中国美女吃帝王餐视频

Ⅰ 古代皇帝在用完膳之后，剩下的饭菜很多，都会怎么处理呢

古代皇帝在用完膳之后，剩下的饭菜很多，都会怎么处理呢？倒掉，我想很多小朋友都知道古代皇帝的待遇很好。不仅是一个国家的元首，也是穿着、使用和饮食的最佳人选。比如慈禧太后晚年，虽然条件特别艰苦，但每天都有108道菜。

虽然古代皇帝没有节约食物的优势，但他们不取下来，这样人们就无法知道皇帝的幸福，以免中毒。这就是为什么帝王餐的规格如此之高，因为很多餐馆都会将它经过一点加工后出售，并且仍然以帝王餐的名义出售，以赚取一食物，基本上有两种解决方案。一个是用剩饭来奖励下面的公主和大臣。当时有一句话：皇帝吃的食物不超过三汤匙，所以剩下的食物很多，还有许多盘子根本没他们中的大多数人都被交给了手下留情的人。

Ⅱ 以前皇帝都是怎么吃饭的

皇帝吃饭，有专门名词，有好几种叫法，或叫“传膳”，或叫“进膳”，或叫“用膳”，就是回避说“吃饭”，因为他“高贵”嘛，所以连吃饭的叫法也就特别些了。
皇帝用餐有一整套必须遵循的程序。以南宋为例。在皇帝将要进膳的时辰，在殿中省和皇帝用餐的嘉明殿之间，禁卫森严，不许闲人过往。殿中省有一人先高喊：“拨食！”随即出现10余位身穿紫衣的“院子家”，右手托着用黄色的绣龙布罩着的食盒，左手拿一条红罗绣的手巾，将食盒摆放在嘉明殿的膳桌上。皇帝的菜品端上来后，先要用银制品测试饭菜是否有毒，然后还要由专人“尝膳”，确定没有问题后，皇帝才能吃。
现在大家都是一日三餐，而清代的皇帝是一日两餐，早餐约在现在的6至8时，晚餐在下午的2至4时。每日，皇帝在用餐前，先要查阅膳食清单，上面写明哪样菜是谁做的，以备皇帝核查和点菜。皇帝所点的菜品，如果没有特殊说明要撤换，御膳厨房每次都要预备。在皇帝的膳桌旁还要另设一个几案，以备赏赐。皇帝用膳后，剩下的食品可以分赐给他人。 按理说，享用这么丰盛的膳食是种享受，可皇帝吃得并不尽兴。比如，清代的宫廷里有这样一条规矩，用餐的人不能表现出自己“喜欢吃什么”；即使对于非常喜欢的菜，也要严格遵守“吃菜不过三匙”的家法。
根据《周礼》的规定，帝王在进膳时要有音乐陪伴。后世虽然没有把音乐与皇帝的日常进食密切联系，却增添了显示皇帝尊贵的各种规矩。比如，皇帝要单独进食，如他高兴，可以恩赐别人(比如：皇后、妃嫔、皇子女或宠臣)和他一同进餐。 御膳，简言之，就是帝王世族所享用的饮食。中国古代宫廷御膳，其各个朝代的风味特点不尽相同，但有一点是公认的，即中国历代帝王对口腹之欲都很重视。他们凭借着至高无上的地位和随心所欲的权势，役使世上各地各派名厨，聚敛天下四方美食美饮，形成了豪奢精致的御膳风味特色。尽管宫廷御膳为历代帝王们所独享，但每款美饮珍馔，都来自于民间平民百姓提供的烹饪原料和烹饪技术。如果说，民间家居及市肆餐馆的饮食是中国烹饪的基础，那么，宫廷御膳则是中国古代烹饪艺术的高峰。因此，每个时代的宫廷御膳实际上都可以代表那个时代的中国烹饪技艺的最高水平。 在中国饮食文化的历史长河中，中国宫廷御膳经历了一个由粗至精、由简至繁、由朴素至豪奢的发展历程，进而形成了一个延绵不绝、高峰迭起的发展系统，如同一曲酣畅欢腾、相激相荡的交响乐，构成了中国烹饪艺术不断丰富、发展、自我完善之历程的主旋律。
早在周代，宫廷御膳风味即已形成初步规模。周代统治阶层很重视饮食与政治之间的关系。周人无事不宴，无日不宴。究其原因，除周天子、诸侯享乐所需，实有政治目的。通过宴饮，强化礼乐精神，维系统治秩序。《诗·小雅·鹿鸣》尽写周王与群臣嘉宾欢宴场面。周王设宴目的何在？“（天子）行其厚意，然后忠臣嘉宾佩荷恩簿，皆得尽其忠诚之心以事上焉。上隆下报，君臣尽诚，所以为政之美也”（《毛诗正义》）。正因如此，周代的御膳种类与规格就很复杂，以御膳的参加者及规模而论，御膳席则有私席和官席之分。私席即亲友旧故间的聚宴。这类筵席一般设于天子或国君的宫室之内。官席是指天子、国君招待朝臣或异国使臣而设的筵席。这种筵席规模盛大，主人一般以大牢招待宾客。《诗·小雅·彤弓》写的就是周天子设宴招待诸侯的场面，从其中“钟鼓既设，一朝飨之”两句看，官宴场面一般要列钟设鼓，以音乐来增添庄严而和谐的气氛。“飨”，郑笺：“大饮宾日飨。”足见御膳官席的排场相当之大。若以御膳主题而论，则又可分为几种： 一是“祭终御膳”。《左传·成公十三年》：“国之大事在祀与戎。”周人重视祭祀，而祭祀仪式的重要表现之一就是荐献饮食祭品，祭礼行过后，周王室及其随从聚宴一处。从排场看，祭终御膳比平常要大，馔品质量要高。《礼记·王制》：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀豕，庶人无故不食珍，庶羞不逾牲。”郑注：“故，谓祭祀之属。”只有祭祀时，周王室才可有杀牛宰羊、罗列百味的排场。《诗》中的《小雅·楚茨》、《周颂·有客》、《商颂·烈祖》等都不同程度地对祭终筵席进行了描述。 二是“农事御膳”，自周初始，统治者就很重视农耕，并直接参加农业劳动，史称“王耕藉田”，一般于早春择吉举行。天子、诸侯、公卿，大夫及各级农官皆持农具，至天子的庄园象征性地犁地，推犁次数因人不同，“天子三推，三公五推，卿、诸侯九推。反，执爵于大寝，三公九卿诸侯皆御，命日劳酒”（《礼记·月令》）。 “藉田”礼毕，便是农飨，天子要设筵席，众公要执爵饮宴。《诗》中《小雅·大田》、《小雅·甫田》，《周颂·载芟》、《周颂·良耜》、《鲁颂·有駜》等，都对农事御膳加以程度不同的描绘。 三是 “私旧御膳”，又称“燕饮”，这是私交故旧族人间的私宴，据《仪礼·燕礼》贾公彦疏日：“诸侯无事而燕，一也；卿大夫有王事之劳，二也；卿大夫又有聘而来，还，与之燕，三也；四方聘，客与之燕，四也。”后三种情况的筵席虽与国务政事有涉，但君臣感情笃深，筵席气氛闲适随和，故谓之“燕”，属私旧御膳中常见的情况。 四是“竞射御膳”，周人重射礼，“此所以观德行也”（《礼记·射义》）举行射礼，是周统治者观德行，选臣侯、明礼乐的大事，且不能无筵席。《诗·大雅·行苇》不吝笔墨，为我们描绘了射礼之宴，“肆筵设席，授几有缉御。或献或酢，洗爵奠斝。酰醢以荐，或燔或炙。嘉肴脾臄，或歌或咢。敦弓既坚，四锻既钧，舍矢既均，序宾以贤。敦弓既旬，既挟四镞。四鍭如树，序宾以不悔。”开宴期间，人们拉弓射箭，不仅活跃了筵席气氛，更体现了周人的礼乐精神。另据《左传》载，杞大臣范献子访鲁，鲁襄公设宴款待他，并于筵席间举行射礼，参加者需三对，“家臣：展瑕、展玉父为一耦；公臣：公巫召伯、仲颜庄叔为一耦；鄫鼓父、党叔为一耦”（《左传》襄公二十九年）)这种诸侯国之间的“宾射”之宴在当时相当频繁，而且多带有一些外交活动的特点。 五是“聘礼御膳”，“聘，访也”（《说文·耳部》），聘礼之宴即天子或国君为款待来访使臣而举办的筵席，周人又称之“享礼”。《左传》对此载录颇多，气氛或热烈，或庄重；参加者或吟诗，或放歌；场面或置钟鼓，或伴舞蹈。宴饮期间，有个约定俗成的要求，就是“诗歌必类”，即诗、歌、舞、乐都要表达筵席主题。据载：“晋侯与诸侯宴于温，使诸大夫舞，曰：'诗歌必类!'齐高厚之诗不类。苟偃怒，且曰：'诸侯有异志矣!'使诸大夫盟高厚，高厚逃归。于是，叔孙豹、晋苟偃、宋向戌，卫宁殖、郑公孙虿、小邾之大夫盟日：'同讨不庭!”'（《左传》襄公十六年）可见，享礼的外交色彩浓重，它以筵席为形式，诗歌舞乐为表达手段，外交是目的。参加者通过对诗歌舞乐的听与观来理解和把握外交谈判的内容，甚至以此为依据来做出重大决策。 六是“庆功御膳”，即针对国师或王师出征报捷后凯旋而归开设的筵席。这类筵席场面宏大，规模隆重，美馔纷呈，载歌载舞，气氛热烈，盛况无比。《诗》中《小雅·六月》、《鲁顿·泮水》、《鲁顿·宓宫》等对此场面都有描述，虽具体程度有异，但犹可见一斑。公元前632年，楚晋之间为争霸位打了一场恶仗，这就是战争史上很有名的晋楚城濮之战，此役晋师告捷。秋七月丙申，晋师凯旋而归，晋文公举行了盛况空前的庆功大宴（详见《左传》僖公二十八年）。筵席是在晋宗庙中举行的，晋侯以太牢犒劳三军，遍赏有功将士。参加人数之多，规模之大，不言而喻。 周王朝对天子及其王室的御膳还设计了一整套的管理机构，根据《周礼》记载，总理政务的天官冢宰，下设五十九个部门，其中竟有二十个部门专为周天子以及王后、世子们的饮食生活服务，诸如主管王室御膳的“膳夫”、掌理王及后、世子御膳烹调的“庖人”、“内饔”、“亨人”等。根据现存的有关资料看，《礼记·内则》载述“八珍”，是周代御膳席之代表，体现了周王室烹饪技术的最高水平。周天子的饮食都有一定的礼数，食用六谷（稻、黍、稷、粱、麦、菰），饮用六清（水、浆、醴、酰、凉、酏），膳用六牲（牛、羊、豕、犬、雁、鱼），珍味菜肴一百二十款，酱品一百二十瓮。礼数是礼制的量化，周王室御膳礼制对养生的强调，其依据就是儒家倡导的“贵生”思想，其具体表现就是“水木金火土，饮食必时”（《礼记·礼运》）。以食肉为例，宰牲食肉要求应合四时之变，春天宜杀小羊小猪，夏天用干雉干鱼，秋天用小牛和麋鹿，冬天用鲜鱼和雁。从食鱼方面看，当时的鲔鱼、鲂鱼、鲤鱼在宫廷御膳中是最珍贵的烹饪原料。《诗?衡门》：“岂食其鱼，必河之鲂。……必河之鲤。”《周礼?虔人》：“春献王鲔。”周代御膳中蔬菜的品种并不多，据《周礼?酰人》载，天子及后、世子食用的蔬菜主要有葵、蔓菁、韭、芹、昌本、笋等数种，由于蔬菜品种有限，故专由“醢人”将它们制成酱，或由“酰人”把它们制成醋制品，以供王室食用。 如果说周王室的御膳代表着黄河流域的饮食文化，那么，代表着长江流域饮食文化的南方楚国宫廷御膳则与之遥相对峙，共同展示着三千多年前中国古代御膳的文化魅力。《楚辞》中《招魂》、《大招》两篇，所描述的肴馔品种繁多，相当精美，是研究楚国宫廷御膳的午要文献资料。春秋时，中原文化多为楚人吸收。至战国，楚国土向东扩展，楚国多次出师于齐鲁之境，中原文化对楚国的渗透更加深入，楚国御膳对中原文化兼收并蓄，博采众长，既精巧细腻，又富贵高雅，形成了楚地御膳风味形态。
秦汉以后，宫廷御厨在总结前代烹饪实践的基础上，对御膳加以丰富和创新。

为了侍候皇帝吃饭，宫廷中专门设立了一个机构，叫做“御膳房”，直接由内务府管理，设管理事物大臣若干人，都是由皇帝特别简派的。管理大臣下再设尚膳正、尚膳副、尚膳、主事、委署主事、笔帖式等官职，具体负责皇帝吃饭的事宜。
皇帝吃饭，并没有固定的地点，多半在他们经常居住和活动的地方。如干隆时期的内务府档案中记载：“干隆十二年九月三十日辰初，万岁爷（即干隆皇帝）弘德殿进早膳毕。”“十月初一日未正，万岁爷重华宫正谊明道东暖阁进晚膳。”“十月初一日茶膳房侍候，万岁爷霁红盘野意酒膳一桌，十五品，…………至养心殿侍候。”两天之内变换了三个吃饭地方。
皇帝吃饭，按清代的生活习惯，分早、晚两顿正餐。早餐一般在卯正一刻（上午六点以后），但有时推迟到辰正（上午八点以后）。晚餐在午正一刻（上午十二点以后），或推迟到未正（下午两点以后）。两顿正餐之外，还有酒膳和各种小吃，一般在下午或晚上，没有固定的时间，由皇帝随意命进。

每到吃饭的时候，皇帝命御前侍卫开始传膳。负责用膳的大小官员，立即命令有关的大大小小太监在用膳的场所布置膳桌，将预备好的饭菜迅速从御膳房抬来，按照传膳的规定布菜。因为皇帝总是害怕有人谋害，就是对他的近臣侍卫以及管理用膳的机构也不放心，所以饭菜来了，他并不马上就吃，而是先看看每道菜盘上放的一块小银牌变不变色，据说只要饭菜中下有毒药，银牌就能反映出来。看了银牌之后，他仍不放心，还要叫随侍的太监先把每样饭菜尝上一点，叫“尝膳”。

此外，凡是遇到直班奏事的日子，照例文武臣僚各于皇帝吃饭的时候进呈牌子。要求皇帝引见和奏事。宗室王公用红头牌子；文职副都御史以上，武职副都统以上，用绿头牌子；外官来京者文职按察使以上，武职副都统、总兵以上，用一般牌子。皇帝看过这些牌子之后，再决定是否引见和准奏。因为这些牌子是在皇帝吃饭时进呈的，所以也叫“膳牌”。

上面是皇帝吃饭前的一些程序。那皇帝吃的是些什么呢？

御膳房煮饭做菜用的水，是从北京西郊玉泉山专门运来的泉水，据说这里的水“最轻清”。吃的米是黄、白、紫三色老米。京西玉泉山、丰泽园和汤泉等地，有专人培植这种稻米，此外，还有全国各地进贡的上色好米，称之为“贡米”。羊肉取之于宫中庆丰司。膳房不用牛肉，只用牛奶，也由庆丰司供应。其他鸡、鸭、鱼、猪肉及时鲜蔬菜，都是在市场上买的。各种山珍海味，奇瓜异果，和各地方着名干菜等，则由全国各地呈贡而来。这些都是事先储存准备好了的。

皇帝每一顿饭又都吃些什么？这可以从每天每餐的膳单上看出来。膳单上面详细注明早、晚用膳的时间、用何膳桌摆膳，在何地用膳，以及饭菜的品名，按日交与御膳房承做。有时膳单上还指名何人做何菜，各种菜饭用何餐具盛送。

在清代内务府档案中，保留着清代皇帝的大批膳单，这里仅举干隆一餐的膳单，即可得知一斑。干隆十二年十月初一日进晚膳，膳单内容是：

“万岁爷重华宫正谊明东暖阁进晚膳，用洋漆花膳桌摆。燕窝鸡丝香蕈丝火熏丝白菜丝镶平安果一品，红潮水碗。续八鲜一品，燕窝鸭子火熏片（月官）子白菜鸡翅肚子香蕈，合此二品，张安官做。肥鸡白菜一品，此二品五福大珐琅碗。肫吊子一品，苏脍一品，饭房托汤，鸭子一品，野鸡丝酸菜一品，此四品铜珐琅碗。后送芽韭抄鹿脯丝，四号黄碗，鹿脯丝太庙供献。烧狍肉锅塌鸡丝晾羊肉攒盘一品，祭祀猪羊肉一品，此二品银盘。糗饵粉一品，象眼棋饼小馒首一品，黄盘。折叠奶皮一品，银碗。烤祭神糕一品，银盘。酥油豆面一品，银碗。蜂蜜一品，紫龙碟。拉拉一品，二号金碗，内有豆泥，珐琅葵花盒。小菜一品，南小菜一品，菠菜一品，桂花萝卜一品，此四品五福捧寿铜胎珐琅碟。匙筋手布安毕进呈。随送粳米膳进一碗，照常珐琅碗、金碗盖。羊肉卧尽粉汤一品，萝卜汤一品，野鸡汤一品。”

干隆帝这顿平常的晚膳，用了各式菜汤二十余品，餐具用珍贵的金、银、珐琅、瓷等碗盘碟匙，而且几种名菜都要特命名师承做。就在同一天的霁红盘酒膳一桌中，十五品菜，其中有四品就是着名厨役张安官承做的。但是在干隆皇帝用膳时，感到四品菜不像张的手艺，马上命令小太监传旨，令厨役张安官再亲自做菜一品呈上，于此可见皇帝口味之高，要求之严。

一餐膳食几十种，皇帝一人吃得下吗？当然不会。按照清代制度的规定，皇帝和后妃以及宫内人役都有一定的份例。在皇帝的份例中，仅膳食一项，每日用白银五十两（相当人民币30000元），不管皇帝用膳与否，用多少，饭菜都是按照每日膳单呈送的。皇帝每次用膳毕，往往将吃不完甚至动也不曾动过的饭菜赐予他的臣下。宫内的妃嫔、皇子、公主及御前、内务府、军机处、南书房入值大臣等，经常得到皇帝的赏赐。

Ⅲ 我们现代人的食物能够超越古代皇帝的餐食水平吗

个人觉得我们现代人的食物在一定程度上是能够超越古代皇帝的餐食水平的，虽然精致程度可能有所不及，但是由于经济全球化以及便利的物流体系，使得现代人在餐食种类以及新鲜度上要远远超过了古代的皇帝。

中国是一个非常注重饮食的国家，中国传统的饮食理念是“食不厌精脍不厌细”，早在周朝就专门建立了庖厨职官，给皇帝做饭的地方叫御膳房，皇帝吃饭叫御膳，在封建社会，皇帝可以说是权力最高的人，也是全天下最富有的人，他们的饮食跟那个年代的普通人来比可以说是天壤之别， 据说清朝的满汉全席有一百多道菜，汇集了各种山珍海味，里面的一些珍贵食材对于普通人来说一辈子都可能吃不上，但是相比于现代人的生活来说，在饮食上，古代的帝王并不一定占据优势，下面就来说一说为什么会这样：

你觉得我们现代人的食物能够超越古代皇帝的餐食水平吗？

Ⅳ 皇帝生活奢华至极，帝王吃饭都有哪些流程

古至今，不知有多少人羡慕和向往能过上皇帝们奢华的皇宫生活，的确，皇帝们的小日子过得真叫一个舒服，作为一国之君，他们的衣食住行的都是极其考究而精致的。不过，若要按奢侈程度排个名，清王朝算是数一数二的了。今天，就带大家感受下清代皇帝的极奢生活，要知道他们的壕可都渗透到了“衣食住行”等细节的方方面面了！

作为普通人，假如一个人吃饭做多也就是一菜一汤，而皇帝平日最普通的一顿饭也要上20左右品菜。这是何等的奢靡！这就是所谓“天上神仙府，世上帝王家。”

在清朝，皇帝用膳只有早晚两次，早餐约在现在的6至8时，晚餐在下午的2至4时，都有比较规范的流程。分三步走：传膳、进膳、用膳。

帝王一餐谱，百人数年粮。皇帝的饮食均是专供，有京西玉泉山之水，专门为皇帝养殖牛羊，供应牛乳、牛羊肉等食品，数不清的山珍海味，罕见的干鲜果品，从四面八方向皇帝进贡。

Ⅳ 白衣の悪魔系列[帝王×00]和暧昧早餐俱乐部系列[子安×00]两部drama下载和翻译

[Drama]暧昧早餐俱乐部(1-3)

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白衣の悪魔

原作：大槻はぢめ

イラストレータ：みろくことこ

キャスト

藤重水琴：铃村健一

佐久间泰臣：森川智之

藤重皆人：宫田幸季

泉谷正一：岸尾だいすけ

东龙：相马幸人

内容

夜の歓楽街で逢った怖～いヤクザさんに连れ去られた仆·水琴は、一晩エッチなコトをあれやこれやされてしまった！

次の日学校で昨夜のエッチばかり考えて热を出し、保健室に运ばれた仆の前に、そのヤクザ·泰臣さんは白衣を着て现れる！

えーっ！？ヤクザさんなのに、保健の先生！？

他の生徒には优しい先生が、仆にだけひどいコトするのは…なんで？

でも、いつの间にか泰臣さんが、仆にとってトクベツな存在になっていて…。

--------------------------找来别人的翻译-------------------------------------

在夜晚的红灯街遇见了可怕的黑道人士，并被带走的我－水琴，一晚上被这样那样得H了。第二天在学校，因回想到昨晚的H镜头而热度升高，被送去了保健室，在我的面前，穿着白衣的黑道先生出现了！啊～～～～黑道先生竟然是保健室老师！？对学生很温柔的老师，却只对我做了很过分的事，为什么呀！但是不知道什么时候开始，泰臣先生对我来说，变成了很特别的存在……

★初回特典：フリートーク（铃村健一／森川智之）収录

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Ⅵ 坚持下嫁的女生们，现在过得怎样

下嫁的女生会不会后悔呢？

这完全要看你遇到的是什么样的男生以及什么样的婆家了。

1.现实角度，下嫁必须要谨慎。

如果没有百分百了解，不用着急结婚。

家庭背景差异化摆在这里。

两人的思维模式、生活习惯、眼界必然不同。

这道界限不会因为你们相爱而消失。

前期不能达成一致，隐患可能埋下。

而结果不外乎三种。

一、男方表面唯唯诺诺，背地里拿着女方的钱“犯了全天下男人都会犯的错”。

二、男方狼子野心，借着女方上位，最后飞黄腾达抛妻弃子。

三、男弱女强，长期压力下男生很容易产生自卑心理。

并且因自卑而做出某种偏激行为。

相信这三种没有人想要遇到。

2.除了谨慎，也要懂得双向付出。

很多下嫁的女孩结婚的理由很简单。

他对我很好、他比我爸妈都对我好。

当我们开始把对自己好当成加分项，这段感情或许走不远。

就像搭房子，“对你好”是地基。

连基本都达不到，在一起的意义又是什么呢？

这份好必须是双向的。

当你单方面享受这份好，你也要思考下：

他为什么对你这么好？

感情不是做慈善，如果不是有利可图，凭什么？

真的不求回报，那这份好可以维持多久？

很多人对婚姻的追求是1+1＞2

下嫁却需要接受很大概率的1+1＜2

你选择了他，也就是接纳了他的所有。

那么就不要抱怨，而是一起应对。

并且收起你的优越感。

只有一段感情处在对等关系上，情感交流才能更为精准。

现实中，很多夫妻在争吵的时候喜欢口不择言。

女方喜欢将自己屈尊下嫁挂嘴边让自己占上风。

这不就是道德绑架吗？这样的婚姻又怎么可能长久呢？

Ⅶ 古代帝王饮食有什么规矩，和平民百姓食物有哪些区别呢

君王是一国之君，在饮食方面有着“吃菜不过三勺”的饮食规矩，和平民百姓的饮食相比，君王的饮食更加规律，更加精致。在很多的影视剧中，有着对君王饮食的一些描写，但也只是一两个镜头就带过了，因为古代君王的一日三餐真的是非常的丰盛，影视剧因为条件限制，没办法真实地还原。在一些史书中，也有着对于君王饮食的一些文字记载，为后世对于这个问题的探究提供了宝贵的资料。

综上所述，君王的饮食规律最常见的一条就是“吃菜不过三勺”，君王的饮食对于平民来说更加的有营养，更加的精致。君王在用餐的时候，身边不会有很多的闲杂人等存在，而且有的君王在进餐时还会有音乐相伴。君王的饮食都非常的精致，各大菜系应有尽有，与平民的粗茶淡饭形成了鲜明的对比。

Ⅷ 古人一天吃几顿饭(2)

河南洛阳东汉墓壁画《夫妇宴饮图》(局部)

隋唐时期“午饭”成为“一日三餐”中的主餐

白居易《咏闲》诗云：“朝眠因客起，午饭伴僧斋”

“一日三餐”的饮食风俗始于魏晋以后，但真正普及则在隋唐时期。其时民间基本一天都吃三顿饭，与现代概念上的“三餐制”几无区别。

其标志是，“中餐”、“午饭”这类词汇开始流行，并大量出现在当时文人的诗文中。中餐即中间那顿饭，贾岛《送贞空二上人》诗中便有“中餐”：“林下中餐后，天涯欲去时”;白居易的《咏闲》诗中则有“午饭”：“朝眠因客起，午饭伴僧斋”。

中餐、午饭都是“中饭”的意思，因处于早、晚两顿饭中间，又在日中时分吃，故名。中餐为“中食”、“昼食”，与先秦时期中午时分享用的“燕食”在用餐时间上是相同的，但重要性两者不能相提并论。唐时的中餐已成为三餐中的主餐，秦汉及以前人们一天最重要的一顿饭“朝食”已退居次位。

“吃中饭”，其时已成唐人很自然的饮食习惯，而不是过去的可有可无。唐代段成式撰写的《酉阳杂俎·玉格》中有这样一句话：“忽见一寺，门宇炳焕，遂求中食。”如果当时没有吃午饭的`食俗，人们是不可能“求中食”的。

需要说明的是，“三餐制”在唐时已很普及，但早期的“两餐制”并没因此消失，有的地方一天吃三顿饭，有的地方一天吃两顿饭，到清末，乃至今天都这样。清徐珂《清稗类钞·饮食类》记载了清朝各地的饮食风俗，书中的“日食之次数”条是这样说的：“我国人日食之次数，南方普通日三次，北方普通日二次”。如当时的兰州人便“日皆二食”，而浙江宁波、绍兴一带则是“日皆三饭”。

甘肃嘉峪关魏晋墓砖画中的《进食图》

古代帝王实行“旦食昼食夕食暮食”一日“四餐制”

《白虎通》记载：“王者居中央，制御四方”

一天吃几顿饭，在很大程度上受到物质条件和社会行为的制约。除了“两餐制”和“三餐制”，古时还有“一餐制”和“四餐制”、“五餐制”。很显然，一天只吃一顿饭的，当是穷人无奈的选择，而一天吃四顿饭的就不是一般人能享用的了。

“四餐制”在古代属于“帝王餐”，汉朝时被制度化。中国古代饮食制度带有明显的等级色彩和礼仪特征，贵为天子的皇帝饮食安排自然要与众不同，以“别尊卑”。帝王为什么一天要吃四顿饭?汉班固《白虎通·礼乐》“右论降神之乐”条是这样解释的：“王者之所以日四食何?明有四方之物，食四时之功也。”原来，帝王每天吃四顿饭是借“四方”、“四时”之数字概念，有迷信色彩。

“四餐制”怎么个吃法?分别在天刚亮的“平旦”时吃一顿，叫“旦食”;中午“日中”时吃第二顿，叫“昼食”;下午晡时再吃一顿，称为“夕食”;最后一顿在太阳落山以后的“日暮”时进行，称为“暮食”。

古人认为，这四个时间点分别是“少阳”、“太阳”、“少阴”、“太阴”的起始点，此时就餐最为吉祥、适宜。此即《白虎通·礼乐》中所谓“王者居中央，制御四方。平旦食，少阳之始也;昼食，太阳之始也;晡食，少阴之始也;暮食，太阴之始也。”

汉代“四餐制”是在先秦周王就餐制度上改进而来的，周王在三餐之外还曾增加“夜餐”。夜餐也叫“夜食”，《黄帝内经·素问》中提到的“晏食”，便是夜餐。

“四餐制”在汉代被严格执行，即使帝王死后，祭祀时也要“日上四食”。但“四餐制”也非一成不变，在特殊时候要“减餐”。比如国家遭遇严重的天灾人祸时，皇帝就得减少饮食量和次数，以此自我惩罚，响应上苍给人间的警示。《白虎通·礼乐》中所说的“四方不平，四时不顺，有彻膳之法也”，就是这个意思。

不过，清朝“帝王餐”不是“四餐”而是“两餐”制，即“早膳”、“晚膳”两顿饭。一天吃两顿饭是满族的传统饮食风俗，入主中原后满族人将这一食俗也带进了皇宫。清朝皇家的“两餐制”与秦汉时的“两餐制”在时间安排上有较大差别，早膳一般在卯正以后(早晨6、7时后)，晚膳多在午、未两个时辰(中午12时至午后14时)。其实，清朝“帝王餐”是“明二暗四”：在早膳和晚膳这两顿正餐(大餐)之外，还有“早点”和“晚点”两道副餐。