㈠ 女生有学厨师的吗
女生是可以学厨师的。
1、学厨没有性别限制,但是推荐你学西餐或者西点、料理等,不建议学中餐。
2、中餐油烟大,而且要翻锅、颠勺等,对于女孩子来说会相较于其他专业累一点,如果自己很喜欢中餐不介意这些也是可以的。
3、相较于中餐来说,西点、西餐的工作环境安静,体面卫生,不用熬夜加班,没有很大的油烟,且舒适、安静的工作氛围,浪漫的美食设计理念,对于女生来说都是很好的选择。在疫情过后,餐饮美食也呈现出爆发式增长的发展形态,更高效的商业模式也在不断产生。人们对“吃”的需求已不再是单纯的为了吃饱,更是要吃得时尚,吃得美味,吃得健康。并且由于现阶段西点西餐专业人才的缺失,市场需求量大,不论是学西餐还是学西点,现在都是很好找工作。
㈡ 古代有哪些着名的女厨师,流传着怎样的拿手绝活
中国自古以来就是美食大国,四大菜系产生了无数的名菜和名厨。不过我们日常生活中却很少听说女性名厨,其实我国的传统是以女性下厨为主,是有很多有名的女厨师的。
很多人不知道董小宛除了是明末清初秦淮名妓,还善制菜蔬糕点,尤善桃膏、瓜膏、腌菜等,名传江南。现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖,即她所创制。董小宛经常研究食谱,看到哪里有奇异的风味就会去访求它的制作方法。现在人们常吃的虎皮肉,即走油肉,就是她的发明,虎皮肉还有一个鲜为人知的名字叫“董肉”。
㈢ 美女厨房的女厨师叫什么
原来是上海台的,后来到香港去了。叫沈星。漂亮吧!
㈣ 星空台的美女厨师真名是什么
美女——娜美罗宾
厨师——香吉士
㈤ 美女厨师
美女厨师 有是有 不过很少 不过像长沙新东方烹饪学院就有看到美女厨师
美女可以学中式面点或西式面点 不过也看到美女调洒师哦 蛮历害的哦
呵呵 长沙新东方烹饪学院都有蛮多的美女厨师 调酒师 还是面点厨师哦
㈥ 中国最佳女厨师是谁
41岁的黄舒玲是成都首位评选出来的“星级保姆”,在2004年1月举行的全国家政人员打擂比赛中,她又一举夺魁,赢得了“中国第一管家”美誉。
2004年2月12日,居住在美国芝加哥的美籍华人LiHao闻讯后向她开出了月薪1.7万余元人民币的高价专程聘请她前往美国为其做家庭保姆。在即将赴美国工作前夕,身为“中国第一管家”的黄舒玲在成都接受了笔者的采访———
“王经理家确实很特殊,上有老人下有小孩,我每天最少要做5次饭。爷爷奶奶睡不着,早上7点钟一过便起床,8点钟准时开饭。9点钟,王经理的爱人起床后要吃早餐。中午12点,爷爷奶奶又轮到该吃中午饭。下午1点钟过后,王经理从床上起来午餐和早餐一起吃。而下午5点,爷爷奶奶又该吃晚餐。傍晚7点左右,王经理的爱人回家后要吃晚饭。半夜三更时,王经理从外面回来,又要吃夜宵。为了这一家子的吃饭问题,我经常忙得不可开交。而不做饭菜时,我又要忙着打扫卫生和料理家务,每天我从早到晚总是不停地忙。”
㈦ 日本历史上有那些女厨师
史格士广场二楼的Arossa Wine & Grill,是一家意大利菜馆,掌厨的女厨师却是来自日本的渡辺千晶。
㈧ 什么是米其林七星女厨师
想达到米其林七星厨师证明一个人的厨艺很高,世界上只有一个人获得此荣誉 ,就是“食神”戈登·拉姆齐是顶着米其林七星头衔的英国名厨,也是《地狱厨房》的节目主持人,拥有6800多万英镑的身家。如今已拥有11家餐厅以及10多本食谱,并且成为世上唯一一个七次获得米其林星级头衔的厨师。
拉姆齐曾是一名足球运动员,15岁时因膝盖受伤被迫结束运动员生涯。凭借天分与不屈的努力醉心研究厨艺,入厨20年来他成为唯一一位获得米其林七星级的厨师。1998年,他开始电视主持生涯,他所主持的各种烹饪节目风靡欧美。
㈨ 哪些历史人物有厨艺
伊尹:为商朝辅国宰相,商汤一代名厨,有“烹调之圣”美称,“伊尹汤液”为人传颂千年不衰。
易牙:也名狄牙,为春秋时期名巫、着名厨师,精于煎、熬、燔、炙,又是调味专家,得宠于齐桓公。
太和公:为春秋末年吴国名厨,精通水产为原料的菜肴,尤以炙鱼闻名天下。
膳祖:为唐朝一代女名厨。段成式编的《酉阳杂俎》书中名食,均出自膳祖之手。
梵正:为五代时尼姑、着名女厨师,以创制“辋川小祥”风景拼盘而驰名天下,将菜肴与造型艺术融为一体,使菜上有山水,盘中溢
诗歌。
刘娘子:为南宋高宗宫中女厨,历史上第一个宫廷女厨师,称为“尚食刘娘子”。
宋五嫂:为南宋着名民间女厨师。高宗赵构乘龙舟西湖,曾尝其鱼羹,赞美不已,于是名声大振,奉为脍鱼之“师祖”。
董小宛:明末清初秦淮名妓,善制菜蔬糕点,尤善桃膏、瓜膏、腌菜等,名传江南。现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖,为她所创制。
萧美人:清朝着名女点心师,以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名,袁枚颇为推崇她,《随园食单》中盛赞其点心“小巧可爱,洁白如雪”。
袁枚不仅是我国清代着名的文学家,还是一位有丰富经验的美食家,所着《随园食单》一书,是我国清代一部系统论述烹饪技术、南北菜点茶酒的食物本草类重要文献。经40年的积累,于干隆五十七年(1792年)才刊刻出版。今国内存世版本有清·干隆五十七年(1792年)小仓山房刻本(藏湖南中医学院图书馆)、清·干隆嘉庆间刻本(藏中国中医研究院图书馆)、清·嘉庆元年丙辰(1796年)经纶堂刻本(藏中国中医研究院图书馆)、清·光绪十八年壬辰(1892年)着易堂铅印本(藏扬州市图书馆)、随园刻本(藏中国中医研究院图书馆)、民国上海中华图书馆铅印本(藏长春中医学院图书馆)6种。
全书分须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特性单、杂性单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单、茶酒单14个方面。须知单中提出了既全且严的20个操作要求,包括食物的性味,作料的配伍,洗刷,调剂,搭配的方法,以及火候,色香的掌握和补救,乃至盛具的讲究等。戒单中提出了14个注意事项,其中不少经验值得借鉴。书中用大量篇幅详细地记述了我国从14世纪至18世纪中流行的南北菜肴饭点,以及当时的美酒名茶。分别列出海鲜单9种,江鲜单6种,特性单43种,杂性单16种,羽族单47种,水族单(又分有鳞、无鳞两类)45种,杂素菜单47种,小菜单41种,点心单55种、饭粥单2种,菜酒单16种,共327种。)此外,《随园食单》虽言菜点茶酒,但其中不乏食物疗法内容。如记载食物的药用功能的有:“黄芪蒸鸡治瘵”,“马兰头,油腻后食之醒脾”,“酸菜,醉饱之余,醒脾解酒”。另外“煨麻雀”单中,记有“薛生白常劝人勿食人间豢养之物,以野禽味鲜,且易消化”等等,不胜枚举。记载饮食清淡,有益健康时,说到“富贵之人嗜素,甚于嗜荤”,且介绍“豆芽配燕窝以贱陪极贵”,“大头菜入荤菜中,最能发鲜”等食单。
窝窝头和慈禧
窝窝头是用玉米面或杂合面作成的,外型是上小下大中间空,呈圆锥状,本来是过去北京穷苦人的主要食品。人们为了使它蒸起来容易熟,底下留有个孔(北京俗语叫窝窝儿),又因为它是和馒头一样的主食,所以北京人称这种食品为窝窝头。
关于窝窝头,还流传着一个有趣的传说。庚子年间,八国联军入侵北京前夕,慈禧太后带着一千余人仓皇逃往西安。途中,西太后感到饥饿难忍,疲乏不堪。太监们四处搜寻,好容易从一个没有逃跑的村民家中找到一个凉窝窝头,献给了太后。慈禧拿起窝窝头狼吞虎咽吃了下去,顿感浑身舒服,一直到晚上都没觉饿。后来她回味起来,觉得这个窝窝头比御膳房的珍馐美味不知香甜多少倍。在御驾回銮以后,便命令御膳房为她做窝窝头吃。御膳房厨师仿照民间窝窝头的样子,用细玉米面、黄豆面、白糖、桂花加温水搅拌,一斤面捏成一百个小窝头,蒸熟以后金黄闪光,形似宝塔,吃在嘴里甜香可口,别有风味,受到了慈禧的称赞,小窝窝头也随之成了清宫中的有名小吃。
西施和炒西施舌
中国古代四大美人之一的西施,民间传说的佳话颇多。在烹饪史上与这位美女相关的美食亦不少。
西施之死,众说不一。在福建名菜“炒西施舌”的历史传说中,有这么一段故事。传说,春秋战国时期,越王勾践灭吴后,他的夫人偷偷地叫人骗出西施,将石头绑在西施身上,尔后沉入大海。从此沿海的泥沙中便有了一种似人舌的文蜊(即蛤蜊),大家都说这是西施的舌头,所以称它为“西施舌”。其实“西施舌”是沿海食品文蜊的一个品种,属瓣鳃软体动物,双壳贝类,肉质软嫩,汆、炒、拌、炖,其鲜美的味道都令人难忘。三十年代着名作家郁达夫在福建时,亦称赞长乐“西施舌”是闽菜中最佳的一种神品。
楚霸王项羽和烧杂烩
在苏北一带,无论是寻常人家,还是星级宾馆,在酒筵上,有一道菜不可缺少,那就是烧杂烩。尤其是在操办红白喜事时,此菜更作为众菜之首被推上席间,让众食客大快朵颐。这道菜荤素搭配,鱼肉并列,将一些味性相佐的菜肴一并相烹,调以各种佐料。
这烧杂烩是怎么来的呢?苏北人一致的看法,与楚霸王项羽有关。据说,项羽吃饭每顿饭菜无二样,这个特点伤透了手下厨子的脑筋。为了使驰骋沙场、鞍马劳碌的大王有个健壮的身体,厨子们左思右想。其中一个小厨子想出个办法,他将一些鸡,鱼肉等放入一锅,精心烹制后,端到大王面前。未曾想,项羽吃了第一口,胃口就被吊了起来,一大碗杂烩顷刻吃了个精光,而且批示厨师,今后为了节省时间,菜就这么烧。
从此,手下厨师悉听尊命,每菜必是杂烩。为了使杂烩不至太单调,厨师们想方设法改进配料,尽量让杂烩烧得花样翻新。后来,人们为了怀念楚霸王的事迹,“烧杂烩”便在民间很快流传开来,一直烧到今天。
㈩ 娱乐圈的众多女星之中,隐藏的厨师都有哪些人
娱乐圈中的很多女明星都是光鲜靓丽,不食人间烟火的模样,但是在她们之间还是有很多的女明星的厨艺是非常棒的,那这样就很好的阐释了那一句话:上得了厅堂,下得了厨房。那这样有烟火味的女明星就非常的讨人喜欢了。比如陈乔恩、高圆圆,张柏芝,大S等等,她们的厨艺都是比较的精湛的,得到很多人的称赞。
当然,在娱乐圈中几乎每个女明星都会一些厨艺,比如她们经常在微博上晒的一日三餐,或者说是低热量餐。其实,对于女孩子来说,厨艺很棒是一件很愉悦的事情,因为可以更好的犒劳自己。学会做饭不是为了做给谁吃,只是为了能够不断地充实自己,满足自己,做一个像女明星那样热爱自己的人。