⑴ 三层绿豆马蹄糕的做法视频
绿豆马蹄糕的做法
用料
马蹄粉 500克
去皮的绿豆（不去皮也行） 约200克
红糖或白砂糖 600克
清水 2千克
绿豆马蹄糕的做法
将去皮的绿豆（不去皮也行）加水煮软，然后把水过掉，留软了的绿豆备用
将1千克清水和马蹄粉混合成粉浆（无粒状）
将1千克清水和红糖（或白砂糖，个人偏爱红糖，营养比白糖好）煮成糖水
慢慢地将马蹄粉浆和绿豆倒入红糖水，同时不断搅拌，使其混合均匀
把混合好的浆倒入蒸盘里，入锅猛火蒸15到20分钟。（或者用微波炉蒸也行）
取出蒸盘，放凉结块，最后切块，晶莹剔透香甜清爽的绿豆马蹄糕就完成啦！！
⑵ 马蹄糕千层糕的做法材料
千层糕马蹄糕是广东传统糕类美食，它的主要食材是用马蹄粉，椰浆和红糖制作而成，做好的千层糕晶莹剔透，爽滑不腻，多吃还有清热祛湿解毒的功效。
恰逢友人来访，蒸上一盘待客，不失为佳选择，没有之一。希望大家能从头到尾认真看完菜谱再手动做
食材：马蹄粉一盒250g，金牌高达椰浆400ML一罐，红糖/黄片糖皆可150g （按口味增减）、清水900克 、准备工具：汤勺子两个，平底蒸盘一个
马蹄粉、金牌高达椰浆
第一步：把250克马蹄粉分为两份，各125克（‼️一定要选用品质好的马蹄粉，才能做出好吃Q弹的马蹄糕。市面上售卖的至少要30元以上一斤的马蹄粉才好用，几块钱的就别用这个方子啦，做出来会不好吃、软粘。）
第二步：先调红糖浆A步骤取200ml清水加入马蹄粉125克搅拌均，过滤两次，待用。
第三步：B步骤取450ml清水+红糖煮成糖水，水可以少一点不能太多。取A步骤搅拌均匀马蹄粉水，勺30g粉水倒入黄糖水中搅拌均匀，（倒之前要关掉火）
第四步：然后再把热的黄片糖水慢慢倒入马蹄粉水中一边搅拌，搅拌出来的黄浆有点稠稠的；就这样完成红糖浆。
第五步：调白浆部分：用125g马蹄粉加250m清水混合均匀后倒入400ml椰浆中搅拌均匀，过筛滤去杂质，刮下粉末颗粒，这就做好了小白浆
第六步：两份不同颜色的白浆和黄浆，就完成，接下来就开始蒸。
第七步：先蒸第一层黄浆变透明就可以，大概1分钟，打开看结块没水就加一层白浆蒸3分钟，相隔一层一层的蒸完
第八步：每次倒浆前要搅拌均匀，粉会沉淀，因为浆有点稠，倒进蒸盘没有流开可以用勺子底部轻轻摊开，然后赶紧加盖，每层3分钟，根据自己的火力调整时间，每蒸一层要看有没有凝固，没凝固加长时间，再加一层；第一层比较容易蒸过头，起泡就是蒸过头了，所以开到透明就可以加第二层了；
第九步：蒸好以后自然放晾后再放冰箱冷藏1-2小时即可切！
一个字：香！
两个字：Q弹！
三个字：超好吃！
流口水了有木有？
放凉的椰汁马蹄千层糕切成自己喜欢的形状就可以
注意事项：
1、水和马蹄粉的比例不对，导致糕不成形
2、没有蒸熟就放下一层浆，导致失败。
3、粉浆没有混合均匀，倒的时候没有充分搅拌。
4、蒸的时候水淹进盘子或者盘子不平
5、浆倒完赶紧盖盖，水粉容易分离，这样快速凝固就不会出水；
6、每次开盖盖上的水不要滴在正在蒸的马蹄糕里；
7、有些椰浆会比较多泡泡，这样蒸出来不好看，可以一边倒进去一边过筛；
8、要每层厚度均匀就要每层倒的量要一样；
9、滴了水和蒸过头就会粘粘的；
⑶ 那里有做马蹄糕的视频
http://www.tudou.com/programs/view/MQqwV21_pSU/
材料:马蹄粉500克。清水3000克，白糖800克，新鲜马蹄100克。
做法:
1.马蹄粉兑水1000克，搅拌均匀，直到没有小粒的粉团为止。
2.白糖800克，加清水2000克一起煮成糖浆。
3.新鲜马蹄切成薄片再剁碎。
4.把烧开的糖浆水冲进马蹄粉兑成的生浆里，加新鲜马蹄，搅拌均匀。
5.平摊在盘子里，蒸大约20分钟，看到马蹄糕呈现晶莹剔透，即可关火。
6.放风扇前猛吹到马蹄糕冷却，切件上碟。
提示:
1.白糖做出来的马蹄糕颜色比较白，如果想卖相更好看，用黄色的冰片糖。
2.马蹄糕必须冷却后才能切，不然就会粘在刀上，切不开。
3.把浆摊的薄一点，比较容易熟，我个人的看法是浆的厚度大约一点五厘米比较合适。
希望能帮助你做出美味可口的马蹄糕.
马蹄糕(广式)
原料配方 马蹄(荸荠)粉200克 清水1.2克 黄糖(或白砂糖)400克
制作方法 1.把马蹄粉置于盆内，用清水500克调成糊状。
2.用火煲将黄糖和清水700克煮沸溶成糖水，徐徐加入马蹄粉糊中，边倒糖水边搅拌，使之成为均匀粉浆。
3.倾进大方盘内，用筷子扒平，放入沸水锅中猛火蒸20分钟至熟透。
质量标准 形态:块形大小均匀。色泽:透明黄褐色。
组织:表面光洁，带韧性。口味:甜润可口。
以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。此品以广州市泮溪酒家的为最有名。因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方。所产的马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成多种点心、小吃。以它做成的马蹄糕，是泮溪酒家的传统名食，四季皆宜。
【原料配方】 籼米500克 糯米500克 白糖400克 红糖50克 熟菜油50克
【制作方法】 1.制浆粉:将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，
榨干水分即成。
2.制糕坯:先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热
与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄
糕坯。
3.煎制:平锅置小火上，先刷上一层熟菜油，再把糕坯放入锅内煎制，至两面都煎成焦
黄色即成。
【产品特点】 形似马蹄、皮酥内糯，香甜爽口。
参考资料：http://www.meishij.net/chufang/diy/shipincaipu/jiachangcaishipin/166492.html
⑷ 马蹄糕的制作方法视频教程有哪些
马蹄糕的做法：
准备用料：马蹄100g、马蹄粉250g、黄冰糖150g、清水600g
1、马蹄洗干净，削去外皮，用刀轻轻拍一下，切成小块。
⑸ 飞雪无霜马蹄糕做法视频
马蹄糕
主料荸荠100克 马蹄粉60克
辅料草莓果酱适量 冰糖70克 水300毫升
马蹄糕的做法
1.准备马蹄粉和马蹄
2.马蹄去皮洗净
3.马蹄粉和200克清水备好
4.将200克水倒入马蹄粉中，搅拌成均匀的生粉浆
5.马蹄剁碎
6.冰糖称好
7.100克水加70克冰糖
8.将冰糖煮化，这个过程会有水份蒸发，适当地再加一点清水
9.放剁好的马蹄
10.煮开后关火，将生粉浆先倒一点进锅中勾芡
11.再将生粉浆全倒进锅中搅拌均匀
12.将搅拌均匀的马蹄浆倒进碗中，用汤勺按平
13.上锅蒸10到15分钟
14.至完全透明即可，冷却后便可切片即可
烹饪技巧冷藏后风味更佳
⑹ 千层红豆夹心马蹄糕做法视频
❖目录
1 椰汁千层马蹄糕怎么做？
2 红豆马蹄糕怎么做？
3椰汁马蹄糕怎么做
4千层马蹄糕的做法
5怀孕可以吃马蹄糕吗？怀孕吃什么比较好
6吃马蹄糕上火吗？马蹄糕的营养价值有哪些?
1 椰汁千层马蹄糕怎么做？
主料：马蹄粉、椰汁、纯牛奶
辅料：片糖、冰糖、清水、生马蹄
做法：
1.第一步做清水生马蹄浆，用一大容器放半包马碲粉(即125克)，加入1碗半水(1.5x250mL)马蹄粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的马蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶于水中，就灭火，把清水马蹄浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。
2.第二步做椰汁浆，用另一大容器放半包马碲粉(即125克)，加入纯牛奶与椰汁，马蹄粉要完全溶于水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶于水中，就灭火，把椰汁浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。
3.用糕盘放在烧开的开水上蒸热，盘上抹点油，第一层放清水浆，水开后蒸6分钟，第二层放椰汁浆，水开后蒸6分钟，(注意每层厚度要一样)，然后就是一层一层清水浆与椰汁浆分层蒸熟，蒸好后放凉(最好放冰箱)，切块就行了(可冷吃或再蒸热或煎香吃)，味道好极了。
马蹄爽糕
材料
马蹄粉250克，白糖，马蹄，蜂蜜适量
做法
1.将马蹄粉和400克清水混合成生浆。
2.将1200克清水和白糖和蜂蜜煮成糖水。白糖按方子上说需要300克，但实际我并未用到100克，在煮水的时候加入两大勺蜂蜜，即可解决甜度问题。
3.将煮沸的糖水缓缓冲入盛有生浆的盆中，边冲边搅拌，混合成生熟浆。
4.将切碎的马蹄丁放时生熟浆中一起搅拌均匀。
5.生熟浆倒入你想做成任何形状的容器里，在容器的底部涂上一层色拉油，好方便冷却后取出。
6.把装有生熟浆的容器放到蒸锅里，大火蒸20分钟。
7.蒸好的马蹄糕放凉后，倒出切块即可食用。
2 红豆马蹄糕怎么做？
材料：
(20CM*20CM正方模一盘)
新鲜马蹄 6-10个,去皮的,看个人爱好可多加
马蹄粉 125克
黄片糖 120克 (也可以用砂糖或者红塘来代替)
水 4杯,大概950-1000毫升我是用一般的杯子量了四杯,要稠点可以少放点水.
做法：
1. 去皮后的马蹄,切成小丁 (大约小指尖大小,也可以再切小一些)。
2. 马蹄粉放入容器,冲入一杯凉水,搅拌均匀成马蹄粉汁，放一旁备用。
3. 加3杯水到锅里,再将片糖加
⑺ 广州特产是什么
1、“增城挂绿”荔枝
南乳花生是广东特产，为清末广州一个叫“盲公德”的盲人所首创。南乳又叫红腐乳，是用红曲发酵制成的我国特产豆腐乳，以开胃消食、风味独特着称。
⑻ 福州有什么好玩的地方
三坊七巷
福州必到景点，三坊七巷是国家5A级景点，是建国后仅存的一些老建筑，，包括林觉民故居、严复故居等，是有名的历史文化街区，古香古色。
除了穿街走巷，也可以到东方百货的8-9楼的当当书店的窗口往下看，能看到一整片的古建筑，韵味十足。
三坊特指衣锦坊、文儒坊、广禄坊；七巷特指杨桥巷、郎官巷、塔巷、黄巷、安民巷、宫巷、吉庇巷、南后巷。
⑼ 马蹄糕的制作方法视频教程是什么
准备用料：马蹄100g、马蹄粉250g、黄冰糖150g、清水600g。
1、马蹄洗干净，削去外皮，用刀轻轻拍一下，切成小块。
