中国知名美女厨师

㈠ 中国古代的女厨神

在一般人的印象中，大厨往往都是男人，因为做菜需要操刀杀生，忍受烟熏火燎，有时候甚至是重体力劳动，不是一般柔弱女性所能胜任，特别是美女。但在中国十大历史名厨中，居然有6位是女性，包括秦淮名妓董小宛，这实在出人意料。或许，美丽的女子难得，会做菜的就格外容易被人记住吧。

唐代的膳祖。看着名字你就知道她做菜有多么牛了。膳祖是唐代宰相段文昌的家厨，对美食的选料、加工、制作等各方面都非常精通。也是在此基础上，成就了段文昌传世的《食经》50章。

段文昌很多人不知道，但他的儿子段成式在历史上非常出名，一本《酉阳杂俎》堪称奇书，被历代文人所重视。《酉阳杂俎》中记载了当时各地的很多美食，但其中很大一部分是家菜，也就是膳祖所创。有兴趣可以找《酉阳杂俎》来细研，一探唐代厨娘的风采。

梵正。梵正是个尼姑，这自然是她的出家法号，既然遁入空门不知还为何如此热衷美食，这大概与当时社会风气相关，比如同样出家的鱼玄机，在唐代也是大大有名。史书上没有记载梵正的长相，想来也是眉清目秀吧。 据陶谷的《清异录》记载：“比丘尼梵正，庖制精巧，用炸、脍、脯、腌、酱、瓜、蔬、黄、赤杂色，斗成景物，若坐及二十人，则人装一景，合成辋川图小样。”

单凭这一道菜，梵正就可名列十大名厨了。这道根据唐代着名诗人王维晚年隐居之地“辋川别墅”的画图做的拼盘，可谓色、形、意具备，不但需要精湛的手艺，更需要对王维诗画的深刻理解，需要艺术构思，达到“菜上有山水，盘中有诗歌”。梵正实在算是一个才女型的厨师了，可惜遁入空门，难道是不堪尘世的羁绊？

宋代的刘娘子。刘娘子是宋高宗赵构的家厨，在赵构未登基前，掌赵府膳食。宋高宗登基后，成为御厨，这实际上有些违背规矩。按照规定，女人是不能做御厨的，因为尚食是5品官，由一个女子来担任是不太合适的。但宋高宗就是喜欢吃她做的菜，也没有办法，只好破例。得宋高宗如此青睐，想来模样也不差。

第四位是宋五嫂。宋五嫂原籍山东，随宋南渡，在杭州城外开一个小餐馆。最擅长做鱼羹，闻名京城。宋五嫂做的鱼羹一直传到今天，名为“宋嫂鱼羹”，是浙菜名菜。

宋嫂鱼羹由鳜鱼做成，味道鲜美，非常像螃蟹，又名“赛鱼羹”，在当时就非常有名。据宋吴自牧的《梦梁录》记载，“杭城市肆各家有名者”，就有“钱塘门外宋五嫂鱼羹”。又根据宋周密的《武林旧事》记载，南宋淳熙六年(1179年)三月十五，赵构乘御舟游西湖，至钱塘门外，时近中午。侍从告诉他说这里有家菜馆鱼羹鲜美，赵构就找宋五嫂上船，现场烹制，赵构吃后大赞鲜美，赏钱，从此扬名。直到今天，宋五嫂仍被尊为“烩鱼之祖”。

㈡ 古代有哪些有名的女厨师，她们都有怎样的绝活

厨师从古至今就是非常吃香的，因为只要是人就离不开吃，吃东西肯定吃香的，好吃的，就如现在的五星级大厨，古代的大厨也有很多，尤其是女厨子。

1.膳祖 唐朝名厨。段成式编的《酉阳杂俎》书中名食，均出自膳祖之手。对烹调煮配颇有天赋，技艺精湛，是唐朝丞相的家厨。被皇帝称赞“此人的手艺可谓是膳食烹制者之最啊，膳食之祖啊膳食之祖”。因此膳祖变成了她的名号。就比如“千张肉”是她做过的菜，还在当时留下了一段佳话，并且流传至今。

2.梵正 五代时尼姑。以创制“辋川小样”风景拼盘而驰名天下，被称为“拼盘的始祖”，号称“菜上有山水，盘中溢诗歌”，她拼摆这道菜时以王维所画辋川别墅风景图为蓝本制成，因此她算得上是中国古代的花色菜大师。而且这道菜需要极其精湛的刀工和巧妙的构思，这都是这位女僧厨的独创之作。

6.萧美人 清代女点心师。以善制饺子、馒头、糕点等面食点心闻名。

总之，这些女人都不仅仅是厨子，她们还代表了一个时代的特征。

㈢ 女生可以做厨师吗

女生可以做厨师，做厨师不分男女，厨师具体要求如下：

1、文化要求

学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。

2、品行道德

厨师的品行道德素质，即厨师在政治思想、道德品质方面具有水平和修养。作为一名社会主义中国的厨师，除应具备爱国、爱党、爱人民的起码思想品德之外，根据烹饪职业的特殊性，还应该特别提出以下几点：全心全意为人民服务的精神；热爱本职工作的敬业精神；热爱集体、热爱企业的精神；牢固的法制观念。

(3)中国知名美女厨师扩展阅读

厨师工作禁忌：

一、不随地吐痰，不乱扔垃圾，工作区域干净整洁卫生。

二、着装整洁，正确穿戴工作服工作帽，随时维护个人卫生。

三、不浪费原料，生熟分开，避免炒勺尝口味。

四、在厨房内禁止吸烟。

㈣ 中国最佳女厨师是谁

４１岁的黄舒玲是成都首位评选出来的“星级保姆”，在２００４年１月举行的全国家政人员打擂比赛中，她又一举夺魁，赢得了“中国第一管家”美誉。

２００４年２月１２日，居住在美国芝加哥的美籍华人ＬｉＨａｏ闻讯后向她开出了月薪１．７万余元人民币的高价专程聘请她前往美国为其做家庭保姆。在即将赴美国工作前夕，身为“中国第一管家”的黄舒玲在成都接受了笔者的采访———

“王经理家确实很特殊，上有老人下有小孩，我每天最少要做５次饭。爷爷奶奶睡不着，早上７点钟一过便起床，８点钟准时开饭。９点钟，王经理的爱人起床后要吃早餐。中午１２点，爷爷奶奶又轮到该吃中午饭。下午１点钟过后，王经理从床上起来午餐和早餐一起吃。而下午５点，爷爷奶奶又该吃晚餐。傍晚７点左右，王经理的爱人回家后要吃晚饭。半夜三更时，王经理从外面回来，又要吃夜宵。为了这一家子的吃饭问题，我经常忙得不可开交。而不做饭菜时，我又要忙着打扫卫生和料理家务，每天我从早到晚总是不停地忙。”

㈤ 咱国家有没有很出名的女厨师

有啊，新东方学子赵丹，《顶级厨师》的冠军
还有舌尖上的中国第一部有个女厨师，能上央视，肯定是高手。

㈥ 古代有哪些着名的女厨师，流传着怎样的拿手绝活

中国自古以来就是美食大国，四大菜系产生了无数的名菜和名厨。不过我们日常生活中却很少听说女性名厨，其实我国的传统是以女性下厨为主，是有很多有名的女厨师的。

很多人不知道董小宛除了是明末清初秦淮名妓，还善制菜蔬糕点，尤善桃膏、瓜膏、腌菜等，名传江南。现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖，即她所创制。董小宛经常研究食谱，看到哪里有奇异的风味就会去访求它的制作方法。现在人们常吃的虎皮肉，即走油肉，就是她的发明，虎皮肉还有一个鲜为人知的名字叫“董肉”。

㈦ 中餐厅第六季女厨师是谁

中餐厅第六季女厨师是殷桃和章若楠。《中餐厅》第六季中殷桃章若楠大秀厨艺，获得詹大厨的认可，说二人人美厨艺好。殷桃，1979年12月6日出生于重庆市沙坪坝区，中国内地女演员，代表作有《我在天堂等你》、《温州一家人》、《延安爱情》等。章若楠，1996年11月14日出生于浙江省温州市乐清市，中国内地女演员，代表作有《悲伤逆流成河》、《如果声音不记得》等。