韩国美女吃糯米蛋糕

‘壹’ 的做法，糯米蛋糕怎么做好吃，糯米蛋糕的家常做法

用料
主料
糯米粉120克
辅料
鸡蛋
3个
泡打粉
4克
调料
色拉油
40克
牛奶
40克
白砂糖
85克
糯米蛋糕的做法
1.鸡蛋和细砂糖放入容器
2.电动打蛋器先用最高速打到蛋糊发稠发白，转中速打至全发(约6-8分钟，打发时间长短，视个人打发手法)
3.全蛋完全打发好的程度跟图中一样，蛋糊可以挂在打蛋头上，落下的蛋糊纹路不易消散即可(这一步相当重要，一定要打发到位)
4.分两次筛入糯米粉和泡打粉，用刮刀切拌均匀，油和牛奶另放一个容器，先挑少许面糊到容器里跟油和牛奶拌匀，再倒回装面糊的容器里，彻底拌匀
5.蛋糕糊挤入纸杯，轻震一下，入预热好的烤箱，175度中层，上下火约烤28分钟
6.出炉立即把纸杯蛋糕从模具内取出，晾凉后即可食用或装袋保存

‘贰’ 可食用糯米纸蛋糕怎么做

用料
奶油蛋糕或者慕斯或者冻芝士 1个
裁剪好的糯米纸 1张
可食用糯米纸蛋糕的做法
撕开糯米纸背贴，量好位置后慢慢将糯米纸覆盖在蛋糕上，糯米纸一旦碰到蛋糕就不能更改，请尽量慢动作操作。

在糯米纸边缘挤上一圈奶油，以遮盖糯米纸痕迹！

‘叁’ 吃了糯米蛋糕，想吐

糯米吃多了出现想吐又头晕的症状，考虑饮食不当导致胃肠道不适，凡是热，痰火偏盛之人，发热，咳嗽痰黄，黄疸，腹胀之人尽量少吃糯米，糖尿病患者尽量不要吃或少吃糯米。
由于糯米极粘难以消化，脾胃虚弱者不宜多吃，糯米，年糕无论甜咸，碳水化合物和钠的含量都很高，体重过重，糖尿病，或者其他慢性病如肾脏病，高血压都要适可而止。
糯米食品宜加热后食用，冷糯米食用不但很硬，影响口感，更不易消化。糯米性粘滞，难于消化，不宜一次性食用过多，老人小孩儿和病人更要少吃，糯米不宜与鸡肉，苹果，莲子等同食，食用注意避免进食辛辣刺激性食物，必要时可以吃保护胃粘膜的药物。

‘肆’ 用糯米粉可以做蛋糕吗 糯米粉做蛋糕的做法

用料
鸡蛋 3个
柠檬汁 少许
色拉油 30克
糯米粉 50克
砂糖 30克
牛奶 15克
糯米粉小蛋糕的做法
准备一个无水无油的盆子，蛋白蛋黄分开，蛋白加20克糖，少许柠檬汁中速打发，蛋白霜打发的感觉有硬度就可以了，放一边备用，糯米粉小蛋糕的做法 步骤1
蛋黄加油，糖，牛奶一起用手动打蛋器打开，筛入糯米粉，拌均匀，糯米粉小蛋糕的做法 步骤2
取三分之一蛋白霜和蛋黄糊拌均匀，最后把剩下的蛋白霜倒进蛋黄糊里面，上下掺拌均匀，不能搅拌哦，用小勺取面糊倒进磨具里，或者纸杯盒里，
烤箱中层上下火，180度烤25分钟，颜色差不多就盖锡纸，以防烤糊了哦，烤箱的品牌不同火候也不同，所以烤的时候要看着他，😄😄这是烤了18分钟的样子糯米粉小蛋糕的做法 步骤4
烤好了，取出，就可以吃了，外面脆脆的里面嫩嫩的，好吃到爆。

‘伍’ 糯米蛋糕的做法和配方 糯米蛋糕的配方

1、鸡蛋和细砂糖放入容器。

2、电动打蛋器先用最高速打到蛋糊发稠发白，转中速打至全发(约6-8分钟，打发时间长短，视个人打发手法)。

3、全蛋完全打发好，蛋糊可以挂在打蛋头上，落下的蛋糊纹路不易消散即可(这一步相当重要，一定要打发到位)。

4、分两次筛入糯米粉和泡打粉，用刮刀切拌均匀，油和牛奶另放一个容器，先挑少许面糊到容器里跟油和牛奶拌匀，再倒回装面糊的容器里，彻底拌匀。

5、蛋糕糊挤入纸杯，轻震一下，入预热好的烤箱，175度中层，上下火约烤28分钟。

6、出炉立即把纸杯蛋糕从模具内取出，晾凉后即可食用或装袋保存。

‘陆’ 糯米粉蛋糕的做法

今天小猴子来给大家分享一道好吃健康营养的蛋糕美食：糯米蒸蛋糕，只需要用1碗糯米粉和4个鸡蛋就能做成了，中间不用一点添加剂，不用油，不用牛奶，绝对的无添加，而且做法非常的简单，只需要在锅里面简单一蒸，非常的香糯甜软，而且吃起来非常的好吃又能减肥，不仅比蛋糕店的好吃，而且吃起来非常的有营养，下面小猴子就把做法分享给大家。

【糯米蒸蛋糕】

需要食材：

鸡蛋4个、糯米粉200克、糖100克

制作的方法和步骤：

准备一个容器，将准备好的4个鸡蛋打开放到容器里面，加入适量的白糖，建议鸡蛋选择土鸡蛋哦，这样更好吃哦。

找一个打蛋器，将容器里面的鸡蛋和糖打发，将体积膨大至原来的2倍，用打蛋器打个圈不会消失即可。

等鸡蛋和白糖打发之后，加入适量的糯米粉，用工具搅拌均匀至无干粉即可。

准备一个蒸笼，蒸笼内放一个抹布或者隔层，直接把准备好的蛋糕液倒入蒸笼中，平坦均匀即可。

开大火将蒸笼放在火上，蒸大概20分钟左右，将火关闭，不要立即拿出来，而是焖5分钟拿出来，焖5分钟之后，用刀切开就可以食用啦。

以上就是糯米蒸蛋糕的详细做法，做法非常的简单，喜欢的小伙伴一定要学习哦，如果你对糯米粉制作油其他的方法可以给小猴子留言哦，我们大家一起探讨学习哦。

制作小贴士：

1、一定要将蛋液和糖一起打发，这样做出来才能糯香。

2、小猴子分享一个好吃的方法，放在冰箱里面冷藏，就这酸奶吃，超级好吃。

‘柒’ 糯米蛋糕的做法和配方

原料：
1.蛋黄糊：鸡蛋黄2只，食用油（我用的是橄榄油）30ml，牛奶35ml，柠檬皮碎（经糖腌渍）两小勺，糯米粉40g；玉米淀粉20g，泡打粉1/5小勺（少许)；
2.蛋白糊：鸡蛋白2只，柠檬汁若干滴（少许），盐1/5小勺（少许），玉米淀粉1/2小勺（少许），砂糖30g；
另外：核桃仁、洗净的葡萄干少许。
做法：
1.先做蛋黄糊：把蛋黄，油放入碗中搅拌匀，加入牛奶和砂糖和柠檬碎再搅拌匀，这时把预先混好的糯米粉、玉米淀粉、泡打粉慢慢倒入上述的混合液中，拌匀（不能搅拌而是无规则的切拌），为防止蒸发，盖上盖子（或薄膜），待用。
2.做蛋白糊：把蛋白和柠檬汁数滴，盐，玉米淀粉放入一个较大些的无油无水的清洁碗中，开始用螺旋打蛋器一个方向搅打（顺时针旋转地打）出现鱼眼泡时，分三次放入砂糖，打发至干性发泡（放入筷子在中央不会倒，似棉花状，用打蛋器沾蛋白糊后拉出的尖尖是直立的，不会弯下），这一步很重要，是成功的关键，这时开始预热烤箱到170度。
3.混合蛋糊：用硅胶刮刀将蛋白糊1/4舀入到蛋黄糊中，稍微切拌匀（不用很均匀）后，把它倒入蛋白糊中，仍然是切拌（千万不能搅拌）到均匀，混合过程一定动作要快，不能磨蹭。
4.入模：把混合好的蛋糊倒入6寸的（活底）模中（预先在底部均匀地撒了些核桃仁），上面再撒些葡萄干。将装有蛋糊的模具震一震，把气泡赶走。
5.入烤箱：把装好蛋糊的模具放入烤箱下层，时间调到30分钟，开始烤制，在15分钟后为了防止表面考得颜色太深，用锡纸（纸上剪了些小孔利于透气）盖上蛋糕表面。
6.出烤箱：30分钟后，取出，及时倒扣在支架上就ok啦。
7.取出蛋糕：第二天早上，五谷豆浆做好了，再把蛋糕出模：用塑料锯刀在模具四周铲一圈，再从底部顶出蛋糕，真漂亮，和低筋粉做的蛋糕完全一样，扑鼻的柠檬香真诱人！一顿完美的早餐就这样完成啦！
再罗嗦两句：
1.上面的配方和做法同样可用做低筋粉戚风蛋糕；
2.模具上不得涂抹油脂；
3.出炉后一定要及时倒扣在通气的网架上，直至冷却；
4.我用的柠檬汁和柠檬碎是自己用鲜柠檬制得的，非常好；
5.根据我的经验：建议使用螺旋打蛋器打蛋白，打的效果既快又好，不亚于电动打蛋器；
6.糯米粉蛋糕吃起来和低筋粉戚风口感一样---松松、软软的，稍稍有点糯米特有的粘性，很好吃。

‘捌’ 糯米蛋糕做出来上面鼓起下面缩缩是什么原因

自身重量压塌，这多是配方内水和油的比例不合适。搅拌过多，导致面糊出筋，蛋白没有充分打发，导致蛋白不稳定、出现沉淀。

糯米糕一般是做成甜口的，甜口的食物都是含有大量的糖分，消化不了都会转变为脂肪，吃了就会越来越肥，还是建议吃蔬菜是最好的，糯米糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

糯米蛋糕的配方

糯米蛋糕的配方为糯米粉120g，鸡蛋3个，白砂糖40g，泡打粉4g，牛奶40g，玉米油40g。

鸡蛋打好，鸡蛋中加入白砂糖，用电动打蛋器打发至出现纹路并不马上消失状态，加入泡打粉，糯米粉搅拌均匀加入牛奶与玉米油搅拌均匀，倒入烤箱转用纸杯中，约7分满，放入180度预热好的烤箱中，中上层烤25分钟左右出炉。

‘玖’ 米糕用糯米还是大米做-米糕用糯米还是粘米

米糕是生活中比较常见的一种糕点，它的做法比较多，使用的食材也比较多，有些人会用大米做，有些人会用糯米和粘米一起做，这些都是可以的，做出来的味道和口感都是很不错的，主要看个人口味喜好。
米糕用糯米还是大米做
糯米和大米都可以用来做米糕。需要注意的是，如果米饭不粘，则需要添加淀粉以增加米粉的粘性。米糕很早就出现了，这种食物至今仍记载在许多古籍中。
米糕不仅在中国很受欢迎，在韩国也比较普遍。韩国制作的米糕大多是用糯米做的。韩国人在生日、回家、儿童百日一岁、结婚等重要场合都会吃米糕。春节或中秋节，也有吃米糕的习惯。
糯米和粳米都是制作韩国米糕的原料。这种食法与中国类似。还有“蒸糕”和“打糕”。韩国米糕多被制成饼干和各种甜点。过去，韩国贵族在节日期间非常注重吃米糕。
米糕用糯米还是粘米
可以用糯米和粘米一起做。
米糕一般由糯米和糯米混合制成。如果单独使用其中之一，会使米糕不好吃。如果在机器里要控制糯米粉和糯米粉的用量，最好按1:1的比例加入，即80g糯米粉还需要加入80g粘米粉米粉。
随着人们生活水平和经济条件的提高，大众越来越喜欢一些不含添加剂的健康自制食品。很多人下班后或者周末都会选择在家里做一些糕点等食物作为早晚饭。准备工作很简单。并且方便食用、储存、携带的糕点种类繁多，米糕就是其中之一。
米糕的制作看似简单。你只需要把大米搅拌成面粉。过筛后加水和成较硬的面团，入锅蒸熟即可食用。对于更复杂的，还可以加入一些芝麻、红枣和葡萄干。
米糕可以用的米有哪些
1.大米
米糕本身是一种比较传统的休闲食品。它通常与糯米一起蒸。它在公众中很受欢迎。大米也可作为米糕的主要原料。米饭也是蒸的。软糯糯糯的，有一种独特的米香，再加上一些甜味剂，丰富了米糕的味道，别提有多好吃了。
2. 糯米
糯米又称江米，呈乳白色，不透明。蒸熟后颜色略透明，有粘性。一般不作为主食。大多数蛋糕都是用糯米做的。糯米还具有丰富的营养价值。 《齐民药书》记载了糯米做米糕的方法，所以也可以用糯米做米糕的原料，用糯米做的米糕有糯米特有的味道而且比较软糯的甜味，饱腹感比较强。

‘拾’ 糯米蛋糕怎么样做

糯米不仅是能做糯米凉糕、糯米糍、汤圆等，而且用其做的蛋糕也特别好吃，糯米蛋糕是一种地方性特色小吃，其外皮酥香内里软糯，口感特别好，不输于用低筋面粉做的，糯米蛋糕所需要的食材非常简单，糯米粉、牛奶、白糖等便可做成，这些都是日常烹饪常会用到的，所以制作起来也更加方便，做糯米蛋糕的时候不用打发也不用分蛋，特别的简单方便，而且口感还非常好，吃过一次的朋友都忍不住想要再次尝试，这款糯米蛋糕不仅是好吃而且好做，下面我便会将做法详细分享给大家。



糯米蛋糕的做法：

备用食材：水磨糯米粉150克，牛奶140毫升，白糖45克，泡打粉3克，鸡蛋1个，食用油40克；



制作过程：第一步，所有的食材都准备到位，准备一个稍微大点的容器，磕入鸡蛋，同时将白糖加入其中，再倒入无味的食用油，用手动打蛋器将其搅打均匀；



第二步，使得所有食材可以充分融合起来，然后准备出糯米粉和泡打粉，将其混合好用筛网过滤一遍，倒入在鸡蛋液中，同时再将牛奶加入在其中；



第三步，继续用打蛋器将其搅打均匀，使得粉类和液体可以充分混合，静置一会，这个过程中准备出纸杯模具，或者是直接准备出不沾模具，出炉后切块亦可；



第四步，将烤箱预热170度5分钟，然后将静置好的蛋糊倒入在模具中，注意别太满了，差不多8分满即可，然后将其放入在预热好的烤箱中；



第五步，170度火烤35分钟的时间，时间差不多后便可出炉享用，特别的酥香软糯。

小编总结：蛋糕本就是深受大众喜欢的甜点小吃，所以一部分人会选择在蛋糕店买，而喜欢动手的便会自己亲手做，用低筋面粉做蛋糕，需要分蛋、打发等等过程，这些步骤虽说是不难，但却非常需要技巧，如果掌握不好，做好的蛋糕便会塌陷，口感以及外观都容易受到影响，而这款糯米蛋糕，不需要打发也不用分蛋，整个制作过程没有难度，出炉后便会外皮酥香内里软糯，特别简单好做，对于这样的甜点小吃，我经常会在家做，每次出炉的蛋糕都非常成功，而且我的家人都很喜欢。

烹饪小技巧：

1、其中加入的白糖可以根据个人的口味来自行调整，这个配方中加入的白糖甜度适中，大家可以参考下，其中加入食用油，是为了使得蛋糕质地变得更加湿润，所以不可少，而油最好用玉米油或者是色拉油等无色无味的；

2、糯米粉和泡打粉混合好后，需要用筛网过滤成下，将其中的杂质过滤掉，做好的蛋糕口感也会更加细腻，所以这点大家需要做好，牛奶根据个人平常喜欢喝的选择即可；

3、面糊倒入模具中的时候别太多了，差不多7、8分满即可，因为在烤的过程中蛋糕会有膨胀的过程，太满了容易溢出，会影响整体的美观。