美食视频陕西美女

㈠ 陕西电视台、还是西安电视台，有一档节目是两个美女主持的美食节目是以PK的形式，请问这个栏目叫什么名字

陕西电视台美食娱乐新天地。主持人聂华和另一个名字忘了。

㈡ 985名校毕业的网红“小贝饿了”是如何当上吃播的呢

现在短视频行业发展得越来越好，很多人都加入到短视频创作当中去，他们在各类的视频平台上发布自己创作的作品，以此来收获巨大的流量和粉丝，从而带来很可观的创作收益。短视频创作的类型非常丰富，例如有搞笑类、跳舞类、唱歌类、美妆类等，还有一种独特的创作类别，就是美食类，简单来说就是吃饭博主，这类博主会分享自己制作美食的过程，也会进行一些探店活动。

小贝后续在网上发表了多个在家做饭的视频，虽然也有很多人看，但是并没有达到爆火的程度，这让小贝不得不停下脚步思考这个市场到底需要什么，她考虑再三得出结论，自己视频之所以没能够达到预期的效果，主要是因为自己没有特色，因此很难在美食博主中出类拔萃。小贝开始努力寻找自己所独具的特色。她作为一名陕西的美食博主，开始主要介绍自己的家乡特色美食，对于很多人来说，家乡美食永远是最好吃的，也是最能勾起大家回忆的，因此小贝创作的西安探店系列视频，逐渐得到了更多粉丝的认可。

㈢ 雪鱼探店女主持人哪里人

陕西人。雪鱼探店女主持人是陕西省西安市人，主要是以拍摄陕西的美食店铺为主，于2020年5月6号入驻抖音，截止到2022年7月5号已经积累了100万粉丝，其拍摄的真实性和极具观赏价值的美食深的广大网友喜爱。

㈣ 陕西：跟着《长安十二时辰》吃播博主雷佳音，吃遍“大唐”美食

最近，一部良心国产剧刷屏朋友圈

如梦似幻的长安盛景

高还原的唐朝美女

还有昆仑奴、胡旋舞…

一帧又一帧电影般的质感

构造出一个鲜活的千年前的长安

这就是 《长安十二时辰》

该剧正片一开播

即在豆瓣拿下8.8高评分

口碑炸裂

《长安十二时辰》，翻译成现在的话

就是“西安二十四小时”

讲的是上元节前夕

突厥狼卫渗入长安

死囚张小敬奉命抓狼的故事

然鹅，这么一部权谋剧

却让人越看越饿

雷佳音饰演的张小敬

可谓是 真·吃播博主

水盆羊肉、火晶柿子……

一出狱就找吃的

被誉为 “长安第一带货王”

下面，让我们跟紧张小敬的步伐

吃遍舌尖上的长安

水盆羊肉

张小敬一到这长安街上，第一件事就是“吃饭”，要了一份不够，又加了一碗。端着碗，从gai上吃到人家店里，又从店里吃到gai上，办案时间紧迫，却“放不下”这一碗水盆羊肉，着实是真爱了。

这馋死人不偿命的 水盆羊肉 ，是渭南蒲城澄城等地的特色小吃。

每一碗标准的水盆羊肉要有不少于一两二偏瘦的羊腿肉两片，肋排肉偏肥一片半。盛汤的碗须用沸水保温，随用随取，粉丝绵软、羊肉喷香，肉烂汤鲜。

“水盆羊肉”和“羊肉泡馍”最大的差别在“馍”上，水盆羊肉配的馍是发面馍，而羊肉泡馍配的馍是半生面的馍。

吃羊肉泡馍要把馍撕成小块，在汤中同煮才能吃。配水盆羊肉则要用刚出炉的“月牙饼”。

以下是西安本地人推荐的店：

1、清雅水盆羊肉

▷有年头的陕味水盆，辣的，汤头好肉量多

地址：纬二十九街西口路北萧家巷内70米

2、雷记澄城水盆羊肉

▷价格低廉，羊肉良心

地址：振兴路与环城路交叉口南600米(永宁门旁)

3、东府小杨澄城水盆羊肉

▷羊肉炖很烂，不膻不腻，还有胡辣汤

地址：五味十字西南侧

4、盛泰祥水盆羊肉

▷正宗蒲城水盆的味道

地址：纬29街西北金属研究院门面房

5、澄城羊肉泡

地址：西安永兴坊

火晶柿子

在等候水盆羊肉的间隙，张小敬还不忘问这店主讨上俩火晶柿子，柿子一上，就迫不及待地用“吸管”吃了起来。

火晶柿子 ，又称临潼火晶柿子，是陕西省西安市临潼区特产，中国国家地理标志产品。

在唐代，柿子已大面积在长安附近种植，刘禹锡有诗《咏红柿子》：“晓连星影出，晚带日光悬。本因遗采掇，翻自保天年。”写的大约就是临潼的火晶柿子。

火晶柿子又甜又软，《白鹿原》中， 陈忠实把它列入世界上最软的四样东西：姑娘腰，棉花包。火晶的柿子，猪尿泡。 由此可见这柿子的魅力。

不过火晶柿子不限于直接食用，还有能做成“柿饼”来吃。这种柿饼被称为 “黄桂柿子饼” ，有点像糊塌子，将柿子浆和白面混合成面团，下锅煎熟后食用。这种“柿饼”，外皮酥香，内里软糯，吃货是万万拒绝不了的。

△黄桂柿子饼

手抓羊肉

羊肉，是唐朝肉类C位。《长安十二时辰》，无论是小说还是电视剧里，都有很多吃羊肉的桥段。

虽然唐朝人吃羊以烤为主，但也有水煮。唐诗《赠酒店胡姬》就有关于水煮羊肉的描述：“玉盘初脍鲤，金鼎正烹羊。上客无劳散，听歌乐世娘。”

胡饼

关于胡饼的名称来历有两种不同说法：一说是这种饼上沾满胡麻（就是芝麻），所以叫胡麻饼。另一说是胡饼从西域传入，西域地区为胡地，所以被称为胡饼。

胡饼在唐代很流行，其中长安的胡饼是很驰名的，有白居易的诗为证：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄于饥馋杨大使，尝看得似辅兴无。”

说的是白居易在忠州（今重庆忠县）担任刺史时，发现当地胡饼样样学长安，便给自己的亲戚万州刺史杨归厚寄了些，并写了这首诗。

看到这儿，你是不是

也被这部剧馋的不要不要的？

赶紧走起

在十二时辰内一览长安盛世

推荐游览路线

永兴坊—通济坊（大唐不夜城）—晋昌坊（大雁塔）

永兴坊

唐代长安城有108坊（一说110坊），在盛唐时期，一直充当着世界中心的地位。永兴坊是长安城108坊之一，原地为唐朝魏征府邸旧址，西安市在原址上建造了现在的永兴坊。

除了火爆抖音的摔碗酒，这里更是各种陕西代表性 美食 的聚集地。《长安十二时辰》里的水盆羊肉、胡饼，你都可以在这里找到，和雷佳音一样美滋滋开吃！

永兴坊的“澄城羊肉泡”就有水盆羊肉和月牙饼售卖，热乎的羊汤配饼，一口接一口，舒坦！

汉阴炕炕馍是市级非物质文化遗产，起源于1160年。有香甜的，五香的，还有白糖的和豆沙的，甜口咸口都可以找到自己的爱。

除了这些，这里还有镇巴炕洋芋、千层油饼、岐山擀面皮、潼关肉夹馍、礼泉醪糟、大荔带把肘子、秦镇米皮等等 美食 ，吃货到这儿是绝对走不动道儿了。

通济坊（大唐不夜城）

其中之一的通济坊，本是唐长安最荒凉城坊，在《唐两京城坊考》中，关于通济坊的记载只有70多字，如今，西安城最耀眼的夜明珠—大唐不夜城就位于此。

唐代的上元灯会，极致反映了唐朝的繁华，是当时的年度盛会。

千年过去，在璀璨灯光的映衬下大唐不夜城宛如童话一般，一不小心就错觉自己穿越了。

晋昌坊（大雁塔）

大雁塔位于唐长安城晋昌坊（今陕西省西安市南）的大慈恩寺内，又名“慈恩寺塔”。

△大雁塔俯瞰 图@文化三秦

大雁塔最初五层，后加盖至九层，再后层数和高度又有数次变更，最后固定为今天所看到的七层塔身。

大雁塔音乐喷泉广场位于大雁塔脚下，平时每天表演两场，喷泉表演十分梦幻。

TIPs：

音乐喷泉时间：平时每天表演两场，时间分别为12：00、20：30（冬季）21:00（夏季）；节假日每天五场，时间分别为12:00、14:00、16:00、18:00、20:30（冬季）21:00（夏季）。

是心动的感觉？

赶紧跟上吃货“张小敬”的步伐

Get《长安十二时辰》同款大唐盛世吧！

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张小敬看似云淡风轻、玩世不恭

但他爱驯骆驼的阿罗约

爱半夜吹笛的薛乐工

爱烙胡麻饼很香的回鹘老头

爱跳舞跳的脚跟磨烂的舞姬

爱这如梦似幻的繁华长安

千年之后，现世的长安城

仍灯火阑珊、热闹非凡

每天演绎着盛世光景

等待着你的来临

今日话题

#你最想吃西安的什么 美食 ？

快来和我们分享吧陕西

㈤ 谁知道黑撒乐队里面的《陕西美食》最后有个女声穿插在里面唱的是什么

陕西美食-黑撒乐队
作曲 填词 编曲:黑撒
早上起来我饿得上气不接下气
揣上票子穿上大衣出门打个的
大街上到处都是一股香风辣雨
要吃饭论美食还得数咱们三秦大地
从来不吃什么意大利的通心粉
好好尝一下俺们的岐山擀面皮
kfc的汉堡别看你价钱卖的美
一个腊汁肉夹馍就把你pk的找不见北
来根钟楼小奶糕如果你怕热
来碗春发生葫芦头如果你怕冷
乾一杯西北狼啤酒叫一声勐
不喝酒的女同志来开瓶冰峰
锅贴凉粉酸菜炒米春卷醪糟
三原熏鸡酸汤饺子灌汤包子
醋水香菜多来再来点辣子
a:来师傅里边坐吃啥呢
b:你这啥做的好么
a:咱这儿面忒的很
b:都有啥面么给咱介绍一下邪
a:对
油泼面夹一口香的发抖
菠菜面营养多绝对很牛
裤带面粗得很挑战喉咙
biangbiang面拌上肉真是筋斗
浆水面连汤带水记得擦嘴
岐山面哨子多历史悠久
蒜沾面有点辣小心舌头
炸酱面然一点吃不了咱兜着走
对伙计来碗面汤
荞面耠咯包谷珍洋芋擦擦
现在这时代提倡粮食要吃杂
韭菜盒子八宝辣子锅盔牙子
你吃完一定狂流哈喇子
槐花麦饭柿子饼桂花稠酒
春夏秋冬咱老陕都有个好胃口
炸油馍甜劲镜糕还有粉蒸肉
东南西北来的客人都舍不得走
走伙计们一起吃三秦美食
共同推广咱的陕西小吃
走姑娘们一起吃三秦美食
共同发扬咱的陕西小吃
走伙计们一起吃三秦美食
共同推广咱的陕西小吃
走姑娘们一起吃三秦美食
共同发扬咱的陕西小吃
哎说了半天还没说咱这泡馍呢
对来开始
牛羊肉泡馍是咱西安的经典传统
要想吃得好那可讲究的縡耸
馍要自己掰还得配上辣子酱跟糖蒜
料重味浓肉烂汤浓还有暖胃功能
伙计汤给咱弄得宽一点
早饭要吃鸡蛋饼胡辣汤跟豆腐脑
再来一个油饼两个菜盒三根油条
中午吃饭咱可一定要吃饱
点火锅到竹园或者是海底捞
晚上可以去东新街桥梓口吃个夜市
几十块钱一掏花样那可真不少
千万别忘了烤肉烤鱼腰花涮肚
什么虾尾田螺口条耳朵也都放开冷嚼
美美的吃你就美美的吃
陕西美食真是嘹杂列舒服过瘾简直忒的很
真不愧老祖先说食色性也
美美的吃你就美美的吃
人是铁饭是钢吃饱喝足来碗汤
做工地道便宜实惠味道香
就是神仙咱也不想当
走伙计们一起吃三秦美食
共同推广咱的陕西小吃
走姑娘们一起吃三秦美食
共同发扬咱的陕西小吃
走伙计们一起吃三秦美食
共同推广咱的陕西小吃
走姑娘们一起吃三秦美食
共同发扬咱的陕西小吃
走伙计们一起吃三秦美食
共同推广咱的陕西小吃
走姑娘们一起吃三秦美食
共同发扬咱的陕西小吃
走伙计们一起吃三秦美食
共同推广咱的陕西小吃
走姑娘们一起吃三秦美食
共同发扬咱的陕西小吃

㈥ 美女主厨沈星如何吃素养生

“吃素不但使体态轻盈，更可以让味觉变得敏锐，帮你分辨美食之间细微的差别，适当吃素绝对是一件好事。”沈星侃侃而谈，说自己天生爱美食，最喜烹饪，人家出国去买名牌衣服和手袋，她却四处淘好锅，试过一次背十几口锅回来，绝对是烹饪美食的疯狂粉丝。而在由她主持的知名电视美食节目《美女私房菜》中，虽然自己已演示过数百种菜肴，不过最想学好的一道菜却是普普通通的“开水白菜”。素菜配洋酒 菜式包括精选西部高原特产菌类烹制而成的“虫草炖灵芝”，用产自台湾高雄的金瓜作盏，灌入用羊肚菌、法国黑菌、松茸熬制12小时的菌汤的“香酥官燕”，用陕西筒子白菜融合浓香玉米汁做成的“金边白菜”等。不过，最令沈星折服的却是一道“菌香豆腐”，这道菜采用精致黄豆磨制的豆腐制成，色泽如白玉，芡汁用豆皮和芝士制作，使软滑的豆腐更显醇香，用来伴碟的素菌则有猴头菇、泰国真菌和百灵菇，沈星食毕直呼此菜为当晚最爱。她更表示，用素食配酒更加讲究，譬如配这道“菌香豆腐”，最好在酒中加冰，为的是用低温先压住强势的酒香，待到口腔后，随着温度的提升，再慢慢释放酒香，使之与豆香配合更持久。

㈦ 收好这份详细的西安美食图鉴，帮你实现财源滚滚的四分之三

大年初七后，也意味着春节假期的结束，春节前许愿财源滚滚，目前已经实现了四分之三“圆滚滚”了！ 究其原因，这个新春“神雕侠旅”去了一趟西安！

要说在西安过年与别的城市最不同的点应该就在于吃。其地处关中平原中部， 历史 上先后有十多个王朝在此建都，不仅是世界 历史 名城，还是热门 美食 聚集地。这里的 美食 以花样之繁着称，让你目不暇接，作为 美食 之都成都来的朋友，豪放的西北人，在 美食 上也没让我们失望，每天最享受的时刻，便是去街头巷尾寻觅 美食 。

对 美食 有执念，想吃当地特色的朋友，请跟随“神雕侠旅”的镜头一起来大快朵颐！

回民街是西安着名的 美食 文化街区，是西安特色小吃最集中的地方，是外地游客品尝陕西 美食 的不二之选。

回民街不是一条街，而是由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等十数条街道的统称，从钟鼓楼背后进去，总会看到游客比肩接踵，琳琅满目的 美食 真是让人垂涎欲滴。

在这里吃东西，不能看装修，豪华不等于好味，这里隐藏着很多传承千百年的工艺，几十年的老锅、油腻的招牌，破旧的桌椅，那些炖着的大块“寒肉”，一点儿一点儿掰着馍的大爷，烤馕的小哥，热腾的汤料……从唇齿的留香才能品味出什么是老味道，只有纯粹的传承才能做得到。

在西安本地朋友晨哥的指引下，我们吃的几乎家家都是老字号，家家都有好味道！

下面重点介绍个十几样，够各位吃个三五天不重样哟！

地址：大皮院89号

特色：肉丸胡辣汤、坨坨馍、小酥肉

我们先从早餐开始吃吧！肉丸糊辣汤是西安回民清真小吃。这家店每天五点开门，是西安土着的的大众早餐店，大小碗差价只要一元钱。

先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成，算是一锅大杂烩。说起容易，但是要做到菜不煮烂，适合可口可是有功夫的。吃前浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油，吃罢舌尖发麻，微微冒汗，四川人大呼巴适啊！

地址：大皮院134号

特色：羊杂汤、杂肝汤、杂肚丝汤

偶然路过也会被香味及排队的人群吸引的一家店，这家杂肝汤实在是太鲜香美味了，如果有精力，可以早起排队喝第一碗汤。

类似羊肉汤，但杂肝没有羊肉那么浓郁的膻味，汤中的米粉很好地吸收了汤的味道。

我一个人吃了整整一大碗，过瘾！

地址：北广济街187号

特色：腊牛肉、腊羊肉、酱牛肉

最出名的腊牛肉，不仅非常松软，而且非常的入味，想吃一定要赶早，上午10点就会被抢售一空，除了速食之外，当地人也会买回家拿来炒菜煮汤。

地址：北广济街西羊市街交叉口

特色：甑糕

就在刘纪孝腊牛羊肉对面，是西安最好吃最新鲜，生意最好的甑糕，每天排队长度在回民区也是数一数二的。

就算你不喜欢吃酸酸甜甜的东西，看到这排队的阵势，也想让人尝一下！

地址：大皮院中段

特色：酸梅汤

正宗现熬的酸梅汤，与餐厅里小卖部里买的有明显的区别。

酸甜解腻，大鱼大肉吃太多顶着了，那必须先去花奶奶买一杯开胃！

地址：庙后街桥梓口与洒金桥交叉口

特色：蛋菜夹馍、镜糕

陕西人什么都可以用来夹馍吃，蛋菜夹馍在洒金桥有很多家，但是老金家是首创的，除了夹馍的麦香味，配上蛋黄和花生的味道更是无以言喻。

地址：洒金桥24号

这家是连锁店，只要看到这个招牌，都可以买。希木酸奶的风味醇厚香甜，还有很多关于酸奶周边产品。它家首创了炒酸奶，把酸奶冰淇淋炒成了酸奶卷，加上很多配料，有蓝莓和奥利奥之类的，又好吃又好看。女孩子一定不要错过！

地址：北院门270号

特色：各种口味冰淇淋

冰淇淋网红店，味道还不错。不过最具特色的是一些奇葩的口味，有中国特色的豆腐味、醪糟味，还有不怕拉肚子可以去尝试的油泼辣子味。

对于喜欢甜品小吃的朋友，回民街一定会成为你们的天堂！

与甑糕名字很类似的镜糕也是陕西关中地区的一种特色小吃，外形小如圆镜，以江米粉、红糖等为原料；甑糕则是以糯米、红枣为原料。

美味爽口的糯米桂花糕，在街头小巷也都能找到。

还有秋冬当季的柿子饼，沿途吃过很多家，味道都很棒！

地址：庙后街200号

特色：灌汤蒸饺, 八宝粥

西安主要以面食为主，这家是非常老牌的灌汤蒸饺店，灌汤包的前辈。晨哥教我们的正确的打开方式是，先用勺子舀起，再用筷子戳破，先喝汤再吃饺子；肉嫩汤鲜，完全没膻味。

同时它们家的八宝粥也是一绝，和成都的八宝粥完全是两个概念，用料十足，能数出究竟哪 八宝 ，比传统八宝粥有过之无不及。

地址：洒金桥131号

特色：酸汤饺子、韭菜牛肉水饺

老坛酸菜牛肉面一样风味的饺子，酸辣爽口，老板说有八八六十四种祖传配方。

不是按份来点餐，按斤算，一般一次点半斤左右。

地址：莲湖区洒金桥96号

特色：炒豆芽、鸡蛋汤、孜然炒肉、粉蒸肉

这家是洒金桥的招牌苍蝇馆子，孜然炒肉很大片有嚼劲，炒豆芽味道清爽，适合搭配烤肉的重口味；鸡蛋汤是祖传的必点。

地址：庙后街200号

特色：烤牛肉、烤牛筋、涮牛肚

这家烤肉店的名字很有趣啦，本来是家没名字的小店，后来取名字也起得非常随意，老板姓贾，排行第三，因为味道不错，经常有朋友来照顾生意，所以顾客们就喊“贾三朋友烤肉”。

烤肉火候掌握很好，最值得一试的是这家的涮牛肚。

地址：洒金桥125号

特色：羊肉串、烤肥瘦、龙利鱼

羊肉串和烤肥瘦是店里最具特色的，洒满了辣椒面和孜然颗粒，羊肉串非常嫩，烤肥瘦火候非常合适，可以吃到烤焦的肥肉和鲜嫩的瘦肉，牛肉不推荐，水分太多。

地址：大皮院西口225号

特色：麻酱酿皮

麻酱酿皮构造简单，无非麻酱、辣油、酿皮。越简单往往要求更高，除了精妙的配比之外，食材也是非常新鲜的。

麻酱分量十足，辣油鲜香不辣，酿皮劲道爽口，完美搭配，喜辣的朋友别错过！

地址：北广济街254号

特色：生鲜肉小炒

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，古称羊羹。北宋着名诗人苏轼留有”陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹“的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

地道老西安必吃的小炒泡馍，首创的生肉小炒是西安一绝，下午四点开始卖，为了吃到小炒配泡菜，每天排队人满为患。

这样的泡馍，九份死面，一份发面揉在一起烙制，成分不对口感就不对，还很有讲究呢！

地址：洒金桥马磊家夜宵对面

特色：糊辣汤、豪华糊辣汤

众多明星打卡的一家糊辣汤店，老板娘是个大美女，在美色的诱惑下，可以点一份豪华套餐糊辣汤，里面会有许多许多肉丸。

地址：小寨西路与朱雀大街交叉口东南角

特色：精致肉夹馍、生凼丸子汤

肉夹馍是陕西最着名小吃，起源于战国。腊汁肉是一种用着锅占制的酱肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，就有了“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”

这是大雁塔附近，我最推荐的一家店，简直就是西安当地肉夹馍中的米其林餐厅，精致肉夹馍肉多汁多，是多肉动物的福音。

生凼丸子汤配料丰富，味道鲜美，超值超美味的一大碗。

当然除了上面的这些，还有很多的西安 美食 ，比如像馕这样西北外来事物，在西安也有立足之地，罗布白菜各有所爱，根据喜欢的口味，大家可以慢慢去品尝去发现。

收好这份详细的西安 美食 地图，跟着吃就对了！胖了别怪我哟！

㈧ 陕西的饭菜和川菜比起来怎么样，哪里比较好吃

亲，非常抱歉的告诉你，陕西菜很四川菜不能比较的，我是在西安生活的四川人，说真心话，陕西的生活方面真的太简单了，面食，而且基本不炒菜，炒菜也不香，也不放肉，更不用说，蒸，炖，炝炒，干煸，油炸。所以陕西菜应该是陕西人喜欢的比较多。各有所好吧。

这个应该没有可比性。

陕西菜基本上只有陕西人接受。外地蛮少有陕西菜馆能生存下来的。

川菜馆全国各地，大街小巷，包括海外到处都是，这个能说明川菜的受欢迎程度，

我在读书时路过西安，第一顿饭吃的就是羊肉泡馍。主要是有的书上说，这是陕西人最喜欢的 美食 ，过节时才会做来吃。为了尝新，所以特意叫了这道食品。

两个白烤饼用手撕碎，厨师加羊骨汤，里面有三四片羊肉，还有点羊杂啥的。开煮二三分钟，倒入一个比脑壳还大的吓人海碗，再撒上大把香菜即成。

我看着大冒气的海碗(放寒假)，第一思维是"老天爷，这么大的一碗，我咋个吃得完”。说真的，汤味不怎么样，不如我家煲的羊肉汤味浓纯正。估计是放馍坏了本味。

以后就再无吃的念头了，终归是南方人。北方面品我只喜欢馒头，除此别无所爱。

川菜是一菜一品，从来不混搭。杜甫在成都草堂屋居住住时有诗云，“盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅”。就说的是川菜“尚同去和”的不兼味的特色。但陕菜就不同，在唐朝时，最有名者就是烧尾宴，讲究“百国之和”，可以视为满汉全席的基因版。如果说宫廷陕菜和民间川菜没有可比性，那么，今天被誉为陕菜之乡的关中西府宝鸡岐山的“合盘”，我想就是代表陕菜崇尚“和而不同”特色的新时代样本。“合盘”，顾名思义，就是几种菜品的搭配和组合。这是需要用青花大瓷盘来搞定的一道名菜。其中垫底的菜是体现“五行”元素的红萝卜（红：火德）、豆腐丝（白：金德）、黑木耳（黑：水德）、黄花菜（黄：土德）、菠菜（绿：木德）。中间围成圆锥体竖起来，并且带有透明状的，就是切成扁长椭圆形状的肘花，另外还搭配以用食用色素染成五颜六色的像琥珀一样的皮冻。这是开咥岐山面宴席的第一道下酒菜，非常有特色。总之，川菜和陕菜的主要区别，就是一个“同而不和”，另一个“和而不同”。至于两种菜哪一个好吃，我想说还是由两地人自己说吧。本人是陕西人，对川菜是又爱又恨。爱的是确实川菜确实精细，把巴蜀文化尚滋味，崇麻辣的特色做的很到位，也很诱人。使人觉得还是川人会吃，能吃就能干。事实上，四川人就是能干。譬如说吃肉，好像四川人有句话，说三天不吃肉，就害腰杆子疼。但作为陕西人，我对川菜的辣实在受不了。三年前春节期间，我带老婆去三峡玩，在重庆要了个微辣型的火锅，说实在的，那个辣是真辣。最后要了一碗开水涮着菜吃，才勉强把那个火锅吃完。为此我还写了一首诗曰：

一鼎红汤麻辣半，

武火烹油烫舌尖。

举箸吹凉慢下咽，

始知秦椒诚醇绵。

相比之下，品陕菜就没有这种尴尬。当然胃是由地气滋养的，比较保守，比较顽固。说一方水土养一方人，可能首先就是养了不同的胃吧。所以记得住乡愁，可能就是要人们在饮食文化上，找到自己的初味。如果说初心是自己一方水土滋养的形而上学的仰望星空的哲学皈依的话，那么，不忘初味，就是这一方水土的形而下的人间烟火。各美其美，美人之美，美美与共，天下一家。才是最好的境界，这点在饮食文化的互学互鉴上同样适用。

遗憾的告诉你陕西没有什么出名的炒菜，推荐的话葫芦鸡还不错。和川菜相比不在一个级别上，这你看看川菜在全国的普及率就知道了。陕西多以小吃为主，肉夹馍 凉皮 羊肉泡馍（本地多为牛肉）以上是小吃的代表，主食多以面食为主，品种比较多，与南方面食相比配菜较少，但面比较劲道。以上是主流陕西饮食文化，总体而言陕西本土餐饮比较单一，近年也有些新派陕菜多为川菜的变异。在陕西、西安饭庄因该是陕菜的代表，但与其它菜系相比不值一提

川菜这几年可以说是火遍大江南北，在中国的“八大菜系”里面，目前还没有哪个菜系像川菜这样全国各地都有看到它的影子。

川菜能够如此红火，这个川菜这几个特点是分不开的:

1. 选料广泛: 川菜的选料基本上高中低档都有，但是最主要的还是以老百姓常见的普通食材为主，这样使老百姓能够吃的起，因此自然特别的受欢迎。

2.口味百变: 川菜的口味多变，但是最被大家所熟知的就是麻辣口味，这种味道把味蕾刺激的舒服又惬意，因此很多人对川菜都是欲罢不能。

3.价格低廉: 川菜因为选择的都是普通的食材，因此川菜的售价普遍低廉，因此可以说是老百姓能够消费得起的平民菜系。

4.善于创新: 川菜每到一地都会对自己的菜品进行改良，制作出符合当地人口味的菜品，这个是其它菜系没有川菜这么红火的主要原因。

陕西是 历史 悠久的省份，省内有很多的 历史 文化古迹，是很多中国人一辈子都想去打卡一次的圣地。

可能是因为地处北方的原因，陕西真的没有什么被外人所熟知的菜品，倒是面食最被大家所津津乐道。这个可能跟陕西的地理位置，以及物产有关。

陕西的西安和汉中我都去过，在当地除了美味的小吃和面条以外，看见最多的菜馆就是川菜馆。陕西的菜跟大部分北方的菜品都差不多，只不过陕西人的口味跟四川人有些类似，都比较喜欢爱吃辣，这个可能跟四川和陕西交界有关。

陕西菜不是中国四大名菜，而川菜是中国四大名菜，但是呢陕西菜是一种非常具有地方特色的菜系。

陕西菜第一个特色是祭祀菜系

其中最出名的是祚肉，古代传承于周朝太牢祭祀的三牲，现代流传的就是，水盆大肉，水盆羊肉，水盆牛肉。

陕西菜的第二个特色是简单。

陕西所有的菜式都非常简单，因为陕菜太过古老，没有形成现代那么多烹饪方法，就像陕西第一菜，油泼辣子，就是两样食材，一步加工，下面就是蒸煮，大锅煮肉，大鬲大甗大甑蒸糕，陕菜对所有菜系的影响，都体现在油泼这一烹饪技法上。

陕西菜的第三个特点是器具。

常言道 美食 配美器，陕西的 美食 在中国排不上号，但是陕西的美器天下第一，周礼！天子九鼎八簋，候七鼎六簋…………等等，对后世开席八盘八碗，四菜一汤等等具有非常大的影响。

第四陕菜建立的饮食礼仪。

陕西本地人一直到现代，都遵守着无事不开宴的古老传统，周朝总结商朝酒池肉林的失国教训，开国以来奉行勤俭节约的治国理念，除了祭祀，结婚，庆典，生老，年节，聚会之外，只吃主食不开宴席，这一点影响了中国人3000年！陕西人到现在都是如此！

总之，陕菜是一种礼仪宴席，是一种古老的饮食传统，特色鲜明，影响巨大，但真不是太好吃，烹饪技法也不是很突出，但是陕西菜是中国最古老的菜系，称为中国菜的活化石一点不为过！

一方水土养一方人，各有各的特色。陕西以面为主，四川以米为主。都好吃，味道好及了！

陕西菜与川菜不能相提并论。因为口味、食材、烹饪方法等方面有很大差异，各有特色。

好吃不好吃，全在于个人口味。

你可以说陕西菜风味不突出，也可以嫌弃川菜太油腻辛辣、不利于身体 健康 。

众所周知，川菜是中国八大菜系之一，以口味厚重浓郁着称。

川菜的风味相当丰富，有鱼香、麻辣、红油、蒜泥、姜汁等多种。

除了大家熟悉的火锅之外，代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、水煮鱼、酸菜鱼、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、辣子鸡等。

当然，川菜中也有一些口味相对清淡的菜品。

还有一些大众家常饭菜、小吃也很出名，例如凉粉、红薯粉、豆花、担担面等。

相比之下，很多外地人对陕西饭菜的认知度不高，知名度较高的也就是肉夹馍、凉皮了。

因此这里有必要多介绍一下。

陕西的饭菜特色是综合风味，偏香辣一些。

其实，陕西饭菜不仅有丰富的面食小吃、民间传统乡土气息的饭菜，还有一些精致典雅、高档的特色宴席菜肴，号称“秦菜”。

《舌尖上的中国》曾专门介绍过陕西的 美食 。

陕西地处中国东西南北交汇的中心地带，长安在 历史 上长期是全国的政治、文化、商业中心，与西北少数民族交流频繁。

因而，陕西饭菜在保持本土原味、宫廷菜肴技艺的同时，也融入了“胡食”、清真菜的特色，还吸纳了全国多个地方的饮食特色。

陕西饭菜，以西安为中心的关中地区为代表。有一些老字号的“秦菜”饭庄饭店。

关中大众家常饭菜以面食为主，有众多种类的面点小吃，花样众多。

当然民间也有一些传统菜肴，例如光头肉片、肉丝烧茄子、葫芦头等。

精致的宴席菜，代表性的有葫芦鸡、明四喜、奶汤锅子鱼、煨鱿鱼丝、烩肉三鲜、带把肘子、箸头春、金钱发菜、鸡米海参、佛手鱼翅等。

清真风味，具有少数民族的饮食特色，如牛羊肉泡馍、水盆羊肉等。

陕北特色饭菜，代表菜有手抓羊肉、羊肉冻豆腐、红焖狗肉等。

陕南地区，与陕北、关中的地理、气候特征有明显差异。

陕南产水稻，又与四川、重庆、湖北接界，饮食文化比较接近，麻辣味较多。

代表菜有汉江八宝鳖、秦巴四珍鸡、商芝肉、苜蓿肉锅贴、薇菜里脊丝等。

陕南民间饭菜，代表性的有米皮、菜豆腐、糍粑、浆水面等。

其实，陕西菜与四川菜也有一些相似之处，例如：

有种类丰富的凉菜，即使大雪纷飞的寒冬、春节期间也照常食用；

多用香菜、辣椒、陈醋、大蒜和花椒等做配料，但并不是单纯为了辣、酸、麻味，主要是为了调味。

总体而言，陕西菜具有古老的 历史 传统，但是融合了全国多个地方的饮食文化，结果就显得特色不突出，也就不像川菜那样自成一个菜系。

所以，陕西菜与川菜各有特色。如果你喜欢重口味、寻求味蕾和肠胃刺激，就选择川菜。

如果你想吃得温和一点，尤其是喜欢面食小吃、牛羊肉，那就尽情享用陕西饭菜吧！

总之，家乡的饭菜，总是合乎当地人的胃口。

尤其是漂泊在外的游子，一想到家乡的饭菜，哪怕是一个小吃，顿时会吞口水，思乡之情油然而生。

作为四川人，我当然肯定说四川川菜好吃了[呲牙][呲牙]。下面介绍川菜的几样：

鱼香肉丝

回锅肉

麻婆豆腐

水煮肉片

四川人讲究色香味俱全，饮食偏麻辣，也

许是跟气候有关的。俗话说，有川人的地方，就有川菜的存在。[赞][赞]

川菜，是精华，是灵魂，是岁月的洗礼，是给四川游子在外思乡的寄托。

闻着香喷喷的鱼香肉丝，看着红彤彤的水煮肉片，吃上一口，那股麻辣之感让你欲罢不能，辣的爽口，那滋味，像火一般燃烧，体验销魂的感觉。再来一瓶啤酒，在下来吃，更有一绝。

和陕西的饮食不同，陕西吃面，面有一绝，简单，豪迈；四川吃辣，辣有辣的味道。辣造就了四川美女温婉泼辣的性格，上的厨房，下的厅堂。四川美女都会做一手拿手的川菜，来吸引男孩的胃。不过，四川男人都疼自己的媳妇，舍不得让她们下厨，所以四川男人个个做菜也是一绝。耙耳朵享誉全国[耶][耶]。

要问四川各地那些产业发达，首推轻工业——餐馆。各个角落，各个地方川菜馆林立。全国，甚至全世界都有川菜馆。你说，四川的 美食 不是走向世界舞台吗？[害羞][害羞]

朋友们，欢迎来四川做客！！！吃川菜[呲牙][呲牙][呲牙]

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洋娃娃做为世界最历史悠久的小玩具，一直备受少年少女的钟爱，乃至有许多成人将搜集洋娃娃作为兴趣爱好，可以说洋娃娃是大伙儿心里最极致的女生品牌形象。今日要给大伙儿详细介绍一位混血女孩，她以相貌神似洋娃娃而爆红互联网，还说得一口正宗的陕西话，每日有上一百多个异性朋友，她的姓名便是苏小小！