西班牙的Azark这样出身世家的女厨师不同,很多女厨师恐怕需要在并不那么熟悉的后厨接受训练。而在这种百分之90以上都是男性的环境里,黄段子、骚扰、轻视这些情况都时有出现。后厨并不像我们看到的Chef's Table那么干净明亮、其乐融融,人与人之间的倾轧在所难免。
鉴于不论男性还是女性,成为所谓的顶级厨师大多是在壮年,所以如今正当年的女厨师们的成长环境,可以还需要往前推10到20年。在中国,情况恐怕更加糟糕,因为很长一段时间,厨师更多代表的是一种吃不饱饭且社会地位地下的职业,从业人员的素质可想而知。
3. 身体素质差异问题
就西厨而言,大量女性名厨,不是出身世家,就是甜品师出身。甜品师,是很多女性成为主厨之前重要的一步,其实这变相说明了厨师行业中,所谓的高体能消耗。这种高体能消耗,绝对不仅仅是很多人想象中的,厨具太重等因素,同时还有长时间站立、高压持续工作等等。我所认识的中餐厨师,基本都要到晚上10点半以后,才有空回复信息,还有很多甜品师和厨师都有静脉曲张的问题。我自己做烘焙,持续站6个小时就觉得眼前发黑,所以身体素质实在不允许的情况也算是时有发生的。
不过,需要强调的是,身体素质的差异恐怕是所有原因中最不重要的。
4. 我想,以上的恐怕并不是最重要的原因
在很多女厨师接受采访时,除了以上因素,经常被讨论的还有家庭问题。坦白说,家庭问题和社会眼光造成了很多女性无法选择厨师行业,毕竟一旦有了孩子,女性的生育期和养育孩子分散的经历会对于自己的职业造成巨大的影响。同时,不论是在国内还是其他国家,认为女性应该回归家庭的思想依然占有重要地位,这非常不利于双厨师家庭中,女性一方的选择。
厨师行业是一个需要密集时间工作的职业,除了工作时间长之外,节假日和休息时间非常不稳定。而我们千万不要想象所有厨师会自己在家为家人烹调出可口大餐,很多厨师甚至是酒精、泡面和垃圾食品爱好者。高强度以及密集时间的工作,使得他们无法打理好自己的生活,更何况是孩子的生活问题。
2015年获得“世界最佳女厨师”称号的Helene Garroze,曾经在接受采访时谈到这个问题,她说:“我见过太多2、30岁的年轻女孩儿,我很肯定她们能成为下一个我或是比我更好。不幸地是她们回答我:‘不,我希望成为一个妻子并拥有孩子。’很遗憾她不能够在那个年龄同时做好这两件事,如果想要成为这个水平的厨师,便很难兼顾家庭生活。”
我们的确见过很多厨坛伉俪,比如英国怪厨He......>>
问题七:有没有人看过关于四姐妹出身厨师世家,厨艺很好,一个泼辣,一个擅长药膳,最小的一个善良可爱,还因为男 没看过,只能找疑似的了。
1、凌筱秋的《甜心料理天团》《kiss料理天团》
2、米璐璐的黎家四姐妹之《抱你抱上瘾》《吃你吃上瘾》《逗你逗上瘾》《欺你欺上瘾》
黎家的黎老爹,拥有四个让他头痛的女儿-- 老大黎香香,长得圆滚滚,个性害羞内向,让黎老头烦恼的地方,就是她爱哭、爱吃、又爱“卢”,专长是将甜食当正餐吃。 老二黎熊熊,别看她一副瘦弱的模样,但却拥有熊的爆发力,脾气火爆得教人不敢恭维,而让黎老头担心的地方,就是那毛毛躁躁的个性,活像安静不了的过动儿。 老三黎童童,虽然拥有一头乌亮的长发,长相也清清秀秀,但是当她不高兴,开口便是一连串问候你家人的不雅字眼,上至祖先、下至你老师,都有可能遭到她亲切的问候,这也是黎老头最头疼的地方。 老四黎小小在黎老头殷切期盼之下,终于比较像正常人,甜美、可爱,外表几乎没有可挑剔的;最大的缺点就是她嗜钱如命,只要有钱的地方,再怎么辛苦她都会努力钻研。
问题八:别墅为什么不是名厨明卫 别墅格局设计符合富豪身份,不一定会按照普通户型的设计做。
问题九:初中的时候语文老师曾给我们念过一个小说的片段,是女主是现代人家里好像是厨师世家但她厨艺貌似不咋的 厨娘皇后?