小美女包的饺子是荤的还是素

㈠ 春节吃水饺！荤的啥馅好吃素的什么馅好吃您计划吃啥馅的

春节吃水饺是中国人的习俗，那么我们来看一下水饺的馅。

一、韭菜馅

韭菜馅是初一必吃的，九分财气，一年有财

二、白菜馅

白菜馅不能初一吃，白菜 拜财，一年财运都拜拜，那就除夕吃，水灵好吃

三、猪肉馅

猪肉馅最好是放点肥肉，一口留油，特别好吃

四、羊肉馅

羊肉馅很好吃，也是很多不吃肥肉的人必选的肉类水饺！

希望对你有帮助哦！

韭菜肉虾仁

韭菜鸡蛋虾仁

绝绝子

春节吃水饺是中国人的习俗，尤其是除夕夜。至于什么馅的，完全由当地习俗决定吧！

我老家山东的，除夕夜的时候，左邻右舍你到我家我到你家，就开始热樱码散热闹闹的帮忙包饺子了，

我们都是包素馅的，有白菜豆腐的，韭菜豆腐的。反正根据各人的喜好来吧！我家就是很喜欢吃韭菜粉条馅的，凌晨12点之前包好饺子，看春节联欢晚会脊氏的时候，随着倒计时的钟声响起，我们的饺子也下锅了。

这个时候老爸也开始放鞭炮了。鞭炮放完饺子也熟了。一家人开开心心的围在一起吃饺子，吃好就开心的拿压岁钱喽！

虽然现在嫁到了模宽南方，但是包饺子的习俗没变，今年我们计划包荤馅的了！因为不是天天包，所以婆婆他们都是一起包很多，放在冰箱里，等想吃了就拿出来煮，也挺方便的。

㈡ 饺子馅的调味

咖哩猪肉饺子馅

[原料/调料]鲜肉馅 250公克、洋葱末 3大匙、九层塔末 1大匙、盐 1/3大匙、糖 1/3大匙、香油 1/2大匙、
咖哩粉 1大匙、
[制作流程]
将所有材料及调味料一起放入容器中搅拌均匀即可。
15粒水饺份量。
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和饺子馅有窍门

超市里有各式各样包装精美的速冻水饺，其中有不少味道吃起来也不错，对忙碌的打工者来说买上几袋放在冰箱里即食即煮，的确是省时省力的好方法。然而，真正需要享受吃饺子的美味和情趣还得要自己动手才行。其实，买来加工好的肉馅和饺子皮，逢到周末心情愉快的时候，做一两顿饺子倒也不见得费事，如果你感兴趣的话。

饺子好不好吃，关键在于和饺子馅，味道要香，而且能出汤，这才算是上品。和饺子馅的原料很简单：肉馅（猪肉或牛肉），姜、葱、盐、醋、糖、味精、料酒。有些人喜欢用谈桐腔生粉来和馅，因为那样肉嫩。如果馅是用来做丸子还可以，但用来做饺子就不合适，因为出不了汤。我通常是用盒装的嫩豆腐来代替，这样可以做到两全齐美。作为配料的姜不要太老，且要剁碎，因为太老的姜切碎了还有许多丝，口感不好，切得不够细的话，一口一个姜块，有点儿“喧宾夺主”。葱是最不能少的，馅儿“香”和“出汤”都有它一份功劳。注意了这些小小的细节，饺子煮好，你尝尝会是什么味儿？接下去你就迫轮橡不及待一个接一个地往嘴里放了。
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饺子馅的讲究

包饺子首先是调拌饺子馅。饺子馅有荤有素，有的地方是严格区别的，但更多的是荤素搭配。年三十包的饺子，要足够三十晚上和初一早上全家食用的。除夕夜的饺子馅一般是荤素料相配合，用猪肉或羊肉，切成小肉丁，加调味料腌好，然后把大白菜嫩叶用刀剁成粗粒，挤去部分水分，加人肉馅和调味料调拌而成。在制馅的过程中，最讲究的是剁馅，就是用刀细剁大白菜的工序。剁菜时，刀与案板撞击，发出锉锉有力的“嘭嘭”声，由于用力大小在不断地变化，这声音便发出了富有韵律感的强弱节奏变化，像特别优美的乐曲，传到四邻八居。人们都希望自己家的剁菜声音是全村最响的，也是时间最长的。肉加菜调馅，谐音“有财”，剁馅声最响且时间要长，美其含衫意曰“长久有余财”。剁菜的时间越长，说明包的饺子就多，象征着日子红火富有。

㈢ 水饺，小笼包是荤菜还是素菜

肉馅做的包子饺子，就是荤的。素馅做的就是素的。

㈣ 蒸饺是荤的还是素的

蒸饺兆嫌荤的、素的都有，你喜欢荤的就蒸荤的，喜欢素的就蒸素茄握的，如果是去颤猜庆饺子馆或者饭店，只要他们可以提供，你按自己喜好点就是。

㈤ 包饺子什么馅比较特别、好吃一些，都有哪些馅儿

饺子馅可以分为：荤和素两种。
荤类是以有肉尺搏并类搅拌，再添加蔬菜组成。如猪肉韭菜、猪肉白菜、猪肉茴香，羊肉白菜、羊肉韭菜、羊肉胡萝卜、羊肉西胡。还可以在馅中添加鸡蛋、虾仁。还可以添加香菇。
这些都是传统的饺子馅。新的饺子馅有猪肉西红柿、猪肉黄瓜，味道也挺新鲜的银哪。
素类的没有肉类，是以蔬菜和豆制品为主。如白菜或韭菜再添陵迹加粉条或粉皮、香干、香菜等等。
素饺子，必须添加小虾米、鸡蛋，以提味。
说的挺复杂。
但是，为了饺子好吃，还是要不断的实践才行。
要想饺子好吃，各种主料和辅料的比例，也是需要不断的摸索才行。
(个人认为，驴肉的特别一些，呵呵)

㈥ 饺子是菜还是主食呢

饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺。饺子原名“娇耳”，源于古代的角子，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。

自古流传下来不少习俗，不少节气均与饺子有关，比如：“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。“冬至饺子夏至面”，小时候郑羡一直相信冬至不吃饺子要冻掉耳朵。家人团聚、招待亲友，春节更是少不了要吃饺子。

2、饺子皮可以加一些全麦粉

包饺子的面粉中加入一些全麦面粉，和富强粉相比，全麦面粉的加工程度低，含有更多的膳食纤维和矿物质、维生素等营养物质，在饺子皮里加入一些全麦粉，不但增加了营养，还可以延缓血糖的上升速度，更有利于血糖稳定，而且更有饱腹感。