‘壹’ 虾蟹粥怎么做如何做好吃
虾蟹粥的做法
1.螃蟹和大虾仁
2.螃蟹清洗干净,其中一只抛开掰两瓣
3.两外一只取肉
4.大米提前浸泡一下,将锅里的水烧开,放入浸泡好的大米煮大约30分钟
5.煮至30分钟后加入熟玉米粒
6.接着放入处理好的螃蟹
7.姜丝跟螃蟹一起放入
8.继续煮5分钟,然后放入虾仁和蟹肉,虾仁和蟹肉熟了就可以关火了
9.最后加盐调味,撒点葱丝就可以食用了
‘贰’ 虾蟹粥怎么做好吃
虾蟹粥的好吃做法
【食材准备】
大米,花蟹、鲍鱼、鱿鱼、大虾、白贝、冬菜、姜、香菜、葱
【烹饪过程】
1、大米用清水泡一晚上。
2、海鲜处理好后,加点姜丝、盐和食用油,搅拌均匀备用;
3、砂锅中放入泡好的米和水,米和水的比例是1:7。
4、小火煮开后加入一小坨猪油(这是粥底顺滑的秘密)盖上盖,小火慢煮30分钟,中途用勺子给它搅动一下防止糊底;
5、30分钟以后,当米粒开花时,将一半的米粒捞出来(这样做主要把米浆煮出来,让粥更浓稠)。
6、这时可以把贝壳和冬菜先下入粥底,让粥底有个基础的鲜味,我认为冬菜是好吃的砂锅粥必不可少的秘密,煮3分钟;
7、最后加入准备好的海鲜,煮熟后,根据自己的口味放盐和胡椒粉就可以了。这样煮的海鲜粥绵密鲜甜、滋味连绵。
鲍鱼营养价值:
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
2.鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白。
3.鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,有保护机体免疫系统的作用。
鱿鱼营养价值:
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;
3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
螃蟹营养价值:
1.螃蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物。
2.蟹黄中的胆固醇含量较高。
3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4.螃蟹中含有丰富的维生素D。
‘叁’ 如何煲虾蟹粥广东做法
你了解虾蟹粥的作法流程有什么吗,喜欢吃虾蟹粥的人坚信都较为关心,下边我们就一起来了解一下,学习培训一下虾蟹粥的作法流程,看一下常吃这种食材会给我们产生什么益处,尽管我们都搞清楚,虾是一种带有多种多样营养元素和维他命的食材,可是并不宜全部的人吃,并且它的饮食禁忌非常多,一不小心就会有可能造成二种食材同食引起不适感。
一、原材料
大闸蟹二只,猪瘦肉一百克,姜、葱、香莱、冬菜适当。
二、方式
一、用压力锅先把粥煮好。当高气压一上去时,就立刻歇火;二、将大闸蟹掰壳,肉体刷洗干净后,切割成四块,用刀侧卧将大闸蟹的大腿根部、小腿肚敲打两下,使其机壳开裂;三、将猪瘦肉切一片或者剁碎肉碎,把猪瘦肉和上步所做的大闸蟹放到一旁;四、将姜、葱、香莱洗干净后切割成姜片、葱粒、香莱段,冬菜洗干净储备用;五、熬粥的压力锅掀盖后,再次打火加温,将大闸蟹、姜片装进去一起煮,十分钟后将猪瘦肉、冬菜也装进去,最终将葱粒、香莱放入锅中后搅拌两下就可以歇火了。
三、常见问题
大闸蟹要新鲜解决干净,煮出去的粥才会美味美味。放些姜片能祛除大闸蟹的寒性
四、蟹的营养成分
抗结核 滋补养生 祛毒 胆囊炎、胆结石病人不适合食 大闸蟹:大闸蟹不能与地瓜、冬瓜、纯蜂蜜、橘子、梨、石榴、番茄、甜瓜、花生仁、小乌龟、莴笋、柿子饼、兔子肉、荆芥同食;吃蟹不能食用冷食会造成腹泻。大闸蟹具备舒筋活络养血、理胃助消化、疏通经络、散诸热、散淤血之作用。蟹棒味咸性寒,有清热解毒、散瘀、补阴之功,可医治跌打、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰,调以纯蜂蜜,外用能冶疗某蜇伤或其他无名肿毒。蟹棒针对高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种各样癌症有不错的功效。另外,也是少年儿童纯天然养生食材,常常服用能够补充少年儿童人体必不可少的各种各样营养元素。蟹身体经常出现沙门菌,服用时要完全加温杀掉,不然易造成急性胃肠炎或食物中毒,乃至严重危害人的生命。干万不能吃死(或垂危)蟹、生蟹及凉蟹。吃螃蟹要四除:一除腮,在蟹体两边,形如眼眉,呈条形排序;二除胃,坐落于蟹谷上半部,紧连蟹肉,形如三角形包包;三除心,坐落于蟹肉或蟹油正中间,紧连胃,呈六角形,不容易鉴别;四除肠,坐落于蟹脐正中间,呈条形。这四样东西多含有很多病菌、病毒感染、废弃物,务必去除。
五、虾的营养使用价值
虾中带有百分之二十的蛋白,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的好几倍乃至十几倍,虾和鱼类对比,含有的身体必须氨基酸缬氨酸并不高,但确是营养搭配的蛋白质来源,此外,鱼虾带有甘氨酸,这类碳水化合物的成分越高,虾的清甜味就越高。虾和鱼类禽产品对比,脂肪率少,而且基本上没有做为动能来源于的小动物糖质,虾中的胆固醇成分较高,另外带有丰富多彩的能减少身体血细胞胆固醇的赖氨酸,虾带有丰富多彩的钾、碘、镁、磷等营养元素和维生素D等成份。
以上便是有关虾蟹粥的作法详尽流程了,不论是虾还是蟹,其营养成分全是比较丰富的,蟹具备祛毒,抗结核的作用,而虾则具备高蛋白食物,减少身体血细胞胆固醇等功效了,所以说二者的融合特别适合心脑血管病症病人服用,可是一些过敏性体质的人这最好是不必服用。
‘肆’ 女人吃螃蟹有什么好处
女人吃螃蟹的好处有抗感染促进伤口愈合、解毒功效、预防肿瘤。
1、抗感染,促进伤口愈合。
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
(4)美女吃虾蟹粥图片大全扩展阅读
螃蟹不能吃的部位:
蟹胃:躲在蟹黄里的“三角包”蟹胃在哪?打开蟹壳,看到壳上沾有一些蟹黄,蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏,不建议食用。
蟹腮:两排“小扇子”打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统,也不宜食用。
蟹心:黑膜下的“六角板”中医常说螃蟹极寒,而蟹心为最。蟹心是一个白色的六角形,它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下。
‘伍’ 潮州虾蟹粥的做法
潮汕地区都比较喜欢吃海鲜,因为潮汕靠海海鲜都是非常新鲜的,潮汕地区的朋友还流行用各种海鲜做美食,比如虾蟹粥,又鲜又嫩,而且里面还可以加上水果玉米罐头,还有一些食材搭配,这样让粥吃起来更加美味。
虾蟹粥
材料
螃蟹,虾,米,玉米粒罐头,lettuce,姜,葱,鸡精
做法
1.大米泡半个小时。
2.姜切丝,葱切成葱花,lettuce切丝.
3.泡大米的同时,清理螃蟹和虾。把螃蟹上锅蒸,蒸死就关火(这步有点残忍。。)。把腿、钳子都卸下来。肚子里的脏东西都清理掉。螃蟹表面要清理干净。虾去虾线。
4.烧水,准备开始煮粥了。等水开后,下米。中小火焖煮。中间记得搅拌一下,不要
粘锅了。我用了一ricecookercup的米,中小火煮了30分钟。
5.粥煮好后,下姜丝,下螃蟹和虾。煮5到10分钟,直到螃蟹和虾都熟了。
6.加入玉米粒和lettuce丝,加点鸡精。即可关火。
7.盛到碗里,撒点葱花。
螃蟹粥
材料
螃蟹2只,瘦肉100克,姜、葱、香菜、冬菜各适量
做法
1、用高压锅先把粥煮好。ps:当高气压一上来时,就马上熄火。
2、将螃蟹掰壳,肉身洗刷干净后,切成四块,用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下,使其外壳裂开。
3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎,把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁。
4、将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段,冬菜洗干净后备用。
5、煮粥的高压锅揭盖后,重新点火加热,将螃蟹、姜丝放进去一起煮。
6、十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去。
7、最后将葱粒、香菜放进锅里后,搅动几下就可以熄火了。
小诀窍
1、螃蟹要鲜活处理干净,煮出来的粥才会鲜美好吃。
2、放些姜丝能驱除螃蟹的寒凉。ps:笔者不喜欢吃姜丝,所以意思下就够了。
‘陆’ 女生的海鲜粥是什么意思
女生的海鲜粥是女生平时喝的海鲜熬的粥。根据调查显示用海鲜熬成的粥营养丰富,滋养身心。大多数女生都喜欢早上喝一碗海鲜粥。
‘柒’ 虾蟹粥的做法
很多人都知道粥是秋季最养胃的食物之一,而螃蟹也是在秋季里最肥美的时候,营养也达到了最高,在粥里加入虾蟹也许味道会很棒哦,那么大家知道虾蟹粥的做法吗?虾蟹粥怎么做好吃呢?下面我就为大家介绍一下虾蟹粥的做法大全吧。
虾蟹粥
材料
螃蟹,虾,米,玉米粒罐头,lettuce,姜,葱,鸡精。
做法
1. 大米泡半个小时。
2. 姜切丝,葱切成葱花。
3. 泡大米的同时,清理螃蟹和虾。把螃蟹上锅蒸,蒸死就关火。把腿、钳子都卸下来。肚子里的脏东西都清理掉。螃蟹表面要清理干净。虾去虾线。
4. 烧水,准备开始煮粥了。等水开后,下米。中小火焖煮。中间记得搅拌一下,不要粘锅了,中小火煮了30分钟。
5. 粥煮好后,下姜丝,下螃蟹和虾。煮5到10分钟,直到螃蟹和虾都熟了。
6. 加入玉米粒,加点鸡精。即可关火。
7. 盛到碗里,撒点葱花。
螃蟹粥的做法
材料
螃蟹2只,瘦肉100克,姜、葱、香菜、冬菜各适量。
做法
1、用高压锅先把粥煮好。ps:当高气压一上来时,就马上熄火。
2、将螃蟹掰壳,肉身洗刷干净后,切成四块,用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下,使其外壳裂开。
3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎,把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁。
4、将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段,冬菜洗干净后备用。
5、煮粥的高压锅揭盖后,重新点火加热,将螃蟹、姜丝放进去一起煮。
6、十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去。
7、最后将葱粒、香菜放进锅里后,搅动几下就可以熄火了。
小诀窍
1、螃蟹要鲜活处理干净,煮出来的粥才会鲜美好吃。
2、放些姜丝能驱除螃蟹的.寒凉。ps:笔者不喜欢吃姜丝,所以意思下就够了。
花蟹粥
材料
大米1杯,花蟹1只,胡萝卜1小段,姜小块,盐少许。
做法
1.大米淘洗干净,放入电饭煲中,加足量水。
2.将花蟹处理干净,分成小块(花蟹处理方法见这里)。
3.水滚之后,继续煮十分钟,加入处理好的花蟹。
4.再煮十分钟,加入胡萝卜片。
5.加入姜丝。
6.继续煮十分钟左右,即可关火,加少许盐提味。
营养美味的螃蟹粥
材料
大闸蟹、生姜、大米、香葱、盐。
做法
1、准备两三只大闸蟹,把大闸蟹洗干净,一定要是活的大闸蟹,这样做出来味道才鲜美。
2、首先将大闸蟹蒸熟,卸掉腿,把腿部有关节的部分切掉,挤出蟹肉,备用。
3、把螃蟹的盖掀开,去除白色的象须子一样的东西(实际就是蟹鳃),把蟹黄(蟹膏)和背部的肉全部取出备用。
4、把生姜切末,切成细细的末备用(因螃蟹性凉,可以多放姜末)。
5、准备几棵香葱,洗好切成半厘米小段,备用。
6、把米淘好,1小碗大米足够。加适量的水,放入锅中煮。如果有香米,加入一小把更好。
7、米粥煮沸以后关小火,倒入蟹肉和姜末,小火继续熬8分钟左右,加入少许盐(按口味,不宜太咸)搅拌,关火。
8、放入备好的香葱,搅拌,出锅。小诀窍一定要先将大闸蟹蒸熟再弄哦!
海鲜螃蟹粥
材料
大米粥1碗,大闸蟹1只,鱿鱼50克,虾仁50克,食盐1/2茶匙,姜1小块,料酒1/2汤匙,香菜2根,植物油适量,白胡椒粉1/2茶匙。
做法
1、将螃蟹用牙刷清洗干净,去腮,斩块待用。 2、虾仁去黑线,鱿鱼切小段分别用盐和料酒腌制15分钟。姜切成非常细的丝,待用。
3、将熬好的粥转入砂锅,放点盐,淋少许的植物油,放入一半的姜丝和螃蟹小火熬煮15分钟。
4、然后加入虾仁和鱿鱼,再熬煮5分钟左右。
5、加入胡椒粉,撒入香菜碎,将剩下的一半姜丝放入,搅拌均匀就可以享用啦!
小诀窍
1、鱿鱼和虾仁事先腌制后使用,可以减少腥味。
2、放点油粥的口感会嫩滑些。
3、加入胡椒粉和姜丝,不但去腥也能减弱海鲜的寒性。
鲜美蟹粥
材料
螃蟹一只、大米、姜丝、盐、白胡椒。
做法
1、大米清洗干净后,可以浸泡半小时,以缩短熬煮时间,不泡也可以啊。
2、收拾螃蟹:先刷洗干净外壳,再掰开蟹壳,去除嘴、胃、腮。蟹身切成两半。
3、开始熬米粥,我用的砂锅。等米粒变得饱满后,就可以关火了,盖上锅盖焖20分钟左右。再次熬开,米粒为开花状态。
4、下入螃蟹块,姜丝。再熬5分钟左右,就可以关火了。最好再焖5分钟。
小诀窍
食用时,加入盐、白胡椒调味。
萝卜毛蟹粥
材料
冬北大米,油,瑶柱,毛蟹,姜,冬菜,萝卜,瘦肉,生粉,酱油,盐,香菜。
做法
1.沙锅煲开水.下冬北大米和一点油。
2.泡软的瑶柱先煲.毛蟹养在水里让它游一游.洗净。
3.姜片爆香.下毛蟹爆到变色。
4.放入沙锅.下冬菜和萝卜片同煲.为照顾吃肉的人我还放了点瘦肉碎(用生粉酱油腌过)。
5.煮到粥稠下盐调味.撒上香菜碎关火。
结语: 以上就是为大家介绍虾蟹粥的做法全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的虾蟹粥了吧,我介绍的是几款简单好吃的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。