小美女吃鸡爪煲

① 鸡爪煲汤怎么做好吃

木瓜鸡爪汤
1、木瓜一个约两斤，去皮，切块
2、鸡爪一斤，用开水烫过
3、瘦肉约半斤，切块，用开水烫过
4、花生少许，姜三片
放冷水一起煲约一个半小时，即可

海带结煲鸡爪汤做法
1、 鸡爪飞一下，焯去血水。
2、 将焯过水的鸡爪清洗干净，锅中加入水，姜和鸡爪，大火煮开
3、 撇去浮沫，加入适量的料酒和盐，中火煮至汤色变浓
4、 加入海带，继续煮个十来分钟，即可。

花生鸡爪汤的做法：
1. 鸡爪剪去爪尖，洗净，焯水。花生米浸泡回软去皮。
2. 砂锅放在旺火上，舀入花生油烧到七成熟，先放入葱化、姜末、精盐、白糖、酱油、黄酒，稍炒起味，再放入鸡爪，加入清汤100克，迅速翻炒3分钟，待汤汁快干，再加入清汤100克，继续翻炒至鸡爪呈金黄色。将砂锅移至微火上，加入清汤200克和花生米，加盖煨10分钟，最后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，装盘即成。

② 如何制作美味的砂锅鸡爪煲

家常鸡爪煲(砂锅版)的做法

用料

鸡爪 500g

薯仔 2个

金针菇 1把

红萝卜 1/4根

青椒 2个

白菜 5片

年糕 1把(可不放)

洋葱(小的) 1个

姜 3片

蒜 2瓣

蚝油 1勺

生抽 2勺

白糖 1勺

老抽 1勺

鸡精 1勺

豆瓣酱 2勺

做法

鸡爪对半切好，焯水盛出备用。配菜准备切好。薯仔什么的可以切大块点。

小贴士

1.水不要加太多，因为煮配菜会有水份溢出。煮的过程中水太多要及时盛出来。
2.薯仔等配菜可以切大块点，不然到后面夹不上来。
3.配菜要晚点放，否则煮得很烂。

③ 鸡爪可以煲什么汤 这几种鸡爪汤都美味

常见的鸡爪做法就是红烧，红烧也是最美味的，但是有的人不太喜欢吃烧的菜，觉得不是最健康的方法，下面介绍鸡爪可以煲什么汤 这几种鸡爪汤都美味。

鸡爪栗子煲

材料： 鸡爪4个、栗子10颗、姜适量、盐适量

做法：

1、鸡爪烫洗干净，剪去趾甲，斩断过开水捞出。

2、放入深盆中，加两片姜，加水淹过鸡爪入蒸锅隔水蒸一小时。

3、加入剥好的栗子继续蒸半小时就OK了，吃前调盐味。

香菇枸杞鸡脚汤

材料： 鸡爪12只、干香菇30g、枸杞2勺、火腿1小块、花椒粒1茶匙、小葱2根、葱白1段、生姜1块、盐适量、白砂糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、香麻油适量

做法：

1、盆中倒入温水中，调入1茶匙白糖搅匀，干香菇用清水稍加冲洗后放入盆中浸泡;生姜切3片，小葱洗净去葱须挽成2个葱结;葱白拍碎备用;火腿切丁备用。

2、花椒粒加入适量清水煮开后，倒入大碗中摊凉，加入拍碎的葱白段、生姜1片以及料酒1茶匙，将买回来的鸡爪冲洗干净后放入浸泡2-3个钟头备用。

3、将浸泡好的鸡爪进行再处理：剪去趾甲，将爪心上黄色的茧皮撕干净;锅内坐水，放入生姜1片、葱结1个及1小勺料酒，水开后将鸡爪放入氽烫，捞出后用清水将浮沫冲净。

4、将泡发香菇的香菇水沉淀过滤后倒入砂锅内，将砂锅注入足量清水，把鸡爪放入锅中，大火煮开后将汤面上的浮沫再次撇清，放入火腿丁、生姜1片、葱结1个，大火煮开后转小火煲制。

5、鸡爪煲制约半个钟头后，将香菇、枸杞倒入锅中，把葱结取出扔掉，将锅中材料轻轻搅匀后继续煲炖。

6、煲至鸡爪软糯酥而不烂时(大约再半个钟头)，锅内放入适量精盐、少许胡椒粉调味，上桌前淋入少许香麻油。

花生眉豆鸡爪汤

材料： 鸡爪6只、瘦肉1块、花生适量、眉豆适量、薏米适量、生姜1块、大葱1根、蜜枣1颗、盐少许

做法：

1、鸡爪剪去爪指甲，洗干净。

2、瘦肉洗干净切块，花生、眉豆、薏米、蜜枣都洗干净。

3、生姜去皮，拍扁，大葱洗干净，斜切小段。

4、接一锅冷水，放入一小块生姜、几片大葱段、放入鸡爪、瘦肉飞水，水烧开后，去掉浮沫。

5、瓦煲洗干净，接适量的清水，小火烧煮让瓦煲慢慢加热到一定程度后，大火煮开，分别加入鸡爪、瘦肉、花生、眉豆、薏米、生姜、蜜枣，大火烧开，转中小火熬半小时后，转小火慢慢煲熬1小时。 

6、食用前加入食盐调味即可。

凤爪花生汤 

材料： 鸡爪500g、花生100g、姜片适量、料酒1大勺、盐1/2小勺 

做法： 

1、花生用温水浸泡30分钟。 

2、从超市买来鸡爪，剪去脚指甲，洗净改刀剁成两段。 

3、锅中适量清水放入鸡爪，倒入料酒焯水，捞出沥干。 

4、锅中适量清水，将焯好的鸡爪和生姜片一起放入汤锅中。 

5、倒入花生大火煮沸后转小火，慢慢的煮上两小时左右。 

6、调入盐，焖五分钟，确保鸡爪的完整和鸡爪上的皮入口即化。

鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。

不要吃多，任何东西吃多了都会出问题的。还有不要到小摊贩去买卤鸡爪吃，特别是夏天，细菌生长繁殖迅速，吃了十有八九要拉得你两眼发直、双腿发软、口吐白沫、全身抽筋。吃鸡爪可以消磨时间,而且它含胶原蛋白比较丰富,可以美容,不好,但是好东西也不能多用,适量就好,什么过量了都不好。

1.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、胆囊炎、胆石症的人忌食。

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用。

6.鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

④ 鸡爪煲的做法窍门 鸡爪煲的做法

1、主料：鸡爪八个、鲜虾适量、藕一段、胡萝卜适量。

2、辅料：姜适量、生抽一勺、老抽半勺、蚝油一勺、白糖一茶勺、淀粉适量、葱适量、蒜适量、小米椒适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、豆瓣酱一勺、料酒适量。

3、鸡爪洗净，用厨房剪刀剪去指甲，准备鲜虾，虾去虾线，准备藕一节。

4、姜葱蒜、辣椒切断。

5、热水烧开，放鸡爪、料酒、葱、姜大火煮开捞出, 捞出的鸡爪凉水冲洗。

6、热锅热油，入葱蒜姜、小辣椒，花椒煸炒香，再放入豆瓣酱炒出红油。

7、倒入鸡爪翻炒均匀。

8、加一勺生抽、半勺老抽、一勺耗油、一茶勺白糖翻炒上色，加水没过鸡爪。

9、水开加藕片和胡萝卜，加盐调味，转小火炖煮30分钟，至藕段熟。

10、最后加入洋葱和鲜虾，加小半碗水淀粉，焖煮五分钟，撒上葱花或者白芝麻即可。

⑤ 高压锅鸡爪煲的做法

高压锅鸡爪煲的做法
用料
鸡爪 1000克 葱姜 适量冰糖 一小把桂皮 一块大料 l个八角 2个生抽 两勺老抽 1勺蚝油 1勺料酒 适量6月香豆瓣酱 1勺
做法步骤
1、葱切段，姜切片，鸡爪剪去指甲洗净。
2、鸡爪凉水入锅，加入料酒，焯水，然后凉水洗净备用。
3、处理好的鸡爪放入电压力锅内。
4、加入葱段，姜片，冰糖，八角，桂皮，大料。
5、加入生抽两勺，老抽一勺。
6、加入蚝油一勺，料酒两勺。
7、加入豆瓣儿酱一勺。可以根据自己口味加盐或者加辣椒。
8、加入适量清水后合盖选择煲汤功能，等待就好。
9、工作完成后就可以享受美味了。
10、鸡爪软软糯糯超好吃，汤汁还可以泡些熟鸡蛋进去做卤蛋哦。
小贴士 夏天天气炎热，要现做现吃哦。
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

⑥ 鸡爪煲的做法，鸡爪煲怎么做好吃，鸡爪煲的家常做法

⑦ 药膳鸡爪煲的做法

药膳鸡爪煲：当归红枣鸡脚汤，是一道非常滋补的药膳

1、当归具有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛，尤其对月经不调或常有经痛的女性有相当的帮助。

2、红枣具有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效，但性质比较燥热，使用时最好去核。

材料：党参 适量、红枣 5粒、枸杞 适量、当归 5片、桂圆 适量、鸡爪 8只

准备当归、党参、红枣、桂圆肉、杞子，用清水洗净后备用。

⑧ 井柏然和刘雯恋情曝光后，晒出自制韩式鸡爪煲，网友喊话赶紧出摊，如何看

井柏然大秀厨艺，还借用朋友的话夸自己做的韩氏鸡爪煲可以开店卖了，真是人帅做的饭也好吃，哪个女孩子会不喜欢呢？看来吃瓜群众又要开始嫉妒刘雯了。这是怎么回事呢？原来井柏然发文说近来一直想吃韩氏鸡爪煲，于是就点了几家外卖，可是发现都不是印象中的那个味道。于是就搜索了一下攻略，亲自动手，还晒了出来，焦黄的鸡爪，上边浇上特制的酱料，看上去色香味俱全，能够迅速勾起人们的味蕾。

怪不得井柏然夸自己呢？看上去就好吃！不过井柏然也挺会夸自己的，不像王婆卖瓜一样，只顾自卖自夸了，连卖相都不要了。井柏然则不是，他套用朋友的话，夸自己，既不夸张也不张扬，反而把鸡爪好吃的精神说到了骨子里，这才是会说话的人。

其实鸡爪是许多女孩子的最爱，说不定井柏然制作鸡爪就是特意为刘雯制作的，刘雯好幸福呀！还没有嫁过去，井柏然就开始为其做饭了。而井柏然所说的这个朋友，莫非就是刘雯。井柏然和刘雯的恋情传得沸沸扬扬，有媒体拍到井柏然与刘雯甜蜜出行，二人十指紧扣，一看就是新恋人，据说当时二人赴约与杨丞琳、李荣浩的聚会。

通过这些细节，我们也完全可以推测，井柏然和刘雯在一起，因为一般这样隆重的好友聚会，都是成双成对的，不然双方都会略显尴尬，毕竟谁也不想当灯泡。还有这样的隆中家庭接待，往往都是一方是新恋人的情况下发生，就是为了给新人留下好印象。

⑨ 鸡爪煲怎样做，鲜香入味，口感绝佳，一家人吃不够呢

鸡爪煲怎样做，鲜香入味，口感绝佳，一家人吃不够呢？

见到胖哥俩的排号状况你就知道他们家有多火!这道是效仿胖哥俩的鸡爪煲，虽然他们主打的是肉蟹煲，但是我嫌吃大闸蟹不便，所以每次就只点他们家的鸡爪煲，鸡爪啃个够。吃了好几次，类似也可以吃出它味道啦。

可以看到的是鸡爪、水豆腐、马铃薯、圆葱，看不见的调味品我只能自己摸索了。最终请我们家试吃员点评，与胖哥俩的相似性：90%美味水平：95分(我手残党冰糖放多了，试吃员不喜欢甜的)我也觉得口味淡了些，但是绝对并没有胖哥俩的鸡爪煲那一个糖度，这也是我每一次吃不完的缘故，甜得非常容易腻。

小提示冰糖少放一点!冰糖少放一点!冰糖少放一点!重要的事情说三遍以上是鸡爪煲的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是动力。