1. 威化饼是怎么做出来的
眼瞅着七夕就要来了,给女票的礼物选好了么?毕竟,七夕年年有,花钱需谨慎……
作为一个“过来人”,虽然也是每年都过七夕,但是小编表示从来没给女票买过玫瑰花!毕竟,七夕那天,除了菊花,啥花都贵!
被誉为乳品“黄金”的芝士,专选欧洲进口,馥郁醇香,咸甜适中,是健康的零食之,更是七夕“融化”女友心的首选礼物哦!
产品介绍完了,小编的套路才开始!雀巢刚推出的这三款新品在8月25日正式在京东超市首发啦,而且,这三款不同口味的产品可不是随便做的,而是雀巢和京东“合伙”,根据京东大数据针对精准的用户画像和消费偏好专门定制的,怎样?有没有深深的感动?更感动的还在后面!首发期间,优脆海苔味新品万份1元秒杀、雀巢所有品类品牌低价秒杀!
如此有颜又健康的“撩妹神器”,七夕还怕没人陪?小编植入一句新广告语:爱她,就给她买雀巢优脆威化饼吧!
2. 威化饼干的好处与坏处是什么
威化饼干的好处
威化饼营养丰富的,含有多种维生素、蛋白质、脂肪等,还含有粗纤维物质的,可以促进消化的。威化饼干中矿物质含量较高,主要是以钾离子、磷离子和钙离子为主,能增强人体免疫力。饼干的热量相对较低,但水分含量较少,至于怕它是淀粉转化成脂肪大可不必担心,因为只有当含糖量太高时才会转化为脂肪。
威化饼干的坏处
热量高,结构密度低,吃多了不易察觉。吃威化饼之后很可能会出现上火的现象。主要是由于威化饼是一种膨化食品,它是利用多种粗粮化而成的,吃了这种食物之后会让人觉得口干舌燥,如果这时候不及时补充水分就有可能导致身体缺水,长期的身体缺水就容易上火的现象。
所以在吃威化饼的时候一定要注意多喝水,及时给身体补充水分这样才能够避免吃了这种食物之后出现上火。威化饼和其他饼干类一样,吃多都会上火的。
3. 吃威化饼有什么好处和坏处吗
好处:
1.补充能量。
威化饼热量很高,体积小便于携带适合在饥饿的时候充饥,能迅速补充人体所需能量。
2.促进消化。
威化饼中含有粗纤维物质,能为肠体排毒清扫,有促进消化的作用。
坏处:
糖尿病患者、肥胖者不宜多吃威化饼。
威化饼中的奶油脂肪含量十分高,每一块有43个千卡路里,而且密度低,吃不饱,所以吃多了也不容易察觉。其实,三块巧克力威化饼的热量就已经超过200卡路里了。
威化饼干的特点:淀粉多、热量高、结构密度低、奶油脂肪高!
4. 21款威化饼干评测:可盐可甜,停不下来的“咔嚓”魔力
年关将至,有种饼干可以成箱囤货,那就是 威化饼干 。虽然很多人不喜欢吃甜食,但无法拒绝“咔嚓咔嚓”的魔力威化。
这两年威化推陈出新频率极高,特别是 豆乳味威化 以“清新低脂,每一口都是惊喜”为卖点,被万人种草。这次我们线上线下采购了全网销量最高、国内国外 21款 威化饼干,以 巧克力味 、 豆乳味 、 奶酪味 三种口味为主。
根据町芒同品类产品的优选等级划分机制,21款产品被分为“ 卓越 、 优秀 、 良好 、 一般 ”4个相对等级。
咔咔脆Tango 和 Knoppers 的综合表现最好,如果大家不在乎添加剂、热量等情况,只关注口感,建议快速下拉至感官评测环节,感官分值越高越好吃。
来自 印尼 的咔咔脆,独立小包装, 钠含量很低 ,热量为498.9kcal/100g,入口有点轻飘飘的,外皮很酥脆,中间的巧克力夹心酱里有脆香米球, 整体甜度略高 ,回味有烤制的香味。
来自 德国销量最好 的威化, 热量较高 549.7kcal/100g,小袋独立包装,外形方方正正,厚度有质感,一共5层,威化层偏酥脆,入口榛子味浓郁,能嚼到榛子的果仁颗粒,整体奶油味略淡, 甜度较高 ,如果 很爱甜食 ,可 闭眼入 。
来自 澳洲 的国民品牌,饼干中的“ 劳斯莱斯 ”, 热量513.4 kcal/100g,巧克力涂层+巧克力饼干+巧克力夹心,你可以把它当作 巧克力饼干 ,也可以当作 威化 ,浓浓的巧克力外层包裹着脆脆的威化饼干,巧克力夹心柔软,冷藏后口味更佳。但是 不宜吃多 ,一块就给我 齁够呛 。
来自 意大利 的大众款,热量较高505kcal/100g, 碎渣略多 ,闻着香味不浓,入口整体口感有些 黏腻 ,可可夹心滋味有廉价感。
最近 风挺大 的一款豆乳威化,热量 较高524.1 kcal/100g,100g包装有塑封条,外型较完整,碎渣少,可可爱爱的四方小块, 外酥里软 ,表层滋味像蛋卷, 整体甜味很淡 ,夹心有点像 维维豆奶粉 的味道,回味有淡淡豆香。
不含 限量添加剂,添加 起酥油 , 热量较高505.5 kcal/100g, 无塑封 不便储存,整体 口感偏硬 ,豆乳的香味非常淡, 甜度较低 ,回味有微微奶香。
含有 1种 限量添加剂,热量为485.9kcal/100g, 钠含量较高 。爱吃奶酪味芝士的人,应该都被种草过,一层夹心一层饼,层层酥脆, 香橙色夹心奶酪非常诱人 , 甜度高 ,回味烤制的麦香持久,买了不亏款。
不含 限量添加剂,添加 起酥油 、 植脂末 。 热量高 554.7Kcal/100g,脂肪含量较高。独立包装,外观很完整,入口咔咔脆,甜度比较低,回味有烤制的焦香,多吃几块也不会腻, 性价比感人 ~
含有 1种 限量添加剂,添加 起酥油 ,热量 较高508.6 kcal/100g,独立小包装,巧克力涂层较厚( 黑巧克力 68% ),入口可以尝到比较 浓郁的巧克力味 ,夹层威化让整体口感更酥脆,回味会有淡淡的苦味。
含有 2种 限量添加剂,热量490kcal/100g, 钠含量最高 ,独立小包装,入口 酥脆度满分 ,奶酪味浓郁,咸味略重,回味奶香持久,如果你 喜欢咸香 的奶酪味,选它~
不含 限量添加剂,添加 起酥油 、 植脂末 。 热量高 541.1kcal/100g,300g大桶,全家畅享装。碎渣较多, 表皮破损严重 ,入口有很浓的坚果香,甜度适中,回味有奶香。
来自 奥地利 的莱家,含有 1种 限量添加剂, 热量较高 501kcal/100g,打开每一块都是四四方方,一口一个很是方便,口感酥脆度很高, 巧克力味较浓郁 ,甜度适中。脆皮很薄,榛子巧克力酱丝滑浓郁,回味香。
含有 1种 限量添加剂,添加 代可可脂 , 热量高 530.3kcal/100g。造型特别,总共有七层,三层夹心四层威化,饼皮和夹心的比例控制的刚刚好,放进嘴里,咔嚓咔嚓很带感, 甜度较高 。
含有 1种 限量添加剂, 热量高541.4 kcal/100g,添加了 起酥油 ,独立小包装。很多人第一次吃威化就是选它,入口酥脆,整体威化味大于巧克力味, 甜度比较高 ,如果爱吃巧克力味威化,选它。
含有 1种 限量添加剂,添加 氢化植物油 ,热量较高499.8kcal/100g,入口咸香,甜度较高,花生酱的味道非常浓郁,一块下去就像吃了一勺花生酱!喜欢 花生味儿 ,选它~
马来西亚 超高人气的一款,含有 1种 限量添加剂, 热量高 545.7kcal/100g,无塑封不便储存,开袋有少量碎块,5层酥脆威化锁住超多巧克力酱料,口感扎实,轻轻一咬,麦香醇厚,只是多吃几块 有点腻 。
来自 日本 的豆乳威化饼干棒,含有 2种 限量添加剂,添加 人造奶油 , 热量高 534.4kcal/100g,独立包装,几乎无碎渣,外层脆脆的蛋卷掺入了豆乳粉,很松脆,有咸香的坚果味,酥脆度满分, 口感有辨识度 。
来自 印尼 ,含有 1种 限量添加剂,添加 代可可脂 , 热量高 548.3kcal/100g, 钠含量较高 ,酥脆度高,完美入口即化,甜度适中,咸香味持久,回味有淡淡奶香。
来自 俄罗斯 ,含有 2种 限量添加剂,添加 起酥油 、 代可可脂 , 热量高 541.1kcal/100g,独立包装,状态完整,入口有冰淇淋的香甜感,酥脆度满分, 回味奶香味持久 ,甜度略高,一块足以吧,多了会腻。
豆乳威化中的网红款,含有 1种 限量添加剂,添加 起酥油 、 精炼植物油 、 植脂末 , 热量最高 582.7kcal/100g, 脂肪含量最高 39.9g/100g,大桶装,状态略碎,豆乳味较重,甜度适中,酥脆度较高,比太平豆乳要更甜一些。
含有 1种 限量添加剂,添加 起酥油 、 代可可脂 , 热量高 574.8kcal/100g, 脂肪含量高 38.5g/100g,状态完整,口感较硬,中间夹心发干,不够酥脆,甜度较低, 平平无奇 款。
21款威化饼干中,有 8款 不含任何限量添加剂,而波路梦、康吉KONTI、钙芝Calcheese均含有 2种 限量添加剂。
对于威化饼干的品质评测维度,町芒君重点考虑的是 热量 、 脂肪含量 、 配料情况 、 钠含量 、以及 包装设计 。
(统一换算为100g进行热量对比)
威化饼干的热量 真是高 啊,就算是 主打低脂 的豆乳威化,每百克的热量都能轻松超过500大卡,啥都不说了,数据对比不能再明显了。
因为摄入一定量的反式脂肪酸会引起肥胖、心血管疾病等,同时反式脂肪酸代谢出体内要超过 59天 (一般的脂肪大约需要6-9天)。本次评测的21款威化饼干中,65%的品牌含有 人造奶油 、 起酥油 等,虽然这类烘焙原料 并不等于 反式脂肪酸,但是,为了控制反式脂肪酸的摄入量,还是建议大家 能少吃就少吃 。
如果你是买给孩子或老人吃,那么看到配料表中有” 氢化植物油 、 起酥油 、 植物起酥油 、 代可可脂 、 植物奶油 、 人造黄油 、 人造奶油 、 植物奶精 、 植脂末 、 奶精 ”等字样, 慎选 。
我国《GB 28050-2011预包装食品营养标签通则》中规定,反式脂肪酸含量 0.3g/100g(固体)或100mL(液体)即可标注 反式脂肪酸含量为0 。什么意思?就是说不是不含反式脂肪酸,只要 不超过“0.3” 就可以是 0 !!给你个白眼,自己体会~
讲真,威化饼干的特点就是“酥到掉渣,好吃到停不下来”,在意“完整”和“控量”的小仙女,可以选择 独立小包装 的产品。
(独立小包装,控量的一把好手)
(有 密封条 ,吃不完也不受潮)
(豪气大桶装,没有塑封, 不易储存 )
(没有塑封条, 不易储存 )
21款威化饼干同时打开后,大家如同置身现烤面包房,空气中弥漫着香甜巧克力的味道。
不出所料,威化饼干的整体分值,在町芒君的感官评测史上创了 新高 ,最低星级百草味也能达到3.5星,最高星级 雀巢奇巧KitKat 竟然突破4.5星大关~
滋味最佳的威化饼干当属 雀巢奇巧KitKat 。
KitKat看着就很高级,巧克力涂层明显厚于脆脆鲨,入口可以尝到比较 浓郁的巧克力味 (黑巧克力 68%),夹层威化让整体口感更酥脆,回味会有淡淡的苦味, 喜欢巧克力味的闭眼入 。
如果你喜欢纯正的 豆乳味 可选 波路梦豆乳 。
波路梦属于 夹心威化饼干棒 ,入口酥酥脆脆带着烘烤的玉米香,丝滑豆乳夹心顺势进入口腔,哪怕是吃一大口都融化 的 毫不费力,回味有 坚果香 , 偏甜 ,口感辨识度非常高的一款。
至于 奶酪味 , 钙芝Calcheese 和 丽芝士 是正解~
不少小仙女面对钙芝和丽芝士nabati不知道如何选择,从感官评测结果来看,钙芝以 微弱的优势 胜出。外观来看,两款都是5层(饼干+夹心),但丽芝士的奶酪夹心 更厚 颜色 更橙 。
在口感上两款酥脆度不分上下;滋味上 钙芝的咸味更重 ,回味奶酪香味持久,而 丽芝士甜度更高 ,回味烤制的麦香持久。
(统一换算为100g价格)
按照每百克价格换算后,差距大到令人咂舌, 最便宜 的康吉KONTI大概4元/100g, 最贵 的波路梦32.3元/100g,怪不得那么多人爱 丽芝士 ,果然 平价又好恰 ~
对于威化饼干的制作灵感,最常见的说法有两种,其一是源自于中世纪欧洲 比利时地区 天主教徒做弥撒时食用的“圣饼”华夫饼(Waffle),其二是来自清朝时中国 广东湛江地区 人民改良过的威化饼,威化是华夫(wafer)的湛江粤语译音(国产滴!激动到跳脚)。
无论如何,有一点可以确定:威化饼干都是 热量炸弹 ,包括豆乳味,脂肪和糖含量都非常高,容易吃多却不易察觉……快过年了,各种口味都来点儿吧,至于去年立的减肥flag,爱谁谁,开春再说。
【留言互动】
从小到大,你家过年有哪些 必备的点心 ?
评论区聊聊吧~
町芒优选指数(DCI) 由町芒研究院发布,从 执行标准(Standard)+品质标准(Quality)+感官标准(Sensory) 三个维度综合评测一款产品,得出的该款产品的最终指数,该指数数值越高,则代表产品的综合品质越好。
* 本期采购产品:威化饼干
* 采购品牌:21款
1、本次评测文章中所提及品牌名称均为产品包装标称品牌名称;
2、评测结果仅针对本次采样产品,不代表该品牌所有产品;
3、文章禁止商业用途,如需转载,需经町芒授权。
5. 威化饼干的好处与坏处是什么
吃威化饼干的好处:
1、补充能量
威化饼热量很高,体积小便于携带适合在饥饿的时候充饥,能迅速补充人体所需能量。
2、促进消化
威化饼中含有粗纤维物质,能为肠体清扫,有促进消化的作用。
吃威化饼干的坏处:
1、脂肪含量高
威化饼中的奶油脂肪含量十分高,每一块有43个千卡路里,而且密度低,吃不饱,所以吃多了也不容易察觉。其实,三块巧克力威化饼的热量就已经超过200卡路里了。
2、易造成肥胖
威化饼干中糖分比较高,食用太多对身体不好,所以糖尿病患者、肥胖者不宜多吃威化饼。
看完上述的介绍,对于威化饼干的好处与坏处我们也有了一定的了解,总的来说,吃威化饼干有好有坏,因此在吃的时候一定把握住量。
威化饼的营养价值
威化饼干主要指的是一种营养价值比较丰富的饼干,热量比较高。每100克威化饼干中含有500大卡以上的热量,还含有大量的碳水化合物、脂肪、糖分和蛋白质。适量地吃一些威化饼干,可以补充丰富的能量,为新陈代谢提供必要的基础。
但吃多之后非常容易导致这些热量在体内转变成脂肪,容易引发肥胖现象,还会损害牙釉质,建议不要吃得特别多。
6. 吃威化饼干有什么危害
威化饼干危害:热量高,结构密度低,吃多了不易察觉。与其他饼干不同的是,威化饼干是以小米粉(糯米粉)、淀粉为主要原料,比精白面粉营养稍高。
但威化饼中的奶油脂肪含量十分高,平均每一块60卡路里,而且密度低,吃不饱,所以吃多了也不容易察觉。其实,三块巧克力威化饼的热量就已经超过200卡路里了。
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饼干危害:
1,苏打饼干
纤维素很低,B族维生素消失殆尽。苏打饼干含糖、含油较少,又加入了酵母,具有发酵制品特有香味,往往被认为是饼干里最有营养的,也被很多人当作早餐。但事实并非如此,为让饼干达到起层效果会添加小苏打,小苏打会减少面粉中的B族维生素,甚至会使之消失殆尽。
2,全麦饼干
提高了营养同时也提高了油脂量。纤维素含量较高的全麦饼干,因为纤维素口感较差,为弥补口感,生产商往往会在饼干里加入很多油,导致油脂含量较高。但如果包装上标榜的所谓全麦、燕麦、黑麦、五谷饼干等原料,在配料表里排名倒数几位,那可能不是真正的谷物饼干。
7. 我是一个85后。小时候吃的巧克力威化饼干。还有卖吗
有卖的。天猫淘宝上面就有的卖。名字叫:环美巧克力威化
8. 威化饼干的危害有哪些
威化饼干吃多了容易肥胖,其他的危害就没有啦。
吃威化饼干,可以选择在肚子饿的时候吃,这样子就会很快的消化,然后也不会使自己发胖,如果你是吃饱了又去吃威化饼干的话,就很容易发胖了。
9. 小时候吃过的一种威化,谁记得是什么牌子的
可能已经没有了。。。威化饼是我小时候的最爱。记得是一张半透明的白色纸包装的,,,
10. 有个威化饼,小时候吃的,忘了叫什么名字了
我也在找这款威化饼。因为那时候太小,没记住名字。现在找了好久没找到,搜网络看到了你的文章。那款真的好好吃。我童年的止哭神器