美女吃灌汤包视频大全

⑴ 扬州灌汤包烫皮做法及视频

灌汤包的做法
材料：猪皮一块，葱姜，料酒，胡椒粉
先把肉皮放到凉水至烧开，两分钟，然后捞出，去毛，切去下面的肥肉 再把处理好的肉皮，葱姜，料酒，胡椒一起煮至烂，大约需要2个小时 然后把肉皮拿出来，搅碎。放回汤里，煮约半小时,过滤到大碗里，放在冰箱冷冻，放一个晚上，拿出来就是做好的皮冻，然后把皮冻切碎，备用。
然后用葱姜花椒水开始打肉馅，这个葱姜水是前一天晚上做的，然后泡了一晚上，就是把以上3种材料，姜拍碎，放到热水里，然后用手挤，为了进味，放了一个晚上,小家庭可以用搅拌机打肉馅，第一次发现做灌汤包和做戚风蛋糕的工具如此相似，要一边加汤水一边打，加入香菇，盐，味精，酱油，蚝油，生抽，一个鸡蛋，香油，开始打肉馅,然后把切碎的肉皮和肉馅1:1混在一起，大功告成，一般把它放到冰箱里，用多少拿多少，这样冻一下好包,和面方法以及更多小吃技术学习可以佳威 前面英文 B F T 接着 3 3 9，做包子讲解熟能生巧,蒸的时候可以用烫的白菜叶，也可以用布,蒸熟后你就可以享用了。我国的饮食结构是以面食为主，仅包子的品种就有几百种之多，而其中的灌汤包子也有数10种花样。包子在我国具有悠久的历史，隋唐时代已有包子了，不过那时不叫包子，而称为“馒头”或“蒸饼”之类。灌汤包子在清代时已十分流行，很多史料都有记载。
一、用料：
主料：猪肉（或牛肉、羊肉）
配料：食盐、味精、白糖、料酒、小磨香油、姜末、鸡汤（或骨头汤、水也行）
二、肉馅的制作：
制馅的的关键是拌馅，也就是其中的“汤”，这正是灌汤包子与普通包子的区别。
汉族和回族的用料不同。汉餐的灌汤包子多用皮冻馅，皮冻加热后即形成汤。而清真灌汤包子是用鲜骨髓汤打馅。家庭制作中也有用鸡汤打馅的，甚至有人直接用水打馅的，冬季用温水，夏季用凉水，分5～6次加入馅内，搅成不稀不稠的馅，最后放入小磨香油搅匀。
用骨头汤拌馅的好处有：
第一，汤汁多。骨头汤中含有丰富的胶原蛋白质，胶原蛋白质有较大的溶水性能。因而用骨头汤拌肉馅，其吃水量比水要多；所以加热后有较多的汤汁从肉馅中溢出，就形成汤包中的“汤”。由于肉的鲜味和调味品的味道溶于汤里，故觉汤汁鲜美。
第二，馅心松软。牛羊肉中也含有较高的蛋白质，蛋白质是亲水胶体，其中的肌球蛋白质和胶元蛋白质一样，都是溶水性的，在有盐的条件下，吸水性增强。为了使馅心松软，鲜嫩有汤，拌馅时要有意保持馅中的水份。当包子入笼，蛋白质受热变性，失去持水性能，产生脱水现象，馅心里自然就充盈着汤汁。
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三、包子皮的制作：
灌汤包子与发面包子相比有三个显着的特点：一是定面（相对于发酵面）；二是薄皮；三是馅中含汤。灌汤包子的和面方法，用行业术语说，属冷水面团。冷水面团的特点是：色泽洁白，质地细密，筋力大，韧性强，制成成品后，口感爽滑有咬劲。调制面团时，受季节影响，水量和水温都应做适当的调整。一般来说，天气凉、温度低时，加水量要比天气热、温度高时稍多加些水。用水量的基准是500克面粉加约225克水。水温不能超过30℃，否则容易引起面团性质的变化，使面团“掉劲”。冬季用低温水，夏季用纯凉水。有时夏季气温高，即使用冷水也出现“掉劲”问题。老练的行家这时会在和面时加一点盐，以增强面团的筋度，促使面团组织结合紧密。行话说：“碱是骨头盐是筋”，指的就是盐能增强面团筋力而言。另外调制面团时，必须分次加水，如一次加足水，不易对面粉吸水情况进行观察和检查。面团揉到光润时，盖上湿布，饧约半小时，揉匀搓条，下剂子，擀成圆薄皮，包入馅子。皮儿要薄，且均匀，对灌汤包子皮的要求是“薄如纸”，可见其筋力。
四、蒸制：
将包子生坯放入直径32～35厘米的小笼里，用旺火蒸制，13--15分钟，包子就熟了。蒸的时间不宜过长，长了包子易掉底、跑汤，要随吃随蒸，就笼上桌。热气散了以后，包子皮就会变硬，口感会差一些。
记得曾有人这样形容灌汤包子：提起来像灯笼，放下去像菊花。

⑵ 李敏镐吃灌汤包滋出肉汁，吃东西还要拍视频，会不会很做作

在我看来，我觉得李敏吃灌汤包，然后拍视频，这个事件并没有特别的作。首先，李敏镐是一位韩国人，可能在韩国并没有相似的食物，所以他第1次吃这种灌汤包，然后出现这种汤汁，觉得比较新奇，所以随手记下来这是非常正常的。

其实个人还是比较喜欢李敏镐所主演的一些作品，但是在近几年可能是他服完兵役，然后就没有太多的作品出演，但是还是非常期待他在今后能够给观众呈现出更多精彩的作品。也希望他能够发展得越来越好，越来越顺利。

⑶ 形容女生灌汤包是什么意思

大概意思是灌汤包里面有很多汤汁，

用力去戳会喷出来里面的汤汁。感觉跟狗急跳墙差不多意思，就是做得太过分了人家是会反击的。

⑷ 诱人的灌汤包，怎么样吃才能显得优雅

今天就和大家分享一下正确的汤包制作方法，从和面到拌馅，详细讲解一下，保证你也能做出皮实、汤汁饱满、味道鲜美的汤包。

汤包做法：只要记住这个小窍门，皮薄透明，汤饱可口

提前包肉的时候，把每一折都捏紧，把封口处捏紧，防止包子里的汤流出。每个包子下面放一张油纸，防止包子长时间踩在案板上。用油纸一起放在锅里。水烧开后，用中低火蒸。蒸10分钟左右，汤包就熟了。这样做出来的汤圆不塌底不破皮，而且皮薄透明，汤汁饱满。咬一口超级满足。喜欢就赶紧试试。

⑸ 李敏镐吃灌汤包上热搜，还有哪些明星以吃上热搜

在最近的新闻报道当中，一位知名的韩国男演员李敏镐因为吃灌汤包而上了热搜，从而也就引起了许多网友的不解，为什么明星普普通通的吃一顿饭就能够上热搜？也引起了一些网友的讨论，都觉得现在的热搜质量已经大大不如以前了，吃个饭都可以上热搜。

但是在后来的解释过程中，向往的生活官方微博也出来否认，说只是因为拍摄原因，让大家看到的效果不一样，但其实真正节目里面她并没有假吃，这段事情也才平息了过去。所以由此可见，上热搜并不是一件很好的事情。

⑹ 正宗灌汤包怎么做最好吃

步骤
灌汤包的做法步骤11.选择肥3瘦7的猪肉，洗净、去皮。
灌汤包的做法步骤22.精切：先把肉切成小粒。
灌汤包的做法步骤33.粗剁：由于切的比较细致，所以简单的剁剁就可以。
灌汤包的做法步骤44.水打馅：先加少许凉开水，顺着一个方向搅拌上劲；然后再加水，再搅拌。
灌汤包的做法步骤55.一共至少要加50%的水。要领是每次少量，分多次加完。最后肉馅呈黏糊的状态。
灌汤包的做法步骤66.把姜切末。
灌汤包的做法步骤77.肉馅中加入姜末、盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、生抽。
灌汤包的做法步骤88.将其充分搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时以上。
灌汤包的做法步骤99.把葱切末，备用。
灌汤包的做法步骤1010.面粉加酵母粉，加适量清水和成面穗。
灌汤包的做法步骤1111.揉成光滑面团，覆盖保鲜膜，饧发30分钟左右。成半发面团。
灌汤包的做法步骤1212.将冷藏的肉馅取出，加入葱末。
灌汤包的做法步骤1313.将其搅拌均匀即可。
灌汤包的做法步骤1414.将饧发好的面团揉匀。
灌汤包的做法步骤1515.取一块面团，下成均匀的面剂。
灌汤包的做法步骤1616.擀成中间厚，边缘薄的面皮。
灌汤包的做法步骤1717.取一张面皮，放入肉馅。
灌汤包的做法步骤1818.转圈捏出摺，成包子形状。
灌汤包的做法步骤1919.依次包完。
灌汤包的做法步骤2020.锅烧开水，放入包子毛坯。
灌汤包的做法步骤2121.上汽后旺火蒸8分钟。
灌汤包的做法步骤2222.关火后，3分钟后揭盖。
灌汤包的做法步骤2323.出锅装盘。