① 皮蛋瘦肉肠做法视频
1. 将猪肉皮的白膘片净，放入沸水锅中烫透；
2. 肉皮捞出趁热切成细条，用精盐反复搓洗二三次，再用清水冲洗干净，装入盆内，加水的1.5倍于肉皮，上屉蒸1小时，取出将汁滤出；
3. 将小肠洗去掏空里面的肉质，只留下小肠衣待用；
4. 将皮蛋（松花蛋）洗净，上屉蒸熟取出，晾凉，剥去皮，一切两半，装入肠衣内；
5. 肉皮清汁内加入姜汁、料酒、精盐、味精调匀，趁热灌入肠衣内，扎紧两头，冷却后即成，食用时切片装盘。
② 皮蛋肠的家常做法大全怎么做好吃视频
一根皮蛋肠
把外皮去掉
切成小片
一根小葱和西红柿一个配菜
5
把葱切碎
和西红柿切成条
零散的摆到盘中
6
倒入两点香油和少量的白醋
就可以吃了。
③ 皮蛋肠怎么吃好吃
食材与明细
皮蛋肠1段
蒜头5个
辣椒3个
淡盐酱油1汤匙
香油1汤匙
陈醋1匙
难度简单
时间十分钟
口味酸辣
工艺拌
看高清大图步骤？下载客户端！
1. 皮蛋肠一条，菜板跟刀洗干净。
2. 将皮蛋肠切好摆盘。
3. 将蒜头切成蒜泥，辣椒切段放入盘内，淋上酱油，陈醋，香油就可以了。（喜欢香菜或是葱花的朋友可以撒点)
④ 皮蛋瘦肉肠做法视频
皮蛋瘦肉粥
1,米用油和盐拌匀腌制1个小时.
2,里脊切细丝用料酒,盐,淀粉抓匀.下锅炒熟.
3,熬粥-----同时加入切碎的一个皮蛋和香菇.
4,粥完全熬散皮蛋煮化了以后,下肉丝,姜丝,还有切碎的第二个皮蛋,再熬半个小时,撒入葱末.
⑤ 皮蛋肠的做法
1.
鸡蛋打好，放入盐
2.
皮蛋扒好皮，图片上是四个，后来又放了一个
3.
皮蛋倒入打好的鸡蛋液中
4.
倒入和鸡蛋一样多的水，我倒的是温水，再放入少量的淀粉
5.
灌好
⑥ 皮蛋肠怎么吃
1、皮蛋肠一条，菜板跟刀洗干净。
2、将皮蛋肠切好摆盘。
3、将蒜头切成蒜泥，辣椒切段放入盘内，淋上酱油，陈醋，香油就可以了。（喜欢香菜或是葱花的朋友可以撒点)
⑦ 皮蛋肠的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
鸡蛋500克
松花蛋4个
调料
食盐
5克
味精
3克
料酒
5克
生抽
5克
松花蛋肠的做法
1.鸡蛋打散放入干净盆中、松花蛋去皮洗净
2.松花蛋切成小块放入鸡蛋的盆中，加入盐、料酒、生抽、味精适量，用手动打蛋器搅拌均匀
3.将大可乐瓶的上半部分剪下作为灌肠用的工具，将剪下的可乐瓶和肠衣的口连接一起，用大饭勺将2中的松花蛋液灌入肠衣中
4.封口分别用细绳系紧，中间也分段系紧，这样便于在锅内煮，凉水入锅内，煮熟，上大气转中小火，10-15分钟就好了，凉后切片入盘即可食用
⑧ 皮蛋肠怎么吃
你说商场里面的皮蛋肠吗，我个人觉得凉拌最好吃了，蒜蓉、红油，爽呆了