美女自制冰粉视频

⑴ 怎么做热冰粉

外面天气这么热，空调这么凉爽，夏天的每日都在唱着冰与火之歌。

于是，周末小编一不小心就中招开始流鼻涕了……

后悔冰粉吃少了呀！

但凡在四川待过的，或者喜欢四川小吃的人，莫不喜欢吃这一碗清清爽爽解渴解热的冰粉。但是你大概不知道，做冰粉，真的不要太太太太简单啦！准备一包冰粉粉，一壶开水，一些红糖，和若干葡萄干。

零食盟主冰粉粉40gX10包
已售415件
小店
¥19.9
去看看

step1：开水倒进碗里，然后把冰粉倒进去，搅开，红糖用一少许水化开，即是糖汁。

step2：把这碗晾着吧，去打游戏，去追剧，去……爱干嘛干嘛，总之，不用管，等它凝结就好了。

step3：哟，冻好了？用水果刀划拉划拉切块，装进小碗里，浇上糖汁，撒上葡萄干，开吃！是不是超！简！！单！！！

tips：1/冰粉粉一般是原味的，建议在搅拌时加少量白糖；

2/放入冰箱冷藏柜凝固的效果更佳，当然，从冰箱里拿出来吃的感觉也更爽啦~

3/川式经典吃法是红糖配葡萄干配山楂碎（加山楂口感还是会好很多的，酸酸甜甜更可 口）。

不过，在家吃冰粉嘛，讲究的是自己的随意，我没有加山楂，你也可以加水果和酸奶，又或果珍/巧克力。

1063阅读
搜索
白凉粉的危害
冰粉100种做法大全
白凉粉是什么粉
自制冰粉冰浆配方
冰粉吃多了有什么危害
有搓冰粉的机器吗

⑵ 如何做冰粉

夏日爱吃的冰粉，手把手教你搓，爽口嫩滑，不愧是四川名小吃

说起夏天的甜品，冰粉是比较深入人心的一种了。软滑透亮，清新鲜甜，冰凉清爽，大家都爱，所以手搓冰粉才是四川名小吃之一。

说起手搓冰粉，顾名思义，就是不用那种袋装的冰粉粉来冲泡，而是直接把冰粉粉的制作原料冰粉籽来手搓，从而达到制作冰粉的目的。

手搓冰粉怎么搓呢？用纱布把冰粉籽包好，一定要放入含有矿物质的水中浸泡手搓才能使渗出的粉浆凝固哦。

这里是非常重要的，所以一般使用矿泉水而不是纯净水，或者凉白开也可以，也含有矿物质。手搓真的是一种体力活哦，形容起来，有点像古时河水边洗衣服的感觉。总之，为了美食，手搓也是一种乐趣吧，累并快乐着。

吃冰粉的另一大乐趣在于加配料，每一种都是自己喜欢的，也不贪多，一勺下口，百般喜爱的滋味盘旋其中，在搭配冰粉的清凉，简直是夏日里的治愈良方。

我个人的选择，葡萄干又糯又甜，红糖水甜蜜养生，酒酿粒粒软糯开胃，山楂碎点点酸甜，西瓜丁微微清爽，糍粑软糯有嚼劲，入口即化的冰粉，耐嚼味美的配料，吃完感觉神清气爽，简直太美好了，就像广告里那种在海边冲浪的感觉，“爽”就一个字。

关于手搓冰粉制作中的注意事项说三点：

1、石灰水稀释后要静置下，让石灰有一定的沉淀取上层的石灰水加入粉浆中即可。虽然是食用石灰，听着石灰两个字还是有点瑟瑟发抖，哈哈。

2、在凝固的过程中，不要一直把冰粉从冰箱冷藏状态中端出来哦，这样冰粉就更不容易凝固了，耐心等待时间的力量吧。

3、红糖可以熬成红糖浆也可以熬成红糖水，但是因为红糖浆熬过头了会有点发苦，在家里自制的话，选择红糖水更简单些哦，当然也可以考虑用蜂蜜呢，不过红糖更正宗，一起来试试吧。

手搓冰粉
食材清单：

冰粉籽 120克 / 凉开水 250毫升 / 食用石灰 5克 / 纱布袋

配料清单：

葡萄干 / 蜜豆 / 红糖 / 醪糟米酒 / 西瓜丁 / 小糍粑 / 山楂碎

烹饪步骤

- step1 -

先把冰粉籽放入准备好的纱布袋中装好绑牢。#美味好物大赏#

四川五彩手搓气泡冰粉籽500g天然凉粉籽冰籽手工冰粉原料商用包邮
已售test2,224件
小店
¥19.8
去看看

- step2 -

把食用石灰5克放入250毫升凉开水稀释，搅拌均匀后静置让石灰沉淀。

把绑好的冰粉籽放进一个大碗中，加入2000毫升凉开水或者矿泉水，浸泡5分钟左右。然后用手一边挤冰粉籽布袋，一边揉搓，慢慢的会看到水变成淡黄色，直到整碗水变得浓稠，看见一个个小泡泡就说明变成粉浆了，小气泡也是手搓冰粉的一大标志哦。

- step3 -

将粉浆通过滤勺进行过滤，因为在手搓冰粉的时候，会发现冰粉籽也渗透出来了，所以这个过滤是有必要的，可以让粉浆更细腻。

接着把沉淀好的石灰水倒碗里，然后准备倒入粉浆里，要一边倒入清澈的石灰水，一边快速的搅动。

搅拌均匀后可以放常温凝固，当然放冰箱冷藏凝固会更好更快，根据冰粉籽和石灰水的用量，凝固需要2~3小时左右。

- step4 -

趁着粉浆凝固的时间，开始准备配料，起锅加入红糖，倒入适量清水，煮开搅散即可关火盛出红糖水备用。

冰箱里取出凝固好的冰粉，可以看到是Q弹Q弹的。其他配料比如山楂碎，西瓜丁等根据口味自主选择哦。

- step5 -

万事俱备，只欠东风啦，将凝固好的冰粉舀入碗中，加入准备好的红糖水，葡萄干，山楂碎，西瓜丁，蜜豆，糍粑，米酒等等任何你喜欢的美味调料，一碗自制健康美味的手搓冰粉就完成啦。

- step6 -

点缀上薄荷叶，就问你要不要来一碗^_^

美味呈现
关于配料，还是建议根据个人喜好来搭配，比如小朋友吃的话，米酒可以不放哦。手搓冰粉和冰粉粉泡的冰粉对比起来，颜色更黄些，会有小起泡，吃起来更嫩滑，感觉更好哦。

⑶ 手搓冰粉的做法视频

自制正宗四川手搓冰粉的做法

好了，先来介绍一下冰籽，学名假酸浆种子，是一种中草药。假酸浆有清热退火、利尿、祛风、消炎等功效。也就是我们制作冰粉的原料。
所用到的凝固剂是生石灰，我们先来制备石灰水。把生石灰与凉白开混合搅拌均匀，然后静置15分钟得到上层澄清的石灰水。
15分钟后我们小心地将上层澄清的石灰水倒到另一个容器中备用，注意不要有沉淀。所以我们在选择制备石灰水的容器时最好选用底部比较小的容器，这样在倾斜的时候底部沉淀不容易垮塌。
我们把冰籽包在纱布里，并且用绳子扎紧。纱布最好用开水煮一下比较卫生。冰籽包起来要留一些空间，因为冰籽吸水后会膨胀，留一些空间以免的搓的时候冰籽从纱布里挤出。
先用开水冲洗一下冰籽表面少量的杂质。
然后将冰籽放在凉白开里浸泡15分钟。
15分钟后我们就可以搓冰籽了，就在之前浸泡的凉白开里面搓。一开始会有很多淡黄色粘稠的浆液从纱布里渗出，大概5分钟后就不再渗出粘稠的浆液了，再怎么挤压出来的都是白色的泡泡，此时你也会感觉到冰籽已经不再那么滑了，这个时候就可以停止了。最好不要将白色的泡泡给搓出来了，这样会影响口感。
如果搓的过程中有少量冰籽渗出没有关系，因为我们还要过滤。如果没有包扎好有大量冰籽出来，那就要重新包一下再搓。搓好后我们过滤一下杂质。
接着我们把澄清的石灰水倒入过滤后的浆液中，并且迅速搅拌使二者融合均匀。大概搅拌20次就可以了。在这里的时候一定要注意，石灰水倒入冰粉里的时候要搅拌均匀，否则的话出来的冰粉就会如棉絮一样，还会有苦涩的味道，是凝结不起的。
之后就可以静置让浆液慢慢成型了。夏天我们最好放冰箱里冷藏大概30分钟。冷藏后也更好吃。吃的时候我们可以加一些冰块更凉爽。吃不完的冰粉要放冰箱冷藏保存，不然容易坏。这个份量大概可以做8~9碗。
配料

手工冰粉并不是纯透明的，颜色微黄，口感好，弹性好，仔细看里面还夹杂着小气泡。市面上用冰粉粉兑水制作的冰粉就是纯透明的，口感弹性都不如手工冰粉。我在淘宝上看到有些人为了追求小气泡，一直搓到冰粉已经出了白色泡沫，还在使劲搓，上面厚厚一层泡沫。这种冰粉吃在嘴里有种不太好的口感，个人建议不要搓成那样。

⑷ 火锅店的冰粉非常受欢迎，如何在夏天自制冰粉

在炎热的夏天，最不可缺少的是冷饮。杨树花蜜和燃烧的草是我夏天最喜欢的甜点。如果你拿着它，它会凉到心底！最近在餐厅里品尝了一种美食，叫“灭火器”，晶莹剔透，搭配各种水果丁、葡萄干等干果。口感顺滑可口，清爽，更别说清凉了！

你喜欢冰粉吗？夏天喜欢吃什么好吃又提神的饮料和零食？欢迎分享你在评论区，的美食经历，期待与你一起分享美食！

⑸ 自制冰粉怎么做

用料
主料

冰粉粉半包

辅料
开水
1壶
西瓜
200克
葡萄干
20克
桂圆肉
20克
山楂
20克
红糖
20克
花生仁(炒)
20克
自制冰粉的做法
1.
将冰粉粉放入半包，边倒入开水边搅拌。搅匀后待冷却再放入冰箱。

2.
将准备好的材料切碎待用。

3.
西瓜切成丁。

4.
冰粉分别盛入碗中，放入准备好的材料。

5.
准备开动！

⑹ 冰粉怎么做

小暑过后，天气是越来越炎热了，这时候怎么能少了清凉解暑的冰粉呢？近几年，冰粉也是越来越受到大家的欢迎了。外形晶莹剔透的冰粉，再加上红糖水的衬托，别提多诱人多好看了，让人看了就很想吃。吃上一口，冰冰凉凉，炎热的夏天吃了特别爽，口感嫩滑Q弹，难怪大家都爱吃。

这样做好的冰粉颜值爆表，物料也非常的丰富，一口下去全是好吃的味道。冰冰凉凉的，还有红糖汁的香甜，好吃又解暑。做法也很简单，跟着上面的配方做，绝对一次成功，学会就再也不用出去买了，喜欢就赶快试试吧。