① 没学问学什么技术好女生
女生可以学西点专业，成为一名西点师，做做蛋糕，面包，甜点，糕点类，都是手艺活，非常适合女生，而且工作环境好，工资高，待遇好，很多女生都会选择学习西点这一块。
② 鸡仔糕的制作和配方
目遇之，倏忽成色；口尝之，齿颊留香，方寸之物，已是百年传承。
在三水百旺城农贸市场的一个转角，有一个不太起眼的手工点心制作室。每天下午，这里总会传出一阵阵嘈嘈切切，继而飘出混杂了南乳和芝麻的郁香。
这是在三水弥漫百年的一种味道。11月4日，三水明昌鸡仔饼项目吴志昌获三水区第五批非物质文化遗产项目代表性传承人证书。
黎新杰演示明昌鸡仔饼制作过程。
搓捏压挤全靠手工
昨日上午，记者来到明昌鸡仔饼的制作间。这里约70平方米，每日大约有1000个鸡仔饼从这里产出，经过包装再分批次分送到不同销售渠道。
当日不巧明昌鸡仔饼项目传承人吴志昌外出公干，记者倒是遇到了师从吴志昌长达13年的黎新杰。黎新杰头戴一顶厨师帽，双手正在案台上飞快地搓、捏、压、挤，不一会，一个个外皮淡黄油亮的鸡仔饼初具雏形。
此时的鸡仔饼看起来就像是一个个外皮略厚的玉米饼，却又露出馅料的棱角，颇有乱石峥嵘之感。在灯光的照射下，每一个鸡仔饼表面还泛起一层油亮的光泽。这也许就是明昌鸡仔饼与众不同的地方，黎新杰向记者逐一道出其中的奥秘。
“我们在面粉里加入了麦芽糖。麦芽糖受热的时候变软，冷却之后又恢复了弹性，这样会使得鸡仔饼吃起来有弹性，有嚼劲。”
黎新杰是阳江人，他说，投到吴志昌门下拜师学艺，是因为吴志昌做的鸡仔饼跟家乡那边的鸡仔饼味道几乎一样。一念之间，他便留在吴志昌身边学艺，也凭着这门手艺融入了三水。
黎新杰介绍，明昌鸡仔饼的制作流程分为腌制冰肉、拌馅、开粉、包馅、刷蛋黄液和烘焙等环节。随着长年以来的改进，每一个环节都有着严格的标准。如冰肉腌制好之后，只要拿起筷子轻轻一戳就能戳穿。
“我们腌制的冰肉，追求的是爽脆、肥而不腻的口感。”黎新杰说，秘诀在于要把新鲜的猪肉去皮、清洗、用开水烫熟、沥干后，切成粒，与二曲酒、白糖一起腌制2日时间，直至外表通透，方始告成。
“到了包馅环节，则要将米酒、猪肉、南乳、瓜子仁、白芝麻、花生油等材料按照一定顺序依次进行搅和。”黎新杰进一步解释，开粉环节十分考究师傅的功夫，需要将高筋粉、低筋粉、麦芽糖和花生油充分搅和在一起，整个过程要不停地打圈，确保面粉筋度适中，最后，还要把面团搓成铜钱大小宽的圆柱形面条，每次捏一小块压扁做馅皮。”
留住味道感念祖父
2005年，一直对餐饮行业抱有浓厚兴趣的吴志昌与朋友合伙创办明昌酒楼。在奔波于灶台与餐桌的时候，有一天他忽然想起了小时候与之相依为命的祖父。
吴志昌在幼年时跟祖父一起生活。有一天，祖父给他口述了一个关于鸡仔饼的制作秘方。“我祖父曾经在广州那边挑东西卖，后来他回到故乡，常常给我讲他在广州经历的故事。那次，他给我讲了他曾经跟一个外号叫做‘鸡仔’的人学做鸡仔饼，还把秘方一字一句告诉了我。”
当时，说者无心，听者也无意。
但是，数十年后，吴志昌还是凭着记忆把当年的配方重新梳理出来。吴志昌说，自小他就跟祖父一起生活，爷孙之间感情很深，他想把这个味道重现出来，作为对祖父的一种纪念。
如今，吴志昌48岁了，尽管早已成为三水几个知名餐饮单位的合伙人，但是他仍然坚持定时到制作间去亲手炮制鸡仔饼。在吴志昌心中，鸡仔饼象征着与祖父相依为命的一段温情岁月。
经过吴志昌的一次次改良，明昌鸡仔饼也早已有了它与众不同的品质——金黄油亮、皮薄且脆，有嚼头，尝起来有南乳的鲜香、芝麻的油香、肥肉的甘香。2017年，明昌鸡仔饼成功入选第七批非物质文化遗产项目；今年5月，明昌鸡仔饼正式成为三水十大手信之一；到11月4日，吴志昌更是被授予明昌鸡仔饼项目传承人称号。
三代人过去，那一个秘方的故事还在延续，并且成为越来越多人所熟知的味道。在吴志昌看来，将这样的味道传承下去，就是对那温情的岁月最好致意。
文图/佛山日报记者杨立韵
编辑/佛山日报陈玲玲
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③ 在美容院当学徒两个月的感想
自己觉得世上没美女，都是美来的
④ 西点学徒都做什么
拿打发奶油为例，你去当学徒，师傅让你打到什么程度，你记住，以后每次就这么打就行了，至于为什么，师傅没时间来给你解释，你自己也不知道。去学校学就不一样，老师会给你从原理开始教，打发的原理是什么，不同的产品，打发的程度是多少，都是有一个标准的。就好比学武功，只学招式，不练内功，境界得不到提升是一样的。
我个人觉得去学校里面是为了打基础，然后再到店里面做起事情来才会上手快，师傅有什么指令都能快速接收并完成。万丈高楼平地起，基础是很重要的。所以到学校先学，学会了基础再到店里面反复实践，这样才能让自己的技能练扎实。后期不管是跳槽还是自己创业，都是有好处的。
⑤ 饭店里面学徒能学到东西吗
在餐厅做厨师学徒能熟悉后厨的环境，熟悉厨师日常工作流程，当学徒需要有勤奋踏实的决心，做好吃苦耐劳的准备，师父领进门，修行靠个人，用实际行动向师父证明自己对烹饪的热爱，考察一段时间后，师父觉得是一个可塑之才，会传授师父的独家菜品秘方，经过一年到三年的学习后，学到餐厅厨师师父的烹饪技能后就能出师了。
⑥ 调酒师学徒有什么要求
掌握调酒技巧
1.正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命，也是提高服务效率的保证。此外，在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。
2.了解酒背后的习俗
一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么酒，在调酒时用什么辅料都要考虑清楚，如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致，甚至还有可能冒犯顾客的信仰。
3.具备较好的气质
调酒师对身高和容貌有一定的要求，当然也并非要求靓丽如偶像明星，关键是要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。此外，天生心态平和，喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助。
4.英语知识很重要
首先是要认识酒标。酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒，商标用英文标示。调酒师必须能够看懂酒标，选酒时才不会出差错，因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同，口感会大相径庭。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况，此时如果对英文标示的酒标不熟悉，还要慢慢地找，会让客人等得着急。其次，酒吧里的客人经常会有许多外国人，也要懂一些外语。
⑦ 一个三十多岁的女人，没文化没手手艺，做点什么可以挣钱
一个三十多岁的女人居然没文化 也没有手艺， 这可难办啦， 只能做一些家政类的服务工作 ，或者做护工 或者去照顾老人 ，这些工作挣钱也是比较多的 。
⑧ 凉菜学徒都是做什么
一般学徒呢是最艰难的时候，也是最容易学东西的时候。我吃了苦头也是比较多啊，比方说切菜呀，最基本功。嗯，还有一些凉菜的嗯调拌调料之类的，它必须都是要学的。要传言观色有眼色和同事的关系要好，嗯，都是做什么呢？还没干的杂活比较多一些。
⑨ 35岁女人没学历学什么技术好
35岁女人没学历可以学习影视后期、平面设计师、会计、游戏原画设计等。
具体介绍如下：
1、影视后期：容易学（不像其它行业学习成本高，难度大），适合短期3-4个月短期学习，行业缺口非常大，无论是找工作还是自己在家里接私单，月收入轻松过万，两三万也是稀松平常。
2、平面设计师：现代设计行业非常火热，设计图画，设计彩页，设计名片，只要掌握了设计软件操作，学会一些设计思维，可以更加熟练的做个设计师。
3、会计：爱久坐的美女们，可以了解会计知识，考会计资格证，更快的学习记账，入库等一些电脑操作，发展前景广阔，薪资待遇也不错。
4、游戏原画设计：原画师是一个非常好的职业，退能守，进能攻，就业范围也很广。自由原画师，自己在家接外包，有稳定的各种外单来源，长期与各种外包编辑打交道，除了游戏原 画，卡牌，宣传海报，同人绘本等等，能力高的还会接影视概念等等。
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