1. 草莓叶子卷起来是什么原因
、水分不够
导致草莓卷叶的直接原因是叶片缺水，干旱会影响草莓的根系，随着干旱时间的增长，根系的活力会逐渐下降，最后甚至会死亡。水分主要是通过根系吸收后传递给植株各处的，根系发育不良对水分的吸收也受到阻碍，因此导致植株缺水。除了干旱，土壤板结不透气、肥料施用过量、地下害虫等都会损伤根系，影响根系对水的疏导。地上部分叶片会出现卷叶的表现，严重时甚至新叶、心芽焦枯等。尤其是干旱期间大量浇水，这种情况也会导致植株卷叶。
措施： 适当浇水，小水勤浇，保持土壤的湿润度， 同时要 避开炎热的中午浇水，浇水时间一般在上午9点前或是下午 5 点后 。浇完水后继续观察叶子情况，如果没有好转，要考虑是否有其它病害引起的草莓卷叶。
二、平均气温过高
夏天预苗期内，温度较为高，长江中下游地区一些地区夏天温度乃至会做到40摄氏。草莓是难以承担那么高的温度，通常会因平均气温过高而出现很多卷叶状况。一般这类状况在温度降下来以后植株便会恢复过来，因而一般会在晌午情况下主要表现比较严重，早晨和黄昏叶片平整。
措施：植物的蒸腾作用会导致植株失水，因此可以通过降低蒸腾作用来减少作物水分的散失。强光和高温都有利于蒸腾作用，田间可覆盖遮阳网，一则降温，二则遮阴。晴天从上午8点到下午3点这个阶段覆盖遮阳网，由于不同地区温度和光照强度会有所差异，因此具体覆盖遮阳网的时段需根据不同地区稍作调整。尤其是根系不发达的苗子，有了遮阳网可以减少草莓叶片的蒸腾作用，避免植株因失水萎蔫甚至死亡。
三、根系损伤
高温和干旱会比较严重危害草莓的根系的活力，草莓根系生长发育适宜温度是20-25度，当平均气温超出35℃之上时，土壤层温度也会超出25度，根系活性低，植株的新陈代谢能力也会随之减弱，草莓正常生长发育会遭受抑制，会出现不长新芽、老叶有时候会出现烧灼或焦边。
对策：提升栽培技术，提升草莓针对高温的抵抗性。维持土壤层潮湿松散可减少土壤层温度，有益于根系生长发育。对生长发育欠佳的苗地，建议用促根虎微生物菌剂灌根，能养根促根长根。另外可以用微生物菌剂叶面喷施，提高草莓抗性，并补充中微量元素，改善草莓缺素症。
四、草莓缺钙
1、草莓缺钙的主要症状是根系变短，上面的毛根变少，不再发达，新叶子的顶端会皱缩，有的叶尖部分会焦枯，花蕾变成褐色，花萼部分也会焦枯，严重影响到草莓的长势，容易造成
2. 草莓奶油海绵卷的常见做法
材料
低粉，草莓，蛋3个，糖，牛奶，白醋几滴
做法
1.蛋黄加糖打散，混合湿性蛋白，筛粉
2.拌好的蛋糕糊，装入裱花袋中挤在烤盘上，中层180度20分钟
3.稍晾后抹上奶油，摆上草莓，卷起来，用保鲜袋装起来放冰箱冷藏10分钟定型
4.切片食用
3. 草莓奶油蛋糕卷怎么做
用料
鸡蛋 4个
低筋面粉 80克
草莓 4颗
红色素 2滴
绿色素 2滴
玉米油 30克
牛奶 60克
细砂糖 60克
淡奶油 150克
草莓奶油蛋糕卷的做法
将鸡蛋黄与蛋白分离（鸡蛋用常温的）
往蛋黄里加入20克细砂糖，用打蛋器轻轻打散
加入玉米油搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀
筛入低筋面粉切拌均匀
蛋黄糊糊用电动打蛋器搅拌十几秒
取一小勺蛋黄糊糊滴上红色素，搅拌均匀
取另一小勺滴上绿色素，搅拌均匀
然后开始打发蛋白：用电动打蛋器低速把蛋白打到呈鱼眼泡的时候，加入10克细砂糖
继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈现细腻泡沫时，加入10克细砂糖
转高速，继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入10克细砂糖。再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡程度。这样就可以了。
取一点打发好的蛋白分别与红、绿色蛋黄糊糊切拌均匀，装入裱花袋（或直接用小勺子）在油纸上画出自己喜欢的图案，ACA ATO-RA30HM高配置烤箱上下火180度预热10分钟，然后把红绿蛋黄糊糊放进烤箱中层，烤2分钟取出。
盛1/3蛋白到蛋黄糊糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀（从底部往上翻拌，像炒菜一样，不要画圈）。
翻拌均匀后，把蛋黄糊糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀。
直到蛋白和蛋黄充分混合。
将混合好的蛋糕糊糊倒入烤箱里取出的烤盘（里边有红绿色蛋糕块），抹平，用手端住烤盘，在桌上震几下，把内部大气泡震出来，放进预热好的烤箱，20分钟。
中途注意观察蛋糕上色没有，10分钟的时候会膨胀到最高，之后会回缩，表面颜色不易太深，否则底部就不好看了。
取出蛋糕，倒扣在烤架上冷却。
冷却后，掀起油纸。
有图案到那一面朝下铺在油纸上，朝上那一面涂上打发好的淡奶油（加10克细砂糖，打发到倒立不会动为止），最后的位置留空。
头的位置铺上切开的草莓，借着擀面杖的势把蛋糕卷起来，尽量紧实一些会比较好看哟～
卷好了就可以切块咯