① 韩国泡菜究竟有多好吃,为什么美女吃上一口就再也淡定
韩国泡菜没什么好吃的,就是种类比较多罢了。偶尔吃一次还可以。
② 为什么韩国人爱吃泡菜!
①因为气候地理条件的选择而成为习惯
受西伯利亚气压的影响,韩国的冬天漫长严寒并且十分干燥,这样的气候植物很难生长,为了解决冬天缺乏蔬菜的难题,为了能够储存水分多的蔬菜,韩国人就想出了用盐腌制蔬菜并混合各种调料来吃的方法,于是发展成了今天的韩国泡菜。在没有蔬菜的冬天,泡菜就是最为珍贵的菜肴。在生活困苦物资匮乏的旧韩国时代,对于贫穷的韩国底层人民来说,泡菜更是给了他们生命的珍贵食物。
②营养好甚至能抵抗SARS
从韩国泡菜详解说明可看出,韩国泡菜是一种以蔬菜为主要原料,各种水果、海鲜及肉料为配料的发酵食品,卡路里含量低,富含纤维素、维生素A、B、C并含有一种对人体有益的乳杆益生菌,被美国时代华纳《健康杂志》评为世界5大最健康食品之一。甚至,韩国旅游发展局对泡菜这样介绍到:特别是2002年底至2003年世界各地发生“SARS”,但韩国没有一例病例,因此被推断是因为韩国人经常食用泡菜的缘故。
③韩国泡菜能美容
2009年的光州泡菜节主席,韩国前农林部长官金成勋说:“你知道为什么韩国有那么多美女?她们的皮肤又为什么那么好呢?因为她们是吃泡菜长大的。”他说,“如果你想优雅地老去,拥有美丽肌肤,就去吃韩国泡菜吧。”
釜山大学泡菜研究所教授宋荣玉(音译)介绍,科学研究表明,泡菜中的乳酸菌和其他物质能延缓皮肤衰老,降低胆固醇水平。“我想告诉外国朋友,多吃韩国泡菜。泡菜热量低,富含纤维和维生素”。
韩国人还对泡菜的美容效果深信不疑,这或许也是他们热爱泡菜的原因之一?
④更为重要的一点可能在于,泡菜历史悠久给韩国人所带来的文化认同感
韩国泡菜的历史长达三千多年,韩国的泡菜经历了几个重要阶段:
朝鲜三国时代由中国传入,主要用蕨菜、竹笋、沙参、茄子、黄瓜、萝卜加上盐、米粥、醋、酒糟、酱等腌制。
高丽时代加入更多新鲜蔬菜,蔬菜的种植技术提高,泡菜中加入了韮菜、水芹菜、竹笋等新鲜的蔬菜,并且出现了用盐水腌制后同汤一起食用的泡菜汤。
朝鲜时代末期白菜成为主原料,辣椒让韩国泡菜产生革命性变化,到朝鲜时代末期,由于大量种植,白菜成为了比萝卜、黄瓜和茄子更常用的主要原料。此时传进来的辣椒使泡菜的制作出现了革命性的变化。因为辣椒可以去除鱼类制作泡菜时产生的腥味,并让色彩鲜艳,看起来就让人有食欲,所以它被认为是绝佳的泡菜调味品,从而取代了中国传来的用盐腌制的传统方法。
基于韩国人对传统的喜爱与“积极保护”的传统,泡菜的悠久历史可能也是他们对其感情深重的原因之一吧。
而这一点,可以从韩国人对泡菜无所不在的文化宣传与重视上可见一斑:泡菜节、泡菜博物馆、泡菜文化申遗、斥巨资研究泡菜……
③ 怎样做泡菜又脆又好吃视频教程
韩国泡菜非常有名,很多人并没有吃过正宗的韩国泡菜,其实我们国家自己做的泡菜味道也非常不错,比较适合我们的口味,自己在家里面可以制作一些泡菜来吃,非常的下饭,能够让食欲有所提高,下面就来和看一下在家怎么做泡菜,想要了解的人就可以看看下面介绍的内容,这样就可以更加轻松的制作出好吃的泡菜来。
在家怎么做泡菜
在家怎么做泡菜
需要准备大葱,萝卜,红辣椒片,糖,生姜末,大蒜以及海盐,白菜。先把白菜纵向切成1/4,把里面的核心取出来,再切成条状。白菜和盐一起放进一个碗里面,手带上手套,把盐充分的揉均匀,让白菜软化,用重的东西放在盘子上面压好,等待一个小时到两个小时。时间到了,用冷水把白菜清洗一下,大概需要清洗三次,倒进漏勺中,等待15分钟到20分钟。还需要把腌制泡菜的容器冲洗干净,干燥好,里面不能有任何的水分以及油。这一步完成以后就可以开始制作面糊,把海鲜味,糖,生姜,大蒜一起放进碗里面搅拌均匀,形成糊状物,把里面的多余水分给挤出来,萝卜条,大葱放进碗中,充分的混合,泡菜放进罐子里面,让盐水覆盖白菜,然后就可以密封保存发酵,室温下放1~5天。需要每天检查一次泡菜,用勺子压一下,让它能够充分浸在盐水底下,等到味道充足的时候就可以移到冰箱当中,可以马上就取一些来吃,也可以再过1~2个礼拜吃。
怎样做泡菜又脆又好吃
想要把泡菜做的又脆又好吃,一些技巧还是要掌握好的,腌制的时候泡菜坛子很重要,选择密封以及质量好的,坛子一定要干净,不能有油,不要使用生水,否则泡菜就很容易生花,在腌制泡菜的时候,把它放到凉爽的地方,天气比较热的时候,如果没有放在凉的地方,泡菜就很容易坏掉。
泡菜应该用什么水腌制,泡菜一定不能使用生水,使用生水就会让乳酸菌大量死亡,出现白色的浮沫,所以可以把水煮开以后放凉以后使用,必须要加盐,材料根据自己的口味少量的添加一些就可以了。
用泡椒腌制泡菜的方法
想要用泡椒来腌制泡菜就需要准备米酒,生姜,开水,盐,蔬菜以及辣椒,辣椒和蔬菜清洗干净,水分沥干,再放到凉开水里面,加入一些白酒,花椒,生姜以及盐,盖子盖好放到室内,大概5天到7天左右,冬天大概需要10天到14天,可以自己试一下味道,合适的时候就把它转移到冰箱里面保存。
腌制泡菜用什么水
泡菜水和卤水是相似的,都需要细心呵护,否则坛子里面的水会变的浑浊生花,味道也会被破坏掉,在腌制泡菜之前,坛子一定要烫洗干净,水分控干,保证里面没有水,没有油,然后就可以把清水烧开放凉,再放到坛子里面调成盐水,一定不要直接使用自来水,把蔬菜放进篮子之前,一定要注意出胚,这也是非常关键的一步,在腌制泡菜的时候,每天加一斤新鲜的蔬菜,都需要再加一些糖以及盐,蔬菜放进坛子里面的时候还需要撒一些白酒,添加5次蔬菜以后,要重新加香料包。腌制泡菜还需要注意定期清洗,这样盐水才能够保持活力,大概每过2~3个月就需要清理一次坛子,把压在底下的泡菜全部都捞出,把渣滓过滤掉,放入新的菜进行泡制,腌制泡菜的时候可以放入一些竹笋,能够保证盘子里面的水没那么容易得生花,如果因为疏于养护,让饮水出现了白色的泡沫,那么就可以加入高度白酒,让白色的泡沫消失。
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⑥ 怎样做泡菜又脆又好吃视频教程
大白菜5000克 苹果250克 梨250克 白萝卜500克 牛肉清汤1500克 葱250克 大蒜250克 精盐150克 辣椒面150克 味精50克
制作流程
1.将白菜去除根和老帮后,用清水洗净,沥干水分,用刀切成4瓣,放入盆内,撒上盐腌4~5小时
2.萝卜去根、须、皮,切成薄片,用盐腌一下
3.苹果去皮,切成片;葱切碎,蒜捣成泥
4.将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水,装入坛内
5.把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上,卤汁要淹没白菜,上面用一干净重物压紧,使菜下沉
6.时间可根据季节而定,夏季一般1~2天;冬天一般为3~4天即可取出食用
白菜根部硬皮去掉,不要完全切除
2. 白菜从菜帮切半,不要切着叶子,然后用手轻轻撕成两半。
3. 继续在每半个白菜根部切一小刀,这次不用撕开,原因往下看
4. 白菜浸水弄湿,放到盆子里备用
5. 把每叶白菜都剥开撒上一点盐(不需要很多,薄薄的一层就可以)
6. 撒好盐的白菜们都放到一个大盆子里,每三十分钟翻一次,把底部的白菜翻到上面,腌两个小时,盆底会有很多盐水。中间这段时间用来准备辣酱。
7. 锅里倒入500ml凉水,放两大勺糯米粉后搅拌均匀,开小火熬5-10分钟
8. 煮成半透明,有一定的稠度后关火,加入2大勺糖搅化,放凉。
9. 白萝卜和胡萝卜切丝,葱和韭菜切碎
10. 蒜,洋葱,姜放入食品料理机打成泥,做成洋葱蒜泥。没有机器的可以用刀剁。
11. 放凉的糯米糊加洋葱蒜泥
12. 再加入鱼露和虾酱
13. 附虾酱
14. 步骤十二中加入辣椒粉,拌匀后倒入切好的菜(白萝卜、胡萝卜、葱、韭菜),拌好
15. 脱水后的白菜洗掉盐分,水控干。
16. 第三步原因来了,从刀口撕半~
17. 每叶白菜上抹上步骤十四的蔬菜辣酱
18. 抹好酱的白菜对折,收紧。整齐的放入无水无油的保鲜盒,每卷白菜都要挤紧,中间不留空隙,防止太多空气进入。
19. 阴凉处放置一天,第二天后再放入冰箱进行慢性发酵。
20. 第三天就可以吃了,从盒子里取得时候需要用干净、干燥的筷子,吃的时候可以切段,三个月内吃完。
⑦ 为什么韩国美女跑到中国吃泡菜,脸色都会变一下
巧的是,这家泡菜很好吃很合这韩国美女的胃口,而且价格方面比他们国家要实惠许多,表示以后还会再来,聊天无意中知道了原来自己国家的泡菜文化和中国很有渊源,一直以为是自己国家独有的饮食,并申遗成功了。对此网友认为:“这很打脸,因为韩国泡菜虽然“申遗”成功,生死还要看中国的脸色。受中国进口限制,韩国一度蓬勃发展的对华泡菜出口迅速蒸发,中国廉价白菜却趁机攻占了韩国市场。”对此你们怎么看,欢迎分享评论
⑧ 美女吃播晴子最新视频惹众议:嘴角都烂了还直播,钱真有那么香吗
5月9日,漂亮美女吃播晴子在社交网络平台上公布了一条吃茄子面的视频,引起了网友的强烈反响。从视频中能够看得出,晴子的情况并不是非常好,她嘴巴处很显着早已破溃了,但或是坚持不懈在大口大口地进食,每天晚上的直播间都没有停。美女吃播晴子视频惹众议:嘴角都烂了还直播。
⑨ 为啥那么多韩国人喜欢吃泡菜
这还得从韩国的历史说起,韩国在以前是和朝鲜为一体,地理位置在高纬度,是一个十分苦寒的地区,因为气候原因比其他地区要冷得多,冬季是不可能有新鲜蔬菜吃的。王室贵族为了能吃上一口菜,在秋季就把收成好的蔬菜,加上厚厚的盐进行腌制,然后装进瓦罐里,到冬天再拿出来使用,做法有点像萝卜干。在生活困苦物资匮乏的旧韩国时代,对于贫穷的韩国底层人民来说,泡菜更是给了他们生命的珍贵食物。
朝鲜人民把这种做法叫做沉菜,后来改良了配方,加入了不同的佐料和蔬菜,味道变得更加可口,才有了泡菜的由来。韩国人吃泡菜,起初不是因为爱,而是因为无可奈何,但是到了后来,大家就习惯了,然后就把习惯当成爱了。
还有一个原因是因为吃泡菜是能够帮助解腻的,因为韩国人也是很喜欢吃烤肉的,其中老五花肉是韩国人最为喜欢吃的。可是像这些烤肉一旦吃多了,就会感觉很油腻腻特别不舒服。这时候要是能有吃一口爽口的泡菜,是最能够帮助解腻的。如果是用泡菜包这五花肉一起吃的话,那就是更加美味的了,相当满足了。
⑩ 有没有主角是女的而且这个女的喜欢杀死男的吃掉男的的中国的电影或视频啊名字叫什么啊
您好!
国产电影好像没有。。
西片《詹妮弗的肉体》美女(女鬼)把男人够引到一个地方去杀掉(吃掉 )的
韩国电影《甜蜜疯狂的恋人》,剧中崔江姬是杀了几个人,包括一个前男友,她是把他放在泡菜冰柜里但没吃