1. 辣贝虾的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
海虾50克
干贝50克
萝卜干400克
辅料
白糖
20克
蒜
1粒
小辣椒
4个
辣贝虾的做法
1.
萝卜切小粒，白糖加进去搅拌
2.
干贝泡四小时，清蒸十分钟，用汤匙辗碎
3.
虾去壳剪小段
4.
切碎
5.
油爆热下蒜辣椒，加入干贝虾干萝卜干翻抄出锅
烹饪技巧
干贝蒸好先爆炒，虾干可过下热水汤开。
2. 爆炒香辣虾怎么做
材料
虾：适量;
红尖椒: 适量; 泡菜: 适量;
生抽：适量; 香油：适量; 姜：适量; 蒜：少许; 葱：适量;
香辣虾的做法
1
P1、p2去虾头、虾尾。虽然这个基围虾是海产品，不去肠也算干净，不过我还是去了肠的，避免吃下去沙沙的
2
p3、p4洗净，倒入芝麻香油和生抽（老抽虽浓，却没生抽鲜美），姜蒜码味，20分钟
3
P5、P6，选大葱中稍细的葱，刀面斜切成段；P3-P4，蒜成片，姜成丝，红辣椒和泡菜成碎末
4
油熟后，倒入码味后的虾，翻炒5成熟后倒入辣椒、葱、泡菜，起锅
3. 香辣虾的做法 最正宗的做法视频
用料
虾 1斤大概20个
芹菜 一根约80g
大葱 1根
莴笋 1条约200g
马蹄 8个约120g
花椒 8g
红色干辣椒 30g
郫县豆瓣酱 90g
生抽 25g
生姜 30g
蒜头 6小瓣
料酒 20g7710g
白糖 6g
装饰
白芝麻 3克
做法步骤
1、准备好所有材料
2、虾剪掉胡须，剪开虾背
3、用牙签挑出虾线，去除虾线
4、虾去除胡须虾线虾干净，用料酒前面一个20克腌制待用
5、莴笋去皮切粗的条状
6、马蹄去皮从中间切开
7、芹菜切斜刀，长度约两厘米
8、生姜切片
9、蒜头去皮，一瓣切两刀切成大的颗粒
10、辣椒切段大概一到一点五厘米长度
11、葱切斜刀切片，大概0.5厘米厚
12、热锅倒入油烧滚，倒入虾炸至变色，皮起泡，如果你掌控不好可以炸至变色就出锅
13、炸好的虾捞出，油留在锅里
14、将生姜蒜头花椒放入炸虾的油里爆香
15、加入郫县豆瓣酱和干辣椒爆香，出红油
16、加入莴笋翻炒匀
17、加入马蹄芹菜翻炒匀
18、加入虾跟剩下的10克料酒继续翻炒
19、加入鲁花生抽继续翻炒
20、加入白糖，继续翻炒
21、加入大葱继续翻炒到收汁就可以了，不要翻炒太久
22、装盘后撒上一把白芝麻
4. 想吃香辣虾.怎么做呢
香辣虾的做法详细介绍 菜系及功效： 川菜 香辣虾的制作材料： 主料： 活虾（1斤2两左右） 薯仔,冬笋,西芹,大葱 蟹酱,蟹油,味精,鸡精,白糖,干辣椒。 香辣虾的特色： 此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。 教您香辣虾怎么做，如何做香辣虾才好吃1：把薯仔去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。 2：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。 3：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和薯仔块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。 4：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。 5：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。