⑴ 熟螃蟹什么部位不能吃视频
不能
●四个地方不能吃
1.蟹胃:就是蟹盖里三角形的骨质小包。先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分掏出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃,内有污沙,应将其丢弃。
2.蟹心:吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉。用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,应丢弃。
3.蟹肠:即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线,也应丢弃。
4.蟹鳃:即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,应该清除掉。
⑵ 煮螃蟹怎么吃视频教程
大闸蟹拔下蟹脚,剪掉关节,用尖脚段顶出上一节蟹腿肉吃掉。
蟹钳剪开两侧,剥开壳,挑出蟹肉吃掉。
打开大闸蟹,蟹盖部分去除蟹胃,取出蟹黄吃掉。
蟹身部分去掉蟹腮,剪去蟹嘴,去掉蟹肠和性寒的蟹心,取出蟹黄吃掉。
蟹身掰开两半,蘸取蘸料,从侧面咬开蟹肉吃掉即可。
先吃膏再吃肉
将蟹掩(蟹肚脐部分的一小块盖)去掉,顺势揭开蟹盖。先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净 。
接着吃蟹腿
剪开蟹腿两头,用蟹镊捅出即可。或用剪刀把蟹腿剪成三截,先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。
再吃蟹钳
将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那只钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整地分开了。
最后吃蟹身
剪开蟹身,即可用蟹刺剔出蟹肉。或把蟹身掰成两半,此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。
⑶ 赵小棠乃万版螃蟹舞视频漏出,《世界美少女的茶话会》值得期待吗
爱奇艺出版了一档综艺节目《世界美女茶话会》,在里面会邀请各国的美女来进行谈论一些问题。当时就请来了乃万和赵小棠,她们两个人都是参加《青春有你》,在里面都有着出色的表现。虽然在之后乃万没有成功出道,但是她们两个人相逢,节目中也是非常亲密的。当时在台下似乎粘在一块进行说话,而且在台上还互相吹捧,他们两个相互打趣,让人们觉得非常的搞笑。
当有人问到她们两个人究竟谁会说话,情商更高的时候?当时赵小棠一下子就指出了自己的好姐妹乃万的实力更强。虽然赵小棠这么说,但是乃万也进行了回应,她声称自己来这个综艺节目,其实就是为了赵小棠而来的。她们两个人相互的进行追捧,让不少的人都觉得实在太搞笑了。Lisa在韩国综艺表演的螃蟹舞,当时传到中国之后,不少的人纷纷进行模仿。
不同的文化在现场也得到了很大的碰撞,不少的媒体在看到他们在舞台上说的那些有哲理的话,大多都感同身受。她们在舞台上相碰撞,也有不少的化学反应。人们在看了这档综艺节目之后,都可以表明自己的立场,而且还可以从不同的角度去看待问题。这可以让人们感受到女性的个人魅力,正是这档综艺节目的主要目的。
⑷ 清蒸螃蟹的做法视频 螃蟹怎么吃
食材明细
螃蟹适量
浙醋适量
生姜适量
原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
清蒸螃蟹的做法步骤
4
调料:浙醋,生姜切成姜末沾食。
⑸ 清蒸螃蟹的做法和步骤视频窍门
中秋吃螃蟹,这种蟹千万不能吃!现在知道还不晚,赶快告诉家人。螃蟹一定要吃新鲜活的,千万不要贪图便宜买死蟹,海鲜吃不新鲜的会拉肚子甚至会去医院。
9月对靠海的人们来说是开心的,因为是开海的月份,大量海鲜开始上市。再加上中秋临近,正是吃螃蟹的好时候,今天去海鲜市场买了些螃蟹,和大家分享一个蒸螃蟹的小技巧,知道了这个小技巧不流黄不掉腿哦。
经常到固定的一家买海鲜,和卖螃蟹的大姐都很熟悉,每次去都给我挑个大又肥的螃蟹,看看这次挑的怎么样,是不是和她说的一样肥。
洗之前先找把小剪刀从螃蟹嘴那里戳进去,然后去掉皮筋,清洗干净,放入锅里蒸。
皮筋一定要去掉,不然蒸的时候会有皮筋的味道。
蒸的时候一定要肚皮那面朝上,像我图片这样,这样蟹黄或者蟹膏不肯流出来。
蒸螃蟹的时间一般开锅后12分钟就熟了,出锅了,红红的一大盘子,螃蟹腿都没有掉哦。
按照我的方法蒸螃蟹,不掉腿,不流黄,拿起一个沉甸甸的,这次给挑的还真不错,可以过一把螃蟹瘾了,你们喜欢吃螃蟹吗?最喜欢吃哪种海鲜呢?我是挺喜欢吃螃蟹的,偶尔不吃会经常想念的那种。
基本上每个都有黄,就算是公蟹蟹膏也很好吃,我分享的小技巧你们听说过吗?大家都是怎样蒸螃蟹的呢?有小技巧的欢迎分享哦。
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⑹ 怎么吃清蒸螃蟹视频
大闸蟹的正确吃法
第一步:用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚,和两只大钳。
第二步:将蟹肠(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉。(但凡内脏都不宜吃,因积聚重金属,多吃易中毒。)
第三步:揭开蟹盖,用小勺把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分舀出丢弃,即可享用蟹盖上的蟹黄。
第四步:蟹身先用剪刀将多余的蟹肺和蟹嘴剪掉。
第五步:用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物,也就是是蟹心挑出来丢弃,即可享用蟹黄。(据说蟹心极寒,身体虚弱的人吃了可能会闹肚子。)
第六步:把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。
第七步:用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹脚尖可充当工具。
第八步:先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来;蟹腿前段的肉则是用蟹脚尖粗的那一头把捅出来。
第九步:将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。
第十步:用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整的分开了,剪开钳子两边,就可以挑出肉来享用。
大闸蟹的食用禁忌:
1.体质虚寒、皮肤敏感、胆固醇过高、孕妇不宜吃大闸蟹。
2.切忌吃死亡的大闸蟹以及半生不熟的,容易中毒。
3.柿蟹同吃不宜。蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃会容易造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。
4.不能和冰冷食物一起吃,例如啤酒。
⑺ 大闸蟹的做法大全视频 清蒸大闸蟹做法 螃蟹怎么吃
大闸蟹3只;生姜2片;
大红浙醋少许;黄酒少许;白糖1小勺;
“九月圆脐十月尖,持螯饮酒菊花天”。这一句话,道出了吃蟹要有明显的季节性。九雌十雄,也就是说,阴历九月雌蟹饱满,到了十月雄蟹有膏。
做法和步骤
1大闸蟹放入清水中泡2小时,待螃蟹自己排除污物,然后用牙刷刷净待用。
2锅中加入约3大勺的大红浙醋,并加入切好的姜末与一大勺清水烧开,然后调入少许白糖转小火微微烧热制成调味汁(螃蟹属于寒性酱醋可以中和其中的寒性)。
3锅中放入少许的清水,加入2片姜(如果有紫苏叶加入紫苏叶)与少许黄酒,烧开放入螃蟹,大火蒸制15分钟即可。(蒸蟹的时候将螃蟹反过来,这样母蟹的黄才不会流出来!)
4“九月圆脐十月尖,持螯饮酒菊花天”。这一句话,道出了吃蟹要有明显的季节性。九雌十雄,也就是说,阴历九月雌蟹饱满,到了十月雄蟹有膏。因此,过了十月寒风吹起,正是吃蟹的好时机。那么,大闸蟹为啥叫做大闸蟹呢?坊间说法有三:一种是捕蟹时有草扎,故称闸蟹,“大”只是为了强调大小而已;一种是蟹在洄游产卵过程中,要经过一道道拦水堵潮的闸门,而能爬过那道闸的蟹,必定是身强力壮的;第三种说法,“闸”就是上海方言中的“煠”,意即“用水煮”,就像“白煮蛋”叫“白煠蛋”,“大”就是用大火煮的意思。由于“煠”字并非人人会写,所以久而久之就变成了“大闸蟹”。
5“四味”美蟹,食前切记四清除。蟹,自古就有“四味”之说。蟹的大腿肉,肉质丝短纤细,味同干贝;小腿肉,丝长细嫩,美如银鱼;蟹身肉,洁白晶莹,胜似白鱼;至于蟹黄蟹膏,含大量人体需要的蛋白质、脂肪、维生素等,营养丰富。“四味”美蟹,食用前必须做到四清除。一清除蟹胃,蟹胃俗称“蟹和尚”,即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包,内有污沙;二清除蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;三清除蟹心,蟹心极寒,呈六角形,又叫“六角肉”,它在蟹的中央,一块黑色膜衣下,食用时可拿一只蟹脚尖挑出;四清除蟹腮,即长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西,又称“蟹百叶”。上述部位既脏又无食用价值,切勿乱嚼一气,以免引起食物中毒。
6安全吃蟹,记住“三不”
一、不吃死蟹蟹死后体内糖元分解乳酸增多,僵硬期和自溶期缩短,蟹体内的寄生细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长,体内积累的组织胺越多,毒性也就越大。即使死蟹煮熟煮透,这种毒素仍然不易被破坏,食用后会引起恶心呕吐、面颊潮红、心跳加
⑻ 螃蟹怎么吃详细视频教程
吃之前我们先准备一点姜末,然后倒入食醋,因为螃蟹属于寒性食物,加这两样东西可以驱寒
接下来我们就开始吃螃蟹了,那么吃螃蟹先吃它的哪个部位和后吃它的哪个部位是有讲究的,首先我们先把蟹腿和蟹钳给掰下来,掰下来后呢,我们再把蟹腿的小腿给掰下来
再把小腿的尖爪给去掉
然后把大腿的两头咬掉一点
两头咬掉后,这样我们就可以用小腿把大腿里面的肉挤出来了
我们可以蘸点姜醋汁,这样更美味,还可以驱寒
嫌麻烦的话,也可以直接放在嘴里用牙挤,小腿里面的肉可以用牙齿来咬
现在我们再来吃螃蟹的大钳子,螃蟹大钳子中的肉还是比较多的,它的外壳比较坚硬,我们需要用牙齿将它咬开
咬开后,掰下它的一个钳子就可以开始吃了
吃完蟹腿和蟹钳,接下来,我们就要吃蟹黄蟹膏了,这个时候就要注意了,因为它里面有四样东西不能吃
第一,我们把螃蟹腹部的小盖子给扒下来,这里是螃蟹的蟹肠,里面都是排泄物,是不能吃的
第二,我们再把蟹壳扒开,扒开后,大家看到螃蟹两边有像毛毛虫一样的东西,软软的,这是蟹鳃,是螃蟹身上最脏的地方,含有大量的微生物和脏东西,千万不能吃
第三,在这个膜下面有个白色的六边形薄片
用勺子一挑就出来,这个是蟹心,蟹心极寒,尤其体质寒凉的人,千万不能吃
第四,在蟹壳的嘴巴下面有一个东西不能吃,就是蟹胃
这是螃蟹的消化器官,里面也有各种脏东西
那么剩下的除了蟹壳就都可以吃了,特别是这个蟹黄相当的美味,这两边的蟹肉也非常的多哦