1. 韩式辣炒鱿鱼的做法
韩式辣炒鱿鱼怎么做?韩式辣炒鱿鱼的做法
材料
鱿鱼1条,洋葱1/2个,蒜、少许,姜少许,韩式辣椒酱3大勺,料酒3大勺,盐1/2小勺,糖1小勺,胡椒粉少许,炒熟白芝麻少许
做法
1、洋葱、蒜、姜切末。
2、鱿鱼去除表皮和内脏,洗净后竖向切成条状。
3、鱿鱼加入调料和洋葱、姜、蒜末腌制2个小时以上。
4、锅中倒油烧热,将洋葱丝放入煸炒出香味。
5、再将腌制好的鱿鱼和腌料一起倒入锅中大火翻炒。
6、最后起锅时加入炒香的白芝麻增香即可。
小诀窍
1、鱿鱼身体部分竖向切条,炒的时候会自然卷起,当然也可以横着切圈或者刀工厉害的话切成十字花刀也很漂亮。
2、鱿鱼在制作过程中,不太容易入味,所以最好能多腌制几个小时。腌制的时候记得要放入冰箱冷藏保存。
3、鱿鱼很容易炒老,所以要大火快炒才能保持鱿鱼鲜嫩的口感。
4、韩式辣椒酱颜色看起来很火爆,其实辣度倒还好,喜欢吃辣的可以在爆香洋葱的时候加几个干辣椒一起煸炒让辣味更足。
2. 香辣鱿鱼花的做法步骤图,香辣鱿鱼花怎么做
用料
鲜鱿鱼 一大条
青红辣椒 三个
蒜末 适量
白砂糖 10g
生抽 10g
水淀粉 适量
韩国辣酱 一大勺(或李锦记泰式甜辣酱)
盐 适量
香辣鱿鱼花的做法
青红椒洗净切菱形块儿
加入盐、白砂糖、生抽,翻炒搅匀,水淀粉勾芡,使酱汁搅匀裹满鱿鱼花即可装盘食用
3. 求一部韩国电影一个女老师偷吃鱿鱼时差点噎死幸好一个男老师来把它嘴对嘴吸出来是什么电影
学校霸王花
导 演: 权南基
编剧: 权南基
主演: 安在模/ 尹恩惠/ 郑俊河/ 李正/ 千明勋
类型:喜剧
制片国家/地区: 韩国
语言: 韩语
上映日期:2006-03-30
内容简介
郑翰秀,他的名字怎么会偏偏跟传说中大名鼎鼎的厉害人物的名字一模一样,所以去哪儿都会引起很大的误解!虽然每天喊着平安无事,可是却从转学的第一天开始,包括校长、全校学生都喊着“那个人回来了~”并开始渐渐地回避他……
虽然他希望“今天一天也平安无事”地过去,可是却遇到了麻烦,那就是在这所学校里原先最厉害的男人白成基、充满魅力的女班长韩敏珠以及把答案写错一行误打误着被录取上大学的80年代最厉害的老师……翰秀快疯掉了~
JUNG Han-su因为自己的名字,往往为他带来麻烦。纵然他已将自已的生活格言定为每天能开心地活着便好,但是每天总是有人联群结党跟他过意不去。
这群跟Han-su作对的人中,包括学校中的老大Sung-gi、经常抑压着自己对男性欲望的Min-ju,同时亦包括单纯但自大的班主任Min-sik[1]……
4. 韩国辣鱿鱼汤怎么做法
用料
材料
黑鱼/鲈鱼/草鱼400克
蛤蜊100克
黄豆芽150克
白萝卜150克
洋葱1/2个
茼蒿1小把
红尖椒1~2个
大葱1段
姜片2片
汤水及调料
淘米水或淡豆浆容器的1/2锅
韩式辣椒酱+韩式大酱1大勺+1/2小勺
米酒1大勺
胡椒粉&辣椒粉少许
步骤 1
把鱼收拾干净切成厚段;蛤蜊用淡盐水提前静养吐尽泥沙;白萝卜去皮切十字块;黄豆芽去根;洋葱、生姜、大葱切片;红尖椒切段;绿叶菜择净备用;
步骤 2
预留煮汤用的淘米水或稀释适量淡豆浆,主要用来做底汤,这是韩国家庭经常采用的一种方式;淘米水和豆浆可以增加汤汁的浓度,又有去腥的效果,还很营养;
步骤 3
容器里放入黄豆芽和白萝卜,加足汤水烧开,用韩式辣椒酱+大酱调出基础汤色,放入鱼段和姜片,调入适量米酒;
步骤 4
煮至鱼肉变白成熟,即可放入蛤蜊,加入胡椒粉;等蛤蜊全部开口后,把其他蔬菜(洋葱、大葱、红尖椒)放入滚煮同时调准汤味,最后加绿叶菜起锅;撒点辣椒粉增色。
5. 韩国鱿鱼的做法大全
在日常生活中鱿鱼是比较常见的一种肉食,鱿鱼的口感比较鲜嫩,而且肉质也比较美味,深受人们的喜爱,而鱿鱼的做法繁多,每一种做法都非常的美味,并且有自己的独特味道,可以将鱿鱼制作成爆炒鱿鱼,或者是烤鱿鱼等,味道都非常好,而且做法工艺也非常的简单,将鱿鱼清洗干净后加入腌料即可。
鱿鱼的做法大全
爆炒鱿鱼
材料
元葱,青椒,姜丝,蒜末,鱿鱼,料酒
做法
1、先把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改花刀,我这个花刀技术太差,刀切的纵横密集一点,出来的效果漂亮
2、把鱿鱼用开水焯一下
3、元葱青椒切段,准备姜丝和蒜末
4、在锅里放入适量的油,大火烧热,,先炒配料,再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒,加料酒及调味起锅!
酱香鱿鱼须
材料
鱿鱼须,甜面酱,料酒,葱姜末,孜然,味精,鸡精,盐糖少许,食用油
做法
1、先热水焯一下鱿鱼须,沥干,加葱姜、料酒、耗油、味精、糖(提味,可不加)、甜面酱(必需品)和孜然腌制2个小时。
2、干热平底锅,放入腌制好的鱿鱼须(注意不要料汤),干煸翻炒几下。
3、再加油、料酒,多加点甜面酱,不停翻动。
4、等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了,记得再撒点孜然。
小诀窍
下锅的时候,腌制里的料不要一起倒进锅里,先干煸一下。
青椒鱿鱼丝
材料
鱿鱼,青椒,胡萝卜,姜丝;生抽
做法
1、鱿鱼去内脏洗净,切丝。
2、青椒、胡萝卜、姜切丝。
3、锅热入油,倒入姜丝后倒入鱿鱼丝翻炒,调入生抽,翻炒几个来回后,倒入青椒、胡萝卜丝,调入盐翻炒。
4、炒匀后即可装盘。很简单的家常菜
6. runningman里李光洙吃鱿鱼被辣哭是那一期
E103 120715 美女与野兽
嘉宾:申世京、卢士燕、刘俊相
黄队:宋智孝、金钟国、池石镇(胜利)
红队:Gary、HAHA、申世京
蓝队:刘在石、李光洙、卢世燕
7. runningman 李光洙吃辣鱿鱼是哪一期
哪一期不知道,但我记得嘉宾是卢世燕和申世京,你搜一下搜得到的
8. 韩式辣炒鱿鱼怎样做好吃
鱿鱼的做法大全鱿鱼怎样做好吃韩式辣炒鱿鱼是一道特别适合寒冷天气吃的家常菜,那种香辣味道让人忘记寒冷,不仅下饭而且特别下酒,只要掌握大火快炒那就一定能炒出美味,一起看下鱿鱼的做法大全之韩式辣炒鱿鱼怎样做好吃吧。
鱿鱼的做法大全韩式辣炒鱿鱼怎样做好吃所需要准备的食材和调味料:鱿鱼洋葱蒜 姜韩式辣椒酱料酒盐 糖胡椒粉白芝麻。
鱿鱼的做法大全韩式辣炒鱿鱼怎样做好吃:
1.将鱿鱼处理好后清洗干净,切成花刀,放入碗里
2.当如切成碎末的洋葱和姜蒜,拌匀后腌2,3个小时左右入味
3.锅里倒入适量油,烧热后爆香葱丝,炒出香味后倒入鱿鱼以及腌制的调味料
4.旺火翻炒,出锅前撒些白芝麻就可以了。
鱿鱼的做法大全韩式辣炒鱿鱼怎样做好吃贴心提示:
1.鱿鱼一定要切花刀,做法是先竖着切,案后再横着切,注意别切断,这样会更好入味,并且炒之后会卷起。
2.鱿鱼一定要腌2小时以上,否则不能很好的入味,最好放入冰箱冷藏。
3.注意炒鱿鱼的时候要用旺火快速翻炒,这样才能让鱿鱼的味道鲜嫩可口,不会炒的特别老和硬。
4.如果爱吃辣椒,可以放入一些干辣椒。
9. 我叫金三顺中熙珍和亨利吃辣鱿鱼是哪一集
韩语版和国语版不同,具体哪集忘了
熙珍察觉到振轩和三顺似乎没那么简单的关系,心情不好假装哈哈大笑,被亨利识破,熙珍提议吃好吃的,就带亨利吃韩国着名的活鱿鱼和辣鱿鱼
10. 怎么做辣鱿鱼
香辣鱿鱼卷
1、鱿鱼划花、切件,用姜、盐、酒码10分钟,
2、切葱丝备用,
3、冷油小火下花生米,至花生米变金黄色起,待用,
4、鱿鱼去腌汁,锅辣后下,鱿鱼卷屈即捞起,
5、爆锅后下糖、越南蒜蓉辣椒酱(多少自便),爆香后下鱿鱼、花生米。
6、下葱丝,起锅。
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辣炒孜然鱿鱼
1.新鲜鱿鱼洗净,特别是鱿鱼抓里的一个个的小揪揪,一定要一个一个的洗出来,虽然麻烦,但是最干净的做法.
2.将鱿鱼切成大小合适的片,放入热水中焯一下,马上捞出来,这样炒出来不会有太多的水,
3.锅中倒入适量油,稍多一点没关系,放入花椒粒炒,然后将花椒粒捞出,放入葱姜爆锅,放入鱿鱼炒,放一点点的白醋和料酒,然后放孜然继续炒,最后放入蒜蓉辣酱,放入辣酱后不要炒太长时间,否则容易出苦味,就可以起锅了.
辣炒鱿鱼丝做法
主料:鱿鱼
辅料:醋,酱油,湿淀粉,花生油,大葱,干红辣椒,料酒,鸡汤,芝麻油,精盐
制作方法:
1、取净鱿鱼块,去膜洗净,切成6厘米长、2厘米宽的丝,泡入清水中;
2、炒锅旺火烧热,放入25克花生油,烧热,烹入料酒,放盐和鸡汤,烧开,倒入鱿鱼丝,稍煮一下,捞出待用;
3、干红辣椒擦净、去蒂根、去籽,切成细丝,大葱去皮、洗净、切碎;
4、净锅烧热,放入余下的75克花生油,旺火烧至五成热时,放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下,倒入余下的鸡汤、鱿鱼,烧开,放入湿淀粉,勾芡,放入葱末,淋上芝麻油,出锅即可
玻璃鱿鱼
原料:
干鱿鱼一张。 菠菜心。清汤、胡椒粉、盐,味精、料酒。
制法:
犹鱼用温水泡1小时,淘洗净,去掉头须、蒙皮,用快刀片成长约9厘米、宽约3.5厘米完整、均匀的薄片,放入碗内用温水淘洗一次,沥干水加白碱拌匀,加开水盖严,焖至水不烫手时,将水滗去,再加开水盖焖,如此反复至鱿鱼色白、透明、体软,再用清水漂起待用。菠菜心洗净,入沸水锅中末熟,捞起放汤碗中热底矿锅内烧清汤,沸后放入就鱼片,喂两次后,捞出盖在菠菜心上。锅内另用清汤烧沸,加胡椒粉、盐、味精、料酒吃味后,灌入汤碗内即成。
砂锅鱿鱼
原料:
干鱿鱼,熟鸡皮,冬菇,南荠,火腿,猪蹄,鸡汤,精盐,料酒,姜,葱,胡椒面。
制作过程
1、盆内放清水,生石灰,加干鱿鱼浸泡12小时,其间搅合二次,使鱿鱼胀发均匀捞出,用清水冲洗干净;
2、将发制好的鱿鱼切成四厘米长,一厘米宽的粗丝,鸡皮,南荠,冬菇,火腿均切细丝,葱姜洗净拍松;
3、把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛,然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净;
4、砂锅中放上清加葱,姜,料酒,猪蹄放火上烧开撇去浮沫,移至微火上炖约 90分钟成浓汤;
5、锅内放鸡汤,将鱿鱼丝氽烫一遍;从砂锅内取出猪蹄加鸡汤,鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳,加盐和胡椒面调味即熟
此菜特点:色泽鲜艳,汤味香浓,保热时间长,宜冬季食用
肉炖小鱿鱼
做法:
1)五花肉切块(不过,也可以不用五花肉,用带点肥肉的猪肉也行,因为,小鱿鱼本身胆固醇的含量就很了),用水煮过一遍,煮开以后,倒掉血水,洗去肉上的浮沫,姜切片,葱切段,备用。
2)锅热少许油,倒入一些白糖,酱油炒出沫沫以后,把肉倒进去,炒到上了颜色,加料酒,盐,葱,姜,八角,加水没过猪肉,大火烧开,中小火炖50分钟左右---然后,把洗好的小鱿鱼倒进去一起炖20分钟左右。如果汁还剩很多,就开大火,把汁收干就好了。
姜汁鱿鱼
原料:
新鲜鱿鱼或者已发泡的干鱿鱼1斤,酱油3大匙,醋、糖各1/2 大匙,麻油1大匙,姜、蒜、辣椒末各1小匙,豆瓣酱、料酒、芡汁、糖、盐、味精等
做法:
1.鱿鱼处理干净,拭干水份;
2.在鱿鱼内面切交叉纹再切块;
3.将所有配料混和调匀成调味汁;
4.水烧开,放入切好的鱿鱼氽烫约一分钟,至卷起,捞出;
5.淋或者沾调味汁食用。
芫爆鱿鱼卷
原料:
水发鱿鱼,香菜段,大葱丝,盐,料酒,味精,胡椒粉,醋,姜,蒜,植物油,香油,高汤
风味特点:白绿相间,口味鲜咸,脆爽清淡,香菜味浓
制作过程:
1.将鱿鱼里侧先剞"一字刀",再剞直刀成麦穗形花刀,然后改成6厘米长,3.5厘米宽的块,在沸水中烫成卷,捞如清水中过凉,除净碱味.
2.葱丝,蒜片同放入碗中,加料酒,味精,盐,醋,胡椒粉,高汤对成汁味.
3.炒勺上火,注入花生油烧至9成热,将鱿鱼卷先在热水中氽一下,捞出控去水,立即放入热油中爆一下,迅速倒入漏勺内控去油.
4.炒勺留底油旺火烧热,倒入鱿鱼卷,烹入碗中味汁,速颠翻几下,撒入香菜段,翻炒均匀,淋入香油.
宫保鱿鱼
材料:
水发鱿鱼1条,干辣椒,料酒,酱油,糖、黑醋,水,麻油少许,太白粉.
作法 :
1. 鱿鱼撕净外膜,由内部斜切交叉花纹后,再切成长方块。
2. 鱿鱼入滚水中氽烫片刻,卷成圆筒花状后,即可取出沥干水分。
3.起油锅 ,用3大匙油爆香干辣椒,沿锅边炝酒,倒入调味料烧开,再放进鱿鱼卷拌匀即可 。
酸菜鱿鱼
原料:
碱水发鱿鱼片(5厘米,4厘米宽的片)、泡青菜(酸菜),鲜菜心,特制清汤、精盐,味精,鲜汤。
制法:
碱发鱿鱼用清水去掉碱味,用沸水氽两次,再用鲜汤煨煮入味备用。炒锅置火上,下清汤、盐、胡椒粉,泡青菜切片,烧沸出味,去掉酸菜叶,然后放入鲜菜心、味精,盛入汤碗即用。
炝鱿鱼卷
【特点】色泽柿黄,鲜脆可口。
【原料】鱿鱼。葱,姜丝,花椒。盐水,酱油,料酒,味精,糖,花生油,小磨油,汤。
【制作过程】
1、鱿鱼卷的发制方法同“熘鱿鱼卷”。将葱椒、盐水、料酒、酱油、味精、糖、汤对成汁。
2、锅放旺火上,油热七成,将鱿鱼下入,鱿鱼卷成卷,花纹裂开时,出锅滗油。锅放火上,将对好的汁下入锅内;汁沸,下入鱿鱼卷,淋入小磨油,簸锅两次,盛入盘内即可。