关中美女收割蒜苔视频

❶ 蒜田撒盐有什么坏处

蒜黄撒盐可以一起保持水分，鲜度，味道更好吃。

❷ 蒜毫，蒜苗，蒜薹，是一样的还是叫法不一样

蒜，为一年生或二年生草本植物，味辛辣，古称葫，又

称葫蒜。以其鳞茎、蒜薹、幼株供食用。蒜分为大蒜、小蒜

两种。中国原产有小蒜，蒜瓣较小，大蒜原产于欧洲南部和中亚，最早在古埃及、古罗
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马、古希腊等地中海沿岸国家栽培，汉代由张骞从西域引入中国陕西关中地区，后遍及

全国。中国是世界上大蒜栽培面积和产量最多的国家之一。

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蒜的种类的分类方法很多，一般按鳞茎的皮色可分为：白皮蒜和紫皮蒜；按蒜瓣的

大小分为：大瓣蒜和小瓣蒜；按是否抽薹，还可分为：有薹种和无薹种；

按种植方法的不同分为：青蒜（蒜苗）和蒜黄。

蒜薹

即大蒜的花薹，包括花茎（薹茎）和总苞（薹苞）两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总

苞，内含发育不全的花序。

“薹”是“苔”的繁体字。

蒜苗 & 蒜黄

如果把蒜头放在暗室里长的就是蒜黄，不见阳光是黄色的。

虽然它们都是蒜长成的,但蒜苗是蒜的叶子,而蒜薹是蒜的梗,是故意不让蒜长出叶子来的

蒜薹的种法:把蒜种在两边高中间底的沟里面,然后等它发牙长出一点了,就用两边的土把它埋了,在等它长出

一点了就在埋了,这样它就不会长出叶子,而蒜薹了

关系很复杂嘛→

蒜薹是由蒜苗长出来的，
但是有些蒜苗是吃叶子和茎的，
而蒜薹是从中抽出来的，
台长出来时，
会吸收营养，
叶子都会枯死掉，
所以有些为了吃蒜苗会不等蒜薹抽出来究把它挖起来

看明白没？蒜黄是不见阳光的，所以，变黄嫩了~属于人工变异~

蒜苗是蒜瓣发芽后长出来的叶子，可以说是大蒜这种植物的童年时期；

蒜苗长成成熟的大蒜植株，然后大蒜植株会抽苔（长蒜薹），蒜薹是大蒜

这种植物一个特定时期的产物，就想其他植物会开花和结果一样；

大蒜（即市场或超市里面所见到的‘大蒜头’）是大蒜这种植物在地面以下的主要部分

大家都来吃蒜吧，味道不错哦~~哈哈哈

❸ 你们那把蒜苗当主菜还是当配料

蒜苗是很好的的增香，增味辅料，他可以作为主菜，也可作为辅料调剂品，在华山地区深受当地人喜爱。

做菜时不要只盯着葱姜蒜，蒜苗也是不错的辅料，用上它菜更美味
这几天，我观看了好多大厨做的一些菜品视频，发现菜品都少了蒜苗的应用，比如白菜猪肉炖粉条，这道菜是北方人冬天最喜爱的一道菜，这道菜有种味最具特色，八角香料味，猪肉油腻味，虽然白菜用来调剂八角和猪油味，但白菜只是调剂，不能完全解腻，去除八角味，如果出锅前撒入蒜苗，然后再焖一会，那味道绝对增香，去除八角和猪油味。

做菜时不要只盯着葱姜蒜，蒜苗也是不错的辅料，用上它菜更美味
小时候，有道“陕西菜”在应用蒜苗上，让我记忆犹新，这道陕西菜就是油泼辣子，冬天，家家户户都会泼碗油泼辣子，泼好后，大家会往碗里焖入很多蒜苗花，那种油泼辣子蒜苗味至今提起，脑海里挥之不去。

做菜时不要只盯着葱姜蒜，蒜苗也是不错的辅料，用上它菜更美味
大家知道回锅肉这道菜，蒜苗和五花肉是主菜，这道菜正是利用了蒜苗的蒜香和解腻效果，让回锅肉成了名菜，（可见蒜苗的独特），除了回锅肉，蒜苗大多还是以辅料来搭配菜品居多，也可调粘汁和料汁碗底。

做菜时不要只盯着葱姜蒜，蒜苗也是不错的辅料，用上它菜更美味
蒜苗以辅料搭配菜如：五花肉炒薯仔丝，五花肉炒红萝卜丝，猪肉白菜炖粉条，五花肉蘑菇炒豆腐，蒜苗炒鸡蛋，旗花面，烩扯面等

蒜苗粘汁、料汁碗底有：饺子粘汁，凉拌牛肉，酸汤饺子碗底，凉拌油炸豆腐丝，凉拌粉丝等

做菜时不要只盯着葱姜蒜，蒜苗也是不错的辅料，用上它菜更美味
关中华山地区，人们在做菜时应用蒜苗的菜品很多，大多是利用其香味增香和去除香料味，大家在做上述菜品时，可按照菜品搭配，将蒜苗切丝，切段，切花，炒到菜里，焖到菜里，调到蒜汁里，大家快来尝试哦。

❹ 蒜 蒜苗 蒜台的关系

suàn
植物名，重要蔬菜。
学名Allium sativum，属百合科葱属（葱亚科）。
蒜，为一年生或二年生草本植物，味辛辣，古称葫，又称葫蒜。以其鳞茎、蒜薹、幼株供食用。蒜分为大蒜、小蒜两种。中国原产有小蒜，蒜瓣较小，大蒜原产于欧洲南部和中亚，最早在古埃及、古罗马、古希腊等地中海沿岸国家栽培，汉代由张骞从西域引入中国陕西关中地区，后遍及全国。中国是世界上大蒜栽培面积和产量最多的国家之一。
蒜的种类的分类方法很多，一般按鳞茎的皮色可分为：白皮蒜和紫皮蒜；按蒜瓣的大小分为：大瓣蒜和小瓣蒜；按是否抽薹，还可分为：有薹种和无薹种；按种植方法的不同分为：青蒜（蒜苗）和蒜黄。烹饪应用中的品种有：河北永年大蒜、河南洛渎金蒜、上海嘉定大蒜、江苏太仓白蒜、江西龙南大蒜、上高大蒜、广东金山火蒜、四川独蒜、新疆昌吉大蒜、山东苍山大蒜等。《中国实业志》载：“蒜一身殆无不可食，而与有腥气之肉类，共煮之，可以除腥气”。
蒜入馔方法颇多，可做主料（如青蒜、蒜薹）、配料、调料、点缀之用。以蒜瓣配制的菜肴有：江苏炖生敲、四川大蒜烧鲶鱼、广东蒜子瑶柱脯...蒜用做调料就更多见了，如四川的蒜泥白肉，又如山东的蒜泥黄瓜、夏季食用的凉面的菜码中加蒜泥...... 蒜具有杀菌和防癌的功效，每100克鲜蒜中，含水分64~72克，蛋白质3.6~6.9克，碳水化合物22~30.3克，蒜还含有大蒜素，具有杀菌作用。中医认为大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺，暖脾胃，消症积，解毒，杀虫的功效。

蒜的药用和保健作用

现代医学研究证实，大蒜集100多种药用和保健成分于一身，其中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸（如大蒜素）酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。另外，蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素，具有消除疲劳、增强体力的奇效。大蒜含有的肌酸酐是参与肌肉活动不可缺少的成分，对精液的生成也有作用，可使精子数量大增，所谓吃大蒜精力旺盛即指此而言。大蒜还能促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效。大蒜外用可促进皮肤血液循环，去除皮肤的老化角质层，软化皮肤并增强其弹性，还可防日晒、防黑色素沉积，去色斑增白。近年来国内外研究证明，大蒜可阻断亚硝胺类致癌物在体内的合成，到目前为止，其防癌效果在40多种蔬菜、水果中，按金字塔排列，大蒜位于塔顶。在大蒜100多种成分中，其中几十种成分都有单独的抗癌作用。

古人食蒜

大蒜原产于亚洲西部高原，也蔓衍于中亚地区。张骞通西域，携回大量域外物种，
大蒜也是其中之一。大蒜传入我国后，很快成为人们日常生活中的美蔬和佳料，作为蔬
菜与葱、韭并重，作为调料与盐、豉齐名，食用方式也多种多样。

西晋时，老百姓已常食大蒜。晋惠帝逃难时，就曾从民间取大蒜佐饭。《太平御览》记
："成都王颖奉惠帝还洛阳，道中于客舍作食，宫人持斗余粳米饭以供至尊，大蒜、盐、
豉到，获嘉；市粗米饭，瓦盂盛之。天子啖两盂，燥蒜数枚，盐豉而已。"

南北朝时，食蒜之例趋于多见。《南齐书·张融传》载："豫章王大会宾僚，融食炙始毕
，行炙人便去，融欲求盐、蒜，口终不言，方摇食指，半日乃息。"《齐民要术》记载了
一种"八和齑"的制作方式，其中重要的一味就是大蒜。其云："蒜：净剥，掐去强根，不
去则苦。尝经渡水者，蒜味甜美，剥即用；未尝渡水者，宜以鱼眼汤█半许半生用。朝
歌大蒜，辛辣异常，宜分破去心，全心用之，不然辣，则失其食味也。"制作中，"先捣
白梅、姜、橘皮为末，贮出之。次捣粟、饭使熟，以渐下生蒜，蒜顿难熟，故宜以渐。
生蒜难捣，故须先下。"可以看出蒜是八和齑的主味之一，为首选佳佐。

唐人食蒜之风大兴，好蒜者触处可见。《广五行记》载："唐咸亨四年，洛州司户唐望之
冬集计至五品，进止未出间，有僧来觅，……曰：'贫道出家人，得饮食亦少，以公名故
相记，能设一鲙否？'司户欣然。既处置此鱼，此僧云：'看有蒜否？'家人云：'蒜尽，
得买。'僧云：'蒜即尽，不可更往。'苦留不可。"这僧人本自讨鱼吃，却因为无蒜佐料
，就不肯吃鱼。由此可见大蒜在当时人心目中的地位。

宋人食蒜，烹制方法更多。浦江吴氏《中馈录·制蔬》就介绍了蒜瓜、蒜苗干、做蒜苗
方、蒜冬瓜四种食蒜法。"蒜瓜"条云："秋间小黄瓜一斤，石灰、白矾汤焯过，控干。盐
半两，腌一宿。又盐半两，剥大蒜瓣三两，捣为泥，与瓜拌匀，倾入腌下水中，熬好酒
、醋，浸着，凉处顿放。冬瓜、茄子同法。""蒜苗干"条云："蒜苗切寸段，一斤，盐一
两。腌出臭水，略凉干，拌酱、糖少许，蒸熟，晒干，收藏。""做蒜苗方"条云："苗用
些少盐，淹一宿，凉干。汤焯过，又凉干。上甘草汤拌过，上甑蒸之，晒干，入瓮。"宋
人食蒜，或生食，或用于烹调。大蒜在食用方面的各种用途，都已被宋人掌握。

元明时，人们烹蒜的手法比宋人更成熟，巧思出新，锦上添花。如明人高濂《饮馔服食
笺》记载了"蒜梅"的做法："青硬梅子二斤，大蒜一斤，或囊剥净，炒盐三两，酌量水煎
汤，停冷浸之。候五十日后卤水将变色，倾出再煎，其水停冷浸之，入瓶。至七月后食
。梅无酸味，蒜无荤气也。"

清人食蒜，与现代几无差别，其烹制方式可分为南北两大派系。山东人丁宜曾《农圃便
览》所记烹蒜法具有典型北方风味。如"水晶蒜"："拔苔后七八日刨蒜，去总皮，每斤用
盐七钱拌匀，时常颠弄。腌四日，装磁罐内，按实令满。竹衣封口，上插数孔，倒控出
臭水。四五日取起，泥封，数日可用。用时随开随闭，勿冒风。"无名氏《调鼎集》记载
了江浙一带的烹蒜方式。如"腌蒜头"条云："新出蒜头，乘未甚干者，去干及根，用清水
泡两三日，尝辛辣之味去有七八就好。如未，即将换清水再泡，洗净再泡，用盐加醋腌
之。若用咸，每蒜一斤，用盐二两，醋三两，先腌二三日，添水至满封贮，可久存不坏
。设需半咸半甜，一水中捞起时，先用薄盐腌一二日，后用糖醋煎滚，候冷灌之。若太
淡加盐，不甜加糖可也。"手法细腻，加工讲究。但总的来说，南方人的好蒜程度比不过
北方人，这大概是北方大蒜种植面积和产量都远超过南方的原因。

动脑多吃葱和蒜

葱和蒜具有杀菌、消炎的作用。新近的研究又发现，常食葱和蒜，还能降血脂、降血糖及降血压，甚至可以补脑。

人的大脑活动所需能量是葡萄糖所提供的，而葡萄糖转变为能量则又离不开维生素B1的作用。换句话说，如果只有葡萄糖而没有维生素B1的作用，葡萄糖也就无法转变为供给脑的能量。相反，会使糖代谢产生的酸性物质堆积在大脑内，影响大脑的正常功能。

研究者发现，只要把蒜和少许的维生素B1放在一起，即可产生一种叫做“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用，在增强维生素B1作用的同时，且比维生素B1的作用还要强。

葱里含有一种物质，若经常食用，这种物质就会起到舒张小血管，促进血液循环的作用，从而有助于防治血压升高所致的头晕。

蒜汁可止痒

如果患了皮肤湿疹、癣和皮炎等，涂抹蒜汁能解除奇痒。将半头大蒜(最好是红皮蒜或独头蒜)去皮切碎，放到—块8~10厘米见方的纱布上，将蒜末包起来，用橡皮圈将口扎紧，再放到案板上，隔着布将蒜捣烂。将蒜汁涂在患处，瘙痒能立刻消除。皮肤挠破处，涂后有微痛，片刻后即不痛。蒜包用过几次变干，泡在水里揉搓一番，可再用一两次。

预防奇兵：葱和蒜

千万不要小瞧了葱和蒜，它们对提高免疫力和预防呼吸道疾病有积极的作用。

葱，性温、味辛，具有散寒、健胃、发汗、去痰、杀菌之功效。含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B1、B2、C，矿物质、钙、磷、铁、镁及植物纤维。

提醒：不可与蜂蜜、大枣、杨梅、野鸡、地黄、常山、首乌等同时食用。

蒜，性温、味辛，可健胃、杀菌、散寒。适合于肺病患者食用，大蒜防病宜生用。由于具有显着的广谱抗菌作用，所以对春季的呼吸道传染病有预防作用。

提醒：食用生蒜不宜过多，阴虚火旺（如面红，午后低热，口干便秘，烦热等）、胃溃疡、慢性胃炎者要忌食，且不可与蜂蜜同食

蒜苗

简介：
蒜苗又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。青蒜，有的地方也称它为蒜苗，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，但无蒜的刺激性，常被作为蔬菜烹制，川菜制作回锅肉时更是不可少的配菜。在我国南方多称大蒜幼苗为蒜苗，而北方地区多称大蒜的花茎为蒜苗。

功效：
蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

适合人群：
一般人都可食用。

适用量：
每餐60克。

温馨提示：

不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。消化功能不佳的人宜少吃。过量食用会影响视力。有肝病的人过量食用，有可能造成肝功能障碍。

饮食宜忌：

宜：是冠心病和动脉硬化患者的食用佳品。

忌：消化功能不佳的人忌多吃，过量食用会影响视力，有肝病的人过量食用易造成肝功能障碍。

蒜薹
开放分类： 细菌、蔬菜、花茎

蒜薹：即大蒜的花薹，包括花茎（薹茎）和总苞（薹苞）两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。
蒜薹是人们喜欢吃的蔬菜之一。
蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

“薹”是“苔”的繁体字。

❺ 大蒜什么时候种植

大蒜是喜冷凉环境的作物，所以根据各地区的气候以及品种情况。可分为春播和秋播。

在北方地区，秋冬季气温较低，相对寒冷，幼苗不能安全越冬，所以不适合秋播，可通过大棚育苗的方法，在早春播种，在夏季采收。

而南方地区，温度较低，秋冬季也够暖和，秋播时幼苗能露天安全越冬，所以都以秋播为主。

大蒜生长习性：

1、温度：喜冷凉，适宜温度在-5-26℃。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强，时最适宜的越冬苗岭。

2、光照：完成春花的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化，在短日照而冷凉的环境下，只适合茎叶生长。

3、水分：喜湿怕旱

4、土壤和营养：对土壤要求不严，但富含有机质、疏松透气、保水排水性能强的肥沃壤土较适宜。

(5)关中美女收割蒜苔视频扩展阅读：

大蒜栽培技术

绿色食品大蒜基地要远离城市、工矿区及主要交通干线，基地区域及周边无“三废”排放企业。农田大气环境良好，灌溉水质、土壤环境质量均要符合《绿色食品产地环境质量标准》。适宜大蒜生长的土壤要耕层深厚、土质肥沃，有机质含量在1.0%以上，以壤土为最佳。

前期栽种

1、【整地】耕翻深度一般在20cm左右，要细耕、耙平、耙实，没有明显坷垃，达到“齐、松、碎、净”。根据水源确定畦的长短，可打长80～100m，宽4.2～4.4m的畦；也可打长40～50m、宽4.2～4.4m的畦。

2、【选种】人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盘和茎盘，按大、中、小和蒜心进行分级，小蒜瓣根据具体情况处理选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮。原则要求每粒重量5g左右。种子大小是获得高产的关键。

3、【适时播种】大蒜播种要适时。栽种时间在白露末秋分初（9月底10月初），气温17℃左右。播种前要晒蒜瓣1～2d。

4、【合理密植】一般行距20cm，株距16～17cm，每667平方米2万株左右。方法是用耙或开沟器开沟，沟深5cm左右，栽后蒜上方盖土1cm左右，栽种时要记得浇水。

田间管理

1、【灌溉】大蒜需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水。

⑴覆膜水：大蒜播种后需及时浇水，浇足浇透，一株不漏，每667平方米浇水100立方米。此次水既满足大蒜种植的需要，又为覆盖地膜提供方便。

⑵壮苗水：一般在4月上旬左右或地温在15℃以上时浇水。

⑶出苔水：蒜苔刚一出尖就浇此水。

⑷膨大水：拔完蒜苔就浇此水。

2、【地膜覆盖】地膜覆盖是大蒜增产的关键，能提高地温，有机质分解快，水分蒸发量减少，大蒜对环境的需求得到满足。在浇完覆膜水后，地还稍微下陷，用覆膜机或人工方法覆膜。无论哪种方法都要将地膜拉紧，两边压牢，以防秋冬刮大风时将地膜揭起。

3、【放苗】蒜芽刚破土，及时把地膜捅破，使苗露出膜外，一般利用早晨或傍晚，气温低、地膜弹性小时用新扫帚轻拍地膜或用竹耙须进行轻耧。

4、【人工灭草】大蒜生长期内，气温比较低，杂草危害主要在春节后，因有地膜覆盖，靠人工灭草。方法是用粗铁条或8mm钢筋折“7”字型小沟，将地膜破小口铲除小草苗。

5、【拔蒜苔】当蒜苔上部的弯由下开始向上卷弯时是拔蒜苔的最佳时期。方法是每天中午11时至下午3时用手轻提。

施肥

绿色食品大蒜施肥的原则是以有机肥为主，配方施少量的化肥；以底肥为主，追肥为辅。

1、【底肥】9月下旬，每667平方米施优质农家肥（充分腐熟的厩肥、堆肥、饼肥）5000kg、尿素20kg、硫酸钾10kg。要求撒施均匀，然后深翻耕地。

2、【追肥】第二年的4月上旬，结合浇壮苗水，每667平方米冲施速效肥尿素10kg。4月中旬每667平方米用0.5kg磷酸二氢钾溶于50kg水中喷施。

❻ 家常菜的做法

红烧甲鱼，需要材料甲鱼一只，辅料姜蒜干辣椒花椒，调味油蚝油鸡精盐豆瓣酱一品鲜老抽，喜欢带点姜辣味的可以多放点生姜，然后开始杀甲鱼，杀法有很多种，最简单的一种是把甲鱼放在热水里烫一下，为什么要烫一下有三个作用，第一可以保持甲鱼的鲜味第二在杀甲鱼的时候甲鱼就不会有什么攻击力了，第三可以非常轻松的去掉甲鱼外壳上的皮，当然在去皮的时候最好是用钢丝球。

❼ 又是一年麦收时

  麦收是关中农村一年中最重要的农时。

  小时候，每年六一儿童节的兴奋还没有散去，农历小满过后，一望无垠随风翻滚的麦浪，已由青转黄。头顶的太阳离人越来越近，风吹到脸上已感到些微的燥热。“算黄算割”鸟儿不知从哪里飞来，在田间终日勤快地叫着。空气里早已弥散着淡淡的麦香。各村各户的大小劳力，都不敢外出和打工，只等着收麦了。

村镇道路上的人多了起来，出了嫁的女儿带着女婿孩子去给娘家看“麦熟”，又算着日子去附近赶集上会，采购准备收麦的农具物品。往年使用的旧农具，早已翻腾出来修补完成，簸箕“舌头”已换成了新的，踅筛的口沿已重新地箍了一遍，有些松散的扫帚又重新界了一回，去年用断了一个齿的铁杈，已找铁匠结实地焊好，被老鼠咬破的尼龙袋子，已由家里的女人缝补齐整，就连扎口绳子也换成了新的，垫上小布片儿，紧紧地缝在袋口。上会时装在心里的，是出门前早都计划好的一份物品清单，买一把细糜的扫帚、捎上一张轻巧的木锨、选上一把三股或者四股的铁叉，抑或是挑上一把趁手的镰架、刀子，还有必需要准备的一块磨镰用的油石。一样一样精心地选好，一遍遍仔细地对照心里的清单，数了又数攥在手里的一卷钞票，不敢遗漏了什么东西，准备齐全，心里才有了底气。女人在家早都磨好了一套面粉，特意多收了几升白面，蒸了花卷。最后要办的，是家里“掌柜的”出门前特意交代的事。买上一些薯仔、蒜苔等常菜，因为麦收时节是没有人转乡卖菜的。各项任务完成，一遍遍地点齐了物品，小心地跨上自行车，摇摇晃晃地回家。眉头舒展，脸上洋溢着满意的笑容。

                        光场

天气一天天地变热，种在各家地头的大麦和油菜已经熟透。必须提早地收获后要腾出空地来，做麦收时的场苑。剜场、光场就正式拉开了麦收的序幕。

种在场苑里的大麦和油菜，要用镰刀剜掉，必须连根、茎、叶全部清理干净，有一点根叶，场是光不住的。平整好的场苑，和墒时就要用碌碡碾平、碾光。太干不和墒就要“泼场”，用桶挑了水倒进大铁盆里，用碗舀水，均匀地撒泼开去，要使翻起的泥土湿透、平整没有积水。这个活路一般要在下午进行，日头不酽，不至于场面很快被晒干和板结。天黑时，村外路上往回走的，都是挑着桶，懒懒地往回挪。拖着两腿泥，着实累得不行！

光场是在第二天的清晨。天刚蒙蒙亮，笼里装了草木灰，拽了用水泥制成的小碌碡，借着夜里的潮气，小心地试了土的软硬。光场是有讲究的，为了保证平整，只能穿平底布鞋，碌碡碾压要一行参着一行，又不能参得太深，太宽和太窄都不平整。横竖间隔着，便于压光。碰到过于湿的地方，就撒上草灰，避免粘着。场越碾压得密实平整，夏收碾场时才好用。小碌碡看着轻巧，可一上午几百遍来来回回地碾压，也是很累人的。但看着光光平平泛着青光的场苑，拽上一条麦穗，放在掌心揉上一揉，吹一口气，数着落在手心里饱满的麦粒，心里美美的满是自豪！

                              割麦

“麦熟一晌”。几天前看上去还泛青的麦子，在夜间的一场阵雨后，变魔术一般地披上了“金装”。磨了镰刀子提了水壶，人人都攒了一包劲急急地扑向了田里。

麦田里热闹了起来，满地里都是人。猫着腰，右手持镰，先搂住一米见方的麦子揽入左手，挥动镰刀，只听见“嚓--嚓”的声响，很娴熟地用脚一踢，身后是大小一样、整齐排列的一行割倒的麦堆。割麦讲求腰力和耐力，一晌地猫着腰割麦，腰不好不行。太阳越毒晒得越干越好割。若有些潮湿，刀子易钝，割起来就费力很多。最不经晒的就是我们这样的“小劳力”。割一会就不停地直起腰来，目测前方地头终点的远近，或者总是回头数着身后的麦堆，垂头丧气地发着牢骚：“咋总也割不完？”父亲听了总是训斥我：“赶紧割，看你懒得外样子，割不完才好哩，那不成聚宝盆了！”猛然发现地头路上驮着白木箱的自行车，“卖冰棍的！”立时来了劲，拿了父亲给的一角钱，风一样地窜向地头，买了两根冰棍回来。小心地揭开油纸，一股奶香扑鼻，呡上一口，冰凉甜爽，毒毒的太阳底下总希望手里的冰棍舔不完哩！

在麦子成熟时，若是下过一场雨，再刮过一阵风，那就麻烦了！大片大片的麦子倒伏在地里，不但影响产量，也不利于收割。割“倒麦”并不像直立的那样顺手，费工费时得多。有时干脆请“麦客”来割。小麦成熟时，街镇的屋檐走廊下，多了成群结队背着铺盖的“麦客子”。他们大多来自旬邑或者甘肃一带，体力较好，用的镰把长刀子宽，割麦既快又好。中午我妈下了汤面，用桶盛了送到田里，每人能吃七八碗，还要喝上两壶开水。割完麦子，用脚步踏了地的面积，结了工钱又步行往街镇上赶，等着接第二天的活。我一直惊奇的是“麦客子”的饭量怎会那么大？还有就是用脚步踏地丈量面积，不用验算准极了，叫我这个初中生羡慕不已。

后来又有了专门割倒的机器，麦子被割倒整齐地排在地里，只等拉运碾打了。偶尔，田里也有收割机出现，那家伙我只是在电视和书本里见过，庞然大物一般。但很神奇，从田里开过一遍，就收获完成，几个人在车上忙乱地倒着口袋，像打仗一样。这样先进的家具不是家家都能请的，大都嫌太贵。收一亩地，要顶在工地上打工一个礼拜的收入哩！地头上来回追着收割机跑的，都是些骑摩托的有钱人和怕出力的懒人。收割机割麦，要求自己先要割一段地头，为了收割机掉头方便省事，常因地头割得太短而与司机多说话。给我四爸割麦时，司机就嫌地头割得浅了，我四爸说:“我难不成给你把地种成圆的，你来了开上只转圈圈哩！”地头上的人都笑了起来！年长的人对收割机是不接受的，总说：“抛撒太大了，胡整哩！”

拉运麦子，一般在早晚进行。借着潮气好装车。装车子是讲究技巧的，麦穗向里，一捆捆左右要参起来，不断地目测车辕和羊门的中心线，把握着装在车上麦集的偏移，和车子前后重量的均衡，车子后面装的沉了，车辕压不下来，费力，车辕装的重了，拉车子时要抬着车辕，很把抓人！装到用铁叉丢不上去时，用麻绳直拉到车辕上绑紧，只留不足一尺长的车辕把手。拉车子很费劲，男人在前面拉，女人在后面推，车轮子气要打饱，行走起来要有节奏配合默契、不紧不慢。经常有年轻人在大中午拉麦，这时麦子被晒的干燥蓬松不易绑紧，上坡时用力及速度不均匀，翻倒地头是最恼人的，两口子生气地互相骂着，但绝不打架，因生气少一个人，这活就做不成了！倒在地上稀乱的麦子，要重新装车拉运，不像新装时容易，往往得多跑三四回。

                      碾场

麦子被拉运到场苑里，整齐地倒在一起。每天用扫帚把场苑漫扫一遍，扫去浮土漫填了龟裂纹，避免碾场时麦粒落到场缝里。

天气晴好的上午，在例行的漫场后，全家男女老幼齐上阵，开始了摊场。用向下弯曲着细长齿抓的麦钩和铁叉，把麦子一堆堆地拉到场面上，用手撕开打散，直立起来堆满场苑。不能摊得太厚，厚了太阳晒不透，不好碾打，太薄又得多摊几场，费时费钱。经过几个小时地摊场，几亩地的麦子被均匀地立在场里。

一中午太阳地暴晒，麦穗上的麦芒乍开着，麦粒随时都要往下掉一样。这时候最忙的就是拖着大碌碡的拖拉机了，一会儿在村东，一会儿在村西，一家接着一家地碾场。车拉着碌碡闯进场中立着的“麦草阵”艰难挺进，转着圈地碾压。场边少不了卖汽水、冰棍、啤酒的跟着。打开一瓶汽水送到司机手里，场就会碾得格外细疏。一直碾到直立的圆鼓鼓的麦秆，变得白白亮亮，扁扁平展地铺贴在场上时，一遍才告结束。在第二遍碾压之前要翻场，把埋在下面的麦草翻上来要充分碾到。一家人大杈小杈地排成一行，一个方向地用铁杈翻挑着麦草。九十度地转动杈的把柄，麦草飞舞着翻到一边。一个小时不到，场面上又都是立起来的麦草，只是没有开始时那么高了。因为车在场里要转圈的原因，要把摊开的麦草铺成圆形不留方角。圆场一般是大人来进行，年轻娃是没有这个眼色的。

当麦场被碾过两遍，直直硬硬的麦草变得洁白柔软细碎时，要起场了。就像是尘封多年的美酒要被启封一样地难掩收获的希望。同样是男女老幼齐上阵，大杈小杈一起舞动。轻轻被抖去麦粒，麦草被长条状一行行堆好，由壮劳力用大杈把麦草拾走，在场边集好。带着麦穗的生场碾完后，为保证颗粒归仓，还要碾第二遍的“腾检场”。集好的麦秸在碾腾检场时，又要重复着摊场、翻场、圆场、起场的程序。

碾场需要的场地大，由于车辆紧张，往往很被动。用脱粒机想停就停能随意得多了。用长长的木杆子挑着带钩的电线，挂在电杆上，接通电源就开始了。男人负责抱着麦捆向脱粒机口入着带穗的麦草,妇女戴了草帽在机口前用铁叉挑运打出来的麦草,小孩子抱着木锨清理脱粒机下流出的麦粒,一家三口就能开交。但脱粒机出来的麦粒打在脸上生疼的,飞舞的灰土把人脏的像熊猫一样,鼻孔嘴里全是的。机器烦躁的吼叫声几日在耳边余音不断。

用有十多个竹齿的木杈拾走细碎的麦草，剩下伴着麦糠的麦粒铺满场苑。把这些麦糠麦粒集中起来的运堆堆到场中间,要趁着有风扬场,把麦糠和麦粒分离开来,收获纯纯净净的粮食。扬场是技术活,用木锨铲起一锨混着麦糠的麦粒,锨板稍斜地掌握着角度,拉出一道弧线向空中扬起。借着风力,麦糠与麦粒在空中分离,飘向一边,像下雨一样垂直落下的是光光的麦粒。男人扬场,女人打扫帚,借着木锨每向空中扬起时,用扫帚轻轻掠扫着麦堆上落下的小段的麦秸,动作配合默契。把式好的很轻松就能把麦糠清理出去,而把式不强的,往往不是麦粒扬到了麦糠里,就是麦糠原样地拌在麦粒中,既费工又着急.这是当家男人必须掌握的技艺。

农忙时节全家上阵,趁着晴天龙口夺食,没黑没明的干着。最辛苦的要算各家的女人们。因为劳力少，在田里场里和男人一起干着同样的活，回到家里，男人在收拾了农具后还可午休片刻，女人却要一头钻进灶房，高温、烟熏、火燎的，一顿饭基本是流泪流汗的完成。吃完饭后又要赶紧地洗锅刷碗、喂猪喂羊，烧好开水后小跑到场里。“咋这半天不来，不知道你在屋里弄啥哩？”男人责怪着。女人一声不吭地干着手里的活，丝毫不比男人少干！

                            晾晒

碌碡和脱粒机的声响日渐稀疏，场里立起一个个高耸的麦秸集的时候，收割碾打基本结束。粮食的晾晒同样重要但轻省了许多。晴好的上午，把麦子在场里摊开，经过大太阳的暴晒后，要及时入仓。摊开晾晒好以后，想起放假时老师布置的要交勤工俭学的粮食任务。利用翻搅粮食的间歇，挎着竹笼去捡拾散落在田里的麦穗。对于老师布置的任务和家里大人的要求相比，要重视的多。全然不顾麦茬扎手和太阳热浪的烘烤。

麦收时是最容易变天的。上午还是晴空万里，中午却看见南面的天空，涌起山峰一样的云团，白白厚厚的，越聚越高，是要下雨的节奏。所有人都涌到了场里。有起场的、有收粮食的、有集麦秸的、急急火火地忙着。当云团由白亮亮变成灰蒙蒙的，已经压在头顶时，手里干活的节奏越发的快了。云层越积越厚、越压越低。起风了，风是雨的头！风虽不大，却吹得树叶乱晃。燕子在低空中窜来窜去，人人的心里也跟着毛乱起来，不说话急急地忙碌着。粮食也顾不上细疏地收拾了，麻利地装了袋子放到架子车上往回运。我平常一次能拉六七袋子粮食，现在的情形多装了两袋却不感觉到沉。路上碰到的人也都急急地小跑着。拉着车子跑起来却也感觉格外得轻，家门口的坡竟也轻易地冲上去了。一袋一袋地搬运，虽汗流浃背却也感觉不到累。只盼着赶紧收完粮食，美美地享受即将到来雨天的清凉和惬意。我是最喜欢这样的气氛，有些像打仗，劳累了几天也盼着下一场雨能歇歇。但我知道只有我是这样想的。这个季节的农民，没人喜欢下雨，都恨不得用绳子把日头拽住，没黑没明地晒着，收麦是天大的事，是农民的命哩！

有几滴雨从空中警告地落下。有人大喊：“快些，雨来了！”满世界的人都快跑起来，扛农具的、抱袋子的、拉架子车的，大人小孩都疯跑着，像是上了发条又调高了一个档位的机器。雨点已经变得豆大，掉落在路上厚厚的尘土里不见了踪影，泛起浓浓的土腥味。路上的人依旧很多，都相互帮忙地推车子、抱娃、检拾掉在路上的农具。有转身跑回去捡自己被风吹落的草帽，就连中午放在地头吃草的山羊，也在前面拱着头拽着主人往家跑！雨点越来越密，落到路上厚厚的尘土里藏不住时，路上已没有了人。低飞的燕子已早已不见了踪影，街道上散步的几只鸡也蜷缩在一起挤在屋檐下，整个世界安静了下来。田地里空无一人，麦场上的雨水亮晃晃的，泛起无数个被箭头射出的水泡。麦秸集在场边的雨中静静地立着，享受着清凉夏雨的洗礼，

雨还在下，满世界里静得只听到雨声。各家各户都关了门，被这突如其来的大雨撵回家的人们，洗了灰尘，端了茶缸子，一遍遍地数了堆在房中间一袋袋的粮食，估摸着产量，满意地点着头。连日的劳累后躺在床上，舒展筋骨，要美美地歇上一觉。

                              后记

如今，麦田已很少了。白晃晃的温室大棚替代了原先绿绿葱葱望不到边际的“厚毡子”。机械化操作使种庄稼已变得简单轻省。种菜卖菜一年四季天天地忙着，每天都有卖菜的收入。不爱种地的年轻人，也早已进了城市，或打工或经商，把自己收拾得干干净净。有的在城里买了房安了家，像城里人一样的生活着，一年到头也难得回家几次。家里留守的老人经管着庄稼。收麦也变得极其简单，当年每到收麦时总爱着急催嚷的这些老人，现在竟也在门口打着牌，就有车把收割机收获的麦子拉运回来，

“叔，粮食给你倒在那？”司机喊道。

“随便倒在那，一会就卖了！”老汉头也不抬的应了一声。

地上铺了塑料布，倒在上面的麦子赶天黑就被贩子收走了，只用两三个小时就完成了夏收。从城里开车回家的儿子，没有啥忙可帮，父母收拾了各样的鲜菜、鸡蛋和自家磨得面粉装到车上，催促着快走。就连想带孩子看看收割机工作的情形，都得要碰运气呢！

又是一年麦收时！蓝天白云下，一望无际的麦田，忙碌的收割、碾打、晾晒的场景，已成了遥远的回忆，只是在梦里才见了！

❽ 夸女孩子瘦的幽默句子有哪些

1、 帘卷西风，人比黄花瘦。

2、看，她瘦得像白骨精似的，又瘦又白又精！

3、你是从门缝里走出来的？怎么瘦成纸片人呢。

4、人世间只有你的重量，可以凌波微步。

5、你纤细单薄，温柔地像一根插在露水里的草。

6、下雨天淋不着，因为可以穿越在雨缝里。

7、微风拂过，把这厮吹到电线杆上下不来。

8、这个人好骨感，廋的像火柴棍似的。

9、她的脸上没有肉，罩着一层饥饿的青黄色的薄皮。身体又瘦又直，像根竹子。

10、她比刚上学那会儿长高了不少，仍很瘦弱，像根单单细细的蒜苔。

11、她又瘦又长，站在竖着旗杆的高台上，活像是拴在那儿的一条长丝瓜。