韩国美女吃酸辣无骨鸡爪

❶ 柠檬无骨鸡爪怎么做好吃又简单

柠檬无骨鸡爪怎么做好吃

1：鸡爪清洗干净，冷水下锅煮15分钟左右，放入姜葱和料酒煮出血水。

2：煮好的鸡爪捞出用清水清洗干净后，加入冰块浸泡放到冰箱冷藏30分钟左右，这样会比较好后面的脱骨。

3脱骨我们准备一个小刀，一个剪刀和一个菜板就可以了。

4：减去指甲，最好剪到前面骨头连着的那节，然后用刀在鸡脚的背上划开，每跟指头都要划上一个口子，然后我们在用自己的手去扣里面的骨头出来，觉得无聊的，可以打开电视剧，一边追一边剔，

5：接下来就需要准备蒜末—葱末—洋葱丁—香菜—泡椒—泡椒水—柠檬片，此时次刻可以在碗里+生抽+老抽+盐+糖+香油+醋+耗油+辣椒酱+芝麻调均匀即可。

6：把去骨的鸡爪改刀，对边切开这样看起来好看也容易入味，把弄好的鸡爪倒入调味料的碗里用手抓均匀就可以啦！

封上保鲜膜放上冰箱冷藏2小时以上即可

❷ 无骨鸡脚酸辣香脆，鸡脚需要提前腌制吗

无骨鸡爪是起源于重庆的民间独特美食，属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而着称。无骨鸡爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。

【结语】

鸡爪有嚼劲，口感丰富，很多人都是它的忠实拥护者，但是即便无骨鸡爪方便美味，我们也不能忽略食品安全问题。毕竟这些鸡脚我们不知道是怎么来的，是否卫生达标，所以爱吃归爱吃，还是尽量少吃。

❸ 酸辣无骨鸡爪的制作方法和配料

酸辣无骨鸡爪的办法，首先把鸡爪用开水焯烫，以后把骨头去掉，然后放入小米椒，白醋盐糖进行腌制，腌制一个礼拜就好了

❹ 无骨酸辣鸡爪的做法和配料

鸡爪的去骨工艺是比较成熟的，不是人们用嘴啃出来的，去骨鸡爪比较有嚼劲，味道也比较好，受到了很多人的欢迎，酸辣无骨鸡爪可以刺激到你的味蕾，需要先将鸡爪放到冷水里面煮后去骨再使用各种调料增加味道，鸡爪含有丰富的胶原蛋白，爱美人士可以多吃一些，酸辣无骨鸡爪的具体做法是什么呢？

【材料】：鸡脚7个、白萝卜半根、小米椒适量、冰糖30克、白醋30克、水适量、姜适量

【做法】：1、鸡爪先用请水浸泡20分钟，跑出部分血水，然后捞出，再在鸡脚背部沿着根部到脚趾划一刀，每一个脚趾都要划上，然后把脚指甲剁掉；

2、锅内放入清水和姜片，放入鸡脚，水开后再煮2分钟；
3、把鸡脚捞出放入水中浸泡到冷却，鸡脚冷却后捞起沥水，放入冰箱冷藏6小时以上；
4、鸡脚了冷藏过后会比较好脱骨，用小刀协助把鸡脚的骨都取出来，这需要不少时间是耐心哦；
5、锅内放入适量水，放入冰糖和醋煮开，自己试一下味，调整到自己喜欢的酸甜度，煮好后放凉；
6、白萝卜切成细条，白萝卜不用去皮，这样吃起来更爽口；
7、把白萝卜、小米椒和处理好的鸡脚放入无水无油的玻璃容器内，淋入煮好的糖醋水，搅拌一下，放入冰箱冷藏一天左右，浸泡入味了非常好吃哦！
这道酸辣无骨鸡爪是跟酸萝卜一起泡着入味的，嫌麻烦的朋友可以将鸡脚去骨后直接凉拌也是可以的；美味可口、香味诱人，满满的胶原蛋白，尤其做为煲剧零食或餐前小菜，吃起来美味又方便！
去骨小贴士：一是鸡爪要充分煮熟，有利于鸡爪的肉与骨头分离，但是不能煮的过熟导致过于软烂；二是煮熟后快速在冰水中冷却，利用热胀冷缩的原理不仅有利于鸡肉和鸡骨的进一步分离，还可以让鸡爪在去骨的过程中不容易破皮。

❺ 正宗酸辣无骨鸡爪的做法

主料：鸡爪

辅料：柠檬片、1勺小米椒圈、1勺蒜末、1勺香菜段、1个百香果的果肉、5勺生抽、半勺香油、5勺醋

1、鸡爪洗干净，减去指甲。

❻ 哺乳期可以吃酸辣无骨鸡爪吗

孕妇在生活中是可以适当的吃一些酸辣无骨鸡爪，特别是对于孕吐之后没有食欲的女性来说，适当吃一些酸辣可口的食物可提高食欲，不过要注意的是酸辣无骨鸡爪要少吃，其中含有较多的辛辣刺激性的调味品，吃了太多容易对健康造成一定影响，怀孕期间的女性要少吃辛辣刺激性、油腻、生冷的食物，保证膳食的营养均衡，避免因挑食或偏食而导致营养摄入不足，会影响到胎儿发育。
哺乳期应谨慎食用泡椒凤爪。哺乳期女性每天的营养摄入，除了要满足自身能量需求外，还要保证有充足、健康的母乳喂养宝宝，以满足宝宝的健康成长，应该注意饮食粗细搭配、荤素搭配，避免进食辛辣、油腻、刺激性食物。泡椒风爪比较辛辣，容易伤害到胃黏膜，引起胃肠道不适，进而影响哺乳妈妈的正常饮食和营养的摄入，还可能会影响宝宝的身体健康，故哺乳妈妈应该谨慎食用泡椒凤爪。哺乳期吃泡椒风爪的影响如下：
有害健康
市面上售卖的泡椒凤爪需要长期存放，为了避免变质，在制作的过程中会添加防腐剂，而经常摄入防腐剂对我们的健康有害。若哺乳期妈妈食用过多泡椒风爪，不但会引起上火，还会通过乳汁影响宝宝的健康

❼ 柠檬无骨鸡爪的做法窍门

——柠檬无骨鸡爪的制作方法——
今天所介绍的酸辣无骨鸡爪，主角自然就是鸡爪子，要想吃到口感较好的鸡爪，第一步就是去掉鸡爪的骨头。这是一个技术活，但也有秘诀。
一、煮鸡爪：把焯好的鸡爪冷水入锅，根据需要加入调味料，大火烧开以后改用小火，让锅里的水保持微沸的状态就行了，就这样加盖焖煮10分钟左右，要把鸡爪煮至断生且油润饱满。
二、冲冷水：鸡爪煮好以后要马上出锅用冷水冲洗，把鸡爪冲洗至完全凉透就可以了。这一步也是鸡爪能不能顺利去骨的关键，如果有条件，用冰块泡更好，事实证明用冰块泡的效果是最好的。
三、鸡爪去骨方法：
把上述两个步骤完成以后，接下来就可以真正的开始去骨了，比较常用的鸡爪去骨方法有如下两种——
方法①: 把鸡爪掌心向下放在案子上，用手捏住鸡爪趾骨的最前端，由鸡爪尖向鸡爪掌心的方向用力推，这样就可以把鸡爪骨取出来了。接下来用手捏住小腿骨的末端，也用力朝掌心方向推送，就可以把鸡爪的小腿骨也取下来了。
方法②: 把鸡爪掌心向下放在案子上，在小腿骨部分沿骨头方向划上一刀，就可以顺利地折下小腿骨了。接下来用同样的方法拆下趾骨即可。
四、凉拌无骨鸡爪
找个大容器有盖的最好，把香菜，洋葱，蒜，辣椒切好放里面。 往里面放入醋，糖，生抽，香油调味。 最后放入鸡爪和柠檬片，拌均匀。 拌好后盖好盖子，放冰箱冷藏6小时～酸辣爽口。
如果你也是一个爱吃鸡爪子的人，这一道网红美食酸辣无骨鸡爪一定不能错过。只需要自己在家花上几十分钟，就能得到和外面餐馆里30块钱一盘的鸡爪一样的美味，这样的美食你岂能错过呢？赶快学学吧！
去骨
‘小贴士’
一是鸡爪要充分煮熟，有利于鸡爪的肉与骨头分离，但是不能煮的过熟导致过于软烂；二是煮熟后快速在冰水中冷却，利用热胀冷缩的原理不仅有利于鸡肉和鸡骨的进一步分离，还可以让鸡爪在去骨的过程中不容易破皮。
鸡爪有嚼劲，口感丰富，很多人都是它的忠实拥护者，但是即便无骨鸡爪方便美味，我们也不能忽略食品安全问题。毕竟这些鸡脚我们不知道是怎么来的，是否卫生达标，所以爱吃归爱吃，还是尽量少吃。