美女吃蔬菜蘸酱的视频

❶ 北方人，为啥都喜欢拿蔬菜蘸大酱啊好吃吗

一个地方的饮食是长期形成的习惯，又跟当地的地理环境和气候密切相关。

北方地区，处于北温带，一年四季分明，冬季时间漫长，大约在3-5个月左右。

华北地区三个多月，东北地区冬季长达五个月之久。北方的冬季植物凋零，大多数树木基本都落光了叶子，没有了绿色。

过去的漫长 历史 时间里，气温比现在冷的多，冬季是无法种植蔬菜的，于是人们想出来很多保存蔬菜的办法，那就是腌制的方法。

在这样的气候条件下，没有自然生长的蔬菜，为了在冬季里有菜吃，北方人在过去没有条件的时候，养成了腌制各种蔬菜的习惯，包括咸菜、酸菜、大酱等，久而久之，养成了长年喜欢吃咸菜吃大酱的习惯。

寒冷地区的人们为了御寒，喜欢吃咸的食物，喜欢喝酒，喜欢吃肉，喜欢吃能量高的食物，这都跟气候和地理环境有一定关系。

由于气温比较低，细菌病毒虫卵等不像南方高温高湿地区那么活跃，生吃蔬菜在低温地区是相对比较安全的。

而南方夏季时间漫长，冬季时间短，少见冰雪天气，高温高湿的气候多，生吃蔬菜容易因为细菌病毒虫卵的活跃而引起胃肠炎等问题，这就形成了北方人喜欢吃生食而南方人不吃生食的习惯。

从营养价值上来讲，蔬菜生吃不但口感好，吸收的营养也更多。蔬菜中含有较多的维生素C和维生素B，这两种维生素都是水溶性的，怕光怕热，烹调时的高温容易将它们破坏，所以生吃营养价值更高。

蘸酱菜是北方人很喜欢吃的特色菜，能蘸酱生吃的蔬菜品种也很多，像大葱、生菜、黄瓜、辣椒、干豆腐、萝卜等等，吃起来酥脆爽口，别有一番味道。

大家好，我是喜欢 美食 的宝葫芦，我们北方人大多数人喜欢吃沾大酱菜，开胃下饭

让我们来说那肯定好吃啦，因为我们都是从小吃到大，我们饭桌上沾酱菜必不可少。

为啥喜欢吃可能就是我们的长辈们每顿吃饭都要吃沾酱菜，我们同在一桌就学都学会了呀，渐渐的我们就都爱上了沾酱菜吧，环境影响可能也是一方面，慢慢的就都习惯吃沾酱菜啦。

比如说现在就吃小葱，生菜，辣椒，苦菜，薯仔，茄子，黄瓜都可以沾大酱来吃，这些菜是现在这个季节，5月份的时候差不多就吃山野菜沾大酱。

在过些日子萝卜下来了，就吃萝卜和萝卜缨子沾大酱，到了我们这里沾大酱菜太多了。

有太多地方都不习惯吃沾酱菜了，没吃习惯的朋友就是我在怎么说这个沾酱菜好吃，他也是吃不来的吧。

这个您可以试一下吃吃看，就知道好吃还是不好吃啦，让我们说那必须好吃。

一方水土养一方人，饮食习惯不同而已，对东北人来说，蘸酱菜是夏天几乎家家户户都会经常吃的一道菜，开胃下饭，对东北人来说，虽然食材简单，可是这是他们从小到大就吃的一道菜，胜过美味佳肴！

可是对其他地区的人来说，可能完全接受不了呢，就像北方人喜欢喝白粥而广东人一定在粥里面加各种食材例如肉片，皮蛋，鱼虾蟹等，可是北方人就觉得白粥才好喝呀！

好吃与否不是绝对，是相对的，和每个人的成长环境，地域文化和个人喜好有太大的关系，不管怎样，自己喜欢就好了，就像穿鞋，好不好看是给别人看的，合不合脚就只有自己知道了，对吗？

1、简单方便：

“蔬菜蘸酱” 操作简单，对于没有时间做菜，或者是劳累的不想做菜时，通常就会选择“蘸酱菜”，将新鲜的蔬菜清洗干净，搭配上好吃的“鸡蛋酱”，一口主食，一口蔬菜，一口酱，简单、爽口、美味。

2、口感清爽：

因为北方没有血吸虫等寄生虫，所有的蔬菜无需煮熟或者去皮，完全可以放心食用。北方人喜欢吃 “蘸酱菜” ，就和西方人喜欢吃 “蔬菜沙拉” 一样，吸引人最大的一点就是蔬菜的 “新鲜、爽脆、甘甜” 。

一方水土养育一方人，每个地方都有属于自己的独特风格， 美食 亦如此，由于地理不同、物产不同，导致各地区的饮食习惯也不同，就像南方人不生吃蔬菜，所以不理解北方的“蘸酱菜”；而北方人做菜不放糖，所以同样也不理解南方人为什么要往菜里放糖呢？

所以，最了解“家乡菜”的好处还是自己，月是故乡圆嘛！

南方气候温暖潮湿，不仅适合人类生存，而且适合细菌生长。因此，在南方生吃蔬菜就容易被细菌感染，所以形成了只吃熟食的习惯。而在北方特别是东北，气候凉爽，细菌减少，生吃蔬菜卫生且营养，所以养成了生吃蔬菜的习惯。你看欧洲日韩等与北方同纬度地区，也同样流行生吃蔬菜，而在炎热的东南亚非洲，就很少生吃蔬菜。结论：一方水土养一方人！

好吃。一方水土养一方人。臭豆腐，腊肉……个人爱好，地方特色，不喜勿喷。

必须好吃啊！蘸酱菜可以说是东北菜里面蔬菜类代表了，不管是大小餐馆，还是家长里短，桌子上吃饭必配一盘蘸酱菜啊！

摆盘不用那么精致，因为一般我们都用盆，里面大葱、香菜、干豆腐、黄瓜、婆婆丁、苦苣、小水萝卜那都是必带的，偶尔因时节不同配不齐，旁边放上一碗自家做的黄豆酱，最好是刚从酱缸里面舀出来的，撕下一片葱叶，卷点香菜，再来一张干豆腐，蘸一口大酱，放嘴里你就嚼吧，越嚼越香，喜欢喝酒的喝一盅，不喜欢的扒拉一口大米饭，香拽了！

虽然都是生的蔬菜，但是是可以生吃的，大鱼大肉吃多了腻，来点蘸酱菜解一解，何况现在人们的饮食方式开始回归以前，越来越多的人爱吃蔬菜和野菜，也是更好的促进身体 健康 ，在东北人眼里，蘸酱菜有着它不可撼动的地位。

❷ 东北人吃生菜的时候蘸的什么酱啊

咱们东北人在吃生菜的时候一般都会蘸豆瓣酱，然后在农村的话自己会下大酱去吃，而且农村自己做的大酱是特别好吃的。

❸ 萝卜蘸酱怎么做好吃视频 萝卜蘸酱最正宗的做法

食材明细
萝卜
适量
盐
适量
味精
适量
花椒粉
适量
芝麻油
适量
辣椒粉
适量
酱油
适量
醋
适量
清淡
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
蘸酱萝卜的做法步骤
蘸酱萝卜——煮出来的美味的做法步骤：1 1材料准备好，最好选圆萝卜。煮出来更好吃。
蘸酱萝卜——煮出来的美味的做法步骤：2 2将萝卜洗干净，切成片。
蘸酱萝卜——煮出来的美味的做法步骤：3 3锅里放适量的水，放入切好的萝卜。盖上锅盖，开大火煮8到十分钟。
蘸酱萝卜——煮出来的美味的做法步骤：4 4将适量的盐、味精、酱油、醋、芝麻油、花椒粉、辣椒粉一同放入碗里，用筷子搅拌均匀。
蘸酱萝卜——煮出来的美味的做法步骤：5 5将煮好的萝卜连同水一起倒入汤盆里。
蘸酱萝卜——煮出来的美味的做法步骤：6 6将煮好的萝卜蘸着调料吃。香甜可口的萝卜蘸酱就好了。

❹ 北方人为什么都喜欢拿蔬菜蘸大酱这样的吃法真的会更好吃吗

大家会发现一个非常奇怪的现象，很多的东北人都非常的喜欢用一些蔬菜蘸大酱吃，这是很正常的一件事情，因为每个地区的饮食风俗都是不一样的。东北人站的大酱一般都是非常好吃的东北大酱，也可以说是我国的发酵类调味剂的鼻祖了，很多的东北人对这个大将都是爱不释手。

三、总结。

每个地区的饮食风俗都是不一样的，我们也应该要去尊重每一个地区的饮食风俗这样的话，也能够去感受到对方的饮食特色。

❺ 蘸酱菜都有啥

1、蘸酱菜有菠菜、茄子、薯仔等食材以及尖椒、蒜、香菜等配料，是东北的一道特色菜。蘸酱菜最重要的是酱，除了买来的酱和自己家里下的大酱，东北人也会自己在家里做炸酱，香喷喷的炸酱配上新鲜的蔬菜，好吃又下饭。

2、蘸酱菜的特点就一个字野。第一模样野，一大盆青菜，红红绿绿，新鲜且生嫩，还披着未沥干的清水。第二吃法野，拣起菜叶子，蘸满酱汁，送进嘴里，小姑娘也甭讲究矜持了。第三味道野，东北大豆酱，醇厚咸香，山野时蔬，全都是不加工的自然味。

蘸酱菜的做法

1、先将肉丝用料酒、胡椒粉、盐、生粉抓匀上浆，腌一会儿。

2、干豆腐用蒸锅蒸10分钟，取出凉凉。

3、蔬菜全部洗净，改成细条或段。

4、起热锅入油，三成热时下葱姜末爆香，入肉丝炒至变色，加生抽、豆瓣酱、水、胡椒粉炒匀即可关火。

5、干豆腐将各种洗净的蔬菜卷成细卷，斜切成适口的段，浇上肉丝酱、香菜末、尖椒碎即可食用。

6、干豆腐蒸一下，可增加湿度，不要太干，水萝卜。

7、用来卷的蔬菜可以任选。

❻ 看到很多媒体平台东北人吃蘸酱菜短视频，而且吃得那么香，南方人为啥反感

很简单啊！东北冷，新鲜蔬菜少，到了春天夏天蔬菜多了，就急着蘸酱吃，绿色补充大量叶绿素维生素和膳食纤维等等！这样吃是最有营养不破坏任何微量元素的方法，是几千年的生活经验！是生活的方式！而到了冬天，只能在地窖里储藏一些萝卜白菜薯仔，尤其是白菜储藏不了多少，只能腌酸菜！

南方一年四季都有新鲜蔬菜，根本不缺这些！各种烹饪方法很多，也不缺这些绿色蔬菜里的元素，更别说蘸酱了！吃个黄瓜蘸甜面酱已经很好了！再说，南方人口味偏淡偏甜，重口味的蘸酱菜根本无法入口，更重要的是这些都是“生”的，怎么能吃呢？

吃嘛，就是一个爱好，所以才有了丰富多彩的饮食习惯和饮食文化，说不准你去东北待两年，也爱上大葱蘸大酱呢，这是真话，我身边还真有这样的朋友。

❼ 陆毅晒小叶子用荔枝蘸酱油的视频，你还知道哪些花式吃法

又到了一年一度的荔枝季啦！最近在网上总是刷到各种花式吃荔枝的视频，什么荔枝雪碧汽水，荔枝红烧肉啊，最近，就连明星也赶着潮流，陆毅在自己的微博上晒出荔枝蘸酱油的吃饭，看的叫人直流口水，做为夏天的应季水果，你们又知道多少种荔枝的花式做法呢？柔软饱满、浓甜多汁的荔枝是万能的cp，搭配着各式各样的美食入口，总能发掘出其独特的另一番风味。今天我们就来扒一扒荔枝都有哪些花式做法吧！

一、荔枝蘸酱油

第一便是陆毅教给咱们的吃法，洁白如玉的肌肤，沾上星星点点的酱油，此刻荔枝的内心：我不干净了……哈哈。虽然看上去奇怪，但是这种搭配出来的问道却是意外的美味呢。酱油的香气使得荔枝的甜味更加散发开来，入口还有丝丝的咸味，再回味的时候便只有荔枝的香味了。

二、荔枝冻酸奶

荔枝冷冻后能更有一番风味，搭配上炼乳、酸奶，简直就是无敌CP。这种吃法先将荔枝核去掉，放到冰箱的冰格栅后，再依次倒入酸奶，炼乳，放入冰箱冷冻五至六小时。冰爽香甜的荔枝加上冻酸奶，荔枝的果肉咬起来是脆脆的，中间还夹着酸奶，有点冰淇淋的感觉。加入炼乳的口感要更加浓郁，多了一些，奶香味非常好吃。

你们还有什么关于荔枝的花式做法，可以下方评论区留言互动呀！