‘壹’ thecook游戏怎么摆盘
菜出锅之后还可以进行摆盘。
模拟大厨师游戏中会有世界各地的食客来光顾你的店铺,在这里你需要有非常棒的动手能力和对食材的掌控能力,在这里烹饪的整个过程都完美模拟,从切菜到下锅都是由你一共人完成的,无需担心有人捣乱,获得配合不当出现失误。
有趣的管理,创造个性化的食物,并感受别样的的制作美食体验。可以收集大量原材料,并与您搭配以创造出独特而独特的菜肴。高自由餐厅运营,赢得客户的信任,使您的餐厅规模繁荣。
‘贰’ 你好,最近想买一个好用的砧板切菜,请问有什么推荐吗谢谢啦。
今天给大家分享7种砧板,切菜切水果都很好用,满足你所有需求。
1.不锈钢双面砧板
不锈钢砧板的好处就是不易发霉,而且特别容易清洗,用来揉面也是非常棒的双枪的不锈钢还有防滑特效哦。
2.不锈钢PP材质双面砧板
有牛油果绿和灰色两款好用,算是砧板实用界的扛把子了,PP面还专门设计了磨蒜区,太贴心了有木有
‘叁’ 麻辣香锅菜怎么摆盘好看
首先切菜要匀称
大小都差不多
最后菜弄好撒一些芝麻跟香菜
做麻辣香锅,味道很重要。
食材用水焯一下,然后用麻辣香锅料翻炒一下就行了
我之前用过酷克壹佰的料,做起来很方便,味道也很棒
香锅的做法:1. 原料准备:肉类和蔬菜合计约600克(肉片、蔬菜:蘑菇、藕片、薯仔、花菜、卷心菜、洋葱等)、COOK100麻辣香锅料35克、蒜段、干辣椒段。2. 用水焯熟或用油炸熟:把蔬菜清洗干净后切成块或段,然后分别把肉和蔬菜用水焯熟或者用油炸熟,捞起备用。3. 炒:油入锅加热,下蒜段、干辣椒段、COOK100麻辣香锅料炒香,然后加入肉类和蔬菜翻炒均匀,用大碗盛出可适量洒上芝麻和香菜。注:肉片可换成鱿鱼、虾、肉丸、百叶等,根据个人喜好可适当调整麻辣香锅料的用量。
‘肆’ 切菜的正确姿势
传菜部的工作程序:接单:跑单员接到菜单后,首先要看有没有菜式沽清,若有菜式沽清,应立即找该区域领班或服务员。分单:接着将红、绿、单分开,红单交厨房。夹单:红单派给厨房,根据出品品种和数量夹木夹。派单:把红单派给厨房,(烧、焗、煎,焖,扒,炸,)的单派到热厨,冷菜,粥的单派给冻厨。出餐程序划单:划单员报单菜名划单.出餐:员工用方托出餐(左手托托盘,.右手扶着托盘,根据菜式配相应的汁酱)准确无误码地走到客人台边.报菜名:声音要适应中。上台(菜),站立于客人右方上菜,“丁”字步,右脚微微插入凳与凳之间,身体左侧,左手平衡,托盘向外,微微伸展右手按正确的方式,轻轻地把菜放在台面上。六、铁板的出餐程序:1.划单:划单员、报菜名划单。2.出餐:左手托铁板,右手拿汁酱,准确无孔不入误码地走到客人旁边。3.报菜名:声音要适中,同时报成数及汁酱。4.卸汁酱,先放下汁酱,(宝号对着客人)放下汁酱船,同时提醒客人,请用餐巾挡一下。5.上铁板,应在客人右方上,丁字步右脚,轻轻插入椅子与椅子之间,二手轻轻把铁板对角,放在台面上,左手拿起菜盖,遮挡汁酱,顺时针抒汁酱淋在肉码旁边,用盖遮住,汁酱船退出。6.打礼貌手势,应合并五指,手不能超越铁板,同时使用礼貌用语,先生、小姐请慢用。7.盖印七、上菜时的注意事项:端菜上台时,要有礼貌地提醒客人,千万别把菜汁汤水撒在客人身上及地板上。上菜时,应在客人右手边上菜,千万不能站在老人或小孩身边上菜,千万不能在客人头上上菜。上菜留意台面上是否备好餐具,如发现没有餐具应知会最近的服务员上好餐具,再上菜时,切记上菜客人没有餐具。上拌饭时,肉食对着客人,饭在外上扒类,跟饭因怕扒类对着客人,饭在外扒对客人,盘头对外。上铁板时,应注意提醒客人,用餐巾挡汁酱,不要误导客人,用台布遮挡。上菜时如遇客人聊天,应先知会客人要上菜了,然后报菜名,是哪位所点。上菜时,台面摆满了菜,菜档够位置摆时,应先拿走剩下最少的菜牒,但一定要征求客人的意见,把剩下的菜分给客人后再拿走。绝不能免强客人,使客人误解。切记碟子重叠摆放。上铁板的正确方法,用右拇子和食指抓住汁酱船耳朵,中指抓住汁酱斗底部。无名指和小指抓住汁酱。二手抓住铁板,对角放在台面,把盖掀起,挡在前面,把汁酱顺时针淋在肉码上及旁边,攮和盖盖上。主餐多用葡萄酒、干邑、白兰地、威士忌为主。1.红肉配红酒,度数11.5°至12°配开瓶器红酒杯、冰块、雪碧、纸巾、柠檬片2.步骤:示酒:(这是您点的*****酒,号对着客人,现在可以打开了吗?)开瓶:开瓶器旋到瓶塞的2/3,不能超出瓶塞,瓶塞与开瓶器慢慢旋转上来,然后同时与开瓶器与瓶塞交回吧台,不放餐桌上,用纸巾擦示瓶口内外。试酒:请问哪位先生试一下***酒,站在客人右边倒,并且杯口不能接触2CM,旋转30。使残留于瓶口上,之后擦试,号对着客人,女士优先,倒杯口的2/3。3.啤酒:开瓶时用一个手按住,拿开桌面来开,歪门斜倒,杯啤下流改斜归正。4.餐前开胃酒12。左右,马天尼、飘仙一号.餐后甜酒:香蕉力侨百利甜、薄荷酒、咖啡甜酒、如客人占大量的肉类,可建议多推水果盘、蔬菜类
‘伍’ 女朋友不会做饭乱花钱,该不该和她结婚呢
论是城里的还是农村的。不会做饭的不占少数,主要原因是因为现在女孩的父母都是独生子女。对孩子骄惯和溺爱偏重一些,加上自已木身就不愿意做饭。有的吃完饭恐怕连碗都懒得耍,这就无行之中造成了女孩关键是不是真心实意爱她,如果真心爱一个人,会愿意为她付出一切。给爱的人做饭感到自豪,是一种荣幸,前世修来的福,也是一种生活的乐趣,更是在享受厨房间里演奏的交响曲。
先学好尊重自己,这样才能获得别人的尊重,要学会有爱,不要那么自私自利,多付出点,没事,你先把自己改造改造吧,鲜花盛开,蜂蝶自来,别让别人烦感系,讨厌你,总之,要懂得感恩,要学会尊重人,可以么?
‘陆’ 女生适合学厨师吗会不会很累
厨师工作平时也很累,客人多烧的菜也多,厨师就要不停地烧,而且不能马虎,每天汗流浃背,在炉子边上翻炒大铁锅,手上还要有一大把劲,不然烧不好菜,而且油烟很重,工作环境不是太好,但厨师也有蒸菜工,女生比较适应学蒸菜为好,工作比较轻松,不会很累,但要注意防止高温受伤。
‘柒’ 韩娱新动态一个美女在切菜的是什么电视
我知道,是韩娱新动态的广告里的吧,她叫金荷娜,好像是和张根硕演的《宠物情人》,是电影
‘捌’ 水果拼盘图片及做法 简单
生活在不断地的提高,不再像过去只为了吃饱饭而努力,现在的年生人都是在为了如何更好的享受生活而去努力着,比如说:80后跟00后的人,现在的想法完全不在一个层次,就好比吃水果,在我们80后小时候,能吃到一个水果都非常的高兴了,更不要说什么把水果去皮和摆造型了,但是00后就完全不一样,吃水果不吃皮,还要很多水果再放在一起吃,吃的时候还需要整出来一个造型,说什么:这个是生活要有品质,要有仪式感,看来我真的老了,跟不上节奏了,不过我还是要满足一下他们年轻人的需求,特意选了10种比较简单的水果拼盘教给大家!
1、所用食材,西瓜,火龙果,葡萄,柑子,哈密瓜,这种水果拼盘主要是以片为主,把所有的水果都切成薄厚均匀一样的片,然后放在一个盘中交叉的摆放,看起来非常的丰富多彩
2、火龙果做成心形的样子,如果要是男女朋友住在一起,趁女朋友没有回来的时候,精心做一份这样的水果造型,相信她看到之后会感觉非常的惊讶
3、泥猴桃,葡萄,苹果,哈密瓜,这样的水果拼盘相对来说要比较难一点,主要就是中间的苹果需要用刀切,如果您一次饭都没有做过的话,可能切不出来,就是在苹果的表面用刀按照45度的方向对角切,然后用手直接推开就变成这个样子了
4、小猫咪,使用的水果比较简单,就是桔子,香蕉,菠萝。这种非常的简单,看一下就应该明白了
5、这种小刺看上去是不是有点惊讶呢?用梨子当做身子,用提子与牙签当做是刺猬的刺,嘻嘻嘻.....
6、创意小拼盘,相信大家看到这里的时候会发现一个问题,就是说不管是用什么水果,怎么摆放都是根据自己想想象力而制作的,所以大家在学习水果拼盘的时候,不需要按照一个图形或者是一个方式去学,完全可以发挥您充分的想象力就行了
7、一朵太阳花,西瓜作为花瓣,香瓜作为小脸蛋,香瓜皮作为叶子
8、我如果说这个是龙雀开屏应该会有人骂我,这个大家去想象把,就是一个雪梨加上提子
9、芒果制作出来的小小花,这个是幼儿园小朋友制作的,想象力课程
10、这个也是幼儿园的小朋友制作的,因为一个人的想象力是无限大的,而且每个人想的东西都不一样,做人也是这样只有敢想才能敢做,想都不敢想的人,你能做出什么的样的事情呢?
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‘玖’ 鹅肝的做法摆盘图片大全2014
鹅肝的做法
陈年花雕蒸法国鹅肝
材料
法国鹅肝100克,雕瓜50克。调料鸡粉3克,盐1克,陈年花雕5克,上汤150克,黄鸡油3克,湿淀粉2克。
做法
1、法国鹅肝加鸡粉、盐、陈年花雕、黄鸡油腌渍5分钟,入盘中上笼大火蒸5分钟至熟,取出放入盘中。
2、雕瓜入沸水中大火汆1分钟,捞出摆在盘边。
3、上汤上火烧开,入湿淀粉勾芡,出锅浇在鹅肝上。
小诀窍
特点
香味浓郁。
创意
蒸的技法不仅使鹅肝保留了本味,还完好地保留了其营养价值。
香煎鹅肝
材料
鹅肝,盐,面粉,红酒,苹果,糖,葡萄汁,柠檬汁
做法
1.鹅肝切片后用少许盐抹匀放冰箱腌一会。
2.再取出扑上面粉。
3.平底锅烧热油后调小火下鹅肝煎。再翻面煎另一面。火不能大。也不能煎太久,否则油全给你煎出来就成了小小的一块。吃起来应是外香内嫩的感觉。为避免煎不熟。不要切太厚。
4.如果防腻可以用红酒煮苹果。加少放糖。或用糖煮葡萄汁(用搅拌机打汁)。煮好浇在肝上。不想煮苹果也可以用红酒把苹果丁拌匀。加少许柠檬汁。没有水果伴食会腻感觉也会差很多。