美女炸糕视频大全

A. 油炸糕怎么做 油炸糕的家常做法

油炸糕
软糯香甜
材料:
面粉250克，水450克，白砂糖约50克

做法:

水倒入炒锅中烧开，关火后立即倒入面粉并用铲子或擀面杖不停搅拌，直到没有一点干面取出凉透揉成面团。
糖放入碗中，加入15克面粉拌匀成馅。
将面团搓成长条，掐成鹌鹑蛋大小的剂，先用手捏成一个厚一点的小圆饼，放入糖馅包好，再按成约4CM的圆饼。
油烧至7成热，将炸糕放入炸至两面微黄即可。

小诀窍:

一定要将口包好，否则会漏糖。

材料:
糯米面，黑芝麻馅，红豆馅，油

做法:
1.把糯米面加水和面,不能太软,尽量硬一些.然后就是醒,醒的时间长一些.可以头天晚上就和好了
2.就是把一小块江米面团按扁,尽量薄一些,加入馅,再包上按扁了。
3.锅中放油放入面饼小火煎至双面金黄熟透即可。

小诀窍:
超市有卖的红豆沙馅，用的时候可以选冻硬一下，包的时候好包。

山西小吃——炸油糕~在北方人看来，山西、陕西都属老西儿，老西儿们都擅长面食，老西儿的小吃都很美味~~山西话说炸油糕的那个油字声调降下来，而糕字几乎是轻声，听起来很可爱~
材料:
黄米面，红糖豆沙馅料

做法:
1.将黄米面放入很少量的水，用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒。
2.将蒸锅置于火上，放好篦子和屉布，盖上锅盖，看到有热气冒出，均匀撒上一薄层刚才搓好的江米面，然后盖上锅盖，再看到有热气冒出，继续在上面撒，知道把所有的面都蒸透，蒸熟。（注：撒面一定要均匀。）
3.将蒸好的江米面趁热放入容器中，马上开始揉搓光滑。
4.在揉好的面团上稍微洒些油，然后揪成大小均匀的小团。一定要趁热，凉了就变硬了。。
5.老爸提前做好的馅料~香甜可口~比买的那种稀不啦叽的可好多了~~
6.油热后就开炸，没什么巧把式~~面是熟的，炸透炸鼓就可以出锅了

小诀窍:
友情提示，此食品不易消化，莫贪嘴吃太多哈~~

材料:
主料：水1/2杯(约125ml)，面粉1/2杯(约70克)，鸡蛋2-3个，白糖1大勺，黄油1/2条(约50克)，香草香精1小勺。

做法:
1、锅中放水1/2杯,黄油1/2条,白糖1大勺，烧开后，将面粉倒入，用筷子快速搅拌均匀。
2、将鸡蛋打匀，分次将蛋液倒入烫面内用筷子充分搅均，这一过程比较练臂力。加入香草香精(起到去除蛋腥味，如没有香草香精可不放)，混匀后的面糊即为奶油炸糕的面坯。
3、搅拌成糊状。
4、将油烧热(油温勿过高)，我用两个大的不锈钢勺：先用一个勺挖一坨面糊(大约有鸡蛋黄大小)用另外一个勺蘸一下油将勺内的面糊轻轻拨进油内，经温油炸至鼓涨起来，呈金黄色即可捞出，沥干油，撒上白糖即可。
5、香香甜甜的奶油炸糕做好了。
贴士：用蛋液来调整面糊的干稀程度，如果面糊比较稠，手上可抹少许油，抓起一小块面坯，揉成鸡蛋黄大小的球，再按扁，放油内炸，这样炸出来的不如稀一些的面坯炸出来的鼓涨，但稀的面坯不易下手，只好用勺，做出来的形状不太漂亮，但鼓涨很大。

材料:
面粉，开水，白糖，香草粉，鸡蛋液，奶油，油

做法:
1.用上好面粉为原料，先烧适量开水，水开后，改用小火，将面粉倒人锅内，迅速搅拌直到面团由自变成灰白色，不粘手时，取出稍晾成烫面。
2.白糖用水化开，香草粉用水化开，适量鸡蛋液在碗内搅匀，分几次加入烫面中，最后一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均匀。
3.锅内倒花生油或生菜油，也可用牛油。但不宜用豆油或芝麻油，因为后两种油容易抵消奶油味，旺火烧至冒烟后，改用小火，此时将揉匀搅拌好的面团，500克分成40个均匀小球，人油锅前用手摁成圆饼，逐个下人油中，待饼膨起如球状，并呈金黄色时捞出，滚上白糖即成。

小诀窍:
除奶油炸糕外，还有黄米面炸糕和江米面炸糕（用水磨米，质量最好），面均要加水和好后发酵，面和得不要太硬，要适当揉进一点碱。制作时抓一块面约50－60克，用手指在中间按一个坑儿，包进豆沙馅，将口封严，随包随入温油炸至金黄色。此种炸糕外焦里嫩，香甜可口，很受欢迎。
还有一种烫面炸糕，先把水烧开后，倒人面粉搅拌均匀，面烫好后出锅分成大块，摊开晾凉，对上发面和适量碱面，揉匀揪成小剂，摁扁，包上用红糖、桂花、面干拌匀制成的馅儿，用温油炸。此种炸糕外焦酥，里软嫩，易消化。

B. 怎么做炸糕怎么做

烫面油炸糕

用料

面粉 200克

水 380克

白糖 20克

面粉（烫好后） 50克

食用油（烫好后） 30克

馅料（仅为比例量）

白糖 一大勺

面粉 半勺

烫面油炸糕的做法

• 水与糖放锅中烧开，倒入面粉，烧开后离火快速搅拌，让面粉糊化。

• 案板抹油，将烫好的面团取出放到案板，摊开凉至手温即可，加入50克面粉，30克油，将面团揉匀，揉至不粘手，如果还粘手可适当加点油。（这一步是起酥，炸出来表皮酥脆。）面团盖上保鲜膜松弛20分钟。

• 松弛时间准备糖馅，面粉半勺，糖一大勺，比例1：2，原视频里放的黑芝麻碎，但我觉得不放味道更好，具体量每个人包的不同，可适量准备一些，不够再混合。

• 松弛好的面团不用揉，直接搓成长圆形，切成鸡蛋大小的剂子。原视频里是把面团掏个窝放入糖馅包好把多余剂子头去掉，但我试过这样做出来的皮特别厚，我改成用擀面杖擀，擀的比饺子皮厚一些，边缘稍薄，原则是包起来不漏就好，皮不要太薄（因为炸的时候会膨胀）。包入糖馅（馅料一定不要放的太少）捏合按扁。（包好的一定要用保鲜膜盖好，这点很重要，表皮不能风干，切记！）

• 锅中加入油（油不要太少，要保证熟了能飘起来才行，不然油炸糕做出来靠近锅底一面是黑色的，颜色不漂亮），至筷子冒小泡状态放入生坯，飘起来后不断翻动，慢慢油炸糕会鼓起大泡泡，炸至两面金黄即可，大约十分钟。火候中大火即可，具体看炸的情况调整火候。

C. 炸油糕，怎样做烫面油糕视频，炸油糕的做法视频

• 主料

• 中筋面粉

  100g

• 糯米粉

  100g

• 豆沙馅

  适量

• 辅料

• 沸水

  适量

• 食用油

  适量

• 步骤

• 1.面皮食材：普通面粉、糯米粉各100克。

• 2.面粉和糯米粉混合均匀，倒入沸水用筷子播散。

• 3.稍稍晾凉后，合成柔软的面团醒10分钟。

• 4.豆沙馅。

• 5.豆沙馅分成份团圆。

• 6.松弛好的面团在案板上稍微揉匀，分成剂子。（没有具体称重，200克的粉大概做了14个油炸糕）

• 7.手上抹少许食用油，取一份剂子，在掌心按薄。（面团很柔软，延展性很好，不用擀面杖擀）

• 8.放上一份豆沙馅。

• 9.收好口，不要露馅。

• 10.收紧后，再次用手按扁，就成了炸糕生坯。所有依次做好。

• 11.锅中放入食用油，油温三四成热，放入做好的炸糕生坯，中小火炸制。

• 12.炸至两面呈浅黄色中间鼓起捞出。

• 13.捞出控油

D. 炸糕的家常做法大全怎么做好吃视频

1.面粉适量加少许白糖

2.用开水烫面。搅拌均匀后醒1小时左右

3.面醒好后，一边加入干面粉一边揉面

4.揉好后分成若干个小面团

5.将面团擀成面皮，包入馅料

6.锅内热油，5成热后，改小火，放入5，炸至金黄色浮起即可