韩国美女吃锅盖烤五花肉

A. 为什么韩国人烤肉的时候，这么喜欢吃烤五花肉

提到韩国料理，人们脑海里首先出现是泡菜米饭大酱汤，这几样菜品虽然是韩国常见的料理，但是，也不能忽视了韩国料理中占有重要地位的韩式烤肉。

在韩国吃烤肉，价格并不高，人均50——100元就能吃到不错的烤肉。贵的是韩国国产的韩牛肉，据说，这是进口的牛和韩国的牛交配产下的牛，根据所需肉部位不同，这里的肉牛吃的饲料也有不同配方。更有甚者，和日本的和牛类似，有的牛在养育时，要每天喝啤酒、听音乐，还要接受专门的按摩。韩国烧烤选料的严格和高标准绝对是真实的。

关于韩国烤肉，历史来源也很有意思。古时候士兵外出打仗，身上会尽量多带一些刀剑盾牌之类的武器，这样的话，就不能带太多的炊具，随身口粮不足，杀马匹吃生肉不利于消化。于是，士兵们就用金属制造的盾牌或者头盔放在火堆上面，把肉放在盾牌上烤熟，烤出来的肉味道很鲜美，再后来士兵外出打仗便延续了这种方式，经过不断的演变和传承，慢慢的发展成为了今天的韩式烤肉。

B. 辣酱烤五花肉怎么做好吃

主料生菜100克五花肉500克梨1只 辅料韩国辣酱适量盐适量绍酒适量胡椒粉适量蒜蓉适量熟芝麻适量
步骤
韩国辣酱烤五花肉的做法步骤11.五花肉切大薄片，梨肉 打成汁
韩国辣酱烤五花肉的做法步骤22.用梨汁、韩国辣酱、绍酒、盐、胡椒粉、梨汁、蒜蓉腌渍肉片。
韩国辣酱烤五花肉的做法步骤33.戴上手套抓肉使汁均匀的腌渍进肉中
韩国辣酱烤五花肉的做法步骤44.锅烧热放入肉片平铺均匀开小火烤
韩国辣酱烤五花肉的做法步骤55.盖上锅盖大约3分钟左右
韩国辣酱烤五花肉的做法步骤66.再开盖肉就差不多熟了
韩国辣酱烤五花肉的做法步骤77.如果肉水份比较多，可以开盖在小火烤一会
韩国辣酱烤五花肉的做法步骤88.取出烤好的肉撒上熟芝麻，用洗净的生菜叶卷着吃就可以了

C. 韩剧里面的烤五花肉怎么弄呢

韩国烤肉

韩国烧烤与巴西烧烤或中国的新疆烤肉不同，韩国烧烤的原料主要是猪肉、牛肉和羊肉，将肉放在炭火上的烤盘上，烤制时肉先用油浸一下，在烤盘上抹一遍动物油脂，这样烤制时肉与烤盘就不会粘连。烤熟后，蘸些葱丝、麻油和韩国酱料，再用生菜将熟肉包起来，这样荤素搭配，味道美极了。

韩国烧烤腌制原料时，一般都要用“五辣”原料，即辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱。“辣”是韩国烧烤的主要口味，在腌汁和蘸汁的作用下，食用时会呈现出“五味”，即甜、辣、咸、酸、苦，其中的蘸汁主要起补味的作用。韩国烧烤的原料必须经过腌制码味。腌渍时，一般还要加入一些水果和洋葱，使成菜有香而不腻的感觉。此外，韩国烧烤在烤制过程中不再调味，只是在食用时才用蘸汁来补味。

材 料： 牛肉300克

A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个）

B（朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），疏菜（生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）适量。

大葱半根

C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺），蒜3个。

调 味：

大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把这些搅拌即成

做 法：

1. 把牛肉切成适当大小，加A，放1小时左右，使调料浸入

2. 把疏菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，加A盛在碗里

3. 牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入

4. 先用［薄块烘烤］预热７分钟，然后放入肉串，用［薄块烘烤］烤焗７分钟，取出反转，再烤焗７分钟，取出。

5. 在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤

起韩国料理，人们马上想到的就是它的烧烤。同样是烤肉，韩餐却与中餐有很大不同。中餐中的烤肉是将事先煨好的肉放在炙子（铁条钉成的平板）上，下面烧柴烤；而韩餐的烧烤严格讲应算一种“煎肉”，它用的是电磁灶或厚铁锅服务小姐先在上面刷薄薄的一层油，然后再把牛排、牛舌、牛腰及海鲜、生鱼片等放在上面。眨眼之间，肉香便会袅袅飘入你的肺中，再加上肉在上面“滋滋”冒油的声音，坐在周围的人便已无不口中生津了。

韩国烧烤主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名。其肉质的鲜美爽嫩，让每一个品尝过的人都会津津乐道。这是因为每一家韩国料理店都非常重视选料，很多韩国料理店用的牛肉都来自专门的肉联公司。根据所需肉部位不同，这里的肉牛吃的饲料也有不同配方。据说，有的牛在养育时，要每天喝啤酒、听音乐，还要接受专门的按摩。是否确实如此，尚不得而知。不过，韩国烧烤选料的严格绝对是真实的。

韩国烧烤的肉事先并末煨好，其味道主要来自于所蘸的汁，不同的烧烤要用不同的汁，吃熏肉、有熏肉的汁；吃烤肉，有烤肉的汁…，每种汁都是由十几种调料精心配制而成（各种调料市场上都能买到），据说这些甜中带酸、清新爽口、又有微妙差别的汁倒底是怎么做的，只有厨师长一个人明悉。调料中还有一种酱，带有比较怪的味道，但尝过之后，却颇觉口味醇厚，让人竟像留恋北京臭豆腐般地情有独钟。有一道叫熏牛里脊的菜肴几乎被所有韩国料理列为首选。先将牛里脊放在熏箱中熏约20分钟，然后再拿出晾凉，用保鲜膜包起冷冻后，再切成薄薄的里脊片码在盘子周围，用刀工极细的苏子叶、杭子椒、生菜、盖兰等带着各种各样鲜艳颜色的时令菜蔬其间，端上这盘菜后，小姐会爽利地将这些菜蔬丝剪得更碎些，然后用筷子将这些丝夹起一些放在里脊片上，再卷起来，送到客人盘中。蘸着特别的熏汁，听着菜蔬入口的轻轻响声，品味着里脊肉的微微醇香，任酸酸的汁在舌尖渗过，凉凉的，爽爽的，再喝上一小杯清酒，真是一种从未有过的体验其实，里脊在熏制过程中，只是外边的一层熟了，在一般人的意识中，吃生肉总让人产生菇毛饮血般的恐惧，可每一个尝过这道菜的客人都会惊讶于里脊的脆香、爽、嫩，有很多人再次品尝韩国料理时，最先点的总是这道菜。

“辣”是韩国料理的主要口味之一，但这种辣却与川菜、湘菜、泰国菜的辣有所不同，有人曾经这种描述过，说川菜的辣是麻辣，透着鲜美；湘菜的辣是火辣，直冲冲的，不加任何掩饰；泰国菜辣中带甜，辣得粗犷，带有浓郁的热带风味；而韩国菜的辣却入口醇香，后劲十足，会让你着着实实地把汗出透。喜欢辣的朋友，不妨去亲自体验一下。

韩国料理中各式各样的小菜也很特别，味辣、微酸、不很咸，如泡菜、酸黄瓜、麻辣桔梗、酱腌小青椒和紫苏叶……配上料理，口味更佳。

D. 韩国人为什么喜欢吃烤五花肉

五花肉韩文的发音与“3+3”很相似，所以，每年的3月3日又被定为“五花肉日”。韩国每年进入三月之后，会持续2个月的沙尘暴天气，此时，人们往往会大量吃烤五花肉，利用五花肉的油脂化解咽喉中的沙尘，这是一种民间的疗法，也趁此机会去除体内不好的物质，以促进新陈代谢，反而成为一种很好的营养食品。还有由于韩国人喜欢喝烧酒，但因为海鲜、牛肉价格要比猪肉贵许多，于是味道不错且价格相对便宜的烤五花肉便成了烧酒的最佳拍档。为此韩国一家烧酒制造商还甚至专门推出了五花肉专用酒“五花肉加一杯荞麦”。在韩国，客人喝烧酒时的五花肉消费额，占了烧酒消费总额的一半左右。有一段时间“五花肉+烧酒+练歌房”是很多韩国人的一条龙娱乐方式，还有人将此简称为“五烧房”。有一首歌这样唱道：“今天也要烤一烤，五花筋道嚼一嚼，杯中的酒消一消。偷得余暇来一盅，五花肉烤出香喷的油，烧酒喝起来好顺口，接着就该唱一曲。”说起烧酒。安东烧酒是安东地区人民饮用数百年的土特酒,1987年5月13日被指定为庆尚北道的无形文化遗产。吃安东考肉，喝安东烧酒。绝对是人生一大幸福之事。吃五花肉的时候，先上来各种小菜，如辣白菜、腌制的萝卜片、一小碟蒜瓣、辣椒、洋葱、大酱等，还有一竹筐生菜叶、白菜叶和苏子叶。肉也是由酱汁腌制过的，现在一般用药材、绿茶、葡萄酒等腌制。

E. 韩国烤五花肉的做法有哪些

韩式烤五花肉的做法是怎样的？韩式烤五花肉怎么做好吃？韩式烤五花肉的营养价值如何？韩式烤五花肉有危害吗？韩国烤五花肉的做法有哪些，我们来看看。

到韩国餐馆吃饭，可能很多人就会点烤五花肉啦。韩式烤五花肉，一道韩国家喻户晓的美食，主要选用上等五花肉，配料有韩国大酱，辣椒酱等。味道咸鲜适口，肥而不腻，老少咸宜。韩式烤五花肉的做法十分简单，我们在家就可以做了，而且不需要什么烹饪技巧，相信平时不会做饭的人也能轻松做出美味的韩式烤五花肉。

韩式烤五花肉一般会用到韩国辣椒酱、料理米酒、葱、姜、蒜和白糖等。当然也可以用韩国烤肉酱，然后按照各人口味再配点紫甘蓝、韩国泡菜、青柠檬、芝麻叶等。下面给大家介绍韩式烤五花肉的通常做法。

做法1：

材料：

五花肉500克，韩国辣椒酱2大匙，料理米酒1大匙，葱姜蒜末各1大匙，糖1大匙，韩国辣椒粉1小匙，芝麻酱1/2大匙。

步骤：

（1）五花肉切薄片。

（2）取一个保鲜碗加入肉片，葱花和蒜末，加入一勺大酱和韩式辣椒酱；再加入一勺蜂蜜；倒入少许料酒，盐，胡椒粉；最后加入熟芝麻，香油拌均匀，盖上盖子放入冰箱腌制4-5个小时。

（3）生菜洗净沥干水分备用。

（4）如果家里有烤肉盘就用烤肉盘，如果没有可以用电饼铛代替，电饼铛刷一些油。

（5）把腌制好的肉片放在电饼铛中烤至两面微焦肉香四溢即好。

（6）吃的时候包入生菜。

做法2：

材料：五花肉250g，烤肉酱55g，泡菜汁45g，食用油、雪碧，各适量。 ...

韩式烤五花肉怎么做好吃

在韩国菜式中，烤五花肉应该是最具代表性的。韩式烤五花肉肥而不腻且鲜香味浓，超级美味哦。那么，韩式烤五花肉怎么做好吃呢？下面教大家几招做法。

1、选用肥瘦适中的上好五花肉，手工切成一块块薄片。手工切与机器切的味道有很大的差别，手工切还是味道地道一些的。

2、在腌制的五花肉时，要先用无色透明的碳酸饮料来浸泡一下五花肉，使其肉质更加嫩滑；

3、在腌制猪肉的酱料中加入少许梨汁，以增加肉质甜美细嫩的口感，最后还要加入几勺泡菜汁来祛除五花肉的油腻感。

4、在烤五花肉的时候，可以放上蒜瓣和洋葱、还有蘑菇、辣白菜一起烤。由于五花肉本身油比较多，所以一般烤五花肉的烤板都是倾斜的，烤出的油可以流到一边。吃五花肉的乐趣也在于自己动手翻烤，肉烤得吱吱响，非常的诱人。

5、肉烤好后，拿上一片生菜叶，蘸点大酱，然后合着辣椒、蒜瓣，包成团放入口中，那种脆脆的、清香的味道可是好极了。

韩式烤五花肉的营养价值

韩式烤五花肉也是烤肉的一种，按理来说并不是一种健康的食物。不过呢，韩式烤五花肉的主料是五花肉，又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红，味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

而且五花肉中含有脂肪，这是我们人体不可或缺的一种物质，即使大家总嚷嚷着减肥，但是假如身体真的没有脂肪，我们根本无法存活。猪肉中的脂类主要是中性脂肪和胆固醇，它在畜肉中脂肪含量是最高的，适当摄入脂肪和胆固醇也是我们身体所必需的。

五花肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血，而且猪肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，这也就是说吃猪肉比吃蔬菜能够更好地预防贫血。

但是遗憾的是，在烤肉的过程中，蛋白质、维生素和氨基酸这些营养物质会流失，这也是烤肉不健康的原因之一，但是我们偶尔吃一些烤肉也是无妨的，而且还是能够给身体补充能量，不然哪来的力气减肥呢。

韩式烤五花肉有危害吗

韩式烤五花肉也是烤肉，在烤肉的过程中，蛋白质、维生素和氨基酸这些营养物质会流失，这也是烤肉不利于健康的原因之一。

韩式烤五花肉的危害主要来源于肉食烤制的过程，尤其是在碳烤和烟熏的情况下，肉类很容易产生致癌物质，炭火中的呛烟就含有硫氧化物、氮氧化物、颗粒物、二恶英、苯并芘等多种致癌物质，这些物质会随着烤肉一起进入我们的身体，给身体带来损害，所以烤肉切不可多吃，只是当做偶尔的调剂还是可以的`。

五花肉原本也是一种营养健康的食物，其中含有丰富的维生素、蛋白质和氨基酸，都是对我们人体十分有益的物质，但是经过烤制后，这些营养元素都会遭到破坏，影响我们人体通过食物摄取这些营养物质，所以烤肉只能作为一种偶尔的小吃，经常吃的话会影响营养元素的吸收，身体缺少这些营养物质是会有害的，最好在吃烤肉的时候搭配一些新鲜的蔬菜和水果，这样才能弥补损失的营养，更加健康。

韩式烤五花肉的适宜人群

朋友聚会到韩式餐馆吃韩式烤五花肉是不错的选择，深受很多年轻人的喜爱。尽管韩式烤五花肉美味可口，但是有一些人却要忌一下嘴了，有医生就建议，有胆囊炎、胆结石等相关病史的患者不应该吃烤五花肉片，糖尿病、痛风、胃病、严重心脑血管病等患者也要忌食，高血脂、肥胖人群也要少吃烤肉片，这些人群不仅应该忌食烤五花肉片，而且烧烤也是要忌嘴的部分，因为烧烤这种不健康的饮食方式是会加重这种病情的，普通人群可以偶尔吃一些当做调剂，但是上述这些疾病的人群食用烤肉是会对病情不利的，为了身体健康，大家还是要管好嘴！

除了这些特定人群以外，孕妇和小孩也要慎吃烤五花肉片甚至烧烤，因为食用烧烤的肉类，会增加嘌呤物质的摄入，引发高尿酸血症、尿酸性肾病等，经常吃烧烤食品还可能诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等，对于正在长身体的儿童和处在孕期的妇女，为了健康还是要少吃或者不吃韩式烤五花肉。

F. 韩国烤五花肉的详细做法

原料：五花肉、韩国烤肉酱 1.买一斤五花肉切成薄片。最好是带皮的五花肉。 2.将五花肉洗净切片，用韩国烤肉酱腌制二三十分钟。 3.然后放进烤箱双面烤十二分钟即可。 二，韩式烤五花肉 工具：小天然气炉，不沾烤盘 佐料：盐，胡椒粉 蘸料：芝麻油（加入蒜蓉和盐）主食：米饭做法：把肉铺在烤盘上烤至两面金黄，肥肉烤至肥汁流失。烤的期间洒上盐和胡椒。烤熟以后转移，边烤边吃。当然，可以一起烤的还有薯仔，蒜，泡菜（泡菜烤一烤特别好吃的） 吃法：把菜叶放在左手手掌心，筷子夹上肉，分别蘸过豆酱或辣椒酱和麻油后放在菜叶上，再放入米饭，和烤好的泡菜，包起来，一口吃掉！（所以不要包得太大呀！） bsp; 4.吃时用生菜卷着吃，爱吃辣的抹上户户辣椒酱，异国风味很可口的。 特点：韩国的烤肉酱里添加了梨汁，因此烤出的肉带有天然果香，美味不油腻