美女做锅巴视频大全

Ⅰ 锅巴的制作

【原料】：精制白芝麻、白砂糖、麦芽糖浆、面粉、食用植物油、食盐等
【加工工艺】：采用热加工工艺技术，是烘烤类食品
【芝麻锅巴的特点】：芝麻锅巴含有多种人体需要的维生素，氨基酸，微量元素，营养丰富，其独特的生产工艺和传统的产品配方（白芝麻、白砂糖、食用植物油），使芝麻锅巴产品不仅具有薄、脆、香的特色，而且保留了芝麻原有的各种天然营养成分，是纯正的天然绿色产品。相传清代干隆年间，干隆皇帝微服私访下江南，路过湖州的一家茶食店，看到色泽金黄，香味扑鼻的芝麻锅巴，就点上一盘品尝，觉得香脆可口，食趣盎然，吃后赞不绝口。第二天，干隆的侍卫来到这家小店铺，开口就说：“掌柜的，你的大福来了！搞得店家莫名其妙。
【口味】：芝麻锅巴属于烘烤食品，是非油炸食品，营养、美味、可口、香脆，现已成为了现代人们最为休闲时尚的一款小食品。
瓜仁锅巴
瓜仁锅巴是一种休闲食品，它含有碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素A、维生素b族及钙、钾、镁、铁等，营养丰富。瓜仁锅巴依靠现代工艺，运用传统配方（面粉、白砂糖、食用植物油）烘烤而成，产品不仅香脆可口，而且不会过甜，非常符合现代消费者的口味。
瓜仁锅巴不同于其他锅巴，它是非油炸食品，符合人体健康需求，给消费者提供营养的同时，还带给消费者美味的口感。
花生锅巴
【原料】：花生锅巴是芝麻锅巴、瓜仁锅巴之后又一代表性食品，是锅巴系列中的一种。它依靠现代工艺，运用传统配方（面粉、白砂糖、食用植物油）烘烤而成。
【特点】：花生锅巴不仅香脆可口，而且不会过甜；属于非油炸食品，符合人体健康需求。花生锅巴给消费者提供营养的同时，还带来了美味的口感，非常受人们的欢迎。
鱿鱼锅巴
鱿鱼锅巴
鱿鱼锅巴
【原料】：水发鱿鱼150克，肥瘦肉末50克，冬笋末15克，水发冬菇15克，锅巴50克，酱油7克，精盐1．5克，味精3克，料酒5克，香醋8克，胡椒粉1克，清汤250克，菱粉8克，猪油10克，香油8克，植物油800克（约耗30克）。
【做法】：将鱿鱼刮净杂质，先切成约3公分长10公分宽的块，后批成均片，泡在清水中，烧热锅放入猪油，先将肉末下锅煸散后，烹入料酒，加入酱油、精盐、汤，放入鱿鱼、笋片、冬菇略滚一下，加入味精，随后用水菱粉勾薄芡，加入香油、香醋、撒入胡椒粉搅匀，起锅装在碗中。烧热锅放入植物油，待油烧至九成热时，将锅巴掰成金钱块，下沸油锅炸至呈金黄色时捞出，装在深圆盆中，随即将鱿鱼倒入锅巴盆中即成。
【特点】：色泽金黄，酸辣松脆，鲜嫩。
虾仁锅巴
锅巴做成的菜肴
锅巴做成的菜肴(5张)
锅粑类的菜式在川菜馆中种类非常多，但也只是在浇头的用料及口味上加以变化。相传是政论家陈果夫先生研究出来的，因富营养且味美价廉，所以又称为“天下第一菜”。到了抗战期间，此菜更为流行，而又有了“一声雷”“轰炸东京”“轰炸南京”“轰炸莫斯科”等名称，因为油炸过的锅粑淋上勾过芡的浇头，会发出很大声响。固此做此菜要色、香、味、声四者兼具，才算合格，在大陆此菜亦有个极美艳的名字叫“桃花泛”。
【材料】：虾仁、瘦猪肉、香菇、熟青豆、锅巴(二寸四方大)、盐(用于腌虾)、湿太白粉(用于腌虾、腌肉)、酱油(淡色)(用于腌肉)、清汤、蕃茄酱、糖、醋、麻油
【做法】：
虾仁锅巴
虾仁锅巴
①虾仁洗净后，用腌虾仁料拌匀。瘦猪肉切丝拌匀腌料，腌置片刻。冬菇用温水泡涨后，去蒂切成细丝备用。
②在炒锅内烧熟六汤匙油(约八成熟即可)，先炒熟猪肉丝，随即铲出放在盘中，再烧热锅中剩馀之油，倾落虾仁大火炒熟，盛在肉丝一起。
③放下香菇丝在炒锅内略炒，并注入清汤煮滚，然后加入蕃茄酱、酱油、糖、醋、盐调味，待再滚煮后，即用调过水之湿太白粉勾芡，使汁粘稠，再将炒过之猪肉丝与虾仁及熟青豆等加入拦匀，最后淋下少许麻油。改用小火继续使其保暖( 中太滚以免汤汁乾)。
④将六杯油在另一只锅内烧得极熟之后，投入锅巴用大火膨，至颜色变黄而酥脆时捞出(油不要沥得太乾)，装在深盘(或大碗内)，同虾仁料(盛在另一只碗中)一起迅速端上桌面，浇下虾仁料到锅巴上，当时必呈油爆之声，即可迅速供食。

Ⅱ 大米锅巴的家常做法视频

大米锅巴的制作方法：

主料：大米150克、清水适量、孜然粉3克、盐1克、玉米油适量。

辅料：辣椒粉3克。

步骤：

1、大米洗净。

Ⅲ 如何做香脆锅巴 锅巴的做法大全

准备食材
－
木耳
适量
胡萝卜
半个
笋瓜
半个
红椒
半个
锅巴
适量
瘦肉
适量
－
步骤
－
1.蔬菜全部切丁
2.肉切丁，放生抽、盐、葱蒜粉、淀粉拌一下。
3.锅内烧油，到入肉丁翻炒，想要颜色深的再加点生抽。盛出备用。
4.到入胡萝卜丁先炒几下。
5.加入木耳、笋瓜丁、炒好的肉丁、红椒丁继续炒。
6.加水适量，大火烧开，放盐和生抽、味精。
7.加入淀粉勾芡即可。
8.锅巴要现炸过的最好，摆在盘子里把勾芡的汤汁全部浇到锅巴上。美味开始享用吧。

Ⅳ 扒锅巴的家常做法大全怎么做好吃视频

• 锅巴肉片，是以猪里脊肉、大米锅巴、玉兰片、水发冬菇、豌豆苗等为原料制成的美味佳肴，上菜形式别致，糖醋香味浓郁，肉片滑嫩，锅巴酥脆。

食材

• 主料

• 猪里脊肉

  150g

• 鸡蛋

  2个

• 锅巴

  250g

• 辅料

• 木耳

  15g

• 红辣椒

  10g

• 冬笋

  50

• 青辣椒

  10g

• 步骤

• 

  4.锅巴下8成热油中炸至浮起，出锅装盘，淋一勺热油在锅巴上上桌，倒入肉汤即成。

• 小贴士

• 我家的米饭不是很锅巴，不过下油煎过or炸过，吃起来味道也很不错

Ⅳ 圆锅巴的做法大全图解

用吃剩的米饭和方便面调做的锅巴，真的是香脆可口嚼劲十足。

Ⅵ 漫川古镇锅巴的做法与视频

锅巴的做法
1.将糯米泡水四个小时
2.糯米沥干后，加入姜末，盐，玉米淀粉（可以有凝固的作用）葱白（葱根别放了，会容易炸糊。或者葱不放也成）

3.搅拌均匀
4.看看我手中的炸锅巴的工具（我今天介绍两种做法。一种用传统的炸锅巴模具。一种是我们烘焙常用到的汉堡模。比起少油做法，还是用汉堡模来得快些。炸锅巴模具一定要有人用手拿着才能炸好。油多的话，锅巴定型就会浮出来。模具拿走。弄新的）

5.先在模具上涂些热油。平平地放一层米
6.锅中油热后。取一颗米粒扔在油中，米粒能迅速地飘在油上即可

7.然后把模具放油中炸
8.炸至金黄色取出

下面采用汉堡模具操作
1.汉堡模上涂上热油。（为什么要在这一步放油呢。因为放了油后，锅巴炸好后，就会自动和模具分离了。）
2.用小勺子将米粒抹平

3.抹平后的样子
4.然后将模具放入油锅里。如果油量比较少，可以用勺子将热油倒入模具中。会自动帮你炸好拉

5.炸至金黄色，用夹子将模具取出来
6.倒扣在滤筛子上，用筷子轻敲打几下

7.锅巴就出来拉
8.看这么多锅巴，最后炸好后的油这么多

Ⅶ 锅巴做法大全

1、准备好原材料,300克剩米饭、20克糯米粉，少许盐。

2、剩米饭里加入糯米粉、盐，再加入适量油，拌匀。

3、不锈钢平勺里均匀铺平，稍微按压。

4、放入5成热的油温里均匀炸。

5、炸成型后自然脱模，两面炸到金黄出锅。

6、放到吸油纸上吸去多余油分。