㈠ 炸鸡腿的广告里插曲,韩国女星全智贤
miss you~很好听
㈡ 有哪位美女知道肯德基炸鸡腿上面鳞片状的是怎样做的求教!跪求!
鳞片是裹面时裹出来的
裹面前先放在水里侵湿,然后必须沥干否则裹面不均匀。
然后是重点了,裹面时把鸡腿放在面里,十指捏紧两头一个方向用力翻滚揉压几次,面要多
然后鸡腿放入水里湿一下,放进去马上就拿出来,你看面变成糊的就行
拿出来沥干水份,再放面里重复上面的方法,直到出来鳞片就行了,一般的都重复十来次,呵呵
裹面完了的要马上炸,要不就炸不出鳞片了,油炸温度控制在160度以上,炸5-6分钟,金黄色就ok了
详细的做法:
炸鸡腿
可与KFC相媲美,金黄鳞片外观、酥脆口感
主要原料
鸡腿(腌制好的)1000克
炸粉250克
调浆比例:
粉:水=1:1.2~1.3
其他配料:
水(冰水或凉水)300克
详细步骤
第1步:将鸡腿洗净,准备好腌料、炸粉和水,备用。
第2步:按腌制比例量取腌料(可使用超级香辣腌料)和水混匀,倒入鸡腿中静腌12~24小时;按照调浆比例,量取炸粉和水混匀,制成浆液。
第3步:上浆:将腌好的鸡腿放入浆液中,确保鸡腿均匀沾满浆液;然后沥浆:沥掉多余浆液,至没有成股的浆液流下即可。
第4步:上粉:先把上浆后的鸡腿用粉覆盖,用手稍压;然后用带着干粉的手翻动、揉捏肉块(不要太用力),使肉块表面出现自然鳞片状外观,确保表面完全被粉包裹即可,掂去浮粉,待炸。
第5步:将准备好的鸡腿放入油锅油炸,根据鸡腿大小自己灵活掌握油温(建议油温在170℃~180℃)和时间,至熟即可。
㈢ 现在的网红大胃王都是通过后期剪辑的吗
有不少网红大胃王是通过后期剪辑的,但是也有的是真实的。
吃播是从2014年底2015年初在韩国网络上兴起的一种“美食真人秀”节目,具体来说,就是坐在家中的网络摄像头前,向网友直播自己吃饭的过程,依靠“吃相”的受欢迎程度获得“打赏”。
然而一个意外发生的“剪辑事故”证实了这个猜想。在画面里,这个主播居然直接把咀嚼的炸鸡腿肉给吐掉了,应该垃圾桶都是事先准备好的。然后假装很享受,继续吃剩下来的食物。
这个“造假”画面播出之后,小伙伴们都惊呆了,甚至怀疑之前的吃播也是这样的套路,然而这样也能解释为什么大胃王是“光吃不长胖”了!
所以说,现在有不少大胃王都是通过后期剪辑的。
㈣ 网络直播有人能吃十碗面条是真的吗
网络直播吃很多份炸鸡腿、薯条、面等一般都是真的,不过有这么大饭量的人还是少,记得有个韩国还是日本的主播就是吃很多还很瘦,这种体质也是极少的
㈤ 正宗韩国炸鸡腿的做法
主料
鸡腿(数个)
调料
盐(适量)
植物油(适量)
孜然粉(适量)
花椒粉(适量)
鸡精(适量)
生抽(适量)
做法:
1.鸡腿冼好用调料腌制2--3个小时
2 .锅里加进植物油烧热
3 .待油温8成热时,加入腌好的鸡腿,小火慢炸。
4 .待炸至两面金黄时捞出装盘
小窍门:
注意哦!火不能开大了,开大了会炸油。
㈥ 炸鸡腿用什么粉
炸鸡腿用炸鸡腿专用粉,也叫地瓜粉,它能有效改善鸡腿表皮的酥脆程度,给人一种入口即化的感觉,香嫩酥脆、外脆里嫩,炸鸡腿要在前一天晚上进行腌制,第二天再来炸,口感才会达到最佳。
炸鸡:
炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡、韩国炸鸡、泰式炸鸡、日式炸鸡、广式炸鸡、港式炸鸡等。无论是哪一种炸鸡,其基本要求是面衣或外皮酥脆,鸡肉鲜嫩多汁。味型根据调味风格不同,可以是咸鲜、香辣或者甜酸。炸鸡的主要营养成分有:碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富,但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高,炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制,热量更高。
㈦ 芝士炸鸡腿的做法
韩国美食在家吃,鸡肉的嫩滑再加上浓浓的芝士香味,叫人口水直流。快来动手试试吧!
难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟
主料
#芝士铁板鸡# 鸡大腿4根
圆白菜半个 年糕适量
洋葱半个 韩式辣酱4大勺
盐、黑胡椒适量
辅料
#芝士炸鸡# 鸡翅根10个
鸡翅中10个 盐、黑胡椒、芝士粉适量
马苏里拉芝士 根据自己喜好加入,我用了300g
芝士铁板鸡&芝士炸鸡的做法步骤
12.放在烤盘中按照自己喜欢摆放,再放上马苏里拉芝士,在炸鸡上可撒上芝士粉增加口感。
13.烤箱上下火150度,烤到芝士融化即可出炉
㈧ 潘大师炸鸡腿怎么样
这个真心好吃。自从吃了这个以后就对战斗鸡排没兴趣了,五块钱一个腿,6块钱一个鸡块,撒的是两种料,也不油,反正很好吃。哈哈
㈨ 超级好吃的韩国炸鸡,里面都加入了哪些食材
炸鸡用的鸡肉要用是带皮鸡肉,提前用盐和胡椒粉还有料酒腌制30分钟,30分钟后加入牛奶再继续腌制30分钟,经过这一个小时的腌制,可以保证油足够的咸味进入鸡肉内,同时牛奶还可以让鸡肉变得软嫩多汁。
下面一个重要的步骤就是面糊的制作,以前我写到过炸鸡的关键点就是要用大豆粉来制作面糊,现在我用的炸鸡粉来代替大豆粉,炸鸡粉当中添加了调料,不用再另外添加其他的调味料了,减少了我们操作的难度,之前用大豆粉是经过烘烤过后研磨的,要不然有很浓的豆腥味,这也是最传统的炸鸡用到的调料。
【重点】
1. 鸡肉用1勺盐半勺胡椒粉3勺料酒400毫升牛奶进行腌制,一共腌制1个小时的时间,才能保证鸡肉鲜嫩多汁。
2. 面糊中加入冰块可以使外皮更酥脆,同时能够牢牢锁住鸡肉里的汁水。