① 烤羊肉的功效与作用
羊肉,古时称为羖肉、羝肉、羯肉等,是指羊身上的肉,有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分,为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓。最适宜于冬季食用,故被称为“冬令补品”,深受人们欢迎。
营养功效:
羊肉是中国人食用的主要肉类之一,比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。并且羊肉中的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量都颇为丰富。并且,羊肉的肉质很细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。此外,羊肉热量很高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一,寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。
适宜搭配:
那么,羊肉适合与哪些食物进行搭配呢?
羊肉和生姜搭配,可以温经活络,养护关节,很适合在秋冬食用。
羊肉和当归搭配,壮阳补虚,适宜病后虚寒,面黄憔悴者食用。
羊肉和绿豆搭配,羊肉属于大热食品,多吃会有发热、牙痛症状,与绿 豆等寒性食物搭配更有利于健康。
羊肉和香菜搭配,能够去除羊肉腥味,让味道变得鲜美。
羊肉和豆腐搭配,能够清热泻火、除烦、止渴。
常见做法:
在生活中,羊肉还有哪些常见的做法呢?
羊肉粥、生姜炖羊肉、萝卜炖羊肉、红烧羊肉、清炖羊肉、孜然羊肉串等。
寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。
② 在中国你知道哪里的羊肉最好吃
我觉得新疆的就很好吃,推荐!
③ 中国羊肉第一人,人称“羊肉大王”是谁就是新疆那个烤羊肉的大叔。
阿里木
新华网贵阳12月29日电(记者李劲峰)一位年近40岁的新疆维吾尔族汉子,在位于中国西南山区的贵州省毕节地区生活的8年多期间,靠卖羊肉串攒下10多万元,陆续捐赠给上百名贫困学生。他的事迹在中国互联网上引起强烈反响。
在由新华社发起的“中国网事·感动2010”年度网络人物评选活动中,来自新疆维吾尔自治区的阿里木因其用满是烤羊肉串味道的“辛苦钱”,资助上百名贫困生继续学业的事迹成为候选人。
出生在新疆和静县的阿里木自幼家境贫寒,读到高二就选择了参军。复员后,阿里木被分配到一个偏远乡镇的供销社工作。由于心地善良,当地贫穷老百姓总是赊账。一年后,阿里木由于无法讨回欠账,因此失去了工作。
浪迹天涯多年后,在一位酒吧老板的帮助下,阿里木在贵州毕节做起烤羊肉串生意,从此安顿下来。
2002年4月,阿里木路过贵州省镇远县,参与扑灭了一起山火,当地政府奖励他300元现金。回到毕节后,阿里木通过毕节地区妇联组织,将这笔奖金连同自己身上的200元钱,捐给了毕节学院一位因贫濒临辍学的女生。
“500块钱对很多人来说,只是个很小的数目,对贫困生却帮得上大忙。”朴实的阿里木,从此开始了他用烤羊肉串赚到的钱资助贫困学生的生活。
2006年秋季,阿里木揣着烤羊肉串攒下的5000元钱,来到毕节地区唯一的本科院校——毕节学院,提出想每年出资帮助学院里的困难学生。
毕节学院党委副书记汤宇华回忆说:“阿里木揣着的一大摞钱,什么面值的都有,还带着一股子烤羊肉串的味道。”很快,毕节学院将这笔全校金额最小的助学金命名为“阿里木助学金”,每年资助20名贫困学生。
从2002年至今,阿里木到底资助过多少学生,他心里没个准数,“直接资助的总有一百多个了。这么多年,有多余的钱就去资助,加上给一些学校的学生送学习用品,也该有好几百学生了”。
一串羊肉串,毛利不过3毛钱,而在2年前,毛利仅2毛钱。
为了省钱,阿里木每次到省城贵阳时,总会买三大袋馕,放在橱柜中。一个馕加一杯水,就打发掉一顿饭。“很多有钱人把自己的生活弄得太复杂,我不喜欢。生活嘛,吃饱就可以了。”阿里木说。
阿里木对文化教育,有一种近乎崇拜的尊重。他说:“赌博、喝酒、犯罪都不是高科技,所以那些没文化的才喜欢,如果每个人都懂了高科技,就会生活得很好,所以我帮助那些孩子学文化、学科技,自己心里也很高兴。”
热心捐资助学的阿里木经媒体报道后,成了当地家喻户晓的“名人”。一些居民和网民便经常光顾他的烤羊肉串摊。网民“唯吾独尊”说,他离开毕节时,特意去吃阿里木的羊肉串,默默地感激他的执着与善良。
越来越多的网民开始关注这位留着大胡子的新疆汉子,并称他为“烤羊肉串的‘慈善家’”。有网民评价说:“阿里木先生用他最平凡的人生谱写了最不平凡的乐章。”
截至12月29日15时,在“中国网事·感动2010”年度网络人物评选中,投票支持阿里木的网民已经超过1.8万人次。
更多的人在阿里木感召下,开始投入捐资助学的行列。汤宇华说,如今,毕节学院每年为贫困学生发放来自社会各界的100多万元助学金,“其中不少都是在听说阿里木的事迹后,主动跟学院联系的。”
毕节论坛网民“admin”说,受阿里木影响,如今自己也开始资助两名贫困儿童,“真希望社会多一些像阿里木这样的人”。
金钱、名誉,阿里木对这些都不看重。阿里木说,人只要生活得有价值就行,“我当兵时的老班长说过一句话,小的是家,大的是国家。国家和人民需要你的时候,能站出来的,都是英雄”。
④ 古代恐怖吃美女事件 历史上有多少美女曾被烹
根据历史上吃人的例子统计,吃美女的办法有许多种。有的是把美女放在一只大缸里,外面用火煨烤,直到把美女烤熟;有的是把美女放在一个铁架子上,下面用火烤,像烤羊肉串似的;有的是把美女的手脚捆绑起来,用开水浇在身上,然后用竹扫帚刷掉美女身体外层的苦皮,再割下肌肉烹炒而食;
有的是把活美女装在大布袋里,放进大锅里煮;有的是把美女砍成若干块,用盐腌上,随吃随取;有的是只截取美女的两条腿,或者只割下美女的两只乳 房,其馀的部分扔掉。
⑤ 吃人的历史:究竟有多少美女曾经被烹食
根据历史上吃人的例子统计,吃美女的办法有许多种。有的是把美女放在一只大缸里,外面用火煨烤,直到把美女烤熟;有的是把美女放在一个铁架子上,下面用火烤,像烤羊肉串似的;
有的是把美女的手脚捆绑起来,用开水浇在身上,然后用竹扫帚刷掉美女身体外层的苦皮,再割下肌肉烹炒而食;有的是把活美女装在大布袋里,放进大锅里煮;有的是把美女砍成若干块,用盐腌上,随吃随取;有的是只截取美女的两条腿,或者只割下美女的两只乳房,其馀的部分扔掉。
⑥ 烤全羊新疆特色美食,色香味形俱全,别有风味。哪个部位是给最尊贵的客人吃
说道烤全羊,那就非常讲究了,蒙古族的烤全羊是不用多说的。
烤全羊是蒙古族最有代表性的美食,我读《热河行宫照常膳底档》时,常能看到清朝皇帝在承德避暑山庄以这道菜招待蒙古亲贵的记载。说起正宗的烤全羊,自然要先说说选羊了。烤全羊一般选用的都是三十斤左右的小母羊,小羊虽不比大羊的肉质有咬劲儿,但却容易烤透,当外面的皮都焦了,里面的肉也正好鲜嫩适口。尤其是秋天,小羊贴过秋膘,皮下会集聚一层脂肪,吃起来口感更加有层次。
羊选好了,接下来就是最重要的三遍烤、三遍吃了。第一遍烤一定要把羊皮用刀剌成条状,再顺着剌好的纹路刷酱入味,同时在羊身体中间须插入一根杆子,一直转动,中间不能停,以保证烤制时受热均匀。等羊皮发出焦酥的香气,就可以食用了。这一遍吃的是外皮的酥脆,在火烤之下,连着表皮的脂肪会融化,形成半烤半炸的效果,最是入味。
第二遍烤则主要看火候,由于羔羊肉重在嫩,要在肉断生之后不久便将羊下架,所以火候稍有偏差就可能造成半生不熟或是过老过硬。这一遍主要吃的是肉本身,不少人喜欢按烤鸭的吃法来吃,蘸酱、放葱、卷饼,然而我却更喜欢原始的吃法,大块吃肉,大口喝酒,感觉如此才算过瘾,烟火气也够浓。
第三遍烤也是我最喜欢的部分,就是帖骨肉。平日里我们吃烤羊腿的时候,头层皮和二层肉都吃完了,剩下骨头贴着肉的部分还会再烤一遍,正因为这是肉味最足,最好吃的地方。烤全羊的精髓也恰恰在于此,所以我觉得这三遍烤在烧烤界里当属最高级的美食享受了。
沈阳人非常喜好吃羊,中国有很多种羊:锡林格勒羊、海拉尔羊、辽宁绒山羊、宁夏滩羊。自打满蒙结亲之后, 烤全羊也是大沈阳接待贵宾的最高礼节,在古代只有王亲贵胄才有这样的礼遇。以下是沈阳人吃烤全羊的八个步骤,大家看下缺了哪个步骤,比较一下,看看上次是不是白吃了?
大舜烤全羊是选择宁夏滩羊,它需要腌制12小时然后果木炭火烘烤3.5小时之久,这里并没有我们常见的电烤箱,只有烧着果木炭的超大人工火炉,木炭的选用也很讲究,单单只用陕西苹果老树的手工木炭,这样烤好的羊肉会带着一丝丝淡淡的果木熏香。腌制采用独家秘制调料:印度迷迭香、中国新疆孜然、四川彭山辣椒、甘肃礼县井盐,共计39种调料混搭产生微妙的味道 ,据说真正烤全羊师傅要划上一百零八刀,一刀不少,一刀不多。所谓的秘制调料必须塞进烤全羊的每一个部位,要让秘制调料浸透每一分的羊肉,这样吃起来才爽。
吃烤全羊不是那么简单的事情,全羊的不同部位要分给不同的人,羊脖分给最尊贵的客人,羊腿是给帮忙办事的人,羊肋条是人手分一条,剩下的大家就可以自由瓜分了!以上是中国烤全羊盛宴的最初级吃法,我们看看真正吃烤全羊要分出八个步骤!
首先全羊入席还要有简单的欢迎仪式,这是中国传统消毒文化:相机手机啪啪啪,黄金色的全羊寓意2018年财源旺盛
趁热要撒一把香葱,撒香葱有技术,小手要抖起来,快速撒遍全羊。特制的羊肉小车大概自带果木炭火,一边吃一边加热,酒和肉都是热的,你还好意思不喝点吗?
第一个步骤是先撕羊皮吃,滩羊经过慢火烤制,带着果木的清香,羊皮烤的薄如纸,烧烤技术好不好全看这张皮脆不脆!烤鸭吃过吗?和那个差不多脆。
第二个步骤叫做扯蛋,这个蛋不是大家理解的那个,而是羊腰子,原汁原味的羊腰子烤完已经缩小了很多,趁着热乎劲,赶紧吃了,不然骚的狠!!
第三个步骤吃羊尾,滩羊是蝎子一样的尾巴,油腻肥美,也是羊的上品
第四个步骤吃羊肉的脖子和里脊肉,脖子给酒席上最尊贵的客人,贴着脊骨和排骨之处就是鲜嫩的里脊肉,这部分肉是给孩子吃起来的。
第五个步骤吃吃腿,据说羊腿给办事的人,当然一个羊肉只有四条腿,腿的口感要很结实,靠近腹部的羊肉肥美,靠近羊蹄部分的肉紧实。
第六个步骤是才吃羊排骨,如果是大羊的排骨几乎一块就饱了,小羊的排骨果然酥脆有味道
第七个步骤,服务员会卸掉全羊的脊骨,吸骨髓是吃全羊最精彩的部分啦,一边烤一边吃,这也是味道最佳的部分。
第八个步骤是等待汤锅温热之后倒入熟羊血、熟羊脑、熟羊杂。加上九个涮品,所谓原汤化原食就来自这里。涮品共计是九个: 1.羊杂一盘、2. 鲜豆腐一盘、3.蔬菜拼盘一个、4.白萝卜一盘、5.有机面条两份、6.金针菇一盘、7.青笋一盘、8.冬瓜一盘9.藕片一盘
觉得味道不够,可以蘸调料的,也可以直接蘸盐末(口味太重啦)
把羊肉加上苏子叶,生菜叶,大蒜片、辣酱,这是朝鲜族朋友的吃法。
吃点萝卜解腻也不错,以上吃法是纯正的烤宁夏滩羊。
最后滚热的羊汤暖胃暖心,倒入青菜又是一顿羊肉火锅大餐!三个小时间吃进滩羊的全部风采,其实小编觉得羊还是烤的香!
吃烤全羊的体验还是蛮好的,适合以下几种形式:
一是公司团建,尤其是去山庄什么的,来一只烤全羊,再配个篝火,载歌载舞,氛围很好。
二是商务宴请,来一个烤全羊,倍有面。
三是朋友聚会、群聚会,最好是人多,边吃边喝,吃个牛玩个游戏,很爽。
值得一提的是,羊肉趁热吃比较好,最好有加热设备。
⑦ 中国史上有多少美女被烹食
翻开中国几千年的历史,在书的夹缝里,我们真可以找到许多吃美女的记载!根据历史上吃人的例子统计,吃美女的办法有许多种。有的是把美女放在一只大缸里,外面用火煨烤,直到把美女烤熟;有的是把美女放在一个铁架子上,下面用火烤,像烤羊肉串似的;有的是把美女的手脚捆绑起来,用开水浇在身上,然后用竹扫帚刷掉美女身体外层的苦皮,再割下肌肉烹炒而食;有的是把活美女装在大布袋里,放进大锅里煮;有的是把美女砍成若干块,用盐腌上,随吃随取;有的是只截取美女的两条腿,或者只割下美女的两只乳房,其余的部分扔掉。 在遭逢大饥荒的年头会出现吃美女的惨象 隋末的朱粲,是一位着名的吃人魔王。当时襄阳、邓州一带大灾荒,白米万钱一斛还买不到,百姓相食成风。朱粲乘乱起兵,常捕捉民间幼儿蒸熟吃肉。他对军士说:“世上最美的食物,还能有超过人肉了,只要国中有人,我就不用担心没有军粮。”于是下令,让部下分道捕获妇女和儿童,蒸熟分配给士兵当饭。每攻下一座城镇,朱粲就传命把弱小的女人和儿童分给各部,需要时就杀着吃。五代时的赵思绾和朱粲是一丘之貉。他领兵占据长安时,城中没有吃的,就杀妇女儿童为军粮,按一定的数目分给各部,每当犒军时,就杀上百人。赵思绾爱吃人的肝,他把活的美女绑在木柱上,剖开肚子,割下肝脏,炒熟饱餐,把肝吃完,那被割下肝脏的美女还在惨叫。赵思绾从作乱到败亡,共吃人肝六十六副。 史载安史之乱时,张巡守睢阳,兵士共食三万人。当时人们相信这是事实,非常吃惊,韩愈却独持不同意见,认为是不可能的,并写文章进行考辩。后世也曾有人重论此事,说张巡的军队所食三万不是百姓,而是阵亡的士兵的尸体。但张巡杀死爱妾、把美女熬成肉汤,犒赏多日无食可进的士兵,以此作坚固军心的手段,使得睢阳不但得以保全,甚至还能够反败为胜的故事,倒的的确确是一个有案可稽的真实历史。这段熬食美女的故事,甚至还在一定程度上,还被传为精忠报国的千古佳话。 清顺治九年(1652),南明将领李定国率兵攻新会,城中粮尽,清军守将就杀居民为食。有个姓莫的媳妇与婆母相依为命,守将要杀食婆婆,美女莫氏叩头请求替婆婆死,守将说:“真是一位孝顺的好媳妇!”就答应了她的要求,舍了婆婆,把美女烹而食之。又有一个姓李的美女,丈夫被守将抓去,将被杀,李氏哭着说:“丈夫还没有儿子,如果杀了他,就绝了他家的后代了,我即使活着又有何用?请把我吃了吧!”守将也答应了,就烹食李氏美女,把她的骸骨交给她的丈夫带回家安葬。新会县城被围困八个月,守军吃掉民众近万人,其中大部分是妇女和儿童。 出于凶残的本性或怪异的嗜好,以吃人肉、喝人血来满足残酷的欲望 十六国时,石虎的太子石邃凶残无度,他看见美貌的尼姑就抓过来,白日里求欢,奸污后把她杀死,把她的肉和牛羊肉一同煮食,并且把肉赐给左右的人一起品尝。 东晋孙思作乱时,擒获县令就把他剁成肉酱,并把他的妻子和女儿杀死吃肉。谁不肯吃这美女肉就把他肢解处死,连他的肉也一块吃掉。 隋代末年,诸葛昂和高瓒是一对豪侈凶残之徒。他俩互相争强赌富,都想占上风,彼此设宴相请,都千方百计夸耀奢华,以超过对方为满足。有一天,高瓒宴请诸葛昂,把一对十来岁的双生子烹熟,头颅、手和脚分别装在盘子里,端上宴席。满座客人见是人肉,掩口欲吐。不久,诸葛昂宴请高瓒。他让自己的一位爱妾敬酒,那美女无故笑了一下,诸葛昂怒叱美女一顿,命令她退下。不一会,这位美女被整个放在大蒸笼里蒸熟,摆成盘腿打坐的姿势,放在一只特大的银盘子里,她的脸上重新涂好脂粉,身上用锦盖着。这道“菜”抬上来后,诸葛昂亲手撕她大腿上的肉给高瓒吃,同席的宾客都捂着脸不敢看。诸葛昂神态自若,撕扯美女乳房上的肥肉大吃大嚼。施州刺史独孤庄喜欢吃人肉,他生病时不想吃饭,只回忆起吃过的人肉味道不错,这时他的部下有人死了一名婢女,就叫人割下她肋下的肉煮熟给他吃。 后汉蔡王刘信是一个极端残忍的家伙,他掌管禁军时,左右若有人犯罪,就抓来他的妻子和孩子,当着他的面零刀割她们,让犯罪者吃自己老婆的肉。被零割的美女手足分离,满地鲜血横流,刘信举杯饮酒,并让乐队奏乐,毫无怜悯的表情。 北宋初年,有个叫王继勋的,本是彰德节度使王饶之子、孝明皇后的异父同母弟,因是皇亲而被朝廷授予要职。后因横行不法,获罪被贬,怏怏不乐,产生变态心理,专以生割奴婢的身体为乐事。开宝三年(970),他复官分司两宗,性情越来越残暴,经常强行买得民间少女做奴仆,稍不如意,就把她们杀死,烹食其肉。宋太宗继位后,有人揭发他的罪行,太宗将他罢官治罪。他供认共杀食婢女百余人,因罪状确凿,被斩首于洛阳。 又据传说,古代契丹的东丹王李赞华好饮人的鲜血,他常把婢女的身上刺个洞,用嘴对着伤口吮吸血液,像小儿吸奶似的。 相信左道邪术吃美女治疗疾病 南宋宁宗嘉定年间,林千之任西钦州知州,得了一种病(末疾),有个医士告诉他,吃童女的肉可以强筋健骨。于是,林千之派人在本州境内捕少女,制成肉干,叫做“地鸡”。嘉定十年(1218),此事被当地土司告发,林千之被朝廷免官,但未判死罪,仅流放到海南。明代万历时,朝廷派到福建的高姓抽税太监本是被阉割的人,有人告诉他生取童男童女脑髓和药一起服用,可以使**重新长出来,恢复性功能,于是,他就攫取民间少女和小儿,吸食脑浆,致使税监府院的水池中白骨累累。
⑧ 有哪些让人感觉惊艳的中国美食
作为一个兰州人,我就干干散散的说几个兰州的惊艳的不腻的好吃的!
第一当属兰州牛肉面(我们兰州不叫拉面),牛大碗,牛大,早起吃一碗,中午来一碗,晚上来一碗!(有名de几个店下午就关了)一清二白三红四绿五黄(汤清、萝卜白、辣椒红、蒜苗绿、面黄),一碗面里就是江湖,一筷头上都是情怀。进了牛肉面馆子,对着撕小票的来一句:一个大碗,两碟小菜,一个茶蛋,半斤腱子肉!人家绝对对你竖大拇指!
⑨ 全国烧烤排名第一
要说全国排名第一的烧烤大省,那肯定是我们黑龙江了!不信你去打听打听,那些黑龙江的坐地户,哪个住平房的家庭没有烤箱烤盘?哪一家没在户外吃过烧烤?哪一家没在烧烤店撸过串?哪个男人没在吃烧烤时喝多过?
……
在我们黑龙江省,烧烤是一种习俗,烧烤是一种酒桌文化,烧烤是一种社交方式,它既是百姓生活的一部分,也是热情好客的体体。
黑龙江烧烤的种类繁多。
在黑龙江,没有什么不能烤的,有烤羊肉串,有烤猪肉串,还可以烤大虾,烤河鱼,烤蚕蛹,烤羊腿羊排,烤蝎子蜈蚣,烤大头菜胡萝卜,烤肠烤方便面,烤蛋烤饼,烤板筋烤腰子,总之只要是你知道的,没有什么不能烤的。
多数人去靠烧烤店,大人会点上10串羊肉串,10串猪肉串,10串烤板筋,再来两串烤鸡头,一边喝酒一边聊天。如果带着小孩去的话,那么小孩多数会点烤月牙骨烤面包烤冷面和烤肠,一家人吃得满嘴流油,不亦乐乎。
黑龙江烧烤能整出感情。
在我们黑龙江,培养感情的地方有两个,一个是酒桌,一个是烧烤,由于烧烤比较便宜,成为多数人的选择。初来乍到不熟悉,请多多关照,走,去烧烤;得罪人了,赔礼道歉,走,去烧烤;挣钱了,发小财了,需要庆贺了,走,去烧烤;过节了,过生日了,走,去烧烤;伤心了,痛苦了,郁闷了,走,去烧烤;实在找不出理由,走,去烧烤,馋了就吃呗。反正黑龙江人,只要是兜里有俩儿钱,只要是肚子里有馋虫,总能找到理由去烧烤店撸把串。
一边撸着小串,一边喝着小酒,只要感情有,喝啥都是酒,喝着喝着,就整多了,大舌头郎叽的,面红耳赤的,搂脖抱腰的,你敬我一杯我敬你一瓶的,吵吵巴火的,这感情就上来了,串越撸越开心,酒越喝感情越深。
有时候几个哥们好久不见了,大呼小叫来到烧烤店:“老板给我来50个串,再来两瓶白酒。”刚装完犊子,对面小桌上来两个美女,柔声细气地对老板说:“给我们来100个串,再来两瓶白酒。”这一桌哥们傻眼了!净看着人家吃喝了,两个柔弱的小女子,一人整了一瓶白的,最后又都溜了一瓶啤的,然后脸色不红不白地走了,这些大老爷们包括店老板,全都瞅傻眼了。
黑龙江烧烤能把人整吐血。
有一个哥们是搞工程的,合作方派了一个河南人检查,这哥们倒好,为了陪好人家,把我们区最能喝的都找来了,先是下饭店接风洗尘,然后去歌厅k歌,k完歌吃冷饮,吃完冷饮半夜12点去烧烤店撸串,这一条龙下来,河南人当场钻桌子底下去了。
这样的接风一连三天,是你请完了我请,我请完了他请,最后