美女家中做面点视频

‘壹’ 怎么做白皮点心窍门

材料准备：主要食材：面粉120克、猪油40克、白砂糖15克、清水45克。辅助食材：板栗内陷适量、食用花朵印章一个。

制作方法：

1：首先我们开始制作这道点心的油皮面团。取出中筋面粉、猪油、开水（注意一定要是沸水哟）、白砂糖取出一同加入一个碗内（因为加入的是开水所以小伙伴们在制作的时候需要小心一些哟）。

2：食材全部加入碗内后用筷子将碗内食材搅合成烫面团，待碗内食材全部用筷子搅合均匀后再用手进行揉制（如果这个时候的面团还是很烫的话则需要将面团再用筷子搅合一些，避免烫到手）。

3：揉制完成后的面团不需要可以拉出手膜，但是需要表面光滑哟。揉制完成的面团十分柔软，将揉制完成的面团放入碗内盖上保鲜膜防止面团发干放置在一旁静置松弛备用。

4：接下来开始油酥的制作啦，将我们准备好的低筋面粉与猪油取出开始揉制。揉制油酥时要采用搓酥的方法揉制，这样揉制可以将揉出来的酥皮层次干净分明也更加均匀。

5：揉制完成的酥皮面团软硬程度要与水油面团一致。酥皮面团揉制完成后也同样要要保鲜膜包起来避免发干。

6：接下来将我们揉制好的水油面团与酥皮面团都平均分成10个小剂子，面团全部分好后取出一个水油皮剂子压扁，然后取出一个油酥面剂放入面皮上。再用水油面皮将酥皮包裹起来。

7：包好的剂子收口向上放置在砧板上盖上一层保鲜膜备用（注意面剂的收口处一定要捏紧）。制作的时候边制作边取出，这样可以避免发干。

8：取出一个包好的面剂擀制成椭圆形薄厚均匀的小面皮，再将擀好的面皮从下向上卷起（尽量卷的紧实一些）。卷好的面卷翻过来竖着压扁。

9：压好的面卷再擀制成长条状再次卷起，将所有的面剂都用这种方法卷成小面卷盖好保鲜膜备用。

10：盖上保鲜膜后的面卷胚静置十五分钟左右进行醒发松弛，然后将小面卷一个锅取出用筷子在中间压扁（如果想要成品的酥皮更多层可以将这一步多重复几次）。

11：压好的面卷再擀制成四周薄中间厚的面皮。面皮擀好后将我们准备好的板栗馅料取出分成30克一个的10小剂子。

12：将擀好的面皮取出放上一个馅料团再将外皮慢慢向上收起，最后将收口内紧适当揉搓一下调制一下形状。将所有的面皮与内陷都用上面各个方向包成原胚备用。

13：将收好口的所有面胚收口向下放在烤盘上（小编这个方法制作出来的成品是圆形的，如果小伙伴们喜欢饼状的话也可以自己压扁整形）。

14：所有的面胚都放上烤盘后用红色印章盖出小花的形状作为装饰。

15：接下来就可以开始烤制啦，将烤箱打开预热到170度然后将烤盘放入烤箱内170烤制半个小时左右。因为这个小点心的成品表面是要纯白的，所以在烤制过程中要及时铺上锡纸防止着色）。

以上就是这道美味板栗白皮点心的全部制作步骤啦，小伙伴们在制作这道点心的过程中也可以将板栗内陷更换为自己喜欢的内陷，制作一道独属于自己的美味点心

‘贰’ 做包子发朋友圈的句子

1、作为一个南方人，第一次做包子就这么成功，忍不住想夸下自己。
2、以为自己做饺子，抄手，馒头都没有问题，就以为做包子也没有问题！到底是谁给我的勇气？
3、做包子中，杏鲍菇木耳韭菜鸡蛋粉条，馅略微多了点。
4、第一次做包子！第一个包的还是不错的吧。
5、升华了升华了，有生之年，我自己做了红糖馒头，下一步就可以做包子了。
6、第一次全程一个人做包子，面团揉的很成功，馅味道好，第一次觉得自己做的比包子铺卖的好吃。
7、包子终于成功了，吃起来松软有弹性，关键是自己做的，健康食品。
8、自己想吃什么就自己做明天做包子吃，不能做多，够自己吃就行。
9、第一次做包子，满心欢喜的买材料回来，结果擀面太难了，又包的不好，看到别人做很简单，果然到自己做就觉得那么难。
10、全民厨师都来了，昨天我家做的电饭锅蛋糕，今天开始做包子了明天起来包包子。其妙成了个白案师傅。第一次做包子。

11、当汤汁吸得差不多时，最后再将整个包子一口吞入口中慢慢品味。哇，小笼包真是太好吃了，我狼吞虎咽地吃完了小笼包，依依不舍地离开了包子店。
12、做包子果然比做菜成功，虽然卖相不好，但味道不错，总之，比做的菜强多了反正自己做的菜是下不了口。
13、今天蒸了半天的红糖馒头和牛奶馒头，昨天蒸了半天的包子，终于尝尽了做面食的乐趣。
14、三个人一起在线做包子第一次全程自己做，洋洋一口气吃了3个。
15、第一次做包子，惊艳！刚摸索出怎么把褶包的好看就包完了，皮擀的太薄了，下次厚点儿。

16、来一个饺子皮生煎包，第一次做包子造型有点惨不忍睹。
17、特殊时期给自己多点尝试，记录第一次做包子。
18、第一次做包子，发了两天、两次面才将就算成功，虽说品像不怎么好看，的确很好吃，有嚼劲。
19、第一次做包子，丑是丑了点，但是味道很好，很成功，我咋那么优秀呢。
20、第一次做包子，第一次做南瓜丸子，有模有样的，今天中饭随便炒了两个菜也好吃。

21、第一次做包子，难看，也难吃，没有酵母粉，然后还露馅了。
22、昨天第一次尝试做包子，以失败告终，今天重新学起来。
23、上班半个月来终于可以休息两天，跟全国人民一样做蛋糕做包子了。
24、抗击疫情在家做饭，今天中午做包子。
25、7点钟就被我妈拉起来做包子不用看了，长得丑的，肉少的，都是我包的我感觉自己是在吃面粉。
26、我觉得蛋糕还好了，第一次做包子的我，面发了一下午都没发，等着晚上吃包子，结果变成了饺子。
27、刚刚妈妈包了包子，自己做的真的好好吃。我觉得我以后可能要嫁个北方人。这样就可以让他或许他妈做包子馒头给我吃。
28、和妈妈一起合作做包子，虽然卖相一般，自己做的吃的安心，也很有成就感。
29、妈妈是这个世界上最伟大的人，因为我一句想吃包子，一个人在厨房里面忙忙碌碌了半天，只为了给我准备包子馅料，包包子。
30、包包子我不行，但是擀皮儿自我感觉非常良好。
31、外面雪纷飞，就在厨房放飞自我吧！起面，弄馅料，第一次包包子！
32、又包了一锅包子，累死我了，从早上起来早饭午饭包包子就没歇着。
33、全家一起动员包包子，这是新年后最快乐的事了吧。
34、人生第一次做包子，做成了开口笑，不过老公说蛮好吃的，有点成就感了。
35、第一次做包子，真是太开心了，味道还挺好。
36、别人包包子都出来的是包子，我包出了个糖三角还露馅。
37、马蹄包饺子，包包子都好好吃，脆脆甜甜的，我超爱！
38、今晚继续包包子，我要进步，我要包十八个褶的漂亮大包子！
39、我的包子和我妈的包子，包包子好难啊，这辈子都学不会了吧。
40、第一次包包子，终于让我学会怎么捏褶皱。
41、今天学会了包包子食堂姐姐说以后不怕被婆家骂了。
42、突然非常想吃素包子，一直找不到好吃的，只能自己动手了，好硬。
43、第一次包包子，不能说不成功，可以说是非常失败。
44、今天第一次学包包子，不是很好，但是几个陕北人吃得很满足，包了十二个大包子，七八十个三色饺子，简直要把我累死了。
45、想包包子吃，但是面没发起来！今天是不会做事情的一天。
46、我包饺子还凑合，我包包子那真是怎么包包子能没那么多余面，怎么把褶子包得深呢？
47、做包子前：啊，好开心，要做自己喜欢的馅了！做包子时：为什么不发面？为什么还有洞？
48、人生第一次做包子，从切菜、和馅、和面到蒸熟，丑是丑了点，但我尽力了。
49、学着做包子，虽然丑了点，但是总比外面店里吃得放心，馅儿都是自己做的，新鲜萝卜加肉末。技术有待改良。
50、中午下班回来，自己煮了凉拌面吃，后来又自己做海带凉拌，接着又和妈妈一起做包子。看来我也是个能人。
51、一定要学会做馒头，进而学会做包子，外面卖的包子贵了好多不说，一口咬下去还不见馅，干脆自己做，馅料放足，薄皮大馅，一定要吃个痛快。
52、自己做的黑麦豆沙包我现在做包子真的是已经不会失败了。
53、早餐自己做的包子馒头，简单又好吃。自从学会做包子馒头后，三天两天就在厨房和面。
54、最近做包子有点勤快，一方面觉得自己做的放心，另一方面也确实好吃，馅料足。
55、一家人第一次一起尝试做包子！自己做的，感觉分外好吃！
56、已经开始做包子了豆沙馅的还在蒸豆沙馅也是自己做的。
57、豆渣都能和面做包子了！腻害了我我我！自己做的，怎么都好吃！
58、蒸过了点，葱花变了色是心理作用吧，自己做的又香又好吃没忍住，吃了一个皮子的韧度刚好，下一步尝试做包子。
59、第一次一家人一起做包子，虽然过程有些曲折，但结果还是挺让人满意的。一家人一起完成一件事情，真的很开心。
60、第一次做包子！竟然成功了！自己做的包子太好吃了！包包子也太幸福了！
61、中午做包子剩下一点馅儿，我和他一起包了饺子。
62、第一次独立完成做包子的所有事项，形状还差点意思，味道好极了。
63、第一次做包子虽然形状不好看，但是味道还不错。
64、在家没事儿做包子吃，外面没有卖的只能自己做了，素馅儿的，头一次做，看着还不错。
65、这个假期厨艺又上了个台阶，已熟练掌握做包子技巧。
66、早上自已做的肉包子，蒸15分钟就可出锅了。
67、自己做美食，在家做包子，多练练越做越好，皮薄馅大，吃一个就饱。
68、刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻，一直深得大众百姓和各国友人的青睐。
69、一笼屉里放七八个包子，连笼屉上桌，热气腾腾，包子底下垫着一块蒸笼布，包子扁扁的塌在蒸笼布上。
70、掀开锅，香气扑鼻而来，看着白白胖胖的大包子，真有点想流口水！呵呵！
71、包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色。
72、俺家的包子个大皮薄，闻一闻垂涎三尺，咬一口满嘴生香，爽你到心爽你到肺，就这么一口就让你回味无穷、终身难忘。
73、第一次尝试包包子，出来的样子简直没眼看。
74、本来要蒸包子的，面发早了，肉还没化开，只能蒸馒头了。
75、昨天的红糖红枣馒头今天的笋干肉丁包子第一次做包子我真的尽力了。
76、在家真的太闲了，电饭煲蛋糕尝试过了，薯条尝试过了，下一个准备做包子和油条。
77、作为南方人第一次做包子和糖馒头，比较激动。
78、终于还是对我家面粉下手了！第一次做包子好丑不过还挺好吃。早知道做馒头了切一下完事。
79、今天美女第一次在家做包子，小米粥配香菇肉馅的包子非常不错，我一口气吃了六个。
80、第一次做包子，随手那么一捏竟然这么成功？可能这就是天赋吧。
81、我爸又夸我了，记录下哥哥第一次做包子。他揉了很多干面粉进去，然后他说超级好吃的。
82、第一次做包子，虽不是太美，但还挺好吃折腾完三点多，睡到现在的估计也没谁了。
83、第一次做包子，好好吃！软软的！粉条白菜腊肉包，外形有点丑，不过味道真的棒棒哒！
84、面点大师傅！第一次做包子都这么成功。让我想起了一首歌。
85、第一次做包子，发面，活陷全部依靠网络，结果很成功。
86、买了3，40斤面粉，只能做包子馒头消耗掉第一次做包子，胡萝卜肉沫粉丝馅儿的，晚上包子吃了2个。
87、第一次做包子，成功一直以为面团发酵很难，很怕面团发不起来，但是今天成就感最高的时候就是看到发完之后的面团。
88、特殊时期，总有特别的方式，人生中第一次做包子就非要成功哦！自己动手做最好吃。
89、今天第一次做包子，优点：卖相是有的，不足：面没发，皮硬。
90、和面和发酵面粉，第一次做包子，不错皮软软的肉馅多多。
91、第一次做包子除了最后包的时候我包的少了点从醒面揉面，每一步都是自己独立完成的妈妈再也不用担心我的生存技能了。
92、吃了大年初一的饺子，拜年红包收不停，发财声声迎新年。
93、第一次做包子，好像味道还不错在家关了大半个月真的啥都能自己做了。
94、第一次蒸包子，第一次蒸馒头。还挺有成就感。以为很难呢，在妈妈的指导下很容易就做成了。
95、半夜实在很饿很想吃包子，调面剁馅，给自己做了一个，剩余明天做，除了淡了一点没封口其他完美，第一次用酵母发面、第一次一个人做包子。

‘叁’ 四川男子和女邻居发生关系，老公知情选择不报警，真相到底是什么

这个真实的事情发生在四川，四川一男子和女邻居发生关系后，女人的丈夫得知后，没有痛打这位男子一顿，而是淡定地让妻子继续和这位男子发生关系，然后趁机敲诈该男子10万元。

男邻居自知理亏，又不敢让妻子知道，便偷偷将10万元打给了对方，想了却此事。但10万元不是小数目，一段时间后，男邻居妻子发现了家中的存款不对，便询问丈夫钱去哪里了。

在妻子逼问下，男邻居对妻子说出了事情原委，妻子得知后，立即选择报警了，最终美女邻居夫妻因诈骗受到了法律惩罚。

‘肆’ 花卷是最常见的面点之一，那么花卷怎么卷蒸出来的才好看

引言：花卷是一种比较常见的美食，在平时很多家庭都会经常吃花卷。平时我们吃火锅冒菜，或是一些其他味道比较浓郁的菜是都会吃到花卷，有些家庭也会自己做花卷，那在蒸花卷的过程中怎么卷才能使蒸出来的花卷好看呢？让我们一起来看看吧。

三、鸡蛋

如果想要让自己蒸出来的花卷更加美观更加好吃，就一定要在和面的时候加上鸡蛋，炸了鸡蛋的面团会呈淡黄色，这样蒸出来的花卷也会更加美观。如果家中有孩子，想要通过真可爱形状的花卷来改善孩子的食欲或是引起孩子的兴趣，就可以使用各种蔬菜面粉，比如菠菜面粉或是紫薯面粉，这样就可以蒸出各种颜色的花卷了，在蒸花卷的时候一定要注意抹上油，抹了油的花卷会看起来更加的光亮，而且相比其他花卷，抹了油的花卷也会更加筋道。

‘伍’ 相貌平平的女孩子做女朋友怎么样

我觉得热恋时期不管相貌美不美都会给对方镀上一层主角光环，对方做得好自然是锦上添花，对方做的不好，在主角光环的笼罩下也会自动为对方找理由。关键是进入婚姻。进入婚姻时间一长面对柴米油盐，面对鸡毛蒜皮，那只有是真正相爱的人才可以相互扶持着走下去。所以在选择终身伴侣时，品性、谈吐、爱好，志趣是否相同，以及家庭生长环境才是需要优先考虑的。如果多看社会新闻就会发现，并不是所有美丽的女子都容易三心二意，见异思迁。建议4000的人当中也有相貌平平的人，就是跟人的品行有关。如果有一位品性高洁和你三观一致，志趣相投的美女，当然选择这样的美女做自己的女朋友了。如果遇到的女孩品性高洁，和你三观一致，志趣相同，成长环境也让你满意，那么世界上没有十全十美的事，他的相貌平平，也许就是为了能出现在你的生命里，不然的话，她那么多优点，再加上出色的外表，能轮得到你吗？想通了这一点就好回答这一题了。相貌平平的女孩子只要和你三观一致，秩序相同就能当女朋友。美丽的女子能够达到刚才的程度，也可以当女朋友。

‘陆’ 美女厨师

美女厨师 有是有 不过很少 不过像长沙新东方烹饪学院就有看到美女厨师
美女可以学中式面点或西式面点 不过也看到美女调洒师哦 蛮历害的哦
呵呵 长沙新东方烹饪学院都有蛮多的美女厨师 调酒师 还是面点厨师哦

‘柒’ 特色面点夹心面，口感筋道爽滑，你知道是如何做的吗

我家小孩打小就爱吃各种面食，尤其是鲜面条，可是天天吃，都是要换个花式吧。五颜六色蔬菜面、西红柿鸡蛋面、杂酱面、海鲜面、茄丁面这些，惦记着方法给宝宝做，但是总有很腻时，有一次去超市买东西，发觉保温墙板鲜面条销量很好，看了一下成分表，许多添加物啊，或是回家给宝宝做吧。

4.锅中倒进胡麻油50克烧开，放进大葱花40克、大蒜20克。八角1个，放进青椒段100克爆锅香，放进番茄沙司90克，添加东古一品鲜生抽30克，鸡饭老抽王8克，白砂糖50克，盐、鸡精粉各10克调料，放进番茄块、炒好的生鸡蛋，倒进大骨汤1.5kg，大红煮5min，打湿淀粉勾芡，出锅前淋烧开的油葱30克、麻椒油20克就可以。

‘捌’ 女生学烘焙怎么样

做女生真是不容易啊，既要上的厨房下的厅堂，还要不停地丰富自己的内涵修养，话说回来了，女生学烘焙究竟好不好呢，凡事都有两面性，已经有好几个超级热爱烘焙的女生问这样的问题了。

5，女生要有独立赚钱的能力，不能依靠任何人，活出属于自己的精彩。

学习烘焙使得女生有一技之长，对于就业也有很多的选择，甚至可以自己创业开烘焙店，有魄力的独立女生永远都是最美丽的。

当然了喜欢烘焙的女生由于天天接触烘焙美食，每天都忍不住想吃几口，长久下去会使得身体发胖，这就是女生学习烘焙最大的弊端了，要控制住自己的食欲哦。

‘玖’ 面点小点心做法大全

面点的做法大
各种美食
食材换一换食材
面粉
因情况而定
各种食材
因情况而定
方法/步骤分步阅读
1
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材料
面粉，酵母粉
做法
1.在面盆里放少量温水，倒入酵母（1Kg面粉10g酵母的量）。
2.待酵母溶解后，加入面粉，边加水边和直至面光滑，保鲜膜封上面盆，室温下放置。
3.待面团发至约原来的2倍大时，放在面板上揉搓，做成馒头。
4.将做好的馒头放置30min后，放在下面已烧开热水的笼屉里蒸25-30min（拳头大小的馒头，更大一些的时间再长点），香喷喷的馒头出锅喽！
小诀窍
1.温水和面，面会发的快一些。
2.馒头做好了之后，一定再放上半小时再入锅蒸，这样蒸出来的馒头才会发的好，弹性十足啊！
3.判断馒头熟没熟：掀开锅盖，用手指轻摁馒头，如果可以弹起就熟了，不能弹起，还需要再蒸一会；但不要经常掀锅，感觉快熟了，再掀锅看看。
4.馒头最好不要用微波加热，用笼屉热出来的和刚做出来一样好吃；非要用微波的话，先用水冲一下馒头再热，不会失水很严重。
2
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材料
500克面粉 300克玉米粉 盐适量 油适量
做法
1、面粉和玉米粉混和在一起。
2、倒入适量的食用油。
3、盛具里放入一些盐，然后倒入热水，变成盐水，再加一些冷水，调成温水。
4、用温盐水和面，一边倒水，一边搅拌面粉，直至成面团。
5、面团和好后，可以倒扣在盆里，或者用东西盖上盆子，隔绝空气（目的是不然表皮变干）饧30分钟（醒30分钟）
6、面团放在平滑的玻璃桌面，或者平台上，不建议放在面板上。因为擀面团时，要抹少量油（玉米面，弹性差，容易黏到面板上，不容易擀成饼）
7、反复揉面团，然后多摔打几次。
8、用手把面团揪成大小相等的面团。
9、用小碗装少量油，放置一边。
10、用手粘点油在面团上，然后用擀面杖把面团擀成薄饼。
11、平底锅烧热，（用中小火）把面饼放入锅里，盖上锅盖。
12、等饼鼓起来，就翻面，等另一面也变色了，就烙好了，大概3，4分钟就可以烙好一张饼。
小诀窍
1、和面时加入少量油，面有弹性。加入适量盐，个人觉得很好吃，可以多加入一些。也可以放入糖，做成甜的，根据个人喜欢。
2、由于是薄饼（一般的烙饼都要抹油，卷起来拧花），所以一张饼很快就烙好了。个人觉得配粥一起吃，很好吃。
3 不喜欢硬面饼的人，不建议尝试，玉米粉没有粘性，吃起来口感硬
3
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谱简介
老婆饼是一道很着名的中式面点，风靡大江南北，各大小蛋糕店或甜品店都有它的身影。。。。。。 网络了一下老婆饼的由来：关于老婆饼，有这样一个传说：以前有一对恩爱但家庭贫穷的夫妇，由于老父病重，家中无钱医治，媳妇只好卖身进入地主家，挣钱给家翁治病。失去妻子的丈夫并没有气馁，研制出一道味道奇好的饼，最终以卖饼赚钱赎回了妻子，重新过上了幸福生活。这道美食流传开来后，便被人们称作老婆饼。 还有另一个版本的传说，有一个潮州人到广州做了点心师傅，一次他回老家探亲时，带了很多广州点心回去给家人品尝。谁知老婆吃了他千辛万苦带回来的点心，却说，“这些广州的名点还没有我做的冬瓜角好吃呢。”潮州师傅不相信，老婆便以冬瓜茸为馅、面粉为皮，做了些冬瓜角给他吃，他吃过之后，果然觉得好吃。在探亲结束后，他又让老婆做了一大包冬瓜角，带到广州给其他师傅品尝。没想到大家吃了之后，也连声道好。由于这点心为潮州师傅的老婆所做，大家便叫它“潮州老婆饼”。后来经过他们的一番改进，这老婆饼便成了广州有名的点心。 老婆饼饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑、味道甜而不腻，确实是一道不错的点心，但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说。单身的男士如果每天吃上一个甜美的老婆饼，肯定会让你增加早日找到另一半的决心；而恋爱中的男女则可以利用老婆饼来营造气氛，说不定就会让感情突飞猛进呢，如果是你亲手制作的，那成功的机会肯定会大得多哦。 今天在家做了老婆饼，味道和口感都不错，一口咬下去还掉渣渣哦。
材料
水皮、A料：面粉126g，糖10g，猪油25g，水62g左右。
油皮、B料：低筋面粉100克，猪油50g。
内馅：
冬瓜蓉：冬瓜250g，糖50g。
糖90g，色拉油20，椰蓉15g，白芝麻10g，熟糯米粉100g。
做法
【内馅的做法】：
1、冬瓜切小块用搅拌机打成蓉，加50克白糖，小火煮约15分钟，成冬瓜蓉，晾凉备用；
2、将色拉油和白糖、椰蓉、芝麻、糯米粉、冬瓜蓉放一个大碗中，边加边搅拌，根据干湿情况酌情加水，搅拌均匀即可。
【老婆饼的做法】：
1、A料混合和成光滑的面团，B料也混合成面团，都让醒1小时；
2、将醒好的水皮和油皮分成各12个小剂子。
3、水皮擀成片；
4、像包包子一样，包入油皮，压扁，擀成长条；
5、再从一端卷起成卷，再擀开卷起，如此擀卷一次；
6、然后压平两端各向中间叠起，再按扁，擀成片；
7、包入馅，封口朝下，按成饼状。
8、饼表面刷一层蛋黄液，再撒些芝麻，用刀子在饼上划两刀防止烤的时候鼓起。
9、烤箱预热180度，中层，上下火，烤20分钟即可。
小诀窍
内馅中用的油最好用色拉油或调和油，味道不大的油，最好不要用花生油，因为它味道比较浓

‘拾’ 家常面点做法大全

手抓饼：
正宗台湾手抓饼的配料
家庭做法： 高筋面粉1斤，椒盐33克。30度左右的温水262克，（冬天水温在40度-50度）混合油20克（14克精炼猪油，6克色拉油），香葱5克，白芝麻仁5克。
材料1:中筋面粉240克 开水半杯 冷水半杯 盐适量
2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也行,没有猪油用葵花籽油,也不错)
做法:
1.将材料1揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟
2.饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份)
3.擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺一样的折成条状,一层叠一层,是平铺在面板上进行的,我词不达意,不知道这个能明白不 然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼,按扁它,擀成大约2cm的厚度
4.平底锅放少许油,稍中热,把饼两面烙成金黄色,如果饼大且厚就要用小点的火,不然里面熟不透 5.出锅后用两个擀面棍拍松即成

正宗台湾手抓饼的做法：
1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；
2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；
3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟；
4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；
5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条；
6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；
7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；
8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；
9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。

台湾手抓饼
主料：小麦面粉250克
调料：食盐3克 植物油50克 水适量
1.面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；

2.然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；

3.用保鲜纸把它包好静置30分钟；

4.面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；

5.将面皮如折扇子般折叠成一条长条；

6.将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；

7.小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；

8.一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；

9.第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。

椒盐手抓饼
原料：
A：面粉100克，沸水50克。

B：面粉100克，盐2克，温水（50度）60克。

辅料：葱油、椒盐、芝麻。

做法：
1、将A材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团。

2、将B材料的面粉和盐混合均匀，加入温水，和成面团。

3、将A面团和B面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团，饧发30分钟。

4、饧发好的面团分成两等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，淋上葱油，涂抹均匀，再均匀撒上椒盐和芝麻。

5、将面片从一端开始，层层叠起后，将层次面朝上，从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长，最后收成圆形。用擀面杖轻轻擀薄成饼坯。

6、平底锅小火加热，倒入适量油，油热后，放入饼坯，盖上锅盖，一面烙好后，翻面，再烙至两面都金黄。

7、打开锅盖，用两个锅铲轻轻将饼铲松，下手抓散即可。

小贴士：
这款饼结合了烫面团和温水面团的优点，口感丰富，香脆而不干韧，放凉后也有很好的保湿性。

葱花手抓饼
原料：面粉400克、葱花100克、盐3克、五香粉10克、香油20克
做法：
1、把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟
2、面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟
3、葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过
4、把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点
5、在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满
6、用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断
7、从一边开始卷成长条状
8、把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些
9、卷好后，接扁把面团擀薄
10 炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色.
11、用筷子把煎好的饼从中间挑松
私房话：做这款饼窍门，就是用刀把饼切成条状，面皮的边一定不要切断。

金黄酥香的手抓饼
主料：高筋面粉250克
辅料：水140毫升
调料：食盐半勺 猪油 15克 鸭蛋半个 黄油20克 橄榄油50毫升
鸡蛋打散

将面粉、黄油小块、盐入碗中，倒入半只鸡蛋液

一点点加入开水，用筷子轻拌成雪花状

再一点点加入冷水继续搅拌

最后用手和成光滑面团

加铺保鲜膜，静置15分钟左右醒发

将醒发好的面团平均分为3份，每份约140克重，将面团揉成长条形光滑面剂子

用擀面杖擀成长方形的薄饼皮，厚度约1毫米左右，这步要耐心，尽量擀薄点

准备好橄榄油、融化黄油和刷子

刷子先蘸橄榄油均匀在面皮上全部刷涂一遍

再蘸黄油均匀在面皮上全部刷涂一遍

将面皮向中间对折

再用刷子分别在面皮表面刷涂一遍橄榄油和黄油

接着再向中间对折

在面板上翻个面

将面皮向上翻折，可以发现面皮形成了如扇子形状的长条状

用双手向两边拉或撑长至原长度的1.5倍左右，并用手稍将面皮压扁些

从一端将面皮卷起，注意卷紧些

一直卷到另一端，将另一端面皮压在面饼卷下

用手压平面饼卷

用擀面杖轻轻将面饼卷擀薄约0.4CM左右

加铺保鲜膜，静置15分钟左右松弛

锅入油烧四成热，用中小火烙制

一面烙黄并有盘云花后翻面烙制，两面都烙金黄为止

小技巧：

1、面粉、蛋、黄油、盐、水的比例是每500克面粉，1只鸡蛋、25克黄油、1小勺盐、250ML左右的水。

2、半斤面粉可以做3张饼，只够2人份吃的，可根据家中人数增加粉量。

3、冬天融化黄油很容易凝固，鸟儿做完第一张饼，再准备刷第二张饼的时候发现黄油凝固了呵呵！ 赶紧把它又加热了一下放在电暖器片上就好了。

4、橄榄油可用其它食用油代替。

5、注意第二步擀面皮的时间面皮尽量擀薄些，这样可以使饼层次更多些。