韩国美女吃豆芽芝士

⑴ 豆芽有哪些做法

凉拌豆芽。所需原材料。黄豆芽一斤，汪咐亮绿线椒一个，红线椒一个，大蒜一个，大葱一根，盐，味精，白糖，红困宽醋，食用油，香油。具体制作方法。黄豆芽上边的豆子皮简扒捡干净，倒入开水锅中煮至豆芽熟后捞出，用凉水冲凉，沥干水分放入盆中。绿线椒切成环形，红线椒切成环形，大蒜剁成末。彭中加入盐，味精，白糖，红醋。绿线椒，红线椒，蒜末放在盆子中间。锅里烧油，油熟后泼在盆子中间的绿线椒，红线椒，蒜末上。淋入几滴香油搅拌均匀即可装盘。

豆芽粉条炒肉丝。所需原材料。黄豆芽半斤，瘦肉半斤，粉条少许，青椒一个，干辣椒三个，大蒜半个，大葱一根，盐，味精，鸡精，白糖，食用油，玉米淀粉。

具体制作方法。黄豆芽剪去上面的豆子皮，清洗干净。瘦肉洗净切成肉丝，放入凉水中泡十分钟，泡出血水后捞出沥干水分放入碗中，加入少许玉米淀粉抓匀。青椒切成丝，干辣椒切成段，大蒜切成片，大葱切成段。锅烧热，倒入适量油。油温四成热时下入肉丝，搅开炸熟后倒出多余的油。下入蒜片，葱段，干辣椒段炒出香味。

倒入豆芽，青椒丝，淋入少许水。加入盐，味精，鸡精，白糖。大火炒至豆芽熟后即可出锅装盘。

⑵ 为什么韩国人喜欢吃豆芽

韩国太小，有好多蔬菜水果都是产不出来的，就算能穿出来也是少得可怜，还特别贵。农产品还是主要靠进口。而豆芽是在韩国的蔬菜里面最便宜的了，所以各种利用豆芽，各种各样的饭就出来了

⑶ 长豆芽怎么做好吃

豆芽是常见的家常菜，通常制作豆芽儿的方法有很多种。都在可以炒肉，也可以炒黄瓜，炒其它的青菜。经常我们吃的豆芽都是在市场买到的，其实，豆芽我们也可以自己制作的。而且方法也比较多，其中会有简单的制作方顷纤郑法。但是大部分人不会太清楚，自制豆芽最简单的方法是什么呢？

虽说现在已经有各种机器可以轻松制作豆芽，但是手做也一点不费事哦，材料只需要简单的绿豆、水、1个容器即可，每天就雀颂当给家里的植物浇浇水这么简单，一个星期以后就可以收获了;

主料：

绿豆(制作豆芽)(100g)
水(制作豆芽)(适量)
调料：
胡萝卜(炒豆芽)(3/1个)
荷兰豆(炒豆芽)(20g)
蒜(炒豆芽)(3瓣)
盐(炒豆芽)(少许)
制作过程
1、绿豆清洗干净，挑出坏了的豆子，用水浸泡12小时
2、隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一块干净的纱布，稍微打湿，盖在上面
3、喷一些水，让纱布侧地浸透，底部不要有太多积水。放在避光的地方，每天早晚喷2次水
4、头1、2天豆子会破开，冒点小芽，接着就会不断的长高(因为要避光，稍微见光豆芽就会发红，所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子，纱布被顶的老高了，已经可以吃了，就拿出来拍照了)
5、9天的时候，纱布已经盖不住了，可以吃了
6、采摘，洗干净;切些荷兰豆、胡萝卜丝，蒜切沫，热锅热油，爆香蒜蓉，放入荷兰豆和胡萝卜丝，炒至断生;
7、将洗净摘去老根的豆芽放入拌炒，大火翻炒至豆芽发软，调入少许盐，拌匀即可，自己做的，爽脆极了，最重要是健康
小窍门：
1绿豆一定要放在避光，但是空气流通的地方，保持湿润，但是不能一直浸泡，所以底部不要有太多积水。100g左右的豆子，发出竖拿了一大碗，也有些烂掉的，挑出来扔掉了，清洗干净后的大概可以炒2盘。冬天温度低，发的比较慢，夏天温度高的大概4、5天就可了。

⑷ 为什么我看到的韩剧，都有摘豆芽的情景。韩国人天天吃豆芽吗还有豆芽为什么要摘摘什么呢上面那颗豆

韩国民间对豆芽确实情有独钟，几乎离不了。她们家历凯滑庭发豆孙空芽的普及程度和经验也比我们强得多，她们摘豆芽是为了菜品美观，我们讲究点的饭店炒豆芽，炝拌豆芽等也是掐去豆芽的两端。所以肢腊，我们有的饭店管炒豆芽叫：炒掐菜。实际自家吃大可不必掐去两端。

⑸ 豆芽还有哪些做法

一、豆芽炒韭菜
食材:绿豆芽400克、韭菜75克、虾皮5克、植物油40克、醋10克、精盐、味精。
做法:
1、将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。绿豆芽去根，洗净。虾皮洗净，备用。
2、炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，枣闭升加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精，快速炒至熟即成。
二、豆芽炒蘑菇
食材:蘑菇350克、绿豆芽250克、姜汁7克、酱油15克、香油2克、胡椒粉2克、盐3克、白砂糖4克、淀粉15克、色拉油20克。
做法:
1、姜洗净切片，留一片，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净，沥净水;蘑菇洗净，在菇背切十字花，放入开水锅中，加姜片煮5分钟，捞起用清水冲洗，抹干水。
2、锅架火上，加油10克，下鲜菇炒干水，下白酱油、白糖、盐、麻油、胡椒粉，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺凳老内沥去汁。
3、锅架火上，加油10克，煸香姜丝，下绿豆芽炒至将熟，下鲜菇炒态稿匀，下剩余的麻油、胡椒粉、精盐、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘。

⑹ 怎么做韩国料理

适合家庭聚餐的十大韩国料理和做法 尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对这个韩国饮食文化的“国粹”难以忘怀，那么，家庭聚餐想大展身手的看过来，下面是适合家庭聚餐的十大韩国料理和做法，希望大家会喜欢。 1、韩式炒年糕 原料：年糕450克、韩式辣酱8克、水150克、番茄沙司8克、芝麻2克、花生油1小勺 做法： 1、把年糕切短，锅里倒一小勺油，待油温升高，放入一根年糕试一下油温 2、年糕周围冒泡泡就可以放入其他的年糕了 5、放入其它的年糕条，翻炒均匀，保证每根都能贴锅煎2分钟 6、凉开水倒入锅里，水位以没过年糕的2/3左右为宜 7、盖盖，大火焖煮2分钟 8、倒入番茄沙司8克、倒入韩式甜辣酱8克，翻拌均匀 10、当汤汁浓稠时，即可出锅，最后撒上芝麻点缀 2、韩式大酱汤 主料:牛肉100克白戚搭萝卜100克豆腐100克西葫芦100克南瓜100克 辅料:蛤蜊10只洋葱100克金针菇100克杏鲍菇1个韭菜2棵 调料:小米椒1个蚝油5克韩式辣酱15克淘米水1000克韩国大酱40克 做法 1.将白萝卜、豆腐、南瓜、西葫芦、杏鲍菇洗净切片，洋葱洗净切块，金针菇洗净去根，牛肉片加少许蚝油抓匀腌制，韭菜、小米辣洗净备用 2.第二次淘米水倒入石锅中，加热至沸腾，加入韩国大酱和韩式辣酱搅拌均匀 3.开锅后先放入牛肉，牛肉呢最好先用点料酒、盐和一点蛋清抓均腌10分 4.依次豆腐、洋葱、白萝卜、西葫芦、金针菇、杏鲍菇、南瓜，开锅后继续煮10分钟 5.加入吐净泥沙的蛤蜊，继续煮2分钟，等待蛤蜊张开口即可关火，将切段的韭菜和小米辣椒圈点缀 烹饪技巧 1、正宗的大酱汤一般是用淘米水，如果当天不做米饭也可以不用； 2、牛肉和蛤蜊增加了大酱汤的鲜味，南瓜可以中和辣酱的辛辣味道，使汤变得有丝丝甜意，建议大家一定要试一试。 3、韩式烤肉 用料：五花肉150克、韩式辣酱20克、韩国泡菜50克、生菜1棵、烤肉酱100克 做法 1、将五花肉洗干净擦干水份后用烤肉酱腌制30分钟以上 2、生菜清洗干净控干水分待用 3、电饼铛先预热结束后二面均刷一点油，将腌制好的五花肉均匀地平铺在下烤盘上，启动烤肉档功能键，2分钟后打开盖子 4、配上韩式辣白菜、韩国辣酱，卷上生菜食用 4、韩式冷面 用料：冷面200克、牛腱子1个、黄瓜1根、梨1个、鸡蛋3个、辣白菜50克、食盐1茶匙、干辣椒4个、甘草3片、植物油1汤匙、白糖2茶匙、白醋30克、雪碧40克、白芝麻适量 做法 1、锅里放入适量的清水，放入牛肉、干辣椒，放入适量甘草、白糖、酱油，开大火将水煮开，撇去浮沫 2、转最小的火，盖上锅盖炖2个小时、 3、牛肉和汤都煮好了，晾凉后放入冰箱，吃之前提前半小时取出 4、在锅中注入少量植物油，将鸡蛋液均匀的摊开 5、小火一面定型以后再翻面早仔答，摊成薄薄的 6、取出稍微放凉一下，用刀把它切成鸡蛋丝备用 7、将牛肉切片，梨去皮切片 8、煮两个鸡蛋，将朝鲜冷面按照说明煮好放入碗中 9、熬好的牛肉汤取400ml，放入盐搅拌均匀 10、加入白糖、白醋、加入雪碧搅拌均匀 11、将配菜放在冷面上，汤汁倒在冷面上，再撒点白芝麻即可 5、韩国泡菜 用料：白菜1500克、苹果1个、梨1个、食盐适量、姜50克、蒜适量、辣椒粉150克、糯米粉50克 做法 1、白菜去根，除外面的老叶子，洗净，横切开 2、在盆内均匀的给白菜撒上盐，腌制12小时至大白菜软 3、苹果、梨去皮、去核，分别在榨汁机中打成汁 4、姜、蒜切末 5、小锅内倒入糯米粉 6、倒入苹果汁、梨汁，用中火熬成糊状陆慧 7、糯米糊放凉后，加入辣椒面、姜末、蒜末、搅拌均匀 8、腌好的白菜，挤去水分 9、带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上，每一片都要抹匀 10、将泡菜放入无油、无水的密封容器，再放入冰箱，发酵3-5天 6、安东炖鸡 用料：鸡1只、薯仔1个、胡萝卜1根、芦笋1小把、粉丝1小把、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、葱适量、蒜适量、八角适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、香油少许、胡椒粉适量 做法 1、鸡洗净，剁成小块，放在水中，洗净 2、芦笋洗净，去除根部，用刨皮器去除尾部的硬丝，薯仔、胡萝卜切滚刀块，芦笋切段，大葱切段 3、锅子烧水，将薯仔和胡萝卜块放入，煮大约5分钟后捞出 4、放入洗净的鸡块，焯水 5、捞出，控干水分，放在碗内备用 6、将干净的鸡汤盛出 7、锅子烧热，倒油，放入鸡块，煸炒片刻 8、放入蒜片、冰糖、八角、辣椒，煸炒至冰糖溶化、鸡块上色 9、鸡块炒至上色后，将鸡汤放入(放清水也可，更健康) 10、放入薯仔块和胡萝卜块，放入盐、老抽、料酒 11、大火煮沸，转小火 12、粉丝用剪刀剪成小段，大约煮30分钟左右，加入粉丝，加入大葱段和芦笋段 13、继续煮5分钟，加入鸡精、香油、胡椒粉调味，出锅即可 7、石锅拌饭 用料：米饭1碗、牛肉50克、金针菇1把、鸡蛋1个、干香菇2朵、菠菜1棵、黄豆芽1小把、胡萝卜1小段、料酒少许、生抽1/2汤匙、韩式辣酱1汤匙、植物油适量 做法 1、牛肉切丁，菠菜、豆芽、金针菇洗净切小段 2、胡萝卜、香菇泡发切丝 3、石锅内壁抹上一层油待用 4、菠菜、豆芽、金针菇、胡萝卜、香菇入锅焯水后捞出 5、锅内倒入植物油烧至7分热，放入牛肉丁翻炒数下 6、加生抽、料酒炒熟后盛出 7、石锅内放入米饭，摆上焯好的各式食材 8、小火加热，当听到米饭发出滋滋声便可关火 9、食用时拌入韩式辣酱即可 8、韩式辣椒酱炒鱿鱼 用料：鱿鱼适量、尖椒1个、洋葱少量、蒜白适量、姜适量、葱适量、食盐少量、鸡粉少许、料酒少许、生抽少许、白砂糖适量 做法 1、鱿鱼洗净，去除表面薄膜，竖切，炒水 2、洋葱、青椒切片，葱姜蒜切末 3、锅中注入适量清水，滴入几滴料酒，或者放几片姜和葱 4、烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，去除腥味，捞起控干 5、炒锅内倒入油，烧热后，下入葱姜蒜末煸炒出香味 6、放入洋葱块，继续炒香 7、放入焯好的鱿鱼，调入韩式辣椒酱，翻炒均匀 8、放入盐，白糖，生抽，鸡粉 9、放入青椒块，翻炒均匀 10、撒上一些熟芝麻就可以出锅了 9、参鸡汤 用料：公鸡1只、糯米20克、枣(干)6颗、枸杞子10粒、香菇3朵、人参3分之1、食盐适量、姜少许、小葱少许 做法 1、糯米淘洗干净，放清水里浸泡两个小时 2、红枣和枸杞清洗干净，用清水浸泡，香菇清洗干净 3、一根人参，取1/3，用清水浸泡一下，清洗干净 4、鸡处理干净后清洗干净 5、将泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹，用牙签封口 6、一砂锅，将鸡放入，放入两片姜、几个红枣、人参 7、加入半锅清水，放火上，大火烧开转中小火 8、炖两个小时，加入少量盐、撒点葱花，即可出锅 10、韩国部队锅 主料:韩国泡菜100克牛肉100克年糕半包方便面1块 辅料:豆腐3块脆皮肠1小包火腿100克香菇2朵芝士片1片蒜2瓣高汤1000毫升 调料:花生油2汤匙食盐1/4茶匙淀粉1/4茶匙辣酱2汤匙辣椒粉5克 做法 1.牛肉洗净切片用盐和淀粉腌制片刻。年糕切小件、豆腐切厚片、香菇切片、大葱斜切成段、大蒜切碎 2.平底锅烧热倒入少许油，下火腿片和脆皮肠煎至金黄色盛出 3.准备一个火锅，烧热后放油下蒜末爆香，放入韩国辣酱和辣椒粉炒出香味，倒入一半的牛肉高汤，加入少许盐搅匀，放入韩国泡菜、牛肉片、快熟面饼、年糕、豆腐块、金针菇、香菇片和葱段，倒入剩余的牛肉高汤用大火煮开 4.上面放上撕成小片的芝士，待芝士融化就可以开吃了。 ;

⑺ 女人为什么要吃黄豆芽

黄豆里的卵磷脂有预防老化的功能，能保护神经系统、对皮肤、心脏、减缓高血压的好处，大豆蛋白雹答也被肯定有降低坏胆固醇，提升好胆固醇等保护心脏血管的功效。 接下来就是黄豆中的异黄酮的发现，这是一类对身体有益的植物荷尔蒙，有益于人体健康的抗氧化效果，具有降血脂、抗癌效果、预防骨质疏松症，被称为植物性雌激素，因此也是更年期妇女保者李健的最佳良品。

科学家在探讨为何亚洲妇女的乳癌比率特别低，除了脂肪蛋白质的摄取较低外，肯定的大豆食品在亚洲饮食中所发挥的保护作用：日本人的味磳、纳豆、豆腐；中国人的豆腐、豆浆、豆干、豆酱制品；韩国人几乎每日必食豆腐与黄豆芽。而异黄酮因它的结构与女性荷尔蒙（雌性激素）近似，可以让细胞减少受过量女性荷尔蒙的刺激，可以减少乳癌、摄护腺癌、大肠癌的发生；对首肆迟更年期的女性而言，异黄酮因有类雌性激素的作用，也被认为可减缓因女性荷尔蒙不稳定的潮红、心悸、盗汗的不适。

⑻ 为什么感觉韩国人很喜欢吃豆芽

韩国人是挺喜欢的豆芽的。很多菜里面都会放。汤里也有。