㈠ 虾尾的吃法图解
虾是我们日常生活中很常见的一种海鲜,虾吃起来不仅味道鲜美,而且营养也是非常丰富的,虾肉中的蛋白质含量是非常高的,经常吃虾对人身体健康的好处是很多的,虾在平时的吃法也是很多的,可以直接煮着吃,还可以爆炒着吃,不过虾不管怎样吃,味道都是非常美味的,那虾尾正确吃法是什么呢?
虾尾怎么吃的做法
盐、白糖和白醋按1:5:10的比例,调和成寿司醋。大米搭配少量的碎玉米渣按平时煮饭的程序,煮熟后,冷却到40度左右,撒上适量寿司醋拌匀。明虾去头剥壳去肠泥,留最后一节虾壳和虾尾部剥掉,用胡椒粉和料酒腌制一会儿。
锅里水烧开,把腌制过的虾仁放入烫熟,捞出沥干备用。剪一张保鲜膜摊在手上,一勺米饭平铺在上面,再放一个虾仁在当中(虾尾露出),保鲜膜包起收紧,打开即成。
烹饪技巧
1、剥虾仁的时候,把虾尾和最后一节壳留着,包饭团的时候红红的虾尾露在饭团外面,非常漂亮。
2、米饭要放凉到40度左右(不烫手的温度)再放寿司醋拌,温度太高醋会挥发。寿司醋不要一下去全部加进去,一点点加,基本上一小碗米饭加个两三汤匙寿司醋就足够了,加多了米饭太湿无法捏成团。
3、用手接触米饭会很粘,这时在手上拍点凉开水,再接触饭团,就不会粘手了。
吃虾的好处有哪些
1、壮阳益肾
传统医学认为,其味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精的功效,所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。
2、通乳
虾的营养丰富,并且有许多作用,而通乳就是吃虾的其中一种作用,所以说生产后的产妇可以吃一点虾,这样不仅能补充营养物质,也能起到通乳的作用,对母乳喂养也很有好处。
3、滋补
凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人,吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品,经常吃虾有强身壮体的效果。
4、补充多种营养物质
虾可以说是全身是宝,虾脑里面有许多氨基酸、脑磷脂等营养元素,这些营养元素都是人体所需要的,而下头里面则是有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。所以,吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。
㈡ 第一次吃虾尾怎么吃
第一,拿起一只鲜美的小龙虾时,先来看下公母,一般母虾更鲜美一点。开盖看鳃,白色的就证明这只小龙虾是干净水里长得,黑色的就是臭水沟长的。捏住虾尾,轻轻一转,虾头虾尾轻松分离,虾黄超级鲜美,是虾最宝贵的地方,一般位于虾头位置。然后吃虾尾部分,推荐将虾尾的壳捏过后,剥起来就容易多了。
第二,准备葱,姜,蒜,干辣椒,豆瓣酱,火锅底料,麻椒(就是那种绿色的花椒),桂皮,香叶,草果,白糖。虾尾放入冷水中解冻,用清水搓洗。最后撒点白酒,静置一会儿,再用清水冲洗两三遍。葱切段,姜切片,蒜拍碎,热油中爆炒,煸炒出香味后,加入干辣椒。倒进虾尾,快速翻炒,调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小,否则火锅底料会炒焦。倒入开水,加入桂皮,香叶,草果,白糖,大火烧开,收汁即可。
第一次吃虾尾怎么吃呢?盐、白糖和白醋按1:5:10的比例,调和成寿司醋。大米搭配少量的碎玉米渣按平时煮饭的程序,煮熟后,冷却到40度左右,撒上适量寿司醋拌匀。明虾去头剥壳去肠泥,留最后一节虾壳和虾尾部剥掉,用胡椒粉和料酒腌制一会儿。锅里水烧开,把腌制过的虾仁放入烫熟,捞出沥干备用。剪一张保鲜膜摊在手上,一勺米饭平铺在上面,再放一个虾仁在当中(虾尾露出),保鲜膜包起收紧,打开即成。
㈢ 虾尾怎么做好吃又简单视频
弄成酱香虾尾好吃。
主料:虾500克、生姜1小块、蒜叶少许、红辣椒1个
辅料:油适量、食盐2克、鲍鱼干贝xo酱1勺、酱油10毫升
1、准备虾(已去头和虾线),红辣椒(已去籽去蒂部洗干净切成丝),生姜(已去皮切丝),准备鲍鱼干贝XO酱。
㈣ 冻虾尾怎么做好吃又简单视频
炒虾尾的做法有什么呢?龙虾尾也就是我们常说的龙虾,这类虾仁特色美食在我们的日常生活是十分火爆的,由于这类新鲜猪肉特色美食的味儿十分的刺激性,可以快速提升大家的味觉,令人感受到一种久违了的初始狂野的味儿,炒虾尾是典型性的烹制龙虾尾方式 ,这类方式 较为时兴,下边就讨论一下炒虾尾的做法有什么吧。
作法一:
先清理细沙。自来水冲几回后,看见水慢慢清澈,随后是除掉肠道,掐着龙虾尾正中间那一扇就拽出来。再用食盐水反复侵泡几回。随后入锅。作法以下:
1、菜籽油加一袋冷锅鱼(或火锅鱼)佐料,商场有卖现有的。重庆市的较为美味。放入大把干油辣子(偶是四川人,吃得辣,特别是在喜爱在一堆小辣椒里找虾的觉得),一小把麻椒,也有蒜和生姜片。炒出香味
2、下龙虾尾。煸炒,炒的情况下放入葱节,少量米酒及白胡椒粉。
3、待炒个十多分钟,虾的色调变成鲜红色后,增加切割成4cm上下中长款的圆葱块和蔬菜椒块。
4、再炒一会,尝一尝味儿。感觉有点咸了,又加了点糖进来。恩,这下好啦。
作法二:
1.提前准备龙虾尾。它是刚买回去,还没有解除冻结,被冰块儿包囊着的龙虾尾。
2.提前准备葱,姜,蒜,辣椒干,郫县豆瓣酱,火锅火锅底料,花椒(便是那类翠绿色的麻椒),八角茴香,良姜,砂仁,白砂糖。
3.龙虾尾放进凉水中解除冻结,用冷水手洗。最终弄点纯粮酒,静放一会儿,再用冷水清洗两三遍。
4.葱切条,生姜切成片,蒜敲碎,滚油中油爆
5.爆锅出香气后,添加辣椒干。
6.倒入龙虾尾,迅速煸炒,加入郫县豆瓣酱和火锅火锅底料。将火调小,不然火锅火锅底料会炒焦。
7.倒进沸水,添加八角茴香,良姜,砂仁,白砂糖,大火烧开,炒糖色就可以。
8.起锅。
以上便是针对炒虾尾的做法有什么的详细介绍了,期待有兴趣爱好的人员能够在家里里边学习培训制做,这类虾仁特色美食是十分的有异味的,可以让大家在饭桌上感受到味儿的能量,会让第一次吃龙虾尾的人深深地痴迷,最终,期待大伙儿要选购新鲜的小河虾,回绝环境污染虾。
㈤ 虾尾怎么做好吃
虾尾怎么做好吃?做虾尾大多是麻辣味,清炒的没味道。自己吃的话可以到菜市场买新鲜的,不是季节又很馋只能吃冷冻的。冷冻的虾尾要看清楚生产日期,经过长时间冷冻的虾尾肉质松散,做出来之后还有种怪怪的味道,所以在挑选虾尾时一定要看清楚生产日期并且仔细查看虾尾的质量。其实买冰冻的虾尾很不划算,外面一层都是薄薄的冰,一斤虾尾保守估计至少要除去四两水,而且个头又小。炒虾尾还不如直接来个麻辣小龙虾实在,吮吸着整个小龙虾的汁水,再来杯啤酒,蛮不错的感觉。
(2)虾尾的做法也是多种多样的,麻辣的,五香的,蒜蓉的都是非常好吃,调味也需要根据个人爱好调制
(3)如果是对海鲜过敏的人建议不要使用,患有皮肤疥癣者忌食
(4)虾尾因为用啤酒煮的,孕妇尽量少吃点,也可以用清水煮。
(5)啤酒代替清水不仅可以除腥味,还可以保证虾尾更入味。