美女吃咸鸡蛋的视频

‘壹’ 女人吃咸鸭蛋有什么好处

鸭蛋多吃腌制的，有很多方面的原因。鸭蛋相比较鸡蛋而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果，从口感上而言，腌制后的鸭蛋也更加的香嫩可口。从中医上讲，咸入肾，鸭蛋本身性寒，属凉，腌制后更有滋阴养肾的功效。 不仅如此，鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。 此外，生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起，看不出含有油脂，腌制时间久了，蛋白质会变性，并与脂肪分离，脂肪聚集在一起就成了蛋黄油，咸鸭蛋出油则是腌好的标志。中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。 咸鸭蛋的做法有两种，寻找个头大小均匀的新鲜鸭蛋，洗净后，外面裹上加水加盐搅拌均匀的黄泥或稻草灰，然后码入小口大肚的坛内，封口月余，又或者直接用盐水浸泡，同样也是封口月余，取出煮熟即可。前者煮熟后可见蛋黄自然浸出红油，蛋黄细沙；后者出油率则较前者低得多，口感也没有前者细腻。 咸鸭蛋是阴虚火旺者的食疗补品，虽说是老少皆宜，但有些人也不该多吃，孕妇、脾阳不足者不宜食用。而且咸鸭蛋含盐量高，不宜多吃，食用后应多喝水。

‘贰’ 咸鸡蛋对人体的好处与坏处

一、咸鸡蛋对人体的好处

咸鸡蛋，因蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青果”。咸鸡蛋中钙含量高出鸡蛋的一倍，与鸽蛋中的钙含量相当。

咸鸡蛋中的蛋白质和脂肪经过腌制，盐分进入蛋内，蛋白质因盐的作用，发生了缓慢的变性凝固变化，脂肪从蛋白质中挤出，因而咸鸡蛋切开时可以看到明显的油。

二、咸鸡蛋对人体的坏处

（1）腌制的食品都含有一定量的亚硝酸盐，如果长期食用的话有一定的制癌作用。

（2）腌制的食品含盐量很高，长期高盐饮食容易诱发高血压；另外咸的东西对消化系统特别是黏膜很不好。

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腌咸鸡蛋，由于经过一段时间的腌制，其营养素便有显着的变化，蛋白质含量明显减少，由鲜蛋的每百克含14.7克，下降为10.4克；脂肪含量明显增多，由鲜蛋每百克含11.6克，上升为13.1克；碳水化合物含量变化更大，由鲜蛋每百克含糖1.6克，上升为10.7克；矿物质保存较好，钙的含量还大大提高，由鲜蛋每百克含55毫克，上升为512毫克。

腌咸鸡蛋的用盐量，因地区、习惯不同而异。使用高浓度的盐溶液时，渗透压大，水分流失快，味过咸而口感不鲜；用盐量低于7%则防腐能力较差，同时，浸渍时间延长，成熟期推迟，营养价值降低。总之，用盐量过多，有碍成品风味，过少则达不到防腐目的。若以蛋的重量计，用盐量一般在10%左右，可根据当地习惯适当调整。

腌制过程中的变化随腌制时间延长，蛋白中含盐量明显增加是，而蛋黄中含盐量增加不多；蛋黄含水量下降非常明显，而蛋白含水量下降不明显；蛋白黏度逐渐变稀，呈水样物质，而蛋黄浓度增加，变稠，呈凝固状态；蛋白pH值变化不明显；蛋黄内含油量上升较快，腌制10天时更明显，以后则上升缓慢；蛋黄的含油量对腌咸鸡蛋的风味形成有重要意义。由于水分的损失，腌咸鸡蛋在腌制过程中重量略有下降。

‘叁’ 女人梦见咸鸡蛋

女人梦见咸鸡蛋

女人梦见咸鸡蛋，梦中所发生的事情和人们的记忆息息相关，对于做这样的梦很多人都会好奇，梦中蕴含的深意是不容易了解的，梦见咸鸡蛋会发觉幸运事件，女人梦见咸鸡蛋什么意思。

女人梦见咸鸡蛋1

1、女人梦见吃咸鸡蛋:梦见吃咸鸡蛋，吉兆，家里要生男孩。单身女人梦见吃咸鸡蛋：是不好之兆。

2、暗示梦者的某种希望会消失或正在做的事情会遇到困难。孕妇做此梦，也同样是不好的梦，提醒做此梦的孕妇要小心，多注意自己和宝宝的健康。

梦见咸鸡蛋：将来生女儿的几率很高。

梦见咸鸡蛋，在新兴趣中发觉意外幸运事件的可能喔。尤其是别人介绍、推荐的新事物很有让你去尝试看看的价值呢。别人家的话题圈就算自己不加入讨论也可多竖耳听听。不过自己提出的计划应该要具体一点，只是空口说白话可就浪费了这样良好的援助运了。

怀孕的人梦见咸鸡蛋，预示生男，夏月生女，防动胎气。

做生意的人梦见咸鸡蛋，代表波折阻碍多，未能顺利营业。

恋爱中的人梦见咸鸡蛋，说明性情难容，互相忍让婚姻可成。

本命年的人梦见咸鸡蛋，预示陷在困难之境，反省改进，转职转业有利。

做梦见咸鸡蛋的相关内容

梦见蛋打开之后发现变质了，暗示你可能会因为轻信而失望，蒙受损失。

梦见从别人手里抢鸡蛋，预示你可能会用不道德的手段侵取别人的财产，被人指责。

梦见把鸡蛋丢进水中，预示做和水有关的生意，将会获利。

梦见把鸡蛋当球扔，要成为百万富翁。

相关的梦例解析

网友梦境：我梦见鸡蛋

周公解梦：鸡蛋标志着尚未实现的潜力，表示未来可能带来的机会。梦见鸡蛋，显示了你愿意接受某些新的天赋。

梦见鸡蛋表示梦者惊讶自己生活中的`奇迹，说明你认识到经过一番激烈的创造以后应该有一段安静和思考的时光，以便对新的印象加以整理，从而正确地制订新的发展计划。

女人梦见咸鸡蛋2

梦见咸鸡蛋，在新兴趣中发觉意外幸运事件的将会喔。尤其是他人介绍、推荐的新事物很有让你去尝试看看的价值呢。他人家的话题圈就算自己不加入讨论也可多竖耳听听。但是自己提出的规划应该要具体一点，只是空口说白话可就浪费了这样良好的援助运了。

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感情中的人梦见咸鸡蛋，表明性情难容，互相忍让婚姻可成。

本命年的人梦见咸鸡蛋，意味着陷在困难之境，反省改进，转职转业有利。

做梦梦见咸鸡蛋的周公解梦解释

梦见蛋打开之后发现变质了，预示你将会会因为轻信而失望，蒙受亏损。

梦见从他人手里抢鸡蛋，预意你将会会用不道德的手段侵取他人的财产，被人指责。

梦见把鸡蛋丢进水里，意味着做和水有关的生意，将会盈利。

梦见把鸡蛋当球扔，要成为百万富翁。

女人梦见咸鸡蛋3

梦见咸鸭蛋，吉兆，会有财运。

梦见吃咸鸭蛋，会发财。

梦见咸鸭蛋被打碎了，会有官司惹身。

梦见包、制作皮蛋、松花蛋，预示着自己会遇到非常棘手的事情，会给自己带来损失，不过却让自己找到了前进的目标。

梦见吃皮蛋、松花蛋，表示自己会克服逆境，得到很丰厚的收获。

梦见制作咸蛋、盐蛋，预示着自己会不断挑战生活、对手，会过的非常富裕。

梦见吃咸蛋、盐蛋，表示自己会受到生活的压力，使得自己会想通很多以前想不通的事情。

梦见鸡蛋打碎了，表示这期间你可能会遭遇到不太好的的财产纷争，还有可能会陷入官司之中；一定要很好的多注意保持好自己的钱财和财产。

未婚者梦见煎鸡蛋糊了，说明近期的运势都很好，恋人双方感情非常好，有着相当不错的进展情况，还会得到很好的发展空间。

梦见扔鸡蛋，鸡蛋升高了，代表着做梦者的钱财方面有着非常好的顺利增长，很快就会出现暴富的情况。

女人梦见吃煮熟的鸡蛋，表示做梦者这段时间里做任何事情都非常得心应手，非常顺利，情绪方面也非常好，心情很开心快乐。

梦见蛋打开之后发现变质了，代表做梦者非常容易相信他人或者相信事物，就会容易同现失望的情况，就会受到很大的损失。

男人梦见吃煮熟的鸡蛋，代表做梦者这期间的运势都相当好，短时间里就有机会出远门，并且途中非常的平安顺利，有着非常好的旅途。

梦见鸡蛋成堆，说明你的经济收入方面有着非常好的成果，如果你是一个商人 ，那么生意就会非常好，并且越来越好。

‘肆’ 鸡趣·往事

鸡，曾是“资本主义尾巴”（一）

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经常看见这样的情景：每个农家小院有一处最低矮的茅棚，养着几只鸡儿，晨时，公鸡高亢地打鸣；晌午后，母鸡自豪地宣称“搁蛋，搁蛋……”，一派农家庭院气息。这是在上世纪七八十年代，家家户户都斯空见惯的情景。

最早关于鸡还有鸡蛋的印象，始于童年刚记事时的三岁多。

一天清晨，我还在被窝里懒床，母亲已早起准备一家人的早饭，这时，只见下夜班的父亲走进家，神秘地拿出一枚鸡蛋递给母亲。母亲立刻神情紧张，左顾右盼地问：“哪来的？”父亲对着母亲小声地说：“房头林带里的鸡下的。”母亲又问：“有没得人看见？”“没得。”“藏好，莫叫别个发现了!”

我很是不解，为什么一个鸡蛋让父母如此紧张。其时，以我当年的那个年龄，我怎么也不会想到这枚鸡蛋就是父亲“冒天下之大不违”长出的“资本主义尾巴”。

从那时起，关于鸡和鸡蛋的事不断闯入我的记忆。

我4岁那年的春天，我们四五个小孩在姐姐的带领下，在连队营房外的柴草堆下玩。这时，姐姐忽然拿出一只小鸡娃子给我们看。我们都惊喜起来，我大声说：“姐姐，这是我们家的么？”姐姐用手指封着自己的嘴巴，眼睛严厉的瞪着我。我顿时忐忑不安起来，像是犯了天大的错误。大家都知道，连队不让养鸡，听大人说，那是什么“资本主义尾巴”。我知道我那样大声说话，肯定会被人家听到，那我们家就要遭殃了。不久前，前面的一个阿姨家的鸡就是被人当着资本主义尾巴割了。

后来，我们搬了新家，那个“割尾巴”的年代似乎离我们远去，父亲在房头光明正大地盖起了一间鸡窝棚，几只被养得油光水滑的鸡也“堂而皇之”地成了我们的“家庭成员”。喂鸡养鸡是母亲的事，也是她最有成就感的事之一，逢到有人来串门，她便自豪地领人参观她的鸡舍。“这只鸡是耐寒鸡，那只鸡是芦花鸡……”关于鸡的知识我大都是在那时获得的。

母亲还会给她的鸡们进行选美大赛，评出个一二三名来。最漂亮的母鸡是母亲眼里的天字一号的大美女，被冠之以“林黛玉”，最漂亮的公鸡理所应当地封为“贾宝玉”。她的鸡绝不是简简单单的甲乙丙丁，而是“大观园”里一个个有名有姓的十二金钗。虽然每当母亲滔滔不绝向客人介绍她的美鸡们时，总是招致我不以为然的反驳，但她仍然乐此不疲地炫耀她的成就。末了，总是以一只鸡的生命结束为代价，招待所有参观过她鸡舍的客人。

每当要有一只鸡“大祸临头”时，母亲总是抓起这只掂量掂量，又抱起那只摸摸前胸后背，看看哪只鸡份量最足，虽然是一幅舍不得的样子，最终还是会有只鸡成为我们的盘中美味。在客人面前我们都尽量保持斯文，妈妈唱给我们上课，要先仅客人吃好，但我们毕竟解馋，心里也很高兴，希望常有客人来，我们就可以吃鸡肉了。

记不清什么时候起，养鸡成了一种时尚，家家户户的院子里，上学的路上随处可见大摇大摆、貌似闲散、四处啄食的公鸡母鸡们，除了家中简陋的几件家什外，鸡们就是家中最大的一笔财富，来串门的客人问候完主人，便是一句“今年养了多少鸡呀？”

美丽的锦缎般的键子毛哟！（二）

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一群鸡中最引人注目的当属那只有着美丽花衣、趾高气昂的大公鸡了。威风凛凛的大公鸡,粗糙坚硬如鹰钩一样的脚爪，肥硕艳红的鸡冠厚重，在头顶上歪来倒去、颤摇不定，黝黑锃亮的尾羽弯弯地在身后翘出优雅的弧度，个头高大威猛，一幅雄纠纠气昂昂的样子。

毫无疑问，这样的大公鸡当之无愧是一群鸡里的“领袖人物”了，而每群鸡里必然有这样一只大公鸡才足以号令群鸡。

公鸡大部分时间是目无一切地在院子里巡视，好像它就是院子的主人，院子就是它的领地。它威风凌凌地站在那里，像卫士一样巡视四方，有人来它也从不避让。倘若有人对它不逊，它就会冲上来，挺身而出捍卫它的地盘以及不可侵犯的尊严，摆出一幅要跟你决斗的架式。

大公鸡是一群鸡里目光最敏锐者，它最先找到草里的小虫，最先发现周围的危险因素。一旦发现美味，公鸡便欢喜地“咕咕”直叫，唤母鸡们来吃。家人喂食，公鸡也是先让母鸡们吃，自己在一旁守护,以防别家的鸡来偷食，它就这样忠诚又尽责地守护着它的“后宫嫔妃” 们。而母鸡们则心甘情愿，诚惶诚恐又心安理得地接受着统领她们的“将军”那强有力的保护。

最常见的是白公鸡，还有卢花鸡。还有一种公鸡通体红毛，金灿灿的。最稀有的是五彩鸡，红冠，绿耳，金背，青尾，褐腹。一只美丽的公鸡常是我们的追逐对象，那锦缎般垂挂在尾巴两侧的键子毛就是我们的目标。撵上只大公鸡，顺手拽几根下来插在键子上，课间拿出来和同学们比拼一下，看谁的鸡毛键子最漂亮，花纹最独有，这是我们最得意的事。那年代每人手里都有几只别具一格的鸡毛键子，那是我们的“家产”。

把各式各样的键子毛一根根仔仔细细地夹在书中，下课时，同学之间，比比看谁集的键子毛花色最靓丽，花纹最独特，品种最齐全，就是课余时大家都乐此不疲的事情。

最爱家里养那种七彩的大公鸡，单是那七彩的键子毛就能羡慕死个人。一根靓丽的键子毛，常常叫我朝思暮想好几天。那绮丽瑰彩的键子毛，常常能叫我好几天地梦见。谁的书里若夹着这样一根七彩的键子毛，连别人看你的眼神都会流露倾慕之情。

清晨，东方刚刚露出鱼肚白时，便有公鸡开始打鸣了，一呼百应， 此起彼伏，家家户户的公鸡都不甘寂寞似地加入到“合唱队”，远远近近的鸡鸣声，把个清晨搅得颤动。父母对附近每家公鸡的叫声和作息时点都把握得很准确，我家的公鸡一叫，母亲便会对父亲说七点半了，该起床了。

抱鸡婆与小鸡娃（三）

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若是一天表现良好，大人高兴，便捞着捡鸡蛋的美差，猫着腰，弓着背，小心地走进泛着鸡屎臭的窝棚，从垫着麦草的背篓里摸出一只只尚且温热的鸡蛋来，兜在怀里。新鸡下的蛋，蛋壳上还糊着新鲜的血丝。

鸡舍隔三岔五是要打扫的，平时功课忙，母亲都是亲历亲为，不让我们学习分心，只有放假，我们才主动承担起打扫院落的差事。假期，我挥舞着扫把，用了一个上午的时间，才把院子打扫得干干净净，鸡们也睡醒了，纷纷出窝觅食，肆无忌惮地在我刚扫干净的院子里随地大小便。

母亲拌好的鸡食，有时就放在家里地上，鸡们在院子里找不着零食吃，瞅见家里有粮，还会掀门帘进家自己找食吃。面对这个“不速之客”母亲通常会毫不客气地哄它出去，但尝过甜头后的鸡，记吃不记打，还是三番五次地故伎重演。

春天一到，便有几只母鸡开始烦燥不安，母亲说这是老母鸡要抱鸡娃了。于是，近三天内母鸡下的蛋便全部收集起来，母亲找来一只柳条编的大筐子，垫上干净的麦草，再把一只只鸡蛋挨挨挤挤地摆放在麦草上，收拾停当后，把筐子放在屋角，再抓来要抱鸡的母鸡来，母鸡一见屋角的筐子，就什么都明白似地轻轻一跃，箛在鸡蛋上，一动不动。

这时候，才能看出母鸡的母性来，除了翻动鸡蛋外，母鸡几乎雕塑般地伏在鸡蛋上，有时候我们故意逗弄母鸡，想引开它，母鸡发出低沉的“咕咕”声，因愤怒而涨红了脸，却从不离开鸡蛋半步。

孵了几天之后，父亲就把一只只鸡蛋对着灯光照，捡出寡蛋来。到第19天，便有小鸡破壳，先是叨出一个小口，刚够小鸡脑袋伸出来，接着出来半个身子，最后，脱掉蛋壳，便有一只干净净毛绒绒的小鸡睁着一双黑亮的眼睛看我们了。21天，全部的小鸡便出齐了。这时抱鸡婆才开始离开筐子，四处找食喂小鸡。午休时，领着小鸡回窝，意兴阑珊的小鸡娃在母鸡的翅膀下探头探脑，睁着双好奇的圆眼，四下张望，我们便逗弄那只小鸡娃，老抱鸡则不情意地“咕咕”地招呼淘气的小鸡。

一身鹅黄色茸毛的小鸡最是可爱，淘气的我们常常抓一只鸡娃给它照镜子，第一次看见镜子里的自己，小鸡很是好奇，上前去啄，镜子里的小鸡也在啄自己，小鸡又后退几步，镜子里的小鸡也后退，看不明白怎么回事，小鸡索性回避，干脆不看镜子了。

要不我们就抓来一只小鸡让它在玻璃板上起路，看它的囧相。小鸡爪可以抓住树枝树棒，在地面上行走自如，可在玻璃板上就不灵了，它越是想抓紧，越是要打滑，想向前走，偏就歪倒，趔趔趄趄，站立不稳。

看着小鸡开始羽翼丰满，母亲就开始鉴定，这只小鸡圆屁股是母鸡，那只小鸡尖屁股是公鸡，我们都不以为然，最后却不得不服气，母亲的判断十有八九是对的。

与一只公鸡的斗智斗勇（四）

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虽说人鸡同处住一院，大多时候，鸡人都能和平共处，除了那一年家里养了只凶悍的大公鸡，那是一只花色的大公鸡。

一天放学，我一如既往地推开院门往家走，那只公鸡不知从哪里忽地窜出来，蓬翅弓脖，围着我不停地煽动着翅膀，煽起满地的灰尘和鸡毛的腥气。我被这突如其来的攻击吓得不知所措，就在我准备还击时，大公鸡却又停止了进攻。

对于那只平时很友好的大公鸡的突然发难，父亲解释说，可能那只鸡是吃了阴气重的蜈蚣，导致戾气深重，才表现出怪异的行为：躁动不安和暴力倾向。

自此，我开始变得谨慎起来，还未开院门，先观察大公鸡的方位和动向，如果公鸡不在院子里，我就不紧不慢地走进家，如果它正忙着招呼母鸡，我就尽量保持镇静，装作若无其事的样子往家走。有几次大公鸡发现我的动静，抛下母鸡突地来撵我，我几步快走，开门进屋，迅速关上门，躲过了大公鸡的突袭，我在家里暗自得意，开条门缝向外瞅，只见那只未得逞的大公鸡恼得在屋外一边跺脚一边“噢，噢……”直叫。

一段时间，大公鸡也似乎忘了我的存在，就这样相安无事地过了好一阵。

对于大公鸡的敌对情绪，我开始放松警惕，直到有一天，我忘了观察情况，就推开院门径自往家走，就在快要进家门的一刹那，那只大公鸡猛地冲到我的面前，蓬起颈毛，弓起脖子，拼尽全力，撑开翅膀狂扇，嗓子眼里迸出低沉的“喔喔喔”。我吓得双手抱住脑袋，琵缩起来。见此情景，大公鸡愈发张狂，蹦起来，弯钩铁嘴疯狂地在我的头上、身上、双腿骤雨般地猛啄，双翅不停地扑打。我措手不及，只有招架之功而无还手之力。在它稍事歇息的空档里，我迅速地冲进屋里关上了门，大公鸡还在门口“喔，喔，喔”地大叫着示威。

“那只鸡太可恨了，它叨我，头都叫它叨了个包!”我气急败坏地向母亲告状。

“把那鸡宰了，它都敢叨人了，下次它还会叨人。”母亲向父亲下命令了。

“那只公鸡带鸡还是可以，把鸡管得好。”父亲不情愿，半晌才说出一句话。

那只大公鸡自从得胜以后，更加张狂，只见到我，它都会大叫着扑过来。而我每天放学推开院门，都要忐忑不安，偷偷摸摸地绕开那只嚣张的大公鸡才能进家。这种紧张的日子过了几周后，我终于受不了了，决定以牙还牙。

一天放学，我推开院门，那只大公鸡像是等待多时一样，腾空而起向我扑来，我也在心里做好了充分的准备，就近抄起一把铁铣向大公鸡轮去，铁铲重重地落在大公鸡的身上，大公鸡夺路而逃，我乘胜追击，撵得满院子鸡毛横飞，一阵厮杀，我愈战愈勇，大公鸡躲进煤炭棚，我也跳进煤炭棚，把大公鸡堵在棚角，一顿乱棒，直打得公鸡哀求似地发出低沉的“哦，哦，哦……”声才罢手。

自那以后，那只被打服气的大公鸡一见到我，就退避三舍，而我每天也可以大摇大摆地出入家门了。

休养生息半个月的大公鸡，开始复仇，在我毫无防备之时发动了大反攻。它在我身后偷袭，一跃而起，用翅膀使劲地拍打我的头部，变本加厉地用利嘴猛啄我祼露的皮肤，嗓子里还泄愤似地“喔，喔”。只几秒钟的功夫，痛感就传遍全身。我号陶着跑进家。

“我是说那只公鸡留不成，你不信，把它宰了，把它宰了。”

因为这只公鸡格外的刚烈和勇猛，带鸡又好，父亲总是舍不得下手，我才又一次“落难”，母亲不停地责怪父亲。我也感觉到那只公鸡的“末日”就要到了，便不作声了。

下午放学，那只公鸡变成了漂着油腥散着香味的一锅鸡汤，而我，却没了吃鸡的胃口……

那个偷鸡的“贼娃子”（五）

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那个时候鸡都是放养的，公路边、河坝里满世界地撒欢，只有喂食或是傍晚时分鸡们才归“家”。

偶有公路上碾死的鸡，玩耍的孩子们看到了，便飞奔而去报告大人，鸡血肉模糊地躺在路边上，等候大人们前去辨认。母亲对鸡掌握的情况最全，是谁家的，从毛色中一眼便能认得出来。

有一回，汽车碾死了邻居家最健壮的一只下蛋母鸡，那家阿姨心疼得在马路边上号啕大哭，边哭边展开她的“国骂”，一直到哑了嗓子，才被人劝回家去。

母亲每晚都要清点她的“财产”，她拿着手电筒钻进鸡窝里用四川话数着“役、恶、散、四、务、路、启、拔、就、死……”。免不了会有走丢或迟归的，母亲一定要对是哪只鸡，究竟下落如何查个水落石出。

“那只‘咕咕头’没回窝。”母亲立刻招呼父亲去找，于是公路上，河坝里，附近人家院里，父亲挨个巡查，母亲是个很认真的人，一幅活要见“鸡”，死要见尸的样子。

少了鸡，母亲一定要分析，到底是被车压了，还是被黄鼠狼吃了，亦或被“贼娃子”偷了。要是被车压了，那路上定会有死鸡，至少应该有血迹。要是被黄鼠狼叼了，那应该是在晚上进行，白天黄鼠狼是不敢来的。若是晚上丢的鸡，要不是被黄鼠狼叼了，再不然是被“贼娃子”偷走了，黄鼠狼吃鸡，晚上鸡窝里一定会有大动静，要是没有动静，那就是被“贼娃子”偷走了。

母亲此时就像探案的“福尔摩斯”一步一步地进行推理，我也顺着母亲的思路地寻找。黄鼠狼我见过，一种样子像老鼠，棕黄色，比老鼠体型大的动物，昼伏夜出，专伺偷鸡，声名狼藉。

有一段时间周围邻里不是这家丢鸡就是那家丢鸡，大家就凑在一起分析“案情”，最后根据“案发现场”，大家一致推定这鸡是叫“贼娃子”给偷走了。原因有三：一是鸡都是夜晚时丢的；二是丢鸡时鸡窝里没有任何动静；三是最近一段时间各家都没有见过黄鼠狼出没。

从来没有见过“贼娃子”，但从大家的只言片语中我在心里为“贼娃子”画了一幅像。首先他是一种动物；其次他能悄无声息地把鸡偷走足见他比黄鼠狼更狡猾；再者他爱偷鸡令大家咬牙切齿，那他一定是个坏蛋，长得一定丑陋无比。

随着丢鸡数量的增多，大家决定，晚上要有人值守鸡窝，抓住那个叫人厌恶的“贼娃子”，以解心头之恨。

有一天将近清晨时，我被一阵嘈杂声吵醒，起床跟随大家来到院子里，一群人已围在鸡窝外，有人正在大声痛斥：“就是他，被我抓住了，早晨他躲在鸡窝里……”我揉了揉惺松的眼睛，从人头的夹缝望过去，看到一个男人正揪着一个十七八岁的大男孩的衣领。原来是抓到了那个所谓的“贼娃子”。

我大吃一惊，原来“贼娃子”是和我一样有鼻子有眼的人啊!长得倒是一幅贼眉鼠眼的样子，不好看。

人群中有人要让报案，也有人求情，说看在是个孩子，又是第一次，放了他吧，以后再别干了就行了。最后，善良的人们还是放了那个“贼娃子”，从此夜里也没再丢过鸡。

一只咸鸡蛋的故事（六）

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自从家里养了鸡以后，每天都能从窝棚里捡几只鸡蛋回来，下面条打蛋花，蒸鸡蛋糕，打荷包蛋，油煎鸡蛋，炒鸡蛋，鸡蛋成了我家里最重要的营养补充。待客时，打几只汤心外裹雪白蛋白的荷包蛋，就是最高待遇了，过生日，父母就给煮一只白皮蛋，寓意是平安顺利地滚过一年。

渐渐地随着鸡的队伍的壮大，鸡蛋也多了起来，除了春天母鸡们抱窝要留下几十只鸡蛋外，其余的平时也吃不完了，于是母亲便开始腌鸡蛋，一个白瓷盆，装上大半盆清水，散上大把的大粒盐，再丢几粒花椒、八角，把一只只洗得干干净净的白生生的鸡蛋轻轻放进盆里，母亲便把盆推到铺底下，嘱咐我们静心等待，不许乱动。

母亲估摸着蛋腌熟了后，就拿出来吃，一只只咸蛋被齐齐整整地一剖为二，蛋黄被腌渍得黄澄澄油亮亮，一圈蛋白内里包着金色的蛋黄，美丽的图案般盛满盘子，大家都抢那蛋黄最大的吃，一盘蛋吃得精光，可是大家还没吃过瘾。

有一回母亲还在铺上躺着，对在屋内玩耍的我说：“看看盆头的鸡蛋腌好了没有？”得此命令，我迅速钻到铺底下，从盆子里捞出来一枚鸡蛋，可是怎么才能知道腌熟了没有呢？

看着被圆滚滚的蛋壳完整地包裹着的鸡蛋，我找不出答案来。有了，我拿起鸡蛋在桌面上一磕，蛋清顺着破皮处流了出来。糟了，怎么不是母亲平时拿给我们吃的样子？浪费了鸡蛋怎么办？只好收拾起来，走出屋外，把那只破腌蛋悄悄地埋在沙堆里。回到屋子里，母亲问：“鸡蛋腌好了么？”我支支吾吾地不知如何作答。

从那时起，我才知道原来咸鸡蛋是煮熟了以后才能吃的。

青椒爆炒小公鸡（七）

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那时，鸡的生命周期比较长，从毛绒绒的鸡娃子到公鸡第一次打鸣，差不多要五个多月的时间，而母鸡第一次下蛋差不多要到暮秋，有的甚至要到来年，才产下“处女蛋”。

母亲挑鸡蛋很有经验，从鸡蛋的外形就大致能判断出将来抱出的是公鸡还是母鸡。尽管如此，一窝鸡中，还是会有好几只公鸡，鸡群里只要一两只公鸡就够了，大多数的小公鸡留不到第二年。待到公鸡开始打鸣时，鸡也刚刚长成型，尾羽和键子毛初长出来，鸡大腿也健壮起来。

此时家里的自留地也正好结出第一波青辣椒。母亲就开始张罗着挑选宰杀的小公鸡，留下一只最好斗最健壮的公鸡后，次健壮的就是第一个要成为这一年青椒爆炒的小公鸡。

宰鸡是父亲的事，炉子架火烧出一锅滚烫的开水，母亲便和父亲一道到鸡窝里捉鸡。母亲用手一指，说：“那只。”父亲和母亲都张开双臂围堵那只中选的鸡。父亲一把抓住那只还想扑腾的公鸡，提起公鸡两个翅膀根，出院门，蹲在院外地坝头，扯住鸡冠子，和翅膀抓在一起，拿出刚刚磨过的菜刀，往鸡脖子上一抹，鲜血便流出来，接在倒了盐水的碗里。血流干净后，便把鸡往地上一甩，由它去垂死挣扎。

一会儿的功夫，公鸡就一动不动了，母亲端过来盛着开水的盆，父亲把鸡撂进盆里，翻几下，再麻利地拔光了所有的鸡毛，刚长成的小公鸡绒毛很多，父亲就在盘子里倒上白酒，浸进去一片纸，点燃纸，蓝色火苗窜起时，拿起白条公鸡在上面燎，散发出蛋白质的焦糊味。鸡的皮也被燎得金黄紧绷。

开膛破肚后，父亲把剁好的鸡块盛在家里最大的那只搪瓷盘，刚刚好堆得尖尖一盘，一块块鸡肉琥珀样半透明，还没下锅，就开始诱人了。

从菜地里摘下头楂青椒，切成小块，辣椒的辛香在案板上散发开来。

青椒爆炒小公鸡，是父亲的拿手菜，父亲掌勺，先在锅里倒上青油，当油沫消失时，放入鸡块，反复煸炒，炒至断血时，逐次放入生姜、花椒、八角，肉香便混和着调料香满屋窜，我不由得深吸一口，透过炉盖往下望，红彤彤的火苗起劲地舔着锅屁股，父亲一边挥着锅铲，一边放盐、糖、酱油，每放一种料，锅里散发的香味也逐渐发生变化，从单一的肉香到丰满的复合香味，刺激着味蕾，还未出锅，我就拼命地咽口水。

最后，鸡肉炒得紧缩成团，色泽金黄油亮时，放入辣椒块，在锅里煸炒两分钟，撒入拍碎的大蒜就可以盛盘了，冒冒两盘青椒爆炒小公鸡即刻摆上了桌。

不等主食端上桌，我们仨就迫不及待地伸向那块早已盯好的鸡大腿。还未细嚼就囫囵而下，刚刚长成熟的小公鸡，肉块都小，煸炒几下，油盐酱姜各种味道便渗透其中，色黄肉嫩味辣，肉有菜香，菜有肉香，都吃起来刺激又过瘾。

我们先抢大腿，接着吃翅膀，最后才是鸡脖子，每回鸡头、凤爪、鸡尖都是父亲的，那个最难啃的鸡爪，父亲总是啃得津津有味。

一口饭还没下咽，盘中的菜已被扫荡得一干二净。吃光后，还要咂吧一下嘴，引来无穷回味。

青椒爆炒小公鸡，是所有鸡的做法中最爱吃的一种，但是由于季节性太强，每年只有短短一两个月能吃上，也因此记忆最深刻。

后记

这些鸡们和它的美味贯穿了我整个儿的青少年时期，鸡和它的故事，成为我生活中难解难分的组成部分。

人说，“世界上唯一会随着时间的流逝而越变越美好的东西，只有回忆。”从禁养到倡养，从散养到圈养，再到规模养殖，家庭中关于鸡、养鸡、吃鸡的记忆随着人们上楼居住而载入历史，关于养鸡的故事也成为了“城南旧事”，成为岁月滤过后的美好记忆。

‘伍’ 淹咸鸡蛋一斤鸡蛋放多少盐合适怎么淹制鹅蛋出油多视频

鸡蛋是一种重要的营养食品，冬季的鸡蛋，就算价格一斤4、5元钱，家家户户都照样买上很多储备，放着慢慢吃，而且冬天也是腌制咸鸡蛋最好的时节。
下面介绍腌咸鸡蛋出油的做法。
新鲜鸡蛋用清水洗净晾干，精盐120克，白酒30克倒入容器中，我用干净食用油桶做的，把桶上边剪掉，手能把鸡蛋放进去即可。鸡蛋放置在桶底部，再把碗中剩余的酒倒入要腌制的鸡蛋上。
腌鸡蛋的盐水配比
盐水的配制很关键，盐放多了，鸡蛋就腌咸了，盐放少了，鸡蛋容易变坏。由于水的比重小于盐水，下面的鸡蛋浸泡在盐水里面，说明盐的浓度底，需要加盐，继续加盐，不停的搅拌。
等加入的盐水清晰了，能使鸡蛋漂浮起来了，盐度正合适。把配置好的盐水倒入通中，放置在阴凉通风处，腌制近一个月的时间，咸鸡蛋就腌好了。
吃的时候，用锅煮10分钟就好了，剥开鸡蛋皮，保准鸡蛋都能出很多油，绵香不腻。
腌制经验总结
配盐水时，用水越多用盐量越大，建议把所有鸡蛋放容器中，用清水测定使用量。腌制过程要放于通风阴凉的地方。
煮咸鸡蛋不要火力太大，煮鸡蛋的水烧开5分钟后，可用热锅的余热把鸡蛋煮熟，这样鸡蛋不破裂，而且也能多出油。
腌制咸鸭蛋、咸鹅蛋，也可用此做法去腌制。欢迎大家评论区留言，此文可收藏/转发/分享这种腌制咸鸡蛋的做法，与身边亲朋好友共享这种美食的制作过程。

‘陆’ 女人每天吃鸭蛋的坏处有哪些

造成高血压：无论是新鲜鸭蛋还是咸鸭蛋，营养元素基本是没有变化的，只是咸鸭蛋的盐分增加几倍，其中的蛋白质和胆固醇含量并没有减少，而这种高蛋白、高胆固醇的食物适量食用可以增强体质，如果吃多很容易引发高血压，尤其是高盐分的咸鸭蛋，盐摄入过量会大大增加高血压的发病几率。

损伤胃黏膜：一般人体每日摄入的盐分以不超过6克为宜，但是鸭蛋在腌制之后，光一颗咸鸭蛋的盐分含量就达到了6克，也就是说吃一个咸鸭蛋，基本就不能摄入其他有盐分的食物，一旦食用就会盐分超标，长此以往，轻则损伤胃黏膜，重则很容易中毒，尤其那种劣质咸鸭蛋，所以鸭蛋每天吃半个就差不多了。

(6)美女吃咸鸡蛋的视频扩展阅读：

鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富。

鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。

清肺火、降阴火。适宜肺热咳嗽。咽喉痛，泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。

‘柒’ 咸鸡蛋怎样腌制。

盐水腌蛋

腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。

白酒浸腌蛋

浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，约30天即成。这种方法最简便。

五香味蛋

取适量的花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精盐，等量放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内。然后将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即成。这种腌鸭蛋，香味浓郁，微咸可口。

草木灰腌制

把草木灰和入食盐，用水沾上蛋壳（市场上卖的多是用这种方法腌制）

米汤腌制

用米汤或者煮米粉过后的那道汤水和入黄泥巴或者红泥巴，并加入食盐（食盐的量没有比例，根据自己要求的咸、淡来添加），据说这种腌制的咸蛋黄出油最多。
高压锅来腌制


只要3-4小时就可腌制好!方法是：首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和
食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。然后将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧。再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内
注入空气。然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3-4小时。最后拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋即成。由于鸡蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的空气的作用下，
食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀。

腌咸鸡蛋

10斤鸡蛋,2斤盐,1两花椒,少许八角,桂皮,鲜姜1两切片,鸡蛋洗净凉干,要擦一下,放容器内,其余各料放锅内加水煮开晾凉,加到放鸡蛋的容器内,水要没过鸡蛋,腌50天就可以食用。
腌咸鸡蛋

1.将鸡蛋辟洗净，并用布擦干。

2.在蛋皮上摸一层黄酱，再滚一层盐。

3.找个干净、不漏的塑料袋，把涂好料的鸡蛋放在里面，挤出空气，系紧袋口。

4.最后放在冰箱里10天左右，取出来，洗净蛋皮，煮熟即可。

特点：不会像传统演鸡蛋时间长了会臭掉，且汇淹的留油，很香。最简单的办法就是把鸡蛋洗净蘸上盐然后用保鲜袋密封好，半月就可以吃了。腌鸡蛋时放点白酒，可以使蛋黄出油，味道很好。

腌咸蛋

要腌制的鸡蛋洗干净外皮上的胶状保护膜（鸡蛋可预先在水中浸泡一小时），洗好后捞出晾干备用；以一斤蛋二两盐的比例，熬制盐水，熬制时可加入适量的花椒。熬制好的盐水晾凉后，可把洗好的鸡蛋放入（最好是把盐水鸡蛋装到一个坛子里），一个月后，你就可以煮咸蛋吃了。

盐水腌蛋腌得不到火候，蛋黄不出油，腌得过火了，蛋黄和蛋白就泻了也不好吃了。你可以随时检查，捞出一个煮一下试试看到不到火候。

此外在鸡蛋价格便宜的时候，盐水腌蛋是一个保存鸡蛋的好办法。

需要注意的是：当你再次腌制第二轮鸡蛋的时候，第一遍腌制过的盐水加盐后依然要再次熬制一遍，不然腌出的鸡蛋就会发臭，因为不熬制的盐水里面会有一些杂质存在。

将洗干净的鸡蛋用白酒浸湿,然后将鸡蛋放在食盐中滚一圈,待均栽淮满盐后,再放到不漏气的塑料食品袋内,将袋口扎紧密封起来,一个星期之后,咸鸡蛋便腌制成了。


咸鸡蛋这种家常方便菜有许多腌法。生腌、熟腌、泥腌、干腌、纸腌……各种腌法，各有短长。有人腌不好，酸臭怪味或半壳，煮熟时乒乓爆裂，或是咸得无法入
口。我用沙腌，经反复验证比较，沙腌效果最为理想。而且，沙腌鸡蛋的优点一是用盐少，二是沙保护杜绝了蝇虫叮咬和霉菌污染。三是经久不坏，曰久蛋黄出油，
蛋清不糟软。

沙腌鸡蛋的方法是

一斤蛋，一斤细沙，三两水，一两盐，花椒、大料、茶、酒、糖、味精随意。容器中一层咸沙一层蛋，最后要全部埋入沙中，并盖严防干耗。吃前捞出来去沙煮熟。沙可反复使用。

‘捌’ 咸鸡蛋腌制

腌咸鸡蛋的方法如下：
把两斤盐放入水中煮开，放凉；把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了。密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的。