⑴ 螃蟹吃法视频
清蒸大闸蟹好吃,做法如下:
1、用刷子把大闸蟹刷清理干净。
⑵ 螃蟹怎么吃详细视频教程
吃之前我们先准备一点姜末,然后倒入食醋,因为螃蟹属于寒性食物,加这两样东西可以驱寒
接下来我们就开始吃螃蟹了,那么吃螃蟹先吃它的哪个部位和后吃它的哪个部位是有讲究的,首先我们先把蟹腿和蟹钳给掰下来,掰下来后呢,我们再把蟹腿的小腿给掰下来
再把小腿的尖爪给去掉
然后把大腿的两头咬掉一点
两头咬掉后,这样我们就可以用小腿把大腿里面的肉挤出来了
我们可以蘸点姜醋汁,这样更美味,还可以驱寒
嫌麻烦的话,也可以直接放在嘴里用牙挤,小腿里面的肉可以用牙齿来咬
现在我们再来吃螃蟹的大钳子,螃蟹大钳子中的肉还是比较多的,它的外壳比较坚硬,我们需要用牙齿将它咬开
咬开后,掰下它的一个钳子就可以开始吃了
吃完蟹腿和蟹钳,接下来,我们就要吃蟹黄蟹膏了,这个时候就要注意了,因为它里面有四样东西不能吃
第一,我们把螃蟹腹部的小盖子给扒下来,这里是螃蟹的蟹肠,里面都是排泄物,是不能吃的
第二,我们再把蟹壳扒开,扒开后,大家看到螃蟹两边有像毛毛虫一样的东西,软软的,这是蟹鳃,是螃蟹身上最脏的地方,含有大量的微生物和脏东西,千万不能吃
第三,在这个膜下面有个白色的六边形薄片
用勺子一挑就出来,这个是蟹心,蟹心极寒,尤其体质寒凉的人,千万不能吃
第四,在蟹壳的嘴巴下面有一个东西不能吃,就是蟹胃
这是螃蟹的消化器官,里面也有各种脏东西
那么剩下的除了蟹壳就都可以吃了,特别是这个蟹黄相当的美味,这两边的蟹肉也非常的多哦
⑶ 古代美女是怎么吃大闸蟹的
不要说古代,就是解放前,大闸蟹也是穷的吃不起饭的人才吃的。但凡生活比较正常的美女就不怎么吃这些低档的东西。红楼梦里的各宴席和全国各地传承的菜系、相声《满汉全席》、有点档次的老菜谱里会有这种最底层人从河边、稻田里随便钓上来吃的东西?
这张老照片出自美国摄影师沃特·阿鲁法特之手。第二次世界大战期间,他服役于美国海军。二战结束后,他跟随海军驱逐舰联络船于1945年10月12日至1946年2月5日在上海生活。他用自己的相机,在上海街头捕捉到不少生动的普通人面孔,真实的记录的当时的上海普通人的生活。旧上海滩补丁摞补丁的穷人没饭吃,饿得没法子,连吃碗锑锅里的稀饭也吃不起,只得以一碗茶水与满桌的大闸蟹当饭吃照片中,—个衣着普通的小男孩坐在摆满大闸蟹的桌前津津有味地品尝着,破旧的桌椅和满桌的大闸蟹形成鲜明对比。
⑷ 清蒸螃蟹的做法和步骤视频窍门
中秋吃螃蟹,这种蟹千万不能吃!现在知道还不晚,赶快告诉家人。螃蟹一定要吃新鲜活的,千万不要贪图便宜买死蟹,海鲜吃不新鲜的会拉肚子甚至会去医院。
9月对靠海的人们来说是开心的,因为是开海的月份,大量海鲜开始上市。再加上中秋临近,正是吃螃蟹的好时候,今天去海鲜市场买了些螃蟹,和大家分享一个蒸螃蟹的小技巧,知道了这个小技巧不流黄不掉腿哦。
经常到固定的一家买海鲜,和卖螃蟹的大姐都很熟悉,每次去都给我挑个大又肥的螃蟹,看看这次挑的怎么样,是不是和她说的一样肥。
洗之前先找把小剪刀从螃蟹嘴那里戳进去,然后去掉皮筋,清洗干净,放入锅里蒸。
皮筋一定要去掉,不然蒸的时候会有皮筋的味道。
蒸的时候一定要肚皮那面朝上,像我图片这样,这样蟹黄或者蟹膏不肯流出来。
蒸螃蟹的时间一般开锅后12分钟就熟了,出锅了,红红的一大盘子,螃蟹腿都没有掉哦。
按照我的方法蒸螃蟹,不掉腿,不流黄,拿起一个沉甸甸的,这次给挑的还真不错,可以过一把螃蟹瘾了,你们喜欢吃螃蟹吗?最喜欢吃哪种海鲜呢?我是挺喜欢吃螃蟹的,偶尔不吃会经常想念的那种。
基本上每个都有黄,就算是公蟹蟹膏也很好吃,我分享的小技巧你们听说过吗?大家都是怎样蒸螃蟹的呢?有小技巧的欢迎分享哦。
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⑸ 怎样吃螃蟹的正确方法视频
1、看螃蟹的外观和颜色。鲜而肥的螃蟹,背部颜色青而亮,腹部颜色发白,腹部的纹路越深而黑,说明螃蟹越肥,但是整个腹部发黑的螃蟹不能要;螃蟹的肚脐处要突出,且发红或是发黄,这说明蟹黄(膏)很满。
2、用手捏软硬。用手轻轻捏一下螃蟹的肚脐和小腿根部,如果手感硬实,说明这是一只壮实肥美的螃蟹,如果手感较软,就说明这只螃蟹是空的,肉不多,蟹黄和蟹膏就更不可能是满的。
3、用手掂重量。新鲜肥美的螃蟹手感较重,如果感觉不出来,可以挑两只相同大小的螃蟹比较着来掂,较重的说明螃蟹的肉多,黄(膏)满,反之螃蟹的肉就会较少,黄(膏)也不怎么满。
冰箱保存螃蟹:
螃蟹是鲜活水产品,离水后保存时间较短,所购数量能在3天左右的时间吃完的螃蟹保存比较简单:选活力旺盛的螃蟹, 把螃蟹的脚和大闸捆起来,以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的,活力足的螃蟹可继续保存。
⑹ 美女在厨房内料理大螃蟹,怎样搞着吃
正常吃就好了