韩国美女吃辣炖大虾

① 大虾煮多久合适要注意什么

虾在我们生活中是比较寻常的一种食材，那么关于大虾到底煮多久适合？ 凭借多年的经验，可以很肯定地告诉你，用大火煮5—8分钟左右可以了。这种做法我们广东人习惯称之为白灼，你也可以说是干焗。

煮大虾我们要注意3点：

1. 煮虾最好别放水 ，也许你会觉得，不放水怕焦锅，其实你不用担心不放水会焦锅，因为虾在煮的过程中还是会出水的，这样煮出来的虾肉结实，鲜嫩。如果再加水煮会导致水过多，虾肉软烂，从而影响虾的口感，所以建议是直接干煮最好。

2. 煮虾是时间不宜过长 ，煮久肉变硬变老，所以不是煮越久越好。

3 .煮时不放调味 ，因为虾本身就带有一股鲜甜感，放调味进去煮反而会覆盖虾的原汁原味，你可以煮好后再调味蘸着吃也不错。

以上就是我个人的一些经验心得，如有不妥之处欢迎评论区留言指正，谢谢。

大虾煮多久合适？要注意什么？今天我来回答一下这个问题。

虾是我们平时经常吃的食材，也是很多 美食 小伙伴都非常喜欢吃的食材，都知道虾有河虾和海虾的分别，也了解有对虾、有小龙虾、有青虾、有龙虾，但具体说虾有什么营养，恐怕很多人了解的并不是很清楚，甚至有的人根本就不清楚虾到底有什么营养，只知道虾肉有营养，虾很好吃。

那么接下来我们就来了解一下虾到底有什么营养物质。

1、虾的营养丰富，而且肉质松软，容易消化，对身体虚弱和病后需要调养的人来说是很好的营养 美食 。

2、虾肉中还含有丰富的镁，镁有很好的保护心血管系统的作用，可以减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压以及心肌梗塞。

3、虾皮中还含有丰富的钙，煮馄饨、煮紫菜汤等一起吃，是人们补钙的好途径，特别适合老人、儿童补钙来吃。

做大虾几乎所有的菜都是要求保留虾的鲜味，滑嫩，所以怎么做、煮多长时间才能在保证虾的鲜味的同时又保证虾的嫩滑口感和营养物质不流失。

不论你做的菜是不是水煮虾，都是一样的。如果是鲜虾，可以根据虾的大小决定煮的时间，大一点的鲜虾煮5分钟就可以了，小一点的鲜虾煮2-3分钟就可以了，如果是冻虾就需要先在常温给大虾解冻，解冻后再按照大小决定煮虾的时间。

要注意的是：

1、冻虾煮好后，先不要打开锅盖，一定要再焖2分钟，这样虾肉不仅鲜嫩，而且不腥。

2、煮虾要使用35-45度的热水，这样做能避免慢炖对虾营养的损失。

3、冻虾最好不要使用热水解冻，可以用水流冲洗的方法，水流不宜过大当然也可以常温下自然解冻。

4、吃虾时可以与姜和醋进行搭配，这样搭配能够起到寒热中和的作用。

首先，把需要的食材准备好，主要有：冻大虾、姜、花椒。

进入制作程序：

1、冻大虾在常温下解冻，去掉虾枪和虾须，用清水冲洗干净，备用。大虾解冻一定要在常温下解冻，千万不要用温水或者水煮解冻，这样做出的水煮大虾，虾肉会老了，非常影响鲜嫩的口感。

2、用牙签从虾壳第二个关节处穿进去，轻轻挑出虾线，清洗干净残留杂质，控水备用。挑虾线前，在虾尾处轻轻按几下，让虾肉松弛，虾线就不容易断了。

3、锅中加入适量清水，再放入姜片和几粒花椒，开锅后，倒入清洗干净的大虾，大火煮5分钟，等到虾壳变成红色，就表示已经煮熟了，关火不开盖再焖2分钟左右，捞出来装盘稍微晾3-5分钟，就可以吃了。

这里要注意的是：

1、水煮大虾放入姜片和花椒有很好的去腥效果，也使大虾更有味道。

2、水煮大虾是否成功，等水煮大虾稍微晾凉后，看虾壳和虾肉是否微微分离，如果是，则说明煮的刚刚好。

好了，今天的这个问题，大虾煮多久合适？要注意什么，就回答完了，各位小伙伴有什么想说的欢迎留言。

大虾煮多久合适？要注意什么？

海边生活十多年，已经完全融入到无海鲜不欢的饮食习惯中，家中的冰箱中也永远都会至少有一盒大白虾。这些年吃过很多种类的大虾，也吃过很多做法，都很美味。但最经常吃的做法要数水煮大虾，最大的原因就是犯懒还想进补点优质蛋白质时，水煮大虾做起来既简单、营养，又能保证虾的鲜味。一锅清水，少许精盐，虾味儿鲜香，嚼在嘴里虾肉细嫩，带有浓郁的海鲜香气。

之前生活在东北家里时，年节桌子上也少不了一盘煮大虾，亲戚朋友们家中团聚，小朋友们最爱吃的就是红烧排骨，煮大虾。现在想想那时候十分受欢迎的煮大虾，第一虾的品质非常一般，第二尽管都是煮大虾，煮的火候做法也不如现在。煮虾最讲究的还是一个火候，也不能把虾味儿煮没。想煮一盘好虾，首先是选材，第二是煮制时间等一系列小细节的把控，第三是配料不能过多，太复杂的料会遮盖住虾的鲜香味儿。把我这三点才能做出一盘地道、味儿美的煮大虾。

我们日常吃的大虾以海虾居多，市场上的大虾种类多种多样，品质差别也非常大，买虾还是要在信任的渠道购买近期生产的大虾。

1⃣️ 最好买船冻虾，因为先进的冷冻设备能在低温下将出水的海虾迅速冷冻锁鲜。所以并不是冻虾的品质一定比活虾差，相反我重来不买活的海虾，更信任船冻虾的品质。（以上言论仅代表个人观点，完全是个人饮食习惯）

2⃣️ 挑虾，通过虾的外观与气味也可以辨别，新鲜的虾，身体饱满，不干瘪，无红腮，且没有不良气味。

做水煮虾之前，虾头和虾线应当好好处理，能提升吃虾的口感。水煮虾最重要的就是吃虾的一个鲜甜的滋味和细嫩的口感，所以，虾头，虾线处理好了一盘水煮虾就成功了一半。

煎虾头、去虾线：

虾的脏器主要集中在头部，近些年海水污染比较严重，海产品的重金属超标现在很普遍，虾的重金属一般残留在头部的脏器中，吃的时候最好剪掉虾头，拽掉黑色的虾脑。

煎虾头时有个小技巧，对准虾头斜30度下剪子，剪下虾头前1/3到1/4处，拽虾脑时会带出一部分虾线，注意力度，不要带出虾黄。

虾线是虾的消化道，水煮吃的时候不去除干净容易牙碜。剪掉虾头后，掐住虾味最后一节，用牙签扎进去向外轻挑，即可带出残余虾线。还有一种方法可以去虾线，用刀沿虾背划开，轻轻一挑漏出来的虾线即可。

虾处理好后，还有一个好处，就是煮虾更容易入味，接下来就开始煮虾了。虾要做好，一定要把我好火候跟时间，烹饪之后的一个小技巧也很关键。下面我们就详细介绍一下煮虾的过程。

锅内水烧开，放少许盐，一般一斤虾放3克盐左右，锅里也可以加几片姜片，水再次烧沸后把洗净的虾倒入锅中，煮约一分钟左右，虾身完全变色立即关火。

最关键的一步 ，也是好多人不知道的，关火后不要立即把虾捞出来，不急情况下，虾在淡盐水中泡30分钟再吃，会更鲜更入味儿。

半小时后盛盘直接食用，也可蘸醋吃。

一道简单的水煮虾就这样出锅了。虽然简单，煮虾的几个关键点一定需要记住， 选虾的小技巧，煮虾的火候、时间，当然虾的大小不同，煮制的时间也需要相应调整，最终还是要以观察虾的颜色变化为准。 如果不急 煮完的虾泡一会儿出锅，味道更鲜美 。煮虾前的预处理小麻烦，如果犯懒不想处理也是可以的。

我是喜食笔记，感谢朋友们的关注， 美食 分享持续中……

其实做大虾的方法有很多种，而且每一种的做法时间都是不同的，我个人是比较喜欢白灼虾，因为它能保证虾的原汁原味，而且更容易提现虾的鲜。

白灼虾的做法其实很简单，白灼虾的精髓在于它煮的时间跟调味料的搭配。

首先，我们要准备还做白灼虾的材料

1.新鲜大虾500g

2.葱，姜片，蒜适量

3.料酒适量

4.花椒适量

5.蒸鱼豉油 适量

6.油

做法：

1.首先我们要先把新鲜的大虾的虾须去掉，然后用牙签把虾线挑出来，再清洗干净。

2.冷水起锅，放入准备好的辅料，葱，姜片，料酒，然后煮开

3.将处理好的大虾放入锅中，记住一定要锅开之后再下虾，这样才能保证虾的肉质！

4.下虾后，等锅第二次沸腾之后，立马捞出大虾。这个时间一般是两三分钟左右。

5.在碗里放入，切碎的葱姜蒜，花椒，蒸鱼豉油，然后起锅烧油，将油淋入碗中。

然后白灼好的大虾直接沾这调料吃就非常好吃了，做法非常简单，而且 健康 ，营养也非常丰富，煮虾的时间大约就2-3分钟左右，喜欢吃大虾的朋友们可以试试这种做法！

注意的是看是活虾还是冻虾，活虾时间短，冻虾时间长一点！

海鲜是现代人餐桌上比较常见的食物，人们热衷于海鲜无疑是喜欢新鲜的口味和它的营养，大虾作为餐桌上深受喜爱的食物之一，它的吃法也是多种多样的，那么大家通常比较喜欢吃的水煮虾究竟要怎么做的呢？煮多久最好呢

虾一般煮多长时间最好：

首先还是要看虾的大小，若是虾比较大，那么需要五分钟，若是虾小只要三分钟就可以了。

白水煮虾是一种很简单的烹饪方式，但是煮虾的时候一定要用热水哦，用热水煮不仅可以杀灭细菌而且还能保存虾原本的维生素，若是用冷水煮的话，虾的营养就会被酶分解，而且虾肉会被煮得很老。

具体的操作方法就是将适量的水煮开至沸腾，然后倒入虾再加一点姜片和料酒去腥味，你会发现虾很快就会变成红色，当水再次煮开的时候就可以捞出了。

煮虾要放盐吗：

现在很多虾都是白灼冰鲜过的，而且在烹饪的时候高温时间很短，再加上虾肉的蛋白质极易变形，所以虾的口感会收到影响，因此若是煮冷冻虾的话，还是要等虾解冻之后，再加入少许的盐来煮，煮开的时间过去五分钟左右就可以吃了。

注意，冷冻的虾，在解冻之后要马上做菜哦，不然很容易被空气中的氧气所氧化，蛋白质会变成黑色的物质。

很高兴回答你问题，大虾煮多久合适，要注意什么，

1首先准备500克大虾处理好虾线备用，

2东古酱油，吃辣的可以准备小米辣，切沫和酱油做成沾水，不吃辣的直接沾酱油就好

3准备料酒，姜，葱

4起锅烧水加入料酒姜葱，等水烧莫水泡下入处理好的虾，煮到水开虾变红就可以出锅

5注意虾不要煮太久，煮久了虾肉变老不好吃，虾要趁热吃冷了腥味重

新春佳节即将到来，在深圳工作这些年，每年的年夜饭都变换着各种的花样，唯一不变的一道菜就是传统的广东名菜，白灼虾。

白灼虾虽然是广东名菜，但是做法却可以说是非常的简单，用一句话便可以说明完整的制作过程，那就是：把新鲜的大虾煮熟后配上酱料即可。

在广东这边北方的大虾较少，市场上主要是南海一带养殖的基围虾，口感比着名的青岛大虾要差一些，不过胜在便宜，20元钱就能煮一盘，还是活动乱跳的鲜虾。

白灼虾的做法很简单，不懂厨艺的朋友都可以在年夜饭上做出这道美味大餐。

这道菜主要讲究的是原汁原味，鲜滑香嫩。

首先是选择新鲜的大虾，最大化的保证食材的新鲜。

然后就是火候和煮的时间，我家一般做白灼虾都是把水烧开后下入基围虾，当虾壳颜色全部变成红色后，立即关火捞虾。整个煮虾的过程不超过1分半钟，当然个头比较大的大虾多煮一会，也不要超过3分钟。煮虾时间过长的话，下肉就会煮老，吃起来肉就会柴，完全吃不到嫩滑的感觉。

第一步：把新鲜的活虾用牙签，在第二关节的地方挑出虾线，（虾线是虾的肠子，不仅脏，而且有腥味）用剪刀剪掉虾枪和虾须，当然不剪也没有关系。

第二步：烧一锅开水，倒入少许白酒（新鲜虾可以不用白酒去腥），下入处理好的虾，保持大火，很快虾壳的颜色就会变成红色，基本上完全变成红色后即可捞起来装盘了，整个过程就一分钟左右，大一些的虾也千万不要超过3分钟。

白灼虾的酱料做起来也很简单，一般家里面会有几种酱料的选择。

第一种：最简单的做法就是直接用味极鲜酱油即可。

第二种：在酱油的基础上加上一些芥末或者小米椒圈。

第三种：起锅烧油，下入姜蒜末爆香，淋入生抽，撒上香菜末即可。

调味料的做法可以根据自己的口味来调整，比如说我个人就喜欢放一些辣椒油花椒粉，芝麻油当做酱料。

一道简单而又不失档次的白灼虾就分享给大家了，希望朋友们在年夜饭上大展身手，做出一盘鲜嫩的白灼虾。

水微微开后后放入大虾，煮到虾身卷起来，颜色变红就熟了，一般两到三分钟就可以成熟

② 冰冻大明虾怎么做好吃

鸡爪煲的用料

明虾250g 鸡爪250g

薯仔 （大）1个 鹌鹑蛋10个

年糕片少量 豆瓣酱1勺

番茄酱少许 小米椒4个

葱花适量 香菜1颗

生抽适量 耗油适量

卤肉包1个 水1L

鸡爪煲的做法

步骤14

薯仔软糯吸足了汤汁

鸡爪煲的烹饪技巧

1.菜谱是两人份的量，配菜可以根据个人喜好适当加减。 2.不喜欢吃辣的可以不放小米椒。 3.没有卤肉包可以用八角，香叶，桂皮一起卤。 4.水的份量可以自己把握一下，太少了容易干锅，太多了不好收汁。

③ 水煮大虾怎么做好吃又简单

水煮大虾

食材准备：虾 1斤 、盐 两小勺 、香葱 1根、香菜 1根 、蒜粒 两瓣、白糖 少许 、生抽 两勺 、食用油 少许 、姜 三片切丝

做法步骤：
1、准备上一个空盆子，将大虾放到里面去，然后加满清水，先将大虾浸泡至少三个小时，不要一拿回家就着急处理烹饪，心急反而是吃不了热豆腐。

2、剪去虾须，虾脚和头部尖尖的刺。侧边掰开头（不用掰断），扯掉泥包和虾线（连一起）。

3、锅里放水，盐，料酒，姜丝，香葱段，少许油。烧开。

4、水开后，倒入虾，烫2-3分钟即可。捞起。

5、调蘸酱。蒜粒切碎，香菜切碎，放入小碟。加少许白糖，香油，爆香生抽，倒入碟中拌匀。开吃。

总结：
1、水煮大虾，放盐还是放酒？正确做法应该是放酒，料酒或者是白酒都可以，酒的加入，便可以很好去除其中的腥味，而不能放盐是因为盐的放入会使得虾肉收缩在一起，不利于其中的蛋白质释放出来；
2、水煮大虾是不需要放醋的，只有在最后调料汁的时候可以放上点即可，料汁的调配按照个人的喜好选择；
3、煮虾的时候，要开水下锅，减少煮的时间，防止虾肉变老，另外煮熟的虾需要迅速放入冷水中，一冷一热，虾肉更加紧致好吃，而且注意是要凉白开而不是生水，否则吃着不卫生。

④ 煮大虾时，做哪几步可以让虾肉鲜嫩还不腥呢

煮大虾时，做哪几步可以让虾肉鲜嫩还不腥呢？

煮大虾时，立即加水煮是是不对的的，学好这样做，虾肉细嫩还不腥，大虾是特色美食都是汤菜，过年或过节招待客人都需要有盘虾，结婚酒席里的大物件里也会出现大虾，虾但是饭桌上十分受欢迎的菜，因口味鲜香气美、香而不腻，成年人孩子都喜欢吃。

它作法都是比较丰富，像清炖大虾、油焖大虾、香辣虾火锅，白灼虾这些，无论如何做都好吃，难有有那么好吃的好搭食材了。个人觉得大虾最经典的作法便是水煮虾了，原生态，最正宗的大虾味儿是其他的一切作法都无法超越的，你最喜欢哪一种吃法呢？

水煮虾虽然是最简单的烹调方法，人人都会做，可是再简单的事情都是有技巧的，水煮虾也一样。许多人做水煮虾最经常遇到的问题是腥而味道不好，或是煮虾放进过水多造成虾肉水份太多。

步骤四

水焯大虾不必放了多调味料，煮虾方式用对了，大虾几乎没有腥味儿，都是鲜美味儿。像麻椒、朝天椒、这些都不用加的，不仅不可以除腥还会继续遮盖了大虾的鲜香。我们家做水煮虾锅内仅有虾，生姜和米酒都不放，吃起来一点也不会感觉腥。

⑤ 冬瓜炖大虾怎么做好吃

冬瓜炖大虾冬瓜去皮洗净切厚片然后将大虾去须洗净大虾一定要将虾线进行去除虾线，热锅下油放入葱姜爆锅然后倒入大虾翻炒均匀这样可以让大虾炒出虾油，放入冬瓜再继续翻炒断生熟。加入清水岩和剩余的葱姜沫炒均匀烧开盖上盖子小火炖20分钟左右关火即可，冬瓜炖大虾的功效和作用可以减肥降脂保护肾脏清热化痰滋润皮肤美容养颜补充营养的作用，通过里面含有膳食纤维含量比较高有利于促进体内的胆固醇下降而且还可以保持肾脏的功能。

冬瓜与虾是可以同时食用，冬瓜富含蛋白质矿物质维生素有清热解暑促进排毒等作用虾仁富含蛋白质膳食纤维钾钙磷酶等成分可以增强免疫力保护脑血管而且加油补气一起。开胃化痰等功效而且冬瓜和虾仁的营养没有冲突是可以一起食用的，冬瓜煮汤的时候一定要小火慢炖以免号煮的时间长了，导致冬瓜太烂，加工的时候要做手术里以防止寄生虫的产生冬瓜和虾可以食用，但是如果脾胃虚寒最好不要使用冬瓜和虾，由于冬瓜和虾是属于寒气比较重使用以后会导致过于严重而且对虾过敏的是不可以食用两者以后虽然可以有丰富的营养补充，但是如果虾过敏以后会造成身体出现过敏反应，冬瓜虾仁具有利尿祛湿补中益气的功效但是将虾去壳去虾线洗净淋干水分然后将冬瓜洗净去皮，去皮切成小块虾仁随冷水入锅煮开以后再放入冬瓜进行引用这样可以补中益气去湿消肿。

⑥ 大虾做法

虾肉的营养价值非常的高，所含的蛋白质含量和微量元素非常的高，对人体有很大的好处，能够提高人体的免疫力，促进骨骼的发育，以下是“大虾做法”，希望给大家带来帮助！

避风塘大虾

材料

带头大虾20尾，蒜蓉，姜末，面包粉少许。

做法

1.大虾背剖开去沙线，用料酒，盐捏一下，放置半小时。然后用2大勺淀粉捏一下。

2.开油锅，把大虾煎炸到金红色，盛出备用，锅里留底油，小火，下蒜末，姜末慢慢炒到有些金黄色-这里火千万不能大哟，然后把面包粉倒入，慢慢炒到金黄色，然后再把大虾倒入，一起翻炒，加少许盐糖调味，等面包粉粘在虾上就可以了。

香菇青豆大虾煲仔饭

材料

大米100克，青豆100克，香菇3个，大虾3只。

做法

1、大米淘洗干净，放入蒸饭量的水，电饭锅蒸饭。

2、10分钟后，将洗净的青豆加入，翻匀，蒸饭快成熟时，加入香菇和大虾即可。

大虾寿司

材料

寿司饭250克，新鲜大虾8个，芥末、寿司姜、海苔丝各适量，竹签8根。

做法

1、将大虾洗净，用竹签从虾尾部分沿背脊贯穿，定形。

2、将大虾串放入开水锅中，小火煮5分钟，取出冷却后抽出竹签去壳(保留尾部)、去虾线，纵切，尾部相连。

3、大虾沥干，弯成环状，内面抹一层芥末;手蘸湿，取适量寿司饭捏成饭团，然后让大虾“抱”住饭团，用海苔丝扎紧。食用时佐以山葵酱、日本酱油、寿司姜。

火龙果大虾沙拉

材料

火龙果3个，大虾6只，西芹300克，沙拉酱。

做法

1.火龙果从中间破开，用小刀把果肉挖出来，切成小丁备用，果皮就是盛沙拉的漂亮的碗，大虾洗净，锅内放水烧开，加入几滴柠檬汁，少量盐，放入大虾焯熟，翻入柠檬汁可以去除大虾的腥味。

2.西芹切成丁，放入加了油和盐的开水中略焯，出锅后过冷水。

3.把火龙果丁和西芹丁用沙拉酱拌匀，放入火龙果皮做的.小碗里，装饰上大虾，就可以上桌了!

排骨大虾粥

材料

大米100克，小肋排150克，大虾6-8只，盐适量，食用油一小匙，白胡椒粉少许。

做法

1、大米淘洗干净;排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，用温水冲去血沫，捞出控水;

2、虾去头，剥壳，留尾部的少许虾壳，用小刀在剥出的虾背上划一刀，挑出虾线，冲洗干净，并沥干水分待用;

3、砂锅置火上，放水、米和排骨块，放入一小匙油，用旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨酥烂;

4、到粥水浓稠的时候，将剥好的虾仁放入，煮2-3分钟至变红卷曲时，加入盐、白胡椒粉，搅拌均匀即成。

小诀窍

1、排骨一定要先汆烫，再和米同煮，否则排骨内的血水会让整锅粥都有腥味;

2、虾一定要用新鲜的,也可以加入贝类、鱿鱼等海鲜材料让粥的滋味更丰富;

3、放一小匙油，能让粥煮得更绵软浓稠。也可以提前将米浸泡一夜，再和油拌匀煮粥，这样煮出的粥米粒融化，更好喝。

4、喝粥时也可根据个人习惯加入香葱末和香菜末。

黄芪红枣炖大虾

材料

大虾150克，黄芪10克，大枣30克，姜10克，清汤750克，盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、将黄芪、大枣洗净，大虾去须制净，姜切丝待用。

2、将净锅上火，放入清汤、黄芪、姜丝、大枣，大火烧开转小火炖25分钟调味即成。

功效

黄芪药用价值很高，具有补脾益气、固表止汗、益气升阳、利水消肿、托疮排脓之功效。

爱心提示

一般人群皆可食用。最适宜失眠多梦者食用。

四季豆炒大虾

材料

虾，淀粉，盐，白胡椒面，料酒，红萝卜，四季豆。

做法

1.虾解冻，去壳，用淀粉、盐、白胡椒面、料酒腌制，豆切段，加几条红萝卜丝点缀一下。

2.起锅，虾炒熟至八九成熟，盛起，再用蒜茸起锅炒豆和红萝卜，加盐，搅拌均匀，待豆豆基本熟时倒入大虾兜匀，上碟。

牛油果大虾球沙拉

材料

大虾12只，牛油果1个，粟米粒2勺，美乃滋，黑胡椒粒，盐，糖。

做法

1、大虾去壳去沙线，放到沸水里，加少许料酒和盐，滚到变色捞出。

2、牛油果切小块。

3、然后加入粟米粒、2大勺色拉酱、少许盐、糖、黑胡椒粒，拌匀即可。

⑦ 冬瓜炖大虾的做法

冬瓜炖大虾的做法：

用料：小冬瓜1个、虾6个、生姜适量、葱花适量、食用油适量、花椒20粒、料酒少许。

步骤：

1、冬瓜去皮去籽切成厚片，虾把头尾腿剪掉。

⑧ 水煮大虾怎么做好吃又简单

主料
活虾
750克
辅料
小米辣
15个不等
葱 香菜
各2根
配料
盐 鸡粉
按量
香油 花椒油
按量
海鲜酱油
按量
蒜蓉
3瓣
超辣
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
水煮虾的做法步骤
简单好吃的水煮虾的做法步骤：1 1洗净备好小米辣，葱、香菜、蒜
简单好吃的水煮虾的做法步骤：2 2把活虾剪须、去泥肠，这一步一定要弄干净。O(∩_∩)O~这里说一下，谢谢婆婆剪须除泥肠。帮我省事儿了
简单好吃的水煮虾的做法步骤：3 3处理好后多淘洗几次，自家吃的最大优点就是干净卫生
简单好吃的水煮虾的做法步骤：4 4水煮沸后倒入虾，煮红后沸腾后再捞起来，想吃嫩点就可以煮红待半分钟就捞起来。我今天想吃熟点的，就多煮一会儿
简单好吃的水煮虾的做法步骤：5 5这里说一下调海鲜辣椒，把小米辣切成辣椒圈，放入加盐、鸡粉、香油、麻油、葱、香菜、酱油、醋，用热水烫蒜蓉做蒜水浇上去，这些佐料的搭配完全按照个人需求来配置。

⑨ 买来新鲜的活大虾，最佳的吃法是什么具体该怎么制作

买来新鲜的活大虾，最佳的吃法是什么？具体该怎么制作？虾有很高的治疗价值，也可以作为中草药。虾富含蛋白质，肉质像鱼一样柔软易消化，没有腥味和骨刺。口感极佳，不仅味道鲜美，还具有补肾壮阳、通乳解毒、养血固精、祛瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰等功效。我们都喜欢吃新鲜的活虾。虾虽然好，但你知道怎么做才好看又好吃吗？下面介绍一下活虾的学习方法。

虽然虾一般用虾脚游泳，但是逃命的时候弹开很快。好了，我们重复这个操作，剪，拉，直到把虾线都取出来。接下来，把大虾摊在案板上，用横刀喂，把大虾的背部剖开，这样以后煮的时候会更入味。待所有后口全部开完，将处理好的大虾放入大碗中，然后加入适量的水，洗净。这里洗不需要太长时间，抓着洗一分钟左右就好了。彻底清洗后，捞出所有对虾，沥干水分备用。

⑩ 虾做汤怎么做好吃 大虾炖汤的做法

1、食材：鲜大虾200克，虾脑25克，油菜50克，水发木耳20克，葱末10克，姜末10克，精盐3克，味精1.5克，花生油75克、高汤500克，鸡油5克。

2、将大虾剪去须、枪、腿，抽去沙包，沙线，片成两片，在片成片，木耳用温水泡发后，一切两段。油菜心洗净，开水一烫，冷水过凉，切成3.3厘米的段。

3、将炒锅置火上，放入花生油烧热，加葱花、姜末炝，再加入虾脑、虾片煸炒几下，加入味精，料酒、精盐、高汤、油菜心、木耳，烧开后撇去浮沫，将其炖熟，调好口味，盛入汤盘内，淋入鸡油即成。