越南美女做鱼宴视频

❶ 四川隆昌女子卖鱼高颜值意外走红，她的走红对她的生活有什么影响

想必大家都有刷微博的习惯，即使自己什么事情也不干，每天都会将微博打开，看一看当天的热点话题。然而在2022年的7月3日，四川隆昌女子卖鱼因高颜值意外走红，这一事件竟然冲上了热搜榜第一，让网友有些震惊。其实走红对于自己的生活有着很大的影响，不仅会有人前来拍照，甚至自己也没有任何隐私，不过却给自家带来了很多的生意。

不管怎么样，大家想红这是很正常的一种心理，不过也要找到方向，并且有着粉丝才可以。而且大家也都被网红的高收入给震惊到，毕竟当下自媒体是一个非常赚钱的行业，不过如果没有团队，没有特点，又或者其他一些吸引人的点，是很难能够在众多网红当中获得一席之地。所以也希望这个小姐姐能够恪守本心，继续过好自己的生活，这样才能够不让他人闲言蜚语。

❷ 钓鱼优秀作文

在学习、工作、生活中，大家一定都接触过作文吧，借助作文可以宣泄心中的情感，调节自己的心情。那么一般作文是怎么写的呢？下面是我为大家收集的钓鱼优秀作文，希望对大家有所帮助。

钓鱼优秀作文1

一个星期日的中午，骄阳似火，万里无云，柳树耷拉下了小脑袋，连树上的知了也在不停地叫着：“知了，知了！”好像在说：“我快热死了，我快热死了，谁来帮我扇扇风啊！”

小明在床上听着知了的叫声，翻来覆去怎么也睡不着。他想：“这大热天的，吵死了，还不如去小河边钓鱼呢！我要让家人和小猫咪吃到世界上最好吃的鱼。

小明扛着鱼竿，提着水桶，来到了小河边。只见他小心翼翼地装上鱼饵，用力甩了出去，只听“叭”的一声，鱼饵被甩到了河中央。小明耐心地坐在草地上，静静地等美味的鱼上钩。过了一会儿，小明看到鱼浮动了一下，以为鱼儿上钩了，赶忙把鱼竿向上一提，可一瞧，鱼钩上根本没有鱼。小明再次把鱼饵甩了出去，他目不转睛地盯着鱼浮。又过了一会儿，鱼浮又动了一下，这次小明可聪明了，他沉住气不动，突然，鱼饵沉下去、又浮上来了，小明连忙向上一提，哇！一条好大的鱼啊！这样小明一次又一次的钓到了大鱼。

夕阳西下，小明扛着鱼竿，拎着沉重的水桶，虽然汗水浸透了他的衣服，可他一点儿也不在意，此时此刻兴奋的他正在准备怎么让大家吓一跳呢！

钓鱼优秀作文2

一个春天的下午，和煦的阳光照耀着大地，真是个钓鱼的好天气！

小猫咪咪吃过午饭，带着准备好的钓鱼工具到小河边钓鱼。咪咪想：“我一定要钓许多鱼，做一大盆香喷喷的鲜鱼汤，美美地饱餐一顿！”

咪咪先向河里洒下“窝子”，然后往鱼钩上放好鱼饵，把线甩到河里，拿着鱼竿，坐在河边，目不转睛地注视着河面。

不一会儿，有一大群鱼儿唱着欢快的歌儿游了过来。其中，有条鱼饵一眼就看见了香喷喷的鱼饵：“这么好的东西可不能错过了。”鱼儿一口把饵吞下，立刻就被钩住了。“救命啊！大家快来救救我呀！”

咪咪见鱼儿上钩了，仿佛看到了一大盆鲜鱼汤，它兴奋地站了起来，用力把鱼竿往上拉，“咦，怎么拉不动呢？”，原来水里的鱼儿为了救那条贪吃的小鱼，正互相咬着各自的尾巴，用力的往河里拉。咪咪和鱼儿们就像在进行着一场激烈的拔河比赛。

经过几番拉锯似的较量，尽管咪咪累的满头大汗，最终还是未能战胜团结的鱼儿们，它反而被鱼儿们拉到了河里，把全身都打湿了，就跟落汤鸡一样。

鱼儿们又唱着欢快的歌，游走了。而小猫咪咪却坐在河边发呆。或许，到现在它都没弄明白：眼看就要到手的鲜鱼汤是怎么飞走的……

钓鱼优秀作文3

我从小就爱捉螃蟹和爱捉虾米，但是去钓鱼却是我的最爱。

我的柜子里，阳台上，床底下……都放的有去钓鱼竿和夹子，一个比一个大，只要我有时间，就拿着我的去钓鱼竿，桶子，鱼饵……然后去乡里的鱼塘去去钓鱼，每次都是满载而归。记得在我六岁的时候，我和我的好朋友——石星宇相约去去钓鱼，天还才蒙蒙亮，我们便出发了，到了以后，我们开始捉蚯蚓，我拿了一个大铲子，挖了几下，挖到了很多蚯蚓，我们迫不及待的把蚯蚓捉到杯子里，然后把一条蚯蚓分为两段，我们一人一段，然后上好蚯蚓，我用力放下去，他便轻轻的的放下去，不一会，他便钓到了好几条可爱的鱼，我却一直没钓到，望着他钓到的大大小小的鱼儿，我好羡慕。我便问“我为是么钓不到。”他笑着说“你这么动来动去的，钓得到就怪了。”我明白了，马上纹丝不动的坐着，不一会儿，我看见浮漂在动了，一定是有鱼儿上钩了，果然不出所料，是一条漂亮而可爱的小鲤鱼。我高兴得眼泪都要流出来了，我终于成功了。我发现做事情只要认真，就一定能做好。从此，我就爱上了去钓鱼。

去钓鱼，我的最爱，不仅给我快乐，还让我懂得了许多做人做事的道理呢！

钓鱼优秀作文4

星期五的中午，刚吃过饭，爸爸就兴致勃勃的对我说：“孩子，跟爸爸去天鹅湖钓鱼吧”，我一听兴奋极了，我快速跑上楼拿鱼竿和鱼饵等钓鱼的装备。一切准备就绪时，爸爸也换好了衣服准备出发了。

到了天鹅湖，微风轻轻的吹拂着湖面，让人感到丝丝的凉爽，我们走到了岸边，爸爸拿着鱼竿，勾上鱼饵，轻轻的把线抛到了湖中央，可是一小时过后，竟然没有一条鱼上钩。我有些不耐烦了，我催着爸爸换一个地方钓鱼，正在说话时，浮子在水里微微动了一下，沉了下去马上又升了上来，爸爸瞅准机会，快速收起鱼竿，果然，一条两寸多长的鱼被钓了上来，我抛却了烦恼，兴奋的跳了起来，小心翼翼的帮爸爸取下“俘虏”，把它丢进水桶。只见这时，爸爸又把线抛到水中，一会功夫又钓上来一条鱼。随着一条条的钓上来，桶里的鱼变的多了起来，它们都在拼命地挣扎，似乎想跑出了。

天逐渐变黑了，我们带着着战利品，满载而归。这次钓鱼让我明白了，做什么事情一定要有耐心，否则就会留下遗憾。

钓鱼优秀作文5

夏天过去了，秋妈妈忙着给树木披上金装，秋风扫过，树叶纷纷落下，地上满是落叶，像铺了一层厚厚的金毯。

深秋的天空，像大海一样的蓝，朵朵白云在慢悠悠地漂浮着，在这个秋高气爽的日子里，我和爸爸一起去农庄钓鱼。

池塘里静悄悄的，我和爸爸加起了鱼竿，把鱼钩远远地扔进了水里，等着鱼儿上钩。

等啊等啊，过了好久，只看见竖在水里的浮子微微在动，爸爸告诉我水下有鱼，忽然浮子沉下去了，我和爸爸赶紧拉起鱼竿，一条鱼在水面上不停地挣扎，我用网兜把它捞起来，爸爸从他的嘴里取出了鱼钩。我的心怦怦直跳，又高兴又紧张，一条鱼终于钓上来了。

在不停地甩竿和等待中鱼儿被我们一条一条地钓上了岸。

太阳渐渐地西斜了，我们带着胜利的'果实回家了。

今天真是一个丰收日。

钓鱼优秀作文6

今天是寒假里的一天，我和爸爸吃过早饭，背起钓鱼包去钓鱼去了。

来到一处池塘，我和爸爸建好教育观象，河面上撒了点饵料，随后我把杆子一甩，悠哉悠哉的钓起了鱼。

但是一脸等了十几分钟，连一条鱼也没上钩，我要渐渐失去耐心了，终于我实在是忍不住了，把杆子一扔，跑到一旁去了。可是就在我扔掉杆子之后，爸爸竟然钓上了几条鱼，望着爸爸。装满了几条鱼的鱼桶，再看看我自己的，心里可真是后悔。于是我又重新拿起了钓鱼竿，殊不知爸爸眼里的一丝满意之色。

我一直盯着鱼竿十几分钟想要揉眼时，突然看见鱼线上的浮子动了一下。我紧盯着浮子祈祷着希望我没看错。

这次浮子又往下一沉，又扶了上去，我心想：这种情况不是鱼碰到了浮子，就是有鱼在小心的咬着鱼钩上的鱼饵。我耐心地等待着机会。我终于瞅好时机，猛地把鱼竿往上一拉，鱼随后拼命的挣扎，鱼竿弯成了一个弧形，鱼竿上不断长来一股股大力，爸爸见状一把抄起欲望像水中捞去，随后一条青鱼出现在我的眼前。

这条青鱼长大约50厘米，宽大约10厘米，望着这么大的一条青鱼，心里甜滋滋的。

做什么事情不能三心二意，只要有恒心就一定能成功。

钓鱼优秀作文7

星期天，我和爸爸妈妈，还有三姨家、小姨家一共三家人，去钓鱼。

我们开着车一路欢声笑语，向着徐圩盐场进军。路边，是一望无边的盐田；盐田旁还种着棉花，一朵朵棉花，像蓝天上的白云，真漂亮！一个个棉桃就像一盏盏宝莲灯。路边还有一丛丛高大的芦苇，就像是一群卫士高举着火把，迎接我们的到来。

终于到盐场了，远远地我就看见很多叔叔在那里钓鱼；我们穿过很长的弯曲小道来到了虾塘边，迫不及待地穿好蚂蝗就开始钓鱼。我站在水边举着鱼杆，两眼紧盯着鱼浮，终于，鱼浮下沉了，我赶紧往上提，一条大鱼被我钓了上来！我高兴极了，欢呼起来。可惜，爸爸看了以后说：“这条鱼有病，不能要。”我仔细一看，这条鱼的肚子上有很多白斑，所以我很遗憾地将鱼又扔进了水里。

后来，我钓了很多健康的鱼，有大的也有小的。

爸爸是个钓鱼高手，他居然不用鱼钩钓鱼。他用锡坨将一串蚂蝗沉到水里，拖动它，等贪吃的鱼咬住了蚂蝗，爸爸就使劲一甩，再拿小网一接，就抓到鱼了。爸爸说，这种鱼很傻，应该叫傻瓜鱼！其实它叫沙光鱼。

我们钓了满满一筐鱼，再去看看其他叔叔，他们钓得更多。钓鱼真快乐呀！

钓鱼优秀作文8

我和豆豆一起去高楼幸福谷钓鱼。我找到一个能钓鱼的地方，那里没有人，我就在旁边转了一圈，回来后终于可以钓鱼了。

付完钱，阿姨给我一个黄色的网子，网子的把手很长。虽然把手很长，可还是够不到鱼池。我把网子放进水里，等了好久，鱼还是没有上钩。我就把网给了叔叔，叔叔也像我一样在那里等，可是鱼没来。叔叔就把网给了阿姨，阿姨也没捞到，就轮到我了。

我一拿到网就放下去，等了好久，鱼游过来了。鱼碰到了网，我刚想拉起来，豆豆就叫了起来，说：“太棒了，太棒了!”结果鱼被吓跑了。可惜啊可惜，鱼逃得太快了。我把网给了阿姨，阿姨在那里捞，我和豆豆等了好久都没有鱼，就直接自己跑出去玩了。叔叔看见了说不能自己乱跑，我们就低着头回去了，结果水桶不见了，后来才知道原来被一个小女孩拿走了。害得我们第一条鱼差点要死掉了，幸好我们快快地把水桶拿回来，将里面的水装满，把鱼抓到了水桶里，就这样第一条鱼活下来了。最后我们钓到了三条鱼，带了两条鱼回来。

我觉得钓鱼可以增加我的耐心，让我做其他事也有耐心。

钓鱼优秀作文9

那天，我和妈妈去山重的蓝山开心农场钓鱼。这是我第一次钓鱼，怎么样才会钓到鱼呢？

在农场鱼塘边，我看到一个人一下就钓到一条大罗非鱼，于是我问他：“请问您钓鱼有什么诀窍吗？”他说：“你要把鱼饵揉得很光滑，然后再尽量把鱼竿扔远一点，然后安静耐心等待，直到看见鱼标立起来，使劲往上拉就可以钓到大鱼了。”

我妈妈也想钓大鱼，于是她就按那个人说的照办了。她等了十几分钟，还是没有鱼上钩。她可着急了：“这鱼怎么啦，难道我们的鱼食就不好吃吗？怎么就不来呢？”这时，鱼标突然立起得非常直，妈妈连忙抬起来一看，一只比刚才那只还要大的罗非鱼！妈妈这个时候裂开嘴笑了。于是，我也学妈妈，把鱼竿扔得很远，我猜一定能钓到大鱼。果然没过多久，一条比比刚才还要大的罗非鱼上钩了！我使劲往上拉，可是鱼也拼命往水里拽。最后我使出浑身力气，在妈妈的帮助下，终于把鱼拉上了岸。那条鱼活蹦乱跳的，鱼鳞在阳光下闪闪发光呢！

晚上我们吃了用自己钓的鱼煮的全鱼宴：一条煮汤，一条煮酱油水。野生的鱼肉可甜美了，自己钓的鱼吃起来感觉特别棒！

钓鱼优秀作文10

早上，我和爸爸，起得很早去钓鱼，我很开心，因为这是我第一次钓鱼。临走前，妈妈还祝我们今天能够收获满满。

我和爸爸来到离家不远的大池塘边，我们把凳子和鱼竿都拿了出来。爸爸熟练地操作鱼竿，把鱼竿抛到十几米远的水里，我也学着爸爸的样子来抛鱼竿。然后我们坐在凳子上静静等待。

过了好久，一条鱼也没钓到，我不耐烦地对爸爸说：“这池里没鱼吧，怎么一条鱼都没上钓来”，爸爸说：“别急，心急吃不了热豆腐。”

我实在是受不了了，我站起来走过来走过去。爸爸看见我这么不耐烦，就使出了必杀技。他把很多饲料投入水中，然后，让我坐下等着，等待奇迹的发生我半信半疑。过了一会儿，看见一条鱼再也抵挡不住食物的诱惑终于上钓了，钓上了一条大鱼。

时间过得飞快，到下午了，我们该回家了。虽然没钓多少鱼，但是，我今天玩得很开心。

钓鱼优秀作文11

快要放寒假了，这让我即高兴有忧虑。高兴是因为寒假那么多天，可以好好的放松一下了，忧虑是因为寒假那么多天，总是过那些无味的日子吗?我该做那些有趣的事呀?

放假的第一天，我和朋友去打篮球。第二天，在家看电视。好无聊，还不如上学那。几天过去了，爸爸见我脸上没有笑容，便提出去钓鱼，我就答应了。

来到河边，河水都结了冰，这该怎么钓鱼呀?只见爸爸搬起一块大石头朝冰砸去，冰裂了一个大洞，我们便开始钓鱼了。你还真别说，天还真冷。20分钟过去了，我还没钓到，便把鱼竿朝地上一仍，大声说不钓了。爸爸见我遥遥头，说你这孩子，你可知道钓鱼要什么?要耐心，要恒心，你看你这才20分钟你就不干了，还不如小水滴那。我满脸疑惑。他接着说渺小而有柔软的水滴能把坚硬的石头穿破，是日复一日，年复一年的。就像人必须有耐心有恒心一样。而且还要有明确的目标，让每一滴水都落在一处。不象你钓鱼东张西望，就算有鱼上钩，你知道吗?听了爸爸的话，我边专心钓鱼了。晚上回家我钓的鱼虽然不多，但也美孜孜的。

这次钓鱼我明白了个道理，做事要有恒心有耐心。既然你认为对，你就应该坚持到底，当然还要有明确的目标并努力才性。

钓鱼优秀作文12

今天天气十分晴朗，我的爸爸说带我去钓鱼，我听了高兴得又蹦又跳。

我们准备了凳子，鱼竿，线和铁铲，来到河边，我和我的爸爸开始挖蚯蚓当鱼饵，一伙功夫我们就挖了不少蚯蚓。于是我的爸爸就教我把鱼饵挂在鱼钩上，然后轻轻的抛入水中。他说钓鱼要专心，不能三心二意，我点点头。突然我发现鱼竿在动，我急忙把线拉上来，发现鱼饵没了，可鱼儿却没有上钩。我气坏了，只好跑去问我的爸爸怎么钓鱼，我的爸爸说：“鱼竿晃动了先不要拉线，等晃得厉害了再拉线。”我点点头，按照我的爸爸说的，我又重新挂了一个鱼饵，然后耐心地等着鱼上钩，很快鱼竿又晃动了，我吸取了教训，再等了一会儿，鱼竿晃得厉害了，这时我赶紧拉线，果然钓到了一条大鱼，我开心极了！后来我又收获了不少小鱼。

今天我玩得很开心，我觉得钓鱼很有意义，可以锻炼我的耐心，下次我还要让我的爸爸带我来钓鱼。

钓鱼优秀作文13

星期天，爸爸突然心血来潮，想要钓鱼。第一次钓鱼的我异常兴奋，一上车就催促爸爸快点开，脑海里还浮现出一大桶的“战利品”。

到了目的地，看到绿草红花，蔚蓝的天空和池塘，我的心情很舒畅。我拿起钓鱼竿，往湖里一甩，耐心等待大鱼的出现。啊！浮标动了！我心想：虽然这是我第一次钓鱼，但我的运气还不错。于是轻轻一提，谁知拉上来一看，鱼饵居然被吃掉了。但我没有气馁，换上新鱼饵，甩入水中，继续等待我的大鱼。不一会儿，浮标又动了。我一拉，原来钓到了一根木棍儿。我情绪低落，有了放弃的念头，扭头看看爸爸，爸爸已经钓了一大桶了！爸爸语重心长地对我说：“钓鱼不要太急躁，要有耐心，两次钓不到，还有第三次、第四次呢，所以，不可以轻易放弃。”听了爸爸的话，我充满信心地说：“我一定会钓到很多大鱼！”

我按照爸爸教的方法耐心等待，两次不行，还有第三次、第四次，终于钓上了一条银光闪闪的大鱼！我开心极了，将大鱼取下来，马上装上鱼饵，再一次等待鱼儿的到来。

晚上，我们吃了全鱼宴，吃着自己的“战利品”，有一种说不出的高兴。

钓鱼教会了我凡事要有耐心，才会成功。

钓鱼优秀作文14

第一次滑滑梯，第一次游泳，第一次坐公交……从小到大，我们会经历各种各样的“第一次”。在我的记忆中，第一次钓鱼特别难忘。

那是周末的一天，阳光灿烂，爸爸带我一起去钓鱼，我们在池塘边找了一处阴凉的好地方，我把椅子支好，爸爸先往水里撒了一些东西，然后把鱼竿拉长，套上鱼线。我好奇地问：“老爸，您往水里撒了什么啊？”“是鱼食，能把鱼儿引过来，方便我们钓鱼。”爸爸一边回答，一边做着准备工作。爸爸把鱼钩抛进水中，把鱼竿给我，叮嘱我说，“盯紧鱼漂，它一动，你就提竿。”我似懂非懂地“哦”了一声，听话地握紧鱼竿，紧盯鱼漂，我感觉过了好久，可是鱼漂一点动静也没有，我有些泄气，正当我快要放弃的时候，突然鱼漂一上一下地跳动起来，我急忙提起鱼竿，使劲一提，只见水花一闪什么也没有，这时爸爸跟我说拉得太急太猛了，小鱼儿逃跑了，我万分不甘，却也无可奈何。重新放下鱼竿，继续死盯，可每次提竿要么太早要么太晚，一条小鱼儿也没钓着。

这是我第一次钓鱼，虽然以失败告终，却也玩得很开心。

钓鱼优秀作文15

猫妈妈有两个孩子，大的叫花花，小的叫朵朵。

一天，猫妈妈忽然生病了，两姐妹决定自己去钓鱼。到了小河边，花花坐在小板凳上认真地钓鱼，朵朵也学着姐姐的样子钓鱼。它们俩正在认真钓鱼的时候，一只小蜜蜂飞来了，趴在花花的耳朵上说：“花花姐姐，咱俩一起玩吧！”

“不行啊，我还要钓鱼，不然晚上就得饿肚子了。”花花头也不抬地回答。

小蜜蜂又趴在朵朵的耳朵上说：“朵朵姐姐，咱俩一起玩吧！”

“好呀，好呀，反正时间还早！”朵朵高兴地说。

朵朵把鱼竿放下，站起身来，和小蜜蜂在草丛中捉迷藏，在花丛中采花朵。花花没有被它们吸引，还在像木头人一样认真地钓鱼。朵朵玩了一大会儿，想起来要钓鱼，这时花花已经钓了半筐子鱼了。

又过了一会儿，小蝴蝶飞来了，趴在花花的耳朵上说：“花花姐姐，咱俩一起织毛衣吧！”

“不行啊，我还要钓鱼，不然这半筐鱼晚上肯定吃不饱。”花花说。

还没等小蝴蝶问，朵朵就答应了它的要求。

太阳慢慢地落下，月亮慢慢地升起，姐妹俩要回家了。花花钓了一大筐鱼，吃也吃不完，而朵朵呢，一条鱼也没钓着。

❸ 舌尖上的艺术大众全鱼宴

材料：

鲜鱼1条（能片成鱼片的鱼都行，我用的是草鱼）、内酯豆腐2盒、郫县豆瓣（剁碎）2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、淀粉1汤匙（15ml）、盐适量、蛋清1个、干辣椒10克、花椒10粒、葱花适量、骨汤（或者水）2碗、油100克、酱油1茶匙（5ml）、糖1茶匙（5ml）、蒜末15克、姜末5克、炒花生仁适量

鱼片做法：

1、先处理鱼。将杀好的鱼洗净，草鱼要用力洗净鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。

2、紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。

3、将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半，鱼排可以吊汤，或者另熬鱼汤。

4、将鱼片用1茶匙料酒、淀粉、蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟。

豆花鱼片做法：

1、我用可直接食用的内酯豆腐替代豆花，将内酯豆腐切成大块放入一个深盆或者浅锅内待用，用微波炉加热一下也行。

2、乐扣乐扣不锈钢锅中放入50克油，放入干辣椒段和花椒用小火炒香，捞出炸得棕红的干辣椒段和花椒剁碎待用；

3、将剁碎的郫县豆瓣放入油中炒香，放入姜末一起炒；

4、加入汤（或者水）烧开，加入料酒、酱油、糖、盐调好味；

5、将腌好的鱼片放入汤中，用筷子拨散，等鱼片煮变色即关火。

6、将煮好的鱼片倒入铺好豆花的锅中；

7、撒上花生仁、蒜末和之前炒香的干辣椒段和花椒；

8、烧热50克油，烧到8成热（冒烟）浇在鱼片上即可。

材料：

鲜鱼一条（选择鱼头或者整鱼都可以，选择肉质细嫩的鱼最好），芹菜100克、郫县豆瓣（剁碎）2汤匙（30ml）、泡辣椒（剁碎）20克、泡姜（切片）20克、榨菜50克、蒜末50克、葱段20克、豆豉酱1汤匙（15ml）、酱油1汤匙（15ml）、花椒（最好选用青花椒）15克、干辣椒（剪成段）20克、盐适量、糖2茶匙（10ml）、鸡精少许、油100克、骨汤适量。

腌鱼调料： 料酒、盐、蛋清、淀粉

做法：

1、将鱼收拾干净以后，切成大块，用腌鱼调料腌制。鱼头对剖，鱼肉最好切成片，我嫌麻烦就直接切大块了。

2、将炒锅烧热放入油烧至8成热（冒烟），我用的是乐扣乐扣不锈钢锅，可以炒菜也可以做火锅，保温效果也不错，放入郫县豆瓣炒香。

3、再放入泡辣椒、泡姜、榨菜、蒜末、葱段、干辣椒段、花椒炒香。

4、加入骨汤烧开，如果没有骨汤用开水替代也可以，滋味会差一些，加入酱油、盐、糖、鸡精调整好味道。

5、汤煮开以后转小火加盖稍微炖煮一会儿，让佐料的味道释放出来。

6、将鱼块放入汤中煮断生，关火，放入芹菜段即可上桌，吃的时候用鱼汤（怕辣的撇去浮油）加炒香的黄豆、榨菜末、香菜、葱花、炒香的花生碎、剁椒以及适量盐、鸡精蘸食，将鱼吃完以后可以涮其他菜品。

材料：

草鱼1只（鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半）、酸菜（泡青菜）100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙（20ml）、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙（5克）、胡椒粉少量、清汤。

做法：

先处理鱼，将鱼片成鱼片。

1、先处理鱼。将杀好的鱼洗净，一定要将鱼腹内的黑膜洗净，剁去鱼鳍，切下鱼头。

2、紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。

3、将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半。

4、将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟。

鱼片处理好以后，就开始制作酸菜鱼了。

1、酸菜（泡青菜），在很多的超市都有卖的，要买四川出品的啊。

2、将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用；野山椒剁碎。

3、炒锅烧热，放入3汤匙的油，放入姜片、蒜泥炒香，再放入酸菜丝和野山椒。

4、加入适量清汤或者开水（水的量要能没过所有鱼片）烧开。

5， 将鱼头和鱼排放入煮10分钟，将鲜味熬出来。

6，将腌好的鱼片逐片放入汤中，用筷子拨散，等鱼片煮变色，用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，用深盘盛出，烧少许热油浇在鱼片上即可。

材料：

草鱼1只（鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半）、黄豆芽200克、干辣椒（剪成段）100克、花椒20克、郫县豆瓣（剁碎）2汤匙（30ml）、酱油1汤匙（15ml）、姜片10克、蒜末15克、淀粉2汤匙（30ml）、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙（5克）、胡椒粉少量、清汤

五香油材料： 八角2块、花椒5克、干辣椒10克、山奈1块、桂皮1块、香叶2片、油500ml

做法：

1、先处理鱼。将杀好的鱼洗净，剁去鱼鳍，切下鱼头。

2、紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。

3、将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半。

4，将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟。

5、开始做五香油，这个油会使水煮鱼特别香，可以多做一些，平时拌菜用。锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用。

6、锅中烧热水，放入适量盐，放入豆芽煮熟，捞出铺在一个深盆的底部待用。

7、炒锅烧热，放入3汤匙的五香油，放入剁碎的郫县豆瓣炒香。加入10克干辣椒段、10克花椒、蒜末、姜片炒香。

8、加入鱼头和鱼排炒匀。加入酱油、料酒、糖、胡椒粉一起炒。

9、加入清汤（或者开水），没过鱼肉。

10、烧沸以后，将腌制好的鱼片一片片地放入，用筷子拨散，待鱼片煮变色以后关火。将鱼片和汤汁一起倒入铺好豆芽的深盆中。

11、锅洗净，将剩余的五香油倒入（油的量以能覆盖鱼片为准，可以根据容器的大小决定油的多少），烧至5成热，放入剩余的干辣椒段和花椒，用小火将辣椒和花椒的香味炸出来，注意不要炸糊了，辣椒的颜色稍变就关火。

12、将热油浇在鱼片上即可。

材料：

草鱼1条（鲤鱼等其它鱼也可以，约1.5斤）、香芹菜50克、青笋1根、丝瓜1根（配菜可以根据自己的喜好莲藕、豆干、黄瓜、薯仔等都行）

姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、泡椒20克、花椒15克、郫县豆瓣2大匙（30ml）、豆豉酱1汤匙（15ml）、酱油1大匙（15ml）、盐适量、糖1茶匙（5克）、鸡精少许、鲜汤250ml、油

腌鱼调料：葱、姜片、盐、料酒、辣椒面、花椒面、孜然粉、酱油、油

做法：

1、将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，用葱段、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的盐抹匀鱼身，腌制10分钟。

2、将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉，放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟（中间可以取出再刷一次酱油和油）。

3、姜切姜末，蒜切成大块，芹菜去老叶洗净切段，豆瓣酱、泡椒剁碎，青笋去皮切滚刀块，丝瓜去皮切滚刀块。

4、炒锅内放入50克的油，烧至5成热，放入姜末蒜瓣炒香，放入剁碎的郫县豆瓣、泡椒和豆豉酱炒香。

5、放入干辣椒和花椒炒香，加入鲜汤烧开，加酱油、盐、糖、鸡精调味。

6、加入青笋和香芹菜同煮，断生后加入丝瓜即关火

7、将烤好的鱼去掉姜葱放入一个深盆中（其实也可以一开始就放入这个深盆中），将配菜倒在鱼身上

8、将加了配菜的鱼放入烤箱中200度烤5分钟。

9、炒锅洗净烧热，放入2大匙（30ml）的油烧至5成热，放入适量干辣椒花椒炒香（注意花椒和辣椒不要糊了），趁热浇在烤好的鱼身上，用香菜装饰即可上桌。

材料：

新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量

做法：

1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。

2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅

4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。

5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。

7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。

8、趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。

9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。

原料：

鲜鱼1条（500克左右，草鱼、鲫鱼等，我用的是鲤鱼）、泡青菜50克、泡红辣椒50克、葱花10克、姜末5克、蒜末5克、料酒15克（1大匙）、酱油15克（1大匙）、淀粉10克（2小匙）、醋5克（1小匙）、酱油5克（1小匙）、糖3克（半小匙）、肉汤500克、油。

做法：

1、将鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净，抹干水份，我用的是鲤鱼，在鱼鳃和鱼尾附近鱼身处各划一刀，不用切透，将鱼身中间的一条白线抽出（俗称腥线），另一面相同。若是其它品种的鱼，此步骤可省略；

2、泡青菜攥干水份，切成细丝，泡红辣椒切末；

3、炒锅烧热，放入足够多的油（可以将鱼淹没），烧至8成热，（开始有烟），将鱼放入，炸1分钟左右；

4、轻轻晃动锅，让油接触鱼的各个部分，用锅铲将鱼翻面，再炸1分钟左右，捞出，沥干油待用；

5、 将锅中多余的油倒出，留3大匙油，放入泡红辣椒末、姜、葱、蒜末炒出香味，放入料酒；

6、在锅中倒入肉汤、酱油烧沸；

7、放入泡青菜丝烧沸；

8、放入炸好的鱼，烧6分钟左右，不断用勺子将汤汁浇在鱼身上；

9、将烧入味的鱼捞出，摆盘；

10、锅内汤汁加醋、糖、少许盐调味，淀粉加少许水调成湿淀粉，倒入锅中的汤汁中，离火勾成薄芡；

11、将勾好芡的汤汁浇在鱼身上，用香菜或者葱花装饰即可。

材料：

鲫鱼750克、郫县豆瓣2大匙、肉汤（或开水）1.5碗、油

调料：

姜3片、蒜2瓣、香葱3根、糖2匙、醋2匙、酱油2匙、料酒5匙、淀粉1匙

做法：

1， 鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，在鱼身两侧各斜切数刀，用料酒和盐腌制片刻；姜、葱、蒜均切末，郫县豆瓣剁碎；

2， 锅中放入足够多的油，烧至8成热时，放入鱼稍炸；

3， 锅内留底油，放入郫县豆瓣、姜、蒜末炒香

4， 加入肉汤（或者开水），加盐、糖、醋；

5， 放入炸好的鱼，烧几分钟

6， 将鱼铲入盘中，淀粉加少量水调匀，倒入汤汁中，离火用勺搅匀，浇在鱼身上，撒上葱花即可

材料：

鳝鱼500克、豆芽100克（或其他蔬菜）、郫县豆瓣50克、干辣椒10克、花椒20粒、葱100克、姜末20克、蒜末20克、肉汤400克、盐适量、鸡精适量、生抽1大匙、白胡椒、料酒

做法：

1、鳝鱼去头去内脏（肉档工作人员完成）洗净（清洗时在水中加入盐可去除鳝鱼的粘液）沥干水分，切段

2、用白胡椒、料酒稍腌

3、葱80克切丝20克切末，干辣椒用剪刀剪成段

4、炒锅下2大匙油，放干辣椒段和花椒炒成棕红色捞出（关火）剁碎待用

5、再开大火，将油烧至6成热时下葱丝炒香，下豆芽炒断生，盛出放入大碗底部

6、炒锅再下2大匙油，将油烧至6成热时放入剁碎的郫县豆瓣炒香（中火），加入姜末、葱末、蒜末炒香，

加肉汤烧开（大火），下鳝鱼段搅散，待鳝鱼变色后加入盐、生抽、起锅盛入碗内，面上撒上剁碎的干辣椒和花椒

7、炒锅洗净下2大匙油，烧至6成热时淋在鳝鱼段上即可

材料：

金线鱼3只、豆豉1大匙、葱白2段、油2大匙、蒸鱼豉油、盐适量、料酒适量

做法：

1、金线鱼去鳃去鳞，从腹部开刀，去内脏，洗净，沥去水分

2、用盐和料酒稍腌片刻

3、将豆豉剁碎放在鱼上，上火蒸8分钟左右

4、将葱白纵向剖开（不要切断），展开成片状，切成细丝

5、将葱丝浸入凉水中洗去粘液（葱丝会自然成卷）

6、鱼蒸好后，取出后倒掉蒸鱼出的水

7、将葱丝放在鱼上

8、油烧至8、9成热，浇在鱼上即可，根据口味倒蒸鱼豉油

材料：

鲜鱼一尾（传统做法用鲤鱼，我用的梭鱼）

调料：

葱花50克、红椒丝50克、葱丝50克、姜末10克、蒜末10克、生抽25克、糖20克、醋10克、料酒5克、盐5克左右、湿淀粉10克、香油2.5克、肉汤50克（没有用清水也可以）、油1000克（实耗100克）、湿淀粉适量

做法：

1、鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉和少许盐稍腌

2、将调料调成糖醋汁待用

3、红椒、葱白切丝用清水漂上待用

4、油烧至7成热，将浓的湿淀粉均匀涂在鱼身上，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待淀粉凝固时再把鱼慢慢放入油锅内

5、待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用

6、炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的芡汁，待芡汁收浓起锅浇在鱼身上，撒上葱丝、红椒丝即可

材料：

梭鱼1条（鲈鱼之类的亦可，那天超市梭鱼打折，所以买了梭鱼）、香芹菜100克，红椒100克，葱100克（差不多就行），姜4片，蒜2瓣、豆豉酱2匙，生抽2匙，糖1匙，色拉油，干淀粉

做法：

1、将梭鱼去鳞去内脏（可以让鱼档的人帮你完成）洗净抹干水

2、在鱼身斜切几刀（为了使鱼肉更入味，注意别切断了），拍上干淀粉

3、芹菜去叶切末，红椒去籽去筋切丁，葱切葱花

4、炒锅倒油（多倒一些），烧至五成热（手放油上感觉到明显的热气）放鱼入油炸

5、待一面煎熟（约三四分钟）翻面（没事别乱翻）

6、鱼两面煎好后捞出（此时预热烤箱180度）

7、锅洗净放适量油，放姜片蒜末葱花炒香，放豆豉酱炒香，加生抽，糖和少许盐

8、放入芹菜末、红椒丁炒断生

9、放入煎好的鱼稍烧

10、取足够把鱼包起来的锡纸平铺，将鱼平放在锡纸一端，将佐料铺在鱼身上（我的油放太多了哈）

11、将锡纸另一端折过来将鱼包住，边上捏实

12、入烤箱180度烤20分钟即可

13、取出后在锡纸上切十字将锡纸翻开即可上桌

材料：

鲅鱼1条（又叫马胶鱼，无鳞，刺少）

生抽，蚝油（或者烧烤酱之类），料酒，白胡椒粉

做法：

1、将鲅鱼去内脏洗净，切段

2、抹上盐和料酒、白胡椒、蚝油腌20分钟

3、不沾锅烧热，倒适量油，烧至5成热，下鱼段

4、中火，一面煎好后，翻另一面（一面约7、8分钟）

5、吃的时候可以直接吃或者蘸甜辣酱等，随你的口味，煎鱼本身就很香啦！

原料：

番茄2个（中等大小）、鱼片100克、豆腐1盒、番茄酱2汤匙（30ml）、姜片3片、大蒜（切成末10克）、葱花适量、料酒2茶匙（10ml）、淀粉1茶匙（5ml）、胡椒粉少量、盐适量、油。

做法：

1、 番茄提前用开水烫过，去掉外皮，切成块。鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制。将锅烧热，放入2汤匙（30ml）左右的油，放入姜片和蒜末炒香；

2、 放入番茄块炒香；

3、 加入番茄酱一起炒；

4、 加入适量开水煮开；

5、 豆腐切成片，放入煮开；

6、 放入鱼片煮变色即可，加盐调味。

原料：

鲫鱼（较小）2条（如果大些的鲫鱼用一条就行）、苹果（较大）1个、姜3片、油2汤匙（30ml）、盐适量、胡椒少量、料酒1汤匙（15ml）

做法：

1、将鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用少量盐和料酒稍腌待用。锅烧热，放入少量油，放入姜片煎出香味。

2、将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

3、加入足够多的开水（5碗左右，能没过鲫鱼），加盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟。

4、苹果洗净，去核切成薄片，放入鱼汤中煮5分钟左右，加盐和胡椒调味即可。

材料：

鲫鱼500克、黑豆150克、花生150克、红芸豆100克、盐适量

做法：

1， 将鲫鱼开膛、去鳃、去除内脏，洗净待用；

2， 黑豆、花生、红芸豆用水清洗干净待用；

3， 在砂锅中放入足够多的清水（12小碗左右），将鲫鱼、黑豆、花生、红芸豆放入，大火烧开。

4， 转小火，煲2-3小时，加盐调味即可。

材料：

鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精

做法：

1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。

2、豆腐切成1厘米厚的块

3、砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色

4、加入葱姜

5、加入足够开水（5碗左右）

6、加盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟

7、加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。

材料：

面包片6片（最好不用甜味的，选全麦比较好），金枪鱼罐头（有油浸、水浸等，看各人选择，我选油浸的），洋葱半个，黑胡椒，沙拉酱或奶酪

做法：

1、面包用烤面包机烤至两面微黄

2、金枪鱼罐头打开，将里面的油倒掉一部分，用叉子或其他更就手的工具将鱼肉戳成肉碎（也有金枪鱼肉碎罐头，就不用戳了)

3、洋葱切末，和金枪鱼肉碎、黑胡椒混合

4、加沙拉酱拌匀（不加沙拉酱也行，味道更清淡）

5、面包片切去硬边（有的做法是最后切边，更好看，更浪费），将鱼酱抹在面包片上，加一片奶酪，再盖上一片面包……（有兴趣可以一直重复下去，可建造大厦级三明治）

6、将夹好鱼肉的面包片从对角线切开，如果太高怕倒塌可用牙签固定

材料：

小黄鱼、蒜瓣、淀粉、干豆豉、葱段、料酒。

做法：

1）小黄鱼处理干净用适量的盐，料酒，葱姜腌制15分钟

2）蒜瓣，干豆豉，葱段适量

3）腌好的小黄鱼用厨房纸巾吸净上面的水份

4）沾上干淀粉

5）放油锅炸

6）炸至金黄捞出备用

7）锅内留少于余油，炸一下蒜瓣

8）蒜瓣炸至金黄加入干豆豉和葱炒香，放适量的水（没过鱼为准），倒入少许生抽，盐

9）放入炸好的鱼，盖盖焖10分钟，勾入薄芡即可出锅

材料：

带鱼、面粉、生抽、葱、姜、蒜、糖、盐、米酒。

做法：

1、热锅热油，放两面拍了生粉的带鱼段。

2、每面各煎两分钟。

3、淋一点生抽、加葱姜蒜、糖、盐

4、加米酒到刚刚没过鱼的量，加盖中火焖。

5、汁收干

做法：

1、带鱼切段儿，然后用刀子沿着鱼骨片成两片

2、把茄子切成跟带鱼块儿的长度差不多的段儿，然后切成片儿，摆在一片带鱼上。

3、茄子的上面，在盖上与这片带鱼相对应的另外那片带鱼。照这个法子，把每两片带鱼中间都夹上一层茄子片。

4、煎锅热油，把夹了茄子的带鱼小心地放入锅里，中火，两面煎黄煎熟的时候（翻面的时候小心，以免里面的茄子掉出来），倒入买的现成的烧烤酱，加少许水，烧开，转中火，晃动锅子，让带鱼的两面全都沾上汁水，水分将近的时候，盛出即可。这菜非常下饭，配米饭吃极香