烤鱼视频大全美女

❶ 烤鱼做法全部过程视频

家庭版秘制烤鱼
食材：草鱼一条、薯仔、豆腐皮、西蓝花、葱、姜、蒜、莲藕、蘑菇、油炸花生米、香菜、辣椒、洋葱、豆瓣酱、料酒、胡椒粉、花椒、五香粉、食用油、火锅底料、老干妈、孜然粉、盐、开水、高汤
做法：
1、 市场买活的草鱼，现杀新鲜，大约两斤左右，除了草鱼，海鲈鱼、罗非鱼、黑鱼等也可以，最好选刺少的，吃着方便。
2、 鱼买回家后洗干净，对半切开，擦干多余的水分，葱姜切片，鱼身改花刀，撒上盐、料酒、胡椒粉，多撒点盐入味，把调料均匀的抹在鱼身，放入葱姜，腌制3小时。
3、 开始准备配菜，喜欢吃什么蔬菜就放什么，海宝选择了洋葱、莲藕、蘑菇、西兰花、豆腐皮和薯仔，大蒜多放，大蒜特别好吃！蔬菜还有金针菇、娃娃菜、海带、芹菜、莴苣等也特别爽脆。
4、 蔬菜切好焯水，过一遍油，略煎一下，花生米油炸一下。
5、 烤盘内铺上锡纸，倒入一些食用油刷匀，并将烤箱预热210°，多倒点花生油。
6、 拿出腌好的鱼，摆放在烤盘上，再在鱼身上刷一层油，鱼身上的油也建议多刷一点。
7、 把鱼送入预热好的烤箱内，210°三十分钟，如果鱼比较大的话建议延长烘烤时间。
8、 20分钟后拿出烤箱里的鱼，在鱼表面再刷一层食用油，同时打开烤箱热风继续烘烤，这样鱼皮表面就会变得脆一些，也更好吃。
9、 接下来准备炒料和配菜，热锅凉油，放入豆瓣酱和火锅底料炒香后加入其它炒料（葱姜蒜，干辣椒等），放了一勺海底捞火锅底料，还放了一些五香粉。
10、香辣调料炒香后在锅内加入一大勺开水或者高汤，煮开后依次放入配菜快速翻炒。
11、取出烤好的鱼，将炒好的配菜铺在烤鱼上，然后送入烤箱（210°）继续烤5——10分钟。
12、铺好配菜后把鱼继续送入烤箱中，最后撒上一些小米椒和花生米就可以吃了，再点缀些香菜简直诱人又完美，喜欢吃汁水多的，可以多弄点料汁浇上会更棒！

❷ 烤鱼制作方法视频教程

烤鱼我也喜欢吃，做法也很简单，首先把鱼从中间切开，鱼背切花刀，用葱.姜.酱油.胡椒粉.料酒腌制鱼20分钟，厨房纸擦干鱼身。锅下入比平时炒菜多的油开始煎鱼，等两面煎的焦焦的出锅。趁热撒上孜然粉.辣椒粉，这步很重要哦！撒上马上就有了饭店烤鱼的感觉!用国内剩下的油放入泡辣椒，香辣酱，火锅料炒香，茄子垫底，放入鱼，加水，相继加入菜就可以享用美味了，第二种家常烤鱼之不用烤箱的做法鱼从背部下刀，翻过来后切花刀，两面高处撒盐拍打一下，锅中烧热后再倒油（多一点），再给鱼两面都拍上淀粉火关成中火先煎带皮的一面，至金黄色后翻面调小火煎鱼，另一起一锅倒油放干辣椒，花椒倒入洋葱豆芽晃锅见热后，加点盐。出盘垫底盘锅中再倒油，多放花椒干辣椒大葱段姜片蒜碎加入豆瓣酱炒红油后加豆豉（可多些）小米辣，再加两汤勺香油，适量盐和少量糖，再稍微加点水待鱼能用筷子轻松穿透后装入盘中，四周放点芹菜叶水份出去后，关火，加点香油，浇上鱼身，再加点香菜花生菠萝，这样烤鱼就做好了，希望对你有帮助！

❸ 烤鱼的正宗做法视频教程

• 将辅料备好：泡椒切丁，泡萝卜切条，泡姜切块，生姜切丝。草鱼洗净，刮鱼鳞，鱼肚清理干净，切开鱼背（骨头切断，但肉不要完全切开）

  

❹ 怎样做烤鱼好吃视频教程

用料
鱼 1条
腌制酱料： 各适量
盐，生抽，料酒，胡椒粉，生粉，葱姜片
蔬菜： 各适量
莲藕，薯仔，萝卜，茄子，洋葱，青红椒，魔芋豆腐，西兰花，花菜，年糕片 自己喜欢就好
辅料： 各适量
油，盐，花椒粒，干辣椒，姜蒜片，豆瓣酱，剁椒，香菜，葱段
美味烤鱼！的做法
将鱼清理干净，从中间剖开，不要切断了。用刀在鱼背上划几刀，加入盐，生抽，料酒，生粉，胡椒粉，葱姜片等腌制酱料腌制片刻
各种自己喜欢的蔬菜洗净切条或切片备用
将腌制好的鱼再拍上少许生粉，入油锅炸一遍，炸至鱼皮表面有点脆就捞起放入刷好油的烤盘，放在炭火上中小火慢烤（听本地朋友说炸过之后再烤更好吃，表皮香脆，肉质细嫩）
炒锅烧热放油，放花椒粒炒香，爆香姜蒜片和干辣椒，喜欢吃辣的就放入一些剁椒或豆瓣酱炒香，放入蔬菜爆炒1分钟，适量盐和生抽调味。（因为我们放的豆瓣酱和剁椒已经够盐味了，所以没有再加盐）口味重的自行添加调料。
将炒香的蔬菜连同汤汁一起倒入烤鱼盘里，放在炭火上烤至大约25分钟左右
烤盘里撒上葱段和香菜，烤盘连同炭火盆一起端上桌开吃

❺ 简单烤鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

主料 2人份
白鱼3条
辅料
花生油适量、精盐10克、料酒1羹匙、辣椒粉5克、孜然粉5克、芝麻10克
烤鱼步骤1

将岛子鱼去鳞、去内脏、洗净
步骤2

在鱼的背部划两刀，然后盐、料酒腌渍10分钟
步骤3

这时可以兑制烧烤料。根据自己的口味，取 辣椒粉、孜然、芝麻、 盐，将其拌匀后备用
步骤4

将腌渍好的岛子鱼，放入烤盘
步骤5

将其放入烤箱，上下火200度以上烤制
步骤6

大约15分钟后，取出烤盘，在已经定型的鱼上，刷一层明油
步骤7

再均匀的撒一些烧烤料
步骤8

继续放入烤箱烤制5分钟。取出后翻面，刷一层明油
步骤9

撒一些烧烤料，然后入烤箱再烤3至5分钟
步骤10

即可装盘食用