韩国美女吃炸鸡配辣椒酱

1. 韩国炸鸡辣白菜酱的做法

用料
大白菜 2颗（中等个头）
胡萝卜 一根（40g）
苹果 140g（去皮去核后）
梨 140g（去皮去核后）
韭菜 一小把橡腔（55g）
大蒜 2个独蒜（15g）
姜 一小块（8g）
葱白 一根（10g）
糯米粉 50g
水 500g
盐 100g
糖 60 g
辣椒粉 140g
鱼露 20g
虾酱 15g
韩式辣椒酱 一大勺
韩国辣白菜的做法
白菜一片一片掰下来，洗干净，沥水。
准备一个干净的大盆，将沥干水的白菜铺一层，撒一层盐。全部撒好后腌制一夜。12小时。（腌的时候可随便拿个锅盖盖上挡灰就行，不盖也无妨）
腌好后，用流水冲洗白菜。试一下白菜是否很咸，如果咸就多用水冲会。如果合适，冲一次就OK。冲好后沥水，用手再挤一挤白菜多余的水分。小心不要撕坏白菜。
糯米粉加水，用小奶锅在小火上煮成糊状，要不停的搅拌，防止粘锅。

把糯米糊倒在口大的大碗里。
苹果和梨削皮去核，连带胡萝卜一起，切成小块。
把苹果，梨，胡萝卜，大蒜，姜，葱白一起放入食品料理机打碎。

打好后，倒入盛糯米糊的大碗里，再倒入糖，辣椒粉，虾酱，鱼露，韩式辣酱，搅拌档如碰均匀。放入韭菜，继续 和匀。

准备一个大的干净的密封盒。带上一次性手套，把白菜依次放入料碗里，每一篇都要抹上作料。
把抹好作料的白菜顺手放入准备好的密封盒里。排列好
在室温下放一夜，第二天放入冰箱。发酵1周后口味更佳。

小贴士
1，苹果，梨和韭菜是发酵的必不可少的材料，而且放进去口味会和你想象的不一样。
2，糯米糊一是为了帮助发酵，二是为了让作料更好的附在萝卜表面。就是加热时一定注意不要糊了或者粘锅， 勤搅拌。
3，没有食物料理机也没有关系，可以用擦萝卜的擦子，擦成碎末即可。几块钱1个，只是有点费力。或者用绞肉机之类的机器。
4，虾酱在超市进口商品柜都可以买到。如果没有，就用虾皮代替也可以。虾皮的用量就用手抓下半把就OK了。
5，韩式辣酱可放可不放。没有就不放。
6，鱼露最好买韩式的。不过泰国产的也是可以，我前几次都用泰国产的，因为家里有现成的，味道也挺好。
7，尽量用密封性好的盒子或者罐子装。因为泡菜味道大，放在冰箱里，会互窜味道。
8，因为泡菜要发酵，所以一两天就取开密封盒的盖子，重新盖一下，要不然盖子就会是鼓鼓的。
9. 很多人做辣白菜是把一个白菜切十字分成4大块腌制，但是我喜欢这样一片一片腌制，因为吃起来方便。要不 然每次拿出一大块，还要切，最后得洗刀洗彩板洗盘子。而且一大块一次吃不完拿出来放进去的，也容易 坏。所以最好是吃多少，就夹出来多少。
10,辣白菜还可以做辣白菜炒饭和辣白菜汤锅，还有辣白菜炒五花肉，味道一级棒喔。快动手吧行谈。

2. 韩国炸鸡的调料是怎么制作的，不外传吗

韩国炸鸡的调料是用番茄酱、辣椒酱、蜂蜜、红糖、酱油、蒜蓉、芝麻油做成的，把这些酱汁用中火加热，搅拌均匀后，直到让调料冒泡就做好了。他们的韩国炸鸡的调料是非常简单的，根本就不用外传，人们就能学会。我们在看韩剧的时候，总是被里面的美食吸引到，他们的美食都有泡菜拉面、烤肉、烤肉拌饭、炸鸡。炸鸡经过长时间高温后，它的营养价值已经被遭到破坏了，让人营养失衡，而且它被油炸过后，裹满了油脂，特别难消化，对给肠胃带来很重的负担，肠胃功能的人，糖尿病的人是不能吃油炸食物的，它会损坏身体的健康，这些油脂是不利于身体发育的，而且它的热量也是成倍增加的。

3. 韩式炸鸡甜辣酱怎么调

（1）韩式酸甜韩式辣酱7g、米酒20g、草莓汁35g、红糖10g、蜂蜜20g、番茄酱50g、水怡50g、白醋4g(中小火糖融化即可)
（2）蒜香酱油酱油180g、水180g、糖10g、蒜沫50g、大蒜告厅铅粉6g、洋葱袜好粉4g、黑胡椒粉1.5g、水怡40g(自己吃做3分之一的量，中小火熬出蒜味，大概1-2分钟左右关火，蒜泡一天再倒出去)
（3）蜂蜜芥末酱蛋黄酱27g、黄芥末酱19g、蜂蜜18g、柠檬汁4g(全部混合均匀)
（4）雪花柠檬酱蛋黄酱30g、柠檬汁30g、柠檬屑3g、蜂蜜9g(全部混合均匀)
（5）芝士牛乳酱3片芝士片、60g牛奶、10g糖、30g水怡、40g蛋黄酱(除蛋黄酱外，所有材料微波伏团炉加热至芝士片融化即可，然后加蛋黄酱搅拌均匀。每个芝士片浓稠度不一样可拿适量牛奶调试)

4. 韩式辣酱炸鸡怎么做，外皮酥脆，肉质软嫩呢

韩式辣酱炸鸡怎么做，外皮酥脆，肉质软嫩呢？

去夜市街大家都是会吃什么呢？炸物一定是在其中会卖的一项，这家在逢甲夜市中的“酱鸡铺”买一份边走边吃特别适合，他们家的炸鸡真的很大块，表皮酥脆的味道好大大加分，肉质地滑嫩可以吃到汁水。并且仅是料汁就高达九种能选，每次去都换一个口感都羡猜不是问题！炸鸡的鸡肉每一块全是扎扎实实块状，而且都是鸡肉里边都有汁水，下一层还会铺平炸薯片让你吃炸鸡也可以不简单。

但如果你要学一个最正规的作法，可参考下列有韩国饭店大厨师所教的炸鸡菜谱，他腌鸡的腌料及其炸粉会用上较多原材料，味道会更为丰富多彩，如炸粉中则加入“花奶”，令表层有脆爽的“鱼鳞”实际效果。

炸鸡这么做最好吃，白酒请备用，搞定温度、腌料、兄没型裹粉、料汁占比……韩式辣酱甜甜的辣辣沾裹酥脆的炸鸡，在家里追韩剧必不可少。下边，我们就来看看最终这一韩式辣酱口味的炸鸡是怎么制作吧。时长30分钟左右食物：棒棒哒腿500克炸粉原材料：低筋粉100克、红着粉50克、发酵粉2小勺腌料原材料：蒜末10克、盐1小勺、酒酿1匙

5. 吃播吃炸鸡蘸的是什

甜辣酱或者蒜蓉辣酱吧