① 腊肠炒饭的做法有哪些
前言
一个人的午饭最好对付了,随便一点蔬菜,或加个鸡蛋,或腊肠,用昨晚的剩米饭,做出香喷喷的炒米饭,再来碗鸡蛋汤,是不是方便又营养呢,而且还解决了剩米饭
材料
主料:剩米饭1份、腊肠1根;
辅料:油适量、盐适量、胡萝卜适量、蒜苔适量、生抽适量、葱花适量、十三香适量
腊肠炒饭
1
配菜和米饭的照片丢失了,就是把喜欢的蔬菜切成丁,然后起油锅,放入葱花爆香
2
放入准备好的蔬菜和腊肠翻炒
3
放入少许生抽调味
4
放入米饭
5
加少许盐和十三香调味,并翻炒均匀
6
米饭炒散后,即可出锅
小贴士
最后一步也可加入少许味精调味
② 咸蛋黄腊肠炒饭怎么做
食材
腊肠3条
咸蛋2只
米饭3碗
葱2条
油适量
豉油适量
步骤
1
腊肠和咸蛋蒸熟的。
2
腊肠和咸蛋切成细粒,葱切成葱花。
3
烧热炒锅,下入油和腊肠走油。
4
盛起待用。
5
再次烧热炒锅,下入油下入米饭炒散。
6
下入咸蛋炒匀。
7
下入腊肠炒匀。
8
下入葱花炒匀。
9
下入豉油炒均匀即可关火盛起吃用。
小贴士
因为咸蛋本身很咸,腊肠也有味,所以豉油不要放太多喔,不然会太咸的。
③ 腊肠炒米饭怎么做如何做好吃
腊肠炒饭
主料
米饭 鸡蛋 腊肠
辅料
洋葱少量 甜豌豆适量 玉米粒适量
腊肠炒饭的做法步骤
1. 起油锅,洋葱炝锅。
2. 放入腊肠丁、玉米粒、甜豌豆翻炒。
3. 半熟时把各种丁拨到一边,倒入打好的蛋液。
4. 鸡蛋基本定型后把各种丁和鸡蛋混起来翻炒。
5. 这时放入米饭同炒,同时撒入少量的盐。
6. 炒至均匀即可出锅。
④ 香肠炒饭怎么做
自己做饭吃,并不复杂,我的炒饭系列可以说是必看了。腊肠炒饭可以说是好做又好吃的代表了,食材极易处理,炒一下就极好吃,来看看方子吧。
突然就想吃炒饭了 家里也没有什么多的材料 就想到前几天网上看到腊肠炒饭,口里就开始冒口水了 只不过这次不同的是米饭先用蛋黄裹匀了 还不错,你们也可以试试
1、腊肠拿出来,切片,如果刀工没信心切段也行,小葱切葱花,没有小葱其实也可以,但放点会更香。
2、锅内倒一点点油就可以了,因为腊肠本身也会出油,油烧热以后入腊肠,中火翻炒,闻到香味出来了,就把米饭倒入,炒散。
3、用普通的白瓷勺作为量器,一勺蚝油、一勺生抽、半勺糖,调成汁倒入锅里,翻炒均匀。
4、这样其实就熟了,出锅前撒上葱花点缀和增香,翻炒出锅即可,如果准备了香辣酱,炒的时候放进去就行了,味道更好。
提示:
腊肠你喜欢吃哪种就买哪种,爱吃腊肉可以放腊肉;
如果放些泡发的干香菇丁会更香;
想放什么蔬菜都可以往里放,胡萝卜啥的,但是黄瓜这种水分丰富的,尽量不放。
⑤ 腊肠炒米饭腊肠直接炒行吗
腊肠可以不蒸直接炒,这样炒出来的腊肠会比较硬和干。应该首先,把腊肠用水先煮一遍。有的人喜欢上锅蒸,认为这样做出来更原汁原味,其实这样并不对。因为腊肠等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐,就算每次只摄入少量,时间长了,仍然会增加患胃癌等的风险。可如果将腊肠先放进水里充分煮过,亚硝酸盐就会溶解在水中,我们吃起来也更安全。
其次,一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中,让本来干瘪的腊肠变得更加滋润。如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,影响水分的渗入,同时,亚硝酸盐也难以充分渗出。
腊肠炒米饭的做法
1.准备米饭一碗(最好用冷藏后的剩饭,比较容易炒散又不浪费)
2.鸡蛋一个敲碎,胡萝卜、腊肠、芹菜、香葱、切碎。
3.油锅烧热,下蛋液滑散盛出备用。
4.油锅重新烧热,依次下胡萝卜、青菜、腊肠炒匀。
5.倒入米饭炒散。
6.加入鸡蛋炒匀。
7.待米饭啪啪响时说明已经炒透了,关火,加少许一品鲜酱油,加入葱花炒匀(一品鲜够咸够鲜,所以不用加其他调料了)。
⑥ 腊肠炒米饭怎么做好吃
腊肠炒饭
主料
米饭 鸡蛋 腊肠
辅料
洋葱少量 甜豌豆适量 玉米粒适量
腊肠炒饭的做法步骤
1.起油锅,洋葱炝锅。
2.放入腊肠丁、玉米粒、甜豌豆翻炒。
3.半熟时把各种丁拨到一边,倒入打好的蛋液。
4.鸡蛋基本定型后把各种丁和鸡蛋混起来翻炒。
5.这时放入米饭同炒,同时撒入少量的盐。
6.炒至均匀即可出锅。
⑦ 腊肠蛋炒饭的制作方法
腊肠蛋炒饭的制作方法非常简单,首先把腊肠给它切成丁,然后把鸡蛋给他打散了,以后炒炒成碎,再把腊肠也同样在炒一下,放在一起炒,这个时时候把米饭扒拉成一个粒儿,一个粒儿的,然后放进去,使劲儿翻草起锅的时候,放上一点点香菜末非常好
⑧ 腊肠蛋炒饭的做法
腊肠切小粒备用,鸡蛋两个打散,油烧开下鸡蛋,炒好后盛出备用。锅内热油爆香蒜末,倒入腊肠粒煸香,将炒好的鸡蛋花和米饭入锅内,加入适量的酱油。撒些葱花,翻炒均匀出锅