韩国美女炖脊骨

⑶ 韩式牛脊骨汤的做法与配方

韩式牛脊骨汤的做法
用料
牛脊骨 500克
姜 5片
韩国辣酱 20克
韩国大酱 40克
金针菇 100克
茼蒿 200克
薯仔 中等大小1个
做法步骤
牛脊骨提前解冻，图片上是1000克
清水浸泡1小时，牛脊骨切段时有较多碎屑，浸泡结束冲洗下就干净了
浸泡之后的脊骨血水都泡出去了，颜色变浅很多
加脊骨重量3倍的清水，大火煮开，快开始已经有血沫漂浮上来，耐心撇干净，直到大量的血沫都撇干净了就调小火煲煮。
老姜切片，与牛脊骨煲煮1.5小时，关火放凉过夜。
第二天脊骨汤的表面会结一层略硬的牛油，捞出可以制作牛油火锅
捞净油的汤营养低脂
脊骨汤大火煮开，转中火加韩式辣酱和韩没陵式大酱炖煮10分钟
薯仔洗净去皮切咐或厚约0.5cm的片，金针菇切去根部已经撕条，加入酱汤煮熟，茼蒿洗净切段，最后加入。
真的值得试一试。
小贴士

1 泡血水是必要步骤，建议不要省略
2 撇血沫是从水还没开就开始的，建议大火烧开的时候不要离开，如果等到烧开一会的时候血沫就撇不出来了
3 蔬菜可以变化品种，手边有任何适合做枯简戚汤的，或者喜欢的都可以
4 这个汤不需要放盐，酱已经够咸了，如果是平时口味很清淡的可以先放一半韩式大酱，尝试下口味觉得淡就再放些，觉得咸就多放些蔬菜
5 韩式辣酱稍微有些辣，不喜辣的少放不放都可以

⑷ 韩式薯仔脊骨汤的做法

每一道菜肴都有自己独特的地方，我们在制作的过程当中，也应该去通过各方面的了解，来看到这些菜肴所拥有的一些特点。整体上会给我们带来非常不错的效果，而我们也应该去多进行注意，从而打造出更不错的美味品尝过程。韩式脊骨薯仔汤也是一道非常不错的菜肴，在制作的过程当中，不仅能够吃到肉，而且连汤也有了，尤其是最后喝的汤，融合了所有食材的营养，因此会让人吃起来更加滋补，整体上打造出来的味道会非常不错。

我们要用到的材料包括猪脊骨，薯仔，大白菜，青椒，小米椒，大酱，葱，蒜，姜，辣椒酱，牛肉粉，苏子粉。这也算是一道韩式料理，所以我们在制作的时候，相关食材的选用上就需要多去进行关注了。只要我们拥有比较细致的制作过程，那么整体打造出来的风格会非常不错，基本上所有的食材运用都是比较简单的，而且也能够满足我们的日常制作需求。

首先对猪脊骨进行一定得处理。在购买的时候，如果我们买的是那种核激大块的，最好将其剁成小块，这样制作起来才方便，而且也能够比较入味儿。得到小块的类型之后，我们在对其进行焯水，这样做的目的就是去除表面的那些血水，而且也能很好的对其缺锌。等到焯水结束之后，再用清水清洗，接着我们再处理一下其它的配菜，把姜切成片，葱切成小块儿，在这里要注意留下葱根，炖汤的时候用葱根也会有非常不错的效果。

在锅中放入适量的清水，然后加入少量姜片和葱根，再放入一定量的大酱，辣椒酱，牛肉粉，继续进搅拌，等到锅中煮至沸腾之后，我们便可以把焯好的猪脊骨放入锅里，用中小火炖上1个小时。在这一期间，我们就可以处理一下薯仔，薯仔一定要削皮，然后切成大块儿。这个时候，我们就要看自己的喜好了。如果想要吃那种软烂的薯仔，那么我们就可以切的小一些。如果不想太过软烂，那么切的大块一些会比较不错。干白菜要提前进行泡发，然后也要清洗干净。

配菜处理好之后，我们就可以将其放入汤中。接着再向其中放入一定量的苏子粉，盖上锅盖继续进行炖煮，差不多煮上半个小时，整体就做好了以后，再向锅中放入蒜末，青红椒，再加入少量的苏子粉，整体的香味会变得更加浓郁。稍微进行搅拌之后，我们就可以开吃了，那种浓郁的香味的确会特别诱人。不仅下饭，而且吃物谨起来还特别滋补，绝对是在日常制作过程当中非常适合的一道菜肴，能够让家人品尝到很独特的味道。

整个制作过程当中，基本上是不需要太多技术含量的。我们经过很合理的制作，改蚂袜就能打造出非常不错的味道。在这里要注意的是对汤的处理，我们在做汤的时候用到的各种酱料一般都是可以去买到的。如果实在买不到的话，那么我们可以改换一些口味。大酱可以用我们自己腌制的黄豆酱来代替，只不过在这种情况下味道可能会发生变化，但是整体的效果会特别不错，很值得我们去进行选择。

⑸ 脊骨怎么炖最好吃

脊骨怎么做好吃：

主料：猪脊骨600g。

辅料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、料酒适量、元贞糖适量。

步骤：

1、买的猪脊骨。