A. 生炒生大肠的做法,生炒生大肠怎么做好吃,生炒
食材明细
生大肠适量
米椒适量
生姜适量
酸辣椒适量
盐适量
油适量
酱油适量
鸡精适量
十三香适量
醋适量
酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
生炒生大肠的做法步骤
1
清理好的猪大肠,酸辣椒,米椒,姜。
2
大肠切丝。
3
再切点酸辣椒和米椒,姜片。
4
烧油放进米椒和姜片香锅。
5
再放进生肠大火快炒。
6
淋点醋,再淋上酱油。
7
放点盐,炒干水分。
8
倒进酸辣椒炒匀。
9
将酸辣味和生大肠融合。
10
放进十三香和鸡精即可装盘。
11
装盘上桌。
使用的厨具:炒锅
B. 生炒大肠怎么这么脆嫩
材料
猪大肠,盐,青红椒,豆瓣酱,盐巴,酱油,料酒
做法
1、猪大肠买回来用水泡住,加入盐巴,洗三四遍,还可以用色拉油洗。
2、然后用水烫熟,把大肠翻一遍,里面的油去掉,切块。
3、青红椒切小块,把大肠水分煸干装盘。
4、油烧热加入豆瓣酱,放入煸干的大肠、青红椒、盐巴、酱油、料酒,炒熟就可以了。
C. 生炒大肠的做法大全
耗时
30分钟
口味
香辣味
难度
初中水平
主料:猪大肠(500克)
辅料:食盐(2克)、醋(10克)、酱油(3克)、味精(2克)、姜(20克)、酸辣椒(150克)、水(适量)、干辣椒(50克)、植物油(15克)
1. 准备生大肠
2. 清洗干净去味
3. 过开水
4. 再用清水冲洗干净
5. 备点酸辣椒和干辣椒
6. 大肠切丝
7. 酸辣椒切碎,姜切片,蒜切片
8. 烧油放进姜片和尖椒炒香
9. 放进大肠炒匀
10. 淋点醋
11. 淋上生抽
12. 放点食盐
13. 大火快炒,炒干水分
14. 倒进酸辣椒
15. 翻炒入味
16. 放点味精
17. 调进十三香
18. 炒匀装盘
D. 烧大肠的家常做法视频窍门
你好
喜欢吃猪肠,可是一但没有清洗干净,异味不但非常的大,还很影响食欲,几个小窍门可以帮助我们轻松清洗干净猪大肠。1,首先放入植物油将猪肠里的滑滑的东西搓洗干净。2,然后再加入面粉,淀粉不停搓洗一次。3,再
工艺:烧
口味:咸鲜味
时间:<30分钟
热量:较低热量
配料:
猪肠250克 、 白萝卜100克 、 花椒5克、干辣椒10克、八角1个、蒜5克、姜5克、桂皮1片、草果1个、香叶5片、白砂糖5克、老抽8克、生抽3克
烹饪步骤:
1.大肠清洗干净后放入有葱段,姜片的滚水烫1分钟左右捞起
2.锅内倒入少许油,加入白糖炒糖色
3.加入1。上色后捞起
4.剩少许油在锅内放入花椒,干辣椒,八角,蒜,姜片,桂皮,草果,三萘,香叶。炒出香味后放入肥肠。加入少许老抽拌匀后加入少许水烧半小时左右
5.放入白箩卜,加入生抽,与水,没过箩卜,烧至箩卜与肥肠软熟即可
烹饪小贴士:
因为想吃红烧肥肠面,所以烧的时候多放了些水,直接用烧肥肠的汤汁拌面条,美味鲜香,百吃不厌啊~
如果要做川味的红烧肥肠,只需要在炒香料前加入适量豆瓣酱,炒出红油后再按步就班就可以吃到香辣味的肥肠了~ 喜欢吃猪肠,可是一但没有清洗干净,异味不但非常的大,还很影响食欲,几个小窍门可以帮助我们轻松清洗干净猪大肠
1、首先放入植物油将猪肠里的滑滑的东西搓洗干净
2、然后再加入面粉,淀粉不停搓洗一次
3、再放入盐搓洗。用流水冲洗干净
4、冲洗干净后将大肠切段,然后倒入少许醋和白酒,拌匀后将大肠浸泡15分钟。再冲洗干净(可用淘米水)
5、烹制肥肠前,将肥肠放入有葱段,姜片的滚水烫1分钟左右即可
1-3步可以洗去大肠内的脏物。4步可以有效的祛除大肠的腥味。5步可以祛除用醋洗肠时留下的酸味
望采纳祝你好运
E. 生炒大肠的做法是什么
取猪大肠清洗干净。
用开水焯过,除去脏污。
用冷水浸泡一下。
切片。
葱姜蒜爆香,放入适量油,也可以加入花生米爆香。
放入猪大肠爆炒。
加醋加酱油,放入盐,调味品。
炒至干就可以出锅了。
猪大肠是一道很家常的菜,味道鲜嫩,香味十足,但是脂肪含量太高,不宜多吃。
F. 生炒大肠怎样炒才脆嫩
1.材料如图。
洗大肠是体力耐心活。正面加生粉揉搓,反复清洗至水变清,反面摘去淋巴,和脏的肥油。加生粉和盐揉搓。反复清洗至水变清,再反面接水龙头冲洗即可。
2.花生炒香,盛出。
3.肥肠切块,加姜煮10分钟。
4.收干水份,加蒜,爆香。 加入花生,耗油,生抽,花椒粉炒匀。即可出锅,吃辣的加如青椒一起炒更香香。
5.棒棒哒。
6.满屋香气。