㈠ 一个韩国的综艺节目,其中有一个美女大胃王
是starking没错!
说大胃王的有两期,都挺不错的,不知道你要哪期。
第一期是070331,嘉宾有superjunior-T。
这期讲的是日本大胃王,一口气吃了100个饺子。
http://v.youku.com/v_show/id_XOTY2Mzg1NjA=.html
第二期是071020,嘉宾有申彗星。
这期讲的是世界大胃王冠军在美韩胞李善京,现场吃热狗。
http://www.tudou.com/programs/view/MLTvXiYaXvU
㈡ 韩国最美10大女明星(韩国网友评出韩国十大美女)
说起韩国美女,你觉得谁的颜值最能征服你呢?
这里有一份韩网评选的新鲜出炉的“韩国十大美女”榜单,网友直呼:
“也许还有能再放进去的,但绝对没有能删掉的。”
我们一起来看看你心目中的女神有没有上榜呢?
以下排名不分先后:
01. 孙艺珍
出生日期:1982年1月11日
要说孙艺珍大家肯定印象深刻了,毕竟2020年开年大剧《爱的迫降》,打破记录成为tvN史上的收视冠军。
她与玄彬这对CP,颜值的顶级配置,太般配太好嗑。
回顾她的演艺之路,拿得出手的作品还真不少。
自2000年凭借奇幻悬疑片《秘密》初登大银幕的她,就获得了MBC演技大赏新人女演员奖。
之后,情牵一世,缘定三生的《假如爱有天意》,21岁的她清纯学生装沁人心脾。
如泣如诉的《我脑海中的橡皮擦》自然可人,创下当时韩国电影在日本上映的最高票房记录。
进入2010年后继续大爆发,有《摩天楼》里的漂亮经理,转型之作《共犯》。
古装动作片《海盗》入围第51届百想艺术大赏最佳女主角,并获第51届韩国电影大钟奖最佳女主角,完成个人韩国三大奖项影后大满贯。
仅2018年一年,犯罪片《协商》,爱情剧《经常请吃饭的漂亮姐姐》 《现在去见你》都备受好评。
颜值与演技兼备,甚至得到网友的高度评价:
“南韩有比孙艺珍更美更纯更女神、演谁就是谁、她哭你跟着哭的女演员吗?没有没有没有!”
02. 金喜善
出生日期:1977年6月11日
中国有“最美中国脸”章子怡,而韩国有被称为“第一美女”的金喜善。
16岁主演个人首部电视剧《恐龙先生》,1999年主演许多人的韩剧入门剧《汉城奇缘》。
那时候的她,天然去雕饰,是青涩自然之美。
之后,凭借爱情电影《恋爱素描》,获得了第22届韩国青龙电影奖最佳女演员提名。
一直到2005年与成龙大哥主演的《神话》,玉漱公主一席白衣黄裙,仙气飘飘。
堪称韩流鼻祖的她,一首《美丽的神话》勾起多少人的回忆。
从出道到现在,金喜善一直美得淡然,美得优雅,美得大气。
此后,她还参演了中国的古装电影《战国》和玄幻剧《幻城》,无一不是倾国倾城的角色。
如今已经43岁的她,美丽依旧,堪称“冻龄”女神。
03. 韩志旼
出生日期:1982年11月5日
你还记得《屋塔房王世子》里的朴荷吗?
从古代到现代,在剧中一人分饰二角的韩志旼,外柔内刚,美得没有攻击性。
早在2003年,她在《All In》中饰演童年闵洙茵出道,同年凭借《大长今》中信非一角被观众熟知。
在最高收视率达32.7%历史正剧《李祘》中,她饰演的嫔妃成松渊受到观众喜爱。
还曾凭借电影《白小姐》,获得第55届百想艺术大赏电影部门最佳女演员奖。
在2019年她主演的2部作品获得豆瓣“年度评分最高的韩剧 ”提名,《春夜》近3.6万人打出8.3分。
而治愈剧《耀眼》,更是高达9分,堪称年度最佳韩剧之一了。
可以说,五官标致的她,虽然低调但也不乏好作品。
04. 韩佳人
出生日期:1982年2月25日
要说从小美到大的韩国女星,韩佳人必须拥有姓名!
被称为“媚鼻女王”的她,高挺鼻梁上的那颗痣简直是神来之笔。
从2004年度韩国电视剧收视冠军的《爱情的条件》,到2005年平均收视率近30%的《新进职员》,堪称收视率女王。
2005年与演员延政勋结婚,当时年仅23岁的她,可以说是“英年早婚”。
在主演了在中国也特别受欢迎的《魔女幼熙》之后,为了家庭在职业生涯最鼎盛的时期急流勇退。
复出后的《拥抱太阳的月亮》更是创下42.2%的最高单集收视率,52.59%的最高瞬间收视率,位居2005年以来迷你剧收视第一位,成为韩国国民剧之一。
目前育有一子一女的她,皮肤依旧紧致光滑,时光这把杀猪刀在她的身上不起作用啊。
05. 李奈映
出生日期:1979年2月22日
相信看过动作喜剧《逃亡者》的观众,都忘不了李奈映饰演的真伊在经历恋人的背叛,深信的牺牲者却是罪犯时的心碎大哭。
这场哭戏颇具感染力,堪称整部剧最经典的场面之一。
1998年,因出演SBS电视台的《突然某天》出道的她,2004年在《球爱咖啡屋》获得了第25届韩国青龙电影奖最佳女主角奖。
迷离的眼神透着一股疏离,带着一种厌世之感。
此后,她与一系列男神都有过合作。
与玄彬搭档的《爱尔兰》,与姜东元主演的《我们的幸福时光》,与小田切让的《悲梦》,与李钟硕的《浪漫是一本副刊》。
2012年,与极具票房号召力的演技派宋康昊,主演惊悚片《嚎叫》。
同年,还与元斌喜结连理。
总的来说,李奈映并不是咋一眼看过去就让人惊艳的美女,却凭借独树一帜的气质让她脱颖而出。
06. 宋慧乔
出生日期:1981年11月22日
2016年在出演了风靡亚洲的《太阳的后裔》后,两人因戏结缘,与宋仲基结缘并步入婚姻殿堂,堪称韩国演艺圈的金童玉女。
却没曾想2019年两人就离了婚,关于两人离婚的具体原因外界也不得而知,不过可以说宋慧乔自出道以来就一直火到现在。
从整哭一代人的《蓝色生死恋》,可爱欢乐的《浪漫满屋》,到《他们生活的世界》 《那年冬天,风在吹》 《男朋友》,部部经典。
宋慧乔除了在韩国备受观众喜爱,在中国也称得上是最老少咸宜的“韩国脸孔”。
因此也常在中国银幕上看到她,王家卫的《一代宗师》,吴宇森的《太平轮》,伊能静的《我是女王》。
更有霸屏的步X高音乐手机宣传片,哒唥哒唥哒唥哒唥哒唥哒唥哒~
被誉为“天然美女”的她,常淡妆出镜,柔美端庄,让人如沐春风。
07. 韩艺瑟
出生日期:1981年9月18日
由编剧洪静恩、洪美兰姐妹担纲的韩剧,有《豪杰春香》 《我的女孩》 《原来是美男啊》 《我的女友是九尾狐》,部部爆火。
而韩艺瑟主演的《梦幻情侣》就是其中一部,在剧中高傲嚣张的她,获得MBC演技大赏的 “女子优秀演员奖”。
“最喜欢韩艺瑟神经兮兮疯疯癫癫的那傻样儿。”
2001年,参加超级模特选拔大会获得“朱丽叶奖”出道的她,妩媚与娇蛮并存,之后也出演了一系列任性的角色。
从《八面玲珑的申小姐》 《老千》,到《圣诞节会下雪吗?》 《爱情储蓄罐》,可爱搞怪依旧。
近几年更是化身吃播和美妆博主,堪称行走的时尚icon。
08. 全智贤
出生日期:1981年10月30日
豆瓣37万打出8.2的高分,你问我是什么电影?
自然是2001年横空出世的《我的野蛮女友》!
全智贤扮演的野蛮女友形象,完全颠覆了韩国影视作品中常见的温柔淑女,成为韩国独立新女性的代表。
虽然野蛮,可如此青春洋溢,可爱漂亮,让人完全讨厌不起来。
《野蛮师姐》后她也实力转型路,在《雏菊》中饰演温柔忧郁的哑女,文艺气质爆棚。
2009年更是以克里斯·纳汉执导的动作惊悚电影《小夜刀》,开始了好莱坞的进军。
除了电影方面备受瞩目,电视剧方面也不是盖的。
与金秀贤的《来自星星的你》,与李敏镐的 《蓝色大海的传说》,简直是强强联手的颜值利器。
“全智贤告诉你什么叫一件麻袋都是女神。”
时而鬼马搞笑,时而深情催泪,又高又瘦又白又飒。
09. 李英爱
出生日期:1971年1月31日
一说《大长今》,你脑海中可能立马就响起它难忘的主题曲。
在韩国收视率一直保持在50%左右的全民剧,其中女主角李英爱更是深受观众喜爱。
纯真而又成熟,兼具知性和感性的大长今,李英爱呈现出丰富的层次,也因此获得MBC演技大赏最高荣誉奖。
现实中有着“氧气美女”称号的她,如大长今一般亲善可人,低头那一瞬的温柔,有着太阳般温暖的微笑。
她在《共同警备区》 《亲切的金子》中都有着出色的表现,还得到网友相当高的称赞:
“我最喜欢的韩国女演员。”
2019年,时隔14年她又带着新剧《异梦》重返电视荧屏。
如今49岁的她还是那么美丽,是吃了什么神仙防腐剂。
10. 金泰熙
出生日期:1980年3月29日
有“韩国最美女艺人”“第一天然美女”等美誉的金泰熙,几乎成了全韩人民的整容模板。
此外,她除了颜值高,还家境好、学历高,简直是偶像剧玛丽苏本苏。
在《天国的阶梯》中,她饰演心机女,在《爱在哈佛》她聪明伶俐,在《中天》中她可爱可亲。
一直到2010年之后的《我的公主》 《张玉贞》 《龙八夷》几部剧,都获得了相当高的收视率。
可出人意料的是,2019年她却获得了“本以为演技很好,但实际却让人失望的明星”第一名。
不过,打脸来得很快,在2020年豆瓣高达8.7分的《你好妈妈,再见!》中,饰演孩子母亲的金泰熙,演得细腻真挚,可爱俏皮,哭戏颇具感染力。
网友纷纷吃惊到:
“金泰熙的演技什么时候变这么好了?!”
2020年,40岁的她,演艺道路不存在瓶颈。
可以看到,入围的十位女星都是70、80后,年龄都在38岁以上,个个都火了近20年。
时光不仅没有剥夺她们的美丽,经过时间的雕琢,反而让她们从内而外地散发魅力。
此外,1985后韩孝周,1990后的小花裴秀智和林允儿呼声也很高。
就问哪位美人打动了你的心?
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㈢ 吃韩国料理要注意哪些方面
韩国料理
介绍韩国饮食特点十分鲜明,烹调虽多以烧烤为主,但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是,韩国料理比较清淡,少油腻,而且基本上不加味精,蔬菜以生食为主,用凉拌的方式做成,味道的好坏全掌握在厨师的手指中。尝过韩式白菜泡菜的客人都对这个韩国饮食文化中的“国粹”难以忘怀。韩式烤肉以高蛋白,低胆固醇的牛肉为主。 [编辑本段]视觉享受不论是烤肉、泡菜还是糕点,五颜六色的视觉享受,是韩国料理的最大特点。一方面保持食品原有的新鲜色彩,一方面有通过料理展现出美食的不同形态,韩国料理不仅好吃,而且好看! [编辑本段]味蕾刺激韩国料理别有风味,富于特色。"辣"是韩国料理的主要口味之一,但这种辣却与别的辣有所不同,有人曾经这样描述过,川菜的辣是麻辣,透着鲜美;湘菜的辣是火辣,直冲冲的,不加任何掩饰;而韩国菜的辣却入口醇香,后劲十足,会让你着着实实地把汗出透。 [编辑本段]营养健康高丽参、鸡、新鲜牛肉、海产品、青菜、炖、蒸、烤……单是听到这些词汇已经觉得是很健康营养的原料同做法了。韩国料理一般选材天然,上不破坏营养成分的烹调方式,荤素搭配合理并且时制作追求少而精,以既保证足够的营养,不会叫人暴饮暴食。 [编辑本段]文化传统韩国自古以来礼仪食品种类繁多,生产、三七日、百日、周岁、婚礼、聘礼等的贺礼食品,巫俗食品,祭礼食品,寺庙礼仪食品等。其烹饪方法在各寺庙之间口传至今。此外,国人在饭前,接待客人,祭礼饮酒时,还常备鱼虾酱、咸菜、肉干、鱼干等下酒菜,由此开发的各类食品加工技术也丰富了其饮食文化。
韩国烧烤主要以牛肉为主,牛里脊、牛排、牛舌、牛腰,还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味,尤以烤牛里脊和烤牛排最有名。其肉质的鲜美爽嫩。 [编辑本段]烤肉的做法烤肉
原料:
主料:羊肉(或牛肉)片 500 克。
配料:大葱 150 克、香菜(洗净消毒)50 克。
调料:料酒 10 克、酱油 75 克、姜汁 40 克、味精 5 克、白糖 25 克、芝 麻油 30 克。
制法:
1、羊肉的选择与“涮羊肉”的要求基本相同。如用牛肉,宜选用体重
150 公斤以上畜龄为四五岁的西口羯牛(即阉割过的公牛)或乳牛。一头 150 公斤重的公牛能烤食的肉只有 20 公斤左右,即“上脑”、“排骨”、“里脊” 等三个部位,“上脑”肉是一层肥,一层瘦,“排骨”、“里脊”均是鲜嫩 的瘦肉。
2、肉料选好后,要先剔除肉筋、肉枣、骨底、筋膜等,再放入冷库或冰 柜内冷冻(以使肉组织变硬好切),然后按“涮羊肉”的切片方法进行切片。 由于烤肉的灸子温度较高,肉片不宜切的太薄,500 克肉切 50 片(长 16.5 厘米、宽 3.3 厘米)左右,再将肉片横截两刀成 3 段,即可烤食。
3、将烤肉灸子烧热后,用生羊尾油擦一擦。然后将酱油、料酒、姜汁、白糖、味精、芝麻油(有的还放鸡蛋)等一起放在碗中调匀,把切好的肉片 放入调料中稍浸一下。随即将切好的葱丝(长 3.3 厘米的斜丝)放在烤肉灸 子上,再把浸好的肉片放在葱丝上,边烤边用特制的大竹筷子(长 50 厘米) 翻动。葱丝烤软后,将肉和葱丝摊开,放上香菜(切成长 1. 32 厘米的段) 继续翻动,待肉呈粉白色(牛肉则成紫色)时,盛入盘中,就着烧饼和糖蒜 吃,还可以就着嫩黄瓜吃。
韩国烤肉=============
材料
牛肉300克 A(白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个) B(朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺),蔬菜(生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等)适量。 大葱半根 C(辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺),蒜3个。
调料
大酱2大勺、 辣椒酱半大勺、 蒜泥半小勺、 白糖半小勺、 葱花半小勺、 香油1小勺、 芝麻面1小勺, 把这些搅拌即成
做法
1. 把牛肉切成适当大小,加A,放1小时左右,使调料浸入
2. 把蔬菜洗净,控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小,泡凉水,控水,加A盛在碗里
3. 牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入
4. 先用〔薄块烘烤〕预热7分钟,然后放入肉串,用〔薄块烘烤〕烤焗7分钟,取出反转,再烤焗7分钟,取出。
5. 在爱吃的菜叶上,放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤
匈牙利烤肉============
原料:
牛肉块(切成3-4厘米的方块)600克
菜油 20克
辣椒粉 1/2大勺
茴香 1/2小勺
大蒜(切片) 4瓣
精盐 1/2小勺
水 300毫升
番茄 4-5个
青甜椒 1个
淀粉 1小勺
作法:
1、菜油烧热,下辣椒粉、茴香和大蒜片炒出香味来,下牛肉块炒至变色。加水和盐烧开,改小火炖约一小时。
2、番茄切成块、青甜椒切成粗丝,加入锅中再继续炖半小时。如汤汁较多可加入淀粉将汤汁收浓。
配食:大米饭或薯仔泥。
吃法:将牛肉块分盛于4个盘中,浇少许汤汁,配3-4勺大米饭或薯仔泥。用刀叉进餐。
特点:颜色红亮、肉软、味重。适于冬季家庭晚餐。
沙爹印尼烤肉=============
是将羊肉、鸡肉、牛肉或猪肉,切成一小块串在竹签上放在开放式的炭烤架上烘烤,沾上甜酱或香辣花生调味料,清淡爽口又营养。
烤肉寿司=============
主料:日式或韩式大张紫菜,烤肉1条,胡萝卜1根,大米250克。(在超市均有卖)
调味料:日式酱油1匙(或生抽),盐1/2匙,糖50克,白醋1小匙,青芥末。
做法:
1.大米煮熟,煮成稍软的米饭,加入糖水(糖和水比例4:6)一小匙,拌入盐、醋。
2.取保鲜膜一张,平铺在砧板上,上面铺上紫菜一张,将拌好的米饭平铺在紫菜上。
3.在靠近自己的一边放上一条烤肉,一细根萝卜,点上一些青芥末。
4.连同紫菜一起,将米饭裹住烤肉、萝卜等内芯,一起卷起、卷紧,成一圆筒状即可。
5.用快刀,将长筒切成一段一段,装在盘中,就可以享受了。 [编辑本段]石锅拌饭的做法石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一,各地区的韩国人会就地取材,把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后,在“兹兹”做响中,把营养和美味拌在一起,使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”,最大的特点“下饭”,即使满满一大石锅的饭,也会让挑食的你吃到锅底精光。其做法更是简便易行,每个人都可根据自己的选材,会有精彩的发挥。
做法:
1.准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜,它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末(肉的品种可根据自己喜好选择,若用海鲜会有更意想不到的效果)。
2.只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结,使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
3.米饭在放入石锅前,在石锅底部及边缘涂抹一层香油,其作用是不使米饭粘锅,同时添加油香味道。
4.准备一小碗佐餐的淡汤,当你觉得饭干时可拌入;准备一小碟辣椒酱,适量拌入后非常提味。
5.石锅放入米饭后,再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋,加热后当香油兹兹作响时端下,此时,浓香四溢,你可以用筷子搅拌使它们混合,视觉效果五彩斑斓,在它们与石锅热接触中,增加你的味觉快感。
在陶锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,石锅拌饭又称为“石碗拌饭”,是韩国特有的米饭料理。
它的发源地为韩国光州,后来演变为韩国的代表性食物。据说,光州的石锅拌饭之所以名闻遐尔,是因为它曾经是朝鲜时代向中国进贡的菜肴,在当时中皇帝的钦点之下,不声名远播也难。
谈起石锅拌饭,就不能不先提盛放菜肴与米饭的石锅。这石锅虽然名为“石锅”,却是陶做的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果惊人,细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。名闻遐迩的石锅拌饭,里面究竟放了什么好料?答案并不新奇特别,主要就是米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类并无一定,采用当季最对味的季节蔬菜去调配即可。
至于烹饪方式,说起来也不难,但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮,再将石锅拿到炉具上烤,烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成;另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后,再放入米饭及菜肴。
上桌后,可依个人的口味酌量添加辣椒酱,添加了辣椒酱之后,原本清淡的石锅拌饭,口味变得浓郁芳香,口感则变得丰富多元。食用前,则要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就着高温,将饭、菜、酱料全部搅拌均匀,搅拌的时候,石锅会发出滋滋的声响,饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来。 石锅拌饭
㈣ 王思聪带美女吃拉面,女伴颜值太低引热议,难道是王思聪的品味变了
王思聪带着一位美女去吃拉面,而他的妻子却是个长相不怎么样的人,这引起了很多人的议论。王思聪穿了一件白色的毛衣,头上戴着一顶蓝色的鸭舌帽,看起来很是随意,但是一看就知道价值不菲。
王思聪的身边,是一个身材娇小的女孩,身材娇小,额头高高隆起,大眼睛,高挺的鼻梁,浑身上下都透着一股网红的味道。两人的对面,是一位熟人,她的眼睛睁得大大的,看起来像是在和自己的朋友说话。而王思聪则是坐在旁边,手里拿着一部手机,似乎在看着什么。
作为国内知名富二代,大家都非常好奇王思聪的生活,此前,他曾在直播中透露过,太有钱也是有烦恼的,每天吃了睡、玩手机,上班也不用规定时间去,偶尔会去公司看一下。王思聪除了喜欢狗之外,也非常爱猫,他曾养过一只布偶猫,价格就高达20多万,网友调侃,很多人的身价甚至还不如王思聪一只猫。
对此,有不少网友表示羡慕王思聪有一个好爸爸,能够让他过上锦衣玉食般的生活,可以到处去旅游度假。王思聪也并不是整天吃喝玩乐,他也有自己的事业。只是,被网友曝光的照片里很少出现他在搞事业的画面,几乎都是他在吃喝玩乐的照片。
㈤ 号称亚洲第一美女,因丑闻在韩国混不下去,来中国后赚的盆丰钵满,她是谁
在娱乐圈中,向来都是不缺少佳人。很多人外国的明星在看到我国的展开远景之后,都开始往我国展开,其中就包含了李成敏,说起这个姓名,咱们必定不会觉得生疏,当年被人们称之为“亚洲第一美女”,虽然说咱们都知道,韩国的整容是非常凶猛的,但她的根底仍是非常好的,所以她的美一向都是人们津津有味的论题。
看到这样的剧情,总是会觉得似曾相识,还记得曾经的某位韩国女星说,我国的钱很好赚。不知道李成敏在我国获得了这么好的展开之后会怎么想呢?会觉得这里人傻钱多?不过她的颜值和身段仍是非常不错的。虽然说当年有那样的丑闻,但她仍是在我国取得了成功,你觉得她的长相能打几分呢?
㈥ 韩国吃一碗面多少钱
人民币=178.9752韩元,如果说800韩元吃一碗面,换做人民币就是4.469人民币元,
牛奶(1L)1,300-1,700韩元
㈦ 秋瓷炫深夜吃老公做的面,他们是如何相识相爱的
秋瓷炫和秋瓷炫的丈夫于晓光两个人是通过拍戏认识的,经过两年的恋爱之后两个人也走入了婚姻的殿堂。
秋瓷炫和于晓光的恋情自从曝光之后就一直受到外界的高度关注。秋瓷炫凭借着电视剧《回家的诱惑》在国内的知名度非常高,而于晓光的知名度是要比秋瓷炫低很多的。因为两个人都是演员,所以说两个人就在一次合作当中认识了。在两个人合作了之后,就有媒体曝光两个人的恋情。在2015年秋瓷炫和于晓光向外界承认了他们的恋情。秋瓷炫和于晓光也因此收获到了很多人的祝福。而在秋瓷炫和于晓光结婚之后,秋瓷炫也经常在自己的社交平台上发布各种秀恩爱的动态,让人感慨早年有过痛苦经历的秋瓷炫终于有了一个非常圆满的家庭。
㈧ 为什么韩国人爱吃泡菜!
①因为气候地理条件的选择而成为习惯
受西伯利亚气压的影响,韩国的冬天漫长严寒并且十分干燥,这样的气候植物很难生长,为了解决冬天缺乏蔬菜的难题,为了能够储存水分多的蔬菜,韩国人就想出了用盐腌制蔬菜并混合各种调料来吃的方法,于是发展成了今天的韩国泡菜。在没有蔬菜的冬天,泡菜就是最为珍贵的菜肴。在生活困苦物资匮乏的旧韩国时代,对于贫穷的韩国底层人民来说,泡菜更是给了他们生命的珍贵食物。
②营养好甚至能抵抗SARS
从韩国泡菜详解说明可看出,韩国泡菜是一种以蔬菜为主要原料,各种水果、海鲜及肉料为配料的发酵食品,卡路里含量低,富含纤维素、维生素A、B、C并含有一种对人体有益的乳杆益生菌,被美国时代华纳《健康杂志》评为世界5大最健康食品之一。甚至,韩国旅游发展局对泡菜这样介绍到:特别是2002年底至2003年世界各地发生“SARS”,但韩国没有一例病例,因此被推断是因为韩国人经常食用泡菜的缘故。
③韩国泡菜能美容
2009年的光州泡菜节主席,韩国前农林部长官金成勋说:“你知道为什么韩国有那么多美女?她们的皮肤又为什么那么好呢?因为她们是吃泡菜长大的。”他说,“如果你想优雅地老去,拥有美丽肌肤,就去吃韩国泡菜吧。”
釜山大学泡菜研究所教授宋荣玉(音译)介绍,科学研究表明,泡菜中的乳酸菌和其他物质能延缓皮肤衰老,降低胆固醇水平。“我想告诉外国朋友,多吃韩国泡菜。泡菜热量低,富含纤维和维生素”。
韩国人还对泡菜的美容效果深信不疑,这或许也是他们热爱泡菜的原因之一?
④更为重要的一点可能在于,泡菜历史悠久给韩国人所带来的文化认同感
韩国泡菜的历史长达三千多年,韩国的泡菜经历了几个重要阶段:
朝鲜三国时代由中国传入,主要用蕨菜、竹笋、沙参、茄子、黄瓜、萝卜加上盐、米粥、醋、酒糟、酱等腌制。
高丽时代加入更多新鲜蔬菜,蔬菜的种植技术提高,泡菜中加入了韮菜、水芹菜、竹笋等新鲜的蔬菜,并且出现了用盐水腌制后同汤一起食用的泡菜汤。
朝鲜时代末期白菜成为主原料,辣椒让韩国泡菜产生革命性变化,到朝鲜时代末期,由于大量种植,白菜成为了比萝卜、黄瓜和茄子更常用的主要原料。此时传进来的辣椒使泡菜的制作出现了革命性的变化。因为辣椒可以去除鱼类制作泡菜时产生的腥味,并让色彩鲜艳,看起来就让人有食欲,所以它被认为是绝佳的泡菜调味品,从而取代了中国传来的用盐腌制的传统方法。
基于韩国人对传统的喜爱与“积极保护”的传统,泡菜的悠久历史可能也是他们对其感情深重的原因之一吧。
而这一点,可以从韩国人对泡菜无所不在的文化宣传与重视上可见一斑:泡菜节、泡菜博物馆、泡菜文化申遗、斥巨资研究泡菜……