㈠ 黄金奶酪麻球的做法,黄金奶酪麻球怎么做好吃
材料
主料:红薯2个;
辅料:芝麻适量、奶酪适量
黄金奶酪麻球
1
准备新鲜的红薯,看捏球的大小,一般2个中等的红薯,我可以搓成8个小球
小贴士
搓球的时候一定要轻一点哦,我放的是儿童口味的草莓奶酪,建议大家买奶酪片会比较好包,不易流出哦
㈡ 奶油奶酪的吃法大全
一.奶酪配面食类非常好吃
1奶酪面包类
奶酪牛奶排包
中种材料:高筋面粉210 g,牛奶115ml,奶酪50g,糖12 g,酵母3 g。全部加一起揉成团。
表面盖上湿毛巾,放温暖处发至2.5倍大小
发好的中种材料撕成小块,和将主面团材料:高筋面粉90 g,糖50g ,盐3 g,奶粉15 g,蛋白30 g,淡奶油15 g,黄油30 g一起放进面包机桶里,(其实可以将黄油留在下一个和面程序放,不过,涛妈一起放了,哈哈!),选择和面程序,15分钟完成后,再选择一个和面程序,一共揉了30分钟。
面团揉到可拉出大片结实的薄膜的阶段。
将揉好的面团分成6等份,放一边松驰15分钟。
松驰好的面团碾成长舌状,底边压平。
再由上往下卷
卷成长的长条形。
整好形的面团整齐的排放在不粘烤盘里。
出炉脱模放凉
2奶酪配蛋糕类
千层皮材料准备好:低筋面粉(蛋糕粉),细砂糖,鲜牛奶,黄油,普通的鸡蛋;细砂糖和牛奶同入盆中,用手动打蛋器搅拌均匀,使细砂糖融化;
将鸡蛋磕入牛奶中,用手动打蛋器搅拌均匀即可;
黄油提前隔热水融化,将还有点温乎的黄油融液倒入鸡蛋牛奶液中,搅打均匀,将蛋糕粉称重筛入鸡蛋牛奶融液中,用手动打蛋器轻轻搅拌成面糊;
将面糊过筛3次,筛网中的面疙瘩用刮刀或者小勺子刮一刮,全部漏到牛奶鸡蛋糊中,再重新搅拌后过筛,一定要过筛3次噢,面糊非常细腻;
面糊可直接放在盆里,也可以倒入量杯中,量杯有个小嘴利于倒糊入锅中,面糊和之前的比起来,超级细腻顺滑,放冰箱冷藏半小时后再使用;这个面糊量我做了13张8寸的,如果技术好,还可以再多几张
千层专用平底煎锅或者不粘平底煎锅准备好,用电陶炉或者电磁炉好控制火候,如果用明火,建议在锅底和火焰之间加一块铁板以隔热;锅中不用倒一滴油,将千层面糊倒入锅中,转成一个饼状,直到中间起大泡就可以揭出来了;准备一个大盘子,将煎好的千层饼皮直接放盘里,做完一张摞一张,无需用保鲜膜;说个小技巧:准备一块湿毛巾,煎好千层饼皮的锅离火后直接放在湿毛巾上,饼皮出锅后将面糊倒在锅子中间,面糊会往四处流,再端起锅把面糊转均匀;放湿毛巾的好处就是能降温防止面糊刚一入锅就被煎定型而不流动;
煎好的饼皮互不粘连,先取一张放在干净的揉面垫或者案板上,用8寸蛋糕模的活底做“制子”放在饼皮上,用刮板尖端沿着模具边缘一划,多余的饼边就去掉了;其它饼皮依次处理,统一尺寸,看着更利索;也可以用慕斯圈直接一扣更省事;饼皮处理好后包上保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟;
冷藏8小时以上的动物淡奶油400克,提前室温软化的奶油奶酪120克,细砂糖40克准备好;
细砂糖倒入淡奶油中,用电动打蛋器先中高速打发,待淡奶油变得浓稠后转低速打发至能流动的浓稠状态;
奶油奶酪用电动打蛋器搅拌顺滑即可;
将奶油奶酪全部入淡奶油中,用电动打蛋器低速混合均匀,奶油打得硬一些利于涂抹;
取一张饼皮,将适量淡奶油放在中间,再向外抹平抹均匀,尽量一样薄厚;
依次将饼皮和淡奶油往上摞,直到倒部的饼皮都用完,最后一张饼皮盖在上面,上面可做装饰也可不做装饰,看个人喜好;
3奶酪配面条类
虾仁意面的做法步骤
准备材料。
意面,虾仁,西红柿,大蒜,甜玉米粒,四季豆,盐。橄榄油, 黑胡椒碎,奶酪
大蒜切碎,四季豆切段,西红柿切块。四季豆需要焯水备用。
炒锅倒油,油热后下入蒜碎炒香。
下入西红柿块炒烂。
倒入焯过水的四季豆、甜玉米粒和虾仁,
充分焖煮之后用盐和黑胡椒调味。
意面煮好之后,捞入煮好的酱汁中,拌炒均匀,关火后再放些奶酪碎就可以吃了,酸中略带一点儿甜味,很美
4.奶酪配三明治类
大藏芥末米汉堡的做法步骤
准备原料。西红柿,培根,生菜,米饭,芝麻,奶酪,芥末
米里放一点点盐,拌匀。碗里铺保鲜膜,将米饭放入碗中,用勺子背压实一些。
煎一下。
培根煎熟。
米饭饼抹大藏芥末沙拉酱、依次摆好生菜、奶酪片、培根、番茄片,撒一点点黑芝麻,米汉堡就做好了。
5.奶酪配米饭类
食材明细
大虾适量胡椒粉少许奶酪丝适量洋葱半个牛奶20g番茄沙司10g香菇适量米饭一碗蛤蜊少许盐少许青椒一个红椒一个
海鲜焗饭的做法步骤
将青红椒和洋葱切成小块,香菇切片备用;
将姜片水煮沸,放入蛤蜊煮开、大虾沸水煮2min去腥
米饭加入番茄沙司、牛奶、盐和胡椒粉、拌匀;
将米饭平铺在焗饭模具中,撒少许的奶酪丝;
将青红椒和洋葱块放在奶酪丝上;
将蛤蜊、大虾和香菇均匀的铺在模具中;
最后将剩余的奶酪丝铺在最表面;
德普烤箱快热210度,烤制15min左右至表面金黄即可
二.奶酪做饭类也非常nice呦
奶酪做菜类
1鸡肉燕麦芝士球
鸡肉燕麦芝士球的做法步骤
鸡胸肉60克 鸡蛋1个 即食燕麦2勺 芹菜碎少许 马苏里拉奶酪碎适量 蚝油2茶匙 黑胡椒适量
将鸡胸肉用肉锤锤成泥。
混合所有食材(留少许燕麦)。
将肉糜搓成小丸子裹上燕麦。
方太烤箱预热至220℃,放入丸子,烤制10分钟即可。
搭配酸奶卜卜米+鸡肉燕麦芝士球+菠萝 ,完成。
2培根奶酪高升卷的做法步骤
准备材料:培根、芦笋、蟹柳、金针菇、奶酪。
开水里加少许油、盐,放入芦笋和金针菇,水沸后煮约1分钟。
捞出芦笋立刻放入凉水中浸泡,以保持脆嫩的口感。
将培根一切为二。
将奶酪片铺在培根上,上面放上芦笋、蟹柳、金针菇。
卷好后用牙签固定。
平底锅不加油(也可以加少许油),将培根煎熟。
三.奶酪做甜品类非常合适小姑娘们呦
咸蛋黄冰淇淋
主料奶酪80g·淡奶油150g·牛奶50g·白砂糖60g
·咸蛋黄,4个咸蛋黄冰淇淋的做法步骤加入软化的20g奶酪和20g牛奶,搅打均匀。加入碾碎的咸蛋黄,搅拌均匀。
50g淡奶油加入10g白砂糖打至六分发,和奶酪糊混合均匀,装入裱花袋备用。
挤入圆形模具,放入冰箱冷冻。
60g奶酪中加入30g白砂糖,加入30g牛奶搅打均匀
100g淡奶油中加入20g白砂糖打至六分发
奶酪糊加入奶油中混合均匀,装入裱花袋备用。然后放入雪糕模,上面放上冻硬的咸蛋黄,放入冰箱冷冻五小时以上。可以开吃咯~~·
四.奶酪饮品类非常适合宝宝们
西瓜草莓冰饮的做法步骤
把草莓放一盆中。
准备适量的西瓜。
把草莓用盐水浸泡清洗。
准备一袋酸奶和适量奶酪。
把西瓜和草莓切片放入榨汁机中。
奶酪切块儿放入。
把酸奶倒入,加适量砂糖,盖好机盖儿,开始榨汁。
果汁榨好后装杯。
㈢ 超市里卖的干奶酪怎么吃啊直接食用怎么那么硬
可以直接吃,直接把奶酪切下来加在面包片中,再配以火腿生菜作为三明治吃,因为奶酪有很强的饱腹感,所以不容易饿。
还有现在也很流行在火锅汤底中放入奶酪熬制,作为奶酪火锅。奶酪的吃法可做西餐配料,可单独作为主菜,也可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃,或与色拉、面条拌食。而最经典的就是配上红酒直接食用。
同时还可以把奶酪弄碎了做汤或与面条拌食,也可切成小丁配沙拉。炒饭炒面的时候也可以放,将炒饭或者炒面盛出来,撒上奶酪碎,然后再放入烤箱或者微波炉,就是奶酪焗饭。也可以买面饼,然后放上喜欢吃的肉丁,胡萝卜,青豆等等,然后再撒上奶来,放入烤箱,就可以自制披萨。
A新鲜奶酪:不经过成熟加工处理,直接将牛乳凝固后,去除部分水分而成。质感柔软湿润,散发着清新的奶香与淡淡的酸味,十分爽口。但储存期很短,要尽快食用。
(3)韩国美女吃金黄的奶酪球扩展阅读:
一、干奶酪的营养价值
1、蛋白质丰富。在干奶酪里面有着很多优质蛋白质,可以维持体内的钾钠平衡,帮助消除水肿的现象,提高人体免疫力,有利于降低血压和生长发育。
2、钙质丰富。在干奶酪里面,钙质丰富的优点非常受人们欢迎,特别对于宝宝来说,钙质是直接影响骨骼发育的重要因素,而在干奶酪里面,丰富的钙质,香甜的口味,都很容易让宝宝接受。
3、富含矿物质元素。别看干奶酪“恬静”的外表,其实在里面可富含矿物质元素了呢!例如磷、钠、铜等,特别是铜,是人体健康不可缺少的微量元素,对于血液和中枢神经以及免疫系统的调节、皮肤、头发以及骨骼组织的健康发育都有着极其重要的作用。
4、脂肪也很多。干奶酪中无法忽视的还有脂肪,提供人体必需的脂肪酸,可以促进脂溶性维生素的吸收,有较强的饱腹感。
二、干奶酪和鲜奶酪的区别
其实,干奶酪和鲜奶酪是不同的东西,它们是根据里面含有的水分多少,分为了干奶酪和新鲜奶酪,两者最大的区别就在于口感,比如说,鲜奶酪的口感非常柔软,因为含水量比较高嘛,同时脂肪和热量也比较少,但被干奶酪KO的就是咸奶酪的钙含量相对来说更低。
而干奶酪是经过了发酵处理的,营养价值比新鲜的奶酪更高,并且带有一定的咸味。或者咱们换一种说法,奶酪越干硬的话,里面含有的钙含量就越高,但同时伴随着的脂肪含量也越来越高。
三、干奶酪不能和什么同吃
干奶酪不适宜搭配菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜,而且也不适合搭配碳酸饮料一起吃,例如可乐、咖啡。因为在人体里面,正常的钙磷比例为2:1,如果过多摄入碳酸饮料的话,摄入人体的磷就会增加,打乱了钙磷比例,就会使过多的磷将体内的钙质“赶”出体外了。
㈣ 奶酪的吃法技巧 奶酪怎么吃
1、奶酪做三名明治好吃:奶酪用来做三明治很好吃,在制作时需要准备两片吐司,两片火腿和一片奶酪,另外再准备一片生菜和适量的番茄沙司。制作时把三名治的模具放好,放入一片吐司,再把生菜和奶酪片放入进去,最后挤上适量的番茄沙司,盖上另一片吐司,把模具盖好,用力压制一下,打开以后,一份简单的三明治也就做好了。
2、奶酪做饼很好吃:奶酪与紫薯一起做饼也很好吃,在制作时要把紫薯提前蒸熟,制成泥状,再加入适量的糯米粉和面粉,加入清水以后和成面团,揉匀以后分成小块,再把准备好的奶酪包在里面,在表层上粘一些芝麻,做好以后入锅煎制,煎熟以后取出食用即可。
3、奶酪炸着吃好吃:奶酪也可以炸着吃,在炸制以前要把适量的牛奶和白糖以及奶酪放在一起混合再放入锅中加入少量的淀粉一起煮制,煮好以后取出降温让它凝固,然后切成块状,在表面上包上泡打粉,炒锅中放多些油,加热以后把奶酪块放入炸制,炸到表面金黄以后取出装盘食用即可。
㈤ 奶酪球放过期了
不能吃了。
食物的保质期是有科学依据的,食品之所以有保质期,就是因为里面的添加剂和防腐剂会失效,其残留的化学物质极易氧化,微生物也容易滋长,这些都容易产生无法预知的变化,很有可能会给食用者造成很大的危害。
奶酪可是一个好东西,它能维持肠道内正常菌群的稳定,有便秘恶习的人不妨吃点奶酪哦,奶酪中的乳酸菌能起到一定的保健作用呢。
㈥ 吃播里吃奶酪球,炸鸡时沾的那个白色的酱是什么酱啊
不是沙拉酱也不是千岛酱,是韩国特制的炸鸡酱,目前只在韩国买得到,名字叫bling bling sauce,是芝士 美乃滋 酸奶等等混合的,所以其他人不要不知道就乱回答
㈦ 马苏里拉奶酪球怎么做好吃,马苏里拉奶酪球
1.准备好所需的食材;
2.在70克室温软化的黄油中加入糖粉;
3.先用刮刀将糖粉和黄油拌匀;
4.在用打蛋器打发至颜色变浅,体积蓬松;
5.分三次加入打散的30克鸡蛋液;
6.每一次都要搅打均匀;加完鸡蛋打发好的黄油,应该是蓬松、细腻的状态;
7.将150克低筋面粉筛入打发好黄油中;
8.用刮刀边压边拌,使面粉和黄油完全混合没有干粉;
9.加入70克马苏里拉奶酪丝;
10.用手抓匀,使奶酪丝均匀混入面团里;
11.将面团搓成长条,切成大约11克左右的小面团;
12.然后再用手搓成小圆球,放在铺了油纸的烤盘上,每个小球之间留出足够的距离;
13.放入预热好的180度烤箱里,中层,烤20分钟左右,直到小球表面金黄即可出炉。
㈧ 韩国的芝士球的做法
食材用料:
肉末100克
总统奶酪两小块
葱1克相克食物
玉米淀粉2克
鸡蛋一个相克食物
椰蓉少许
盐0.5克
油适量
番茄沙司少许
菜谱做法:
1.准备材料
2.肉末加入葱末,玉米淀粉,盐和少许的水,搅拌均匀。(加入玉米淀粉可以有助于成型)
3.奶酪切成小块备用
4.将肉末分成12克左右的一份。包入奶酪4克左右
5.包好的样子
6.包好后,放在案板上备用
7.先把芝士球裹一层鸡蛋液
8.再放入面包屑中滚一圈
9.锅中放入适量的油,烧热后,先放入一个试温度
10.再把其他的一起放入炸至金黄色即可
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士:
1,奶酪选择的是半干奶酪,炸好后,会呈液体状,相当好吃。芝士控们可不要错过了。
2,食用的时候别忘记沾上些番茄沙司,不是番茄酱哦。番茄沙司酸酸甜甜的味道不错。
3,油温一定要注意,不能过大,大了容易炸糊,里面还不熟。