‘壹’ 请教大家这是什么螺食用有没有毒
从你的图片上看,这个是花螺,可以吃。而且味道鲜美。
花螺在俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。东风螺属软体动物腹足纲蛾螺科东风螺属,分布于我国东、南沿海,东南亚及日桥虚本乱消敬也有分布;我国的主要种类有方斑东风哗慎螺 、泥东风 和台湾东风螺 三种。东风螺被认为是当今最有开发前景的海产养殖良种之一,近年来己在东南沿海为养殖者接受并逐步形成生产规模。其肉质鲜美、酥脆爽口,是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。
‘贰’ 花螺怎样做好吃
在外面吃的花螺大都为冰镇蘸芥末酱吃法,稍不注意芥末蘸多了,呛得眼泪直流,有人受不了,干脆避开芥末直接蘸酱,毕旅有的人却喜欢芥末味道,挺享受呛的这个过程。
花螺放置冰箱里冷臧,生命力很强,有一次买回来的花螺用大碗装好放置冰箱里,掉下来一个在冰箱隔层上,我们没有发现,一周后才知道,它居然还活着。做花螺时一定要选鲜活的,死的丢者察弃。
因为我喜欢味道稍重,所以自己买回来的花螺一般是爆炒。
首先将花螺外壳的稠液洗干净,沥干水份,然后热锅下油,将姜蒜、八角、桂皮、豆瓣酱、花椒爆香,煸出红油,再倒入花螺,大火爆炒5分钟,加入一碗骨头汤,淹过花螺,加入少许辣椒圈,转中火焖5分钟,加入生抽、料酒、葱白、胡椒粉翻抄几下,待剩下量汤汁出锅撒入葱青,这一道爆炒花螺让海鲜与骨头汤的鲜味溶合在一起,鲜香无比,老少皆宜。
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‘叁’ 佟丽娅晒美食,配文:不小心吃多了,网友:爱吃不胖,好羡慕
说起佟丽娅,相信大家都很熟悉,一位典型的新疆的美女,端庄美丽,不仅是一名出色的女演员,舞蹈水平也很高超,性格好,虽然已经是个孩子妈妈了,可是身材依然保持那么苗条,这也是很多粉丝喜欢她的主要原因。也许你以为佟丽娅一定是连肉都不吃,能控制自己饮食的人吧?可是翻开她的微博,你会发现佟丽娅在吃方面也是十足的吃货一枚,面对 美食 她也很难拒绝的哦。
香辣鱿鱼须
这道鱿鱼须似乎百米外都能闻见香味,喜欢海味的可不要错过了哦。做法不难,将鱿鱼切条,用少许盐,味精抓腌,最后放生粉,入油锅炸至外焦里嫩即可,锅里倒入少许油,放入蒜,花椒炒香,放入青辣椒炒香,最亮枣后放入炸好的鱿鱼须翻炒,加入少许鸡精,盐调味即可出锅。
蒜蓉蒸蛏子
这是一道经典海鲜菜,蛏子用开水焯烫30秒,滤水后将壳里的黑色条状脏东西取出洗净后,留一半壳,依次摆放装盘,锅里放油和蒜蓉敬局拆炒香,加盐和生抽调味,浇在铺好的蛏子上面,蒸锅上汽后放入,大火蒸8分钟即可;这个蒜蓉酱适合蒸任何东西,虾,鲍鱼,蛤蜊等,都可以,很好吃哦,可以再放点金针菇一起蒸。
糖醋鱼
这道糖醋鱼看上去就很有食欲,起锅烧油,油烧热了把鱼放入锅炸制金黄捞出控油。锅留底油炒番茄,然后放入醋 糖 盐 翻炒均匀,倒入番茄酱翻炒均匀加清水大火烧开,小火熬制浓稠一点。把炸好的鱼放入盘子里,熬制好糖醋汁往上一浇即可。
辣炒螺丝
螺丝是在日常生活中餐桌上的一道美味,特别是对于很多喜欢喝酒的朋友来说,这道菜简直就是完美搭档。下适量油要多一点,下姜末蒜末和辣椒段炒出香味,加入豆瓣酱炒出红油后,开大火,下螺丝不停翻炒,加生抽,糖,盐,少量醋翻炒一阵,撒葱末即可。
生腌醉虾
醉虾想必很多江浙一带的人都吃过,算是一道比较特色的名菜了,醉虾的做法其实也比较简单,选取新鲜的活虾放入盛满酒的容器之中满满腌制,等虾“醉”了之后就可以搭配酱料食用,据说非常鲜美。
香辣蟹
对于无辣不欢的我来说,香辣蟹才是真爱啊,肉质弹嫩,吃下去满嘴鲜香,汤汁还能拌白米饭。螃蟹洗净,对半切开,锅中放少许油, 放入花椒、干辣椒、葱段、姜、大蒜头和洋葱炒香,放火锅底料小火炒香,放螃蟹翻炒,放少腊胡许盐跟白糖、料酒大火不断翻炒,至螃蟹入味即可。
糟花螺、上汤豆苗
糟卤汁有原味和辣味的,花螺的肉质很鲜嫩而且吃起来有弹性,是比较受欢迎的。远处的一盘是上汤豆苗,是菜又是汤,主要材料有豆苗、火腿、皮蛋和咸蛋黄,吃起来清淡美味,平时吃多了大鱼大肉,换作清淡的蔬菜汤是不错的选择。
凉拌拼盘
木耳、皮蛋、黄瓜以及樱桃萝卜拼成一份凉拌菜,另外还搭配蒜蓉和香菜末这两种调料,清淡朴素百搭,自己喜欢吃什么就配什么。
银耳桃胶
桃胶加银耳做羹,甜糯粘稠,满满的胶质,这款甜品在家也可以做,爱美的亲们要常吃哦!桃胶用冷水浸泡24小时,去除杂质。银耳泡发切成小块儿,和桃胶一起放入汤锅里,加入适量的清水大火煮开后转小火熬1个小时,最后加入冰糖即可。
佟丽娅晒的这些 美食 ,我看得都馋了,虽然都不是一些什么很精致的高档餐厅 美食 ,但这些接地气的家常菜才更诱人,大家喜欢吗?